Süt pişirici - "su banyosunda" pişiriyoruz

Konuyu gördüm ama ayrıntılara girmedim. Bugün biber dolmasını bir süt fırınına "paketledim". Ve onları taze domates suyu + su ile doldurdu. Şimdi endişeleniyorum - meyve suyu çiğ görünüyor ve biberler hazır. Duvarların arasındaki suyun kaynadığı andan itibaren - 30 dakika.

[Nat_ka]

Şimdi endişeleniyorum - meyve suyu çiğ görünüyor ve biberler hazır. Duvarların arasındaki suyun kaynadığı andan itibaren - 30 dakika.

Nat_ka , sıvı süt ocağında kaynamıyor !!!! burada sıvının sıcaklığı sadece 96-98 * C'ye ulaşır - bu kaynama için yeterli değildir.
Bu nedenle, biberler hazırsa çıkarın, suyu sıcaksa, sıvı ise un veya nişasta ile koyulaştırabilirsiniz.

Aslında bir şekilde süt fırınında bu tür yemekleri pişirmek konusunda hiçbir fikrim yoktu.
İşe yararsa - buraya bir fotoğraf ve bir açıklama verin

Başarı

Korkudan her şeyi karikatüre koyup yarım saatliğine koydum. Ama biberler süt tenceresinde pişirilir! Meyve suyu olmasaydı ve her şeyin hızla ekşi olacağına dair korku (40'ın altında ısı) olmasaydı, o zaman onları bitirirdim.

Ve deneyim ... zor hataların oğlu ...

Ancak, bu konudan uzaklaşmazsanız, yine de birçok ilginç şey olacaktır.

Süt ocağımın raflarda tozlu ve 20 yıldan beri her türlü gereksiz şeyin enkazında olduğuna inanıyorum!

[Nat_ka]

Nat_ka, sen? muhtemelen büyük bir MV, ha? Korkmadın. banyo suyunuzun kaynayıp gideceğini?
Sütü sonuna kadar ilk kez kaynattığımda (kaynamasını bekliyordum), sonra tüm su kaynadı. Bu yüzden dikiyorum.
Kendim için, uzun süre pişirme sürecinde nasıl su dökeceğimi buldum - bir şırınga ile!

Kendim için, uzun süre pişirme sürecinde nasıl su dökeceğimi buldum - bir şırınga ile!

Veya boyuna bir sulama kabı koymak - aynı zamanda ortaya çıkıyor

Kitte küçük bir sulama kabı var, doldurmak için uygun değil ama büyük bir tane kullanmayı düşünmedim! ("Semyon Semyonitch!")

Nat_ka, biberi MV'de bitirmeye gerek yoktu çünkü zaten hazır olduklarını söylüyorsunuz. Sadece soğan ve havuçları ayrı bir kapta (tencere, tava) kızartmak, biberlerin hazırlandığı bu domatesi döküp kaynatmak ve ardından biberleri bu sosla dökmek gerekiyordu. Vakanın kendisinden daha fazlasını yazdım. Ya da yapılabilirdi: tarif ettiğim gibi bir sos yapın, (hazır) biberlerin üzerine dökün ve bir süt ocağında pişirin. Bu daha da iyi bir seçenektir.

[Natusichka]

tarif ettiğim gibi et suyunu hazırlayın, (hazır) biberlerin üzerine dökün ve süt tenceresinde pişirin. Bu daha da iyi bir seçenektir.

Natusichka, teşekkürler - yapmaya çalışacağım çok iyi bir fikir

Sana yardım etmekten memnunum ...

Ama şimdi soru mu ortaya çıktı? Ya da belki bu şekilde, örneğin kremalı soslu lahana dolması veya köfte ve diğer yemekler yapabilirsiniz - denemelisiniz

Ochem kim ve ben sulama kabı ile ilgiliyim. Tam MW'a kadar büyük bir sulama kabı ile su eklemek sakıncalıdır. Yani, bir yangın durumunda, bir şırınga, belki bir şekerleme.

Ama her zaman bir sorum var - suyun çoktan kaynamış olduğunu nasıl bilebilirim?

Sadece bir hevesle ...
MV ile nazikçe sohbet edebilir ve karakteristik sıçraması veya yokluğu ile su olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Aklıma başka bir şey gelmedi.
Sanırım 30-40 dakika sonra biraz su dökebilirsiniz - fazladan olmayacak.

Sadece bir hevesle ...

Prensip olarak dinleyeceğim ve gürleyeceğim, yaptığım şey bu

kızlar! Saflarınızı alın, ben de şimdi bir süt pişiricisinin gururlu bir sahibiyim. Tatilden getirdim, bu sabah denedim, sütte yulaf ezmesinden yulaf lapası pişirdim. Lezzetli!

Ama sette hiç sulama kutum yok.

Ama sette hiç sulama kutum yok.

Çaldı !!! (şaka)
Bergner'daki küçük bir sulama kabı deliğime tam oturuyor. Bunu keyfi olarak seçebilirsiniz.

[Yönetici]

Büyük minnettarlık Yönetici Böyle ilham verici bir tema için.
Bugün de irmik lapası aldım ve pişirdim.
Onsuz nasıl yapardım - Evdeki gerekli şeyi hayal edemiyorum

Süt pişiricinin kullanıcılarına sormak istiyorum, içinde yoğunlaştırılmış süt pişirmek mümkün mü? Herhangi bir pişirme özelliği var mı?

Süt pişiricinin kullanıcılarına sormak istiyorum, içinde yoğunlaştırılmış süt pişirmek mümkün mü? Herhangi bir pişirme özelliği var mı?

Oh, söyleyemem ...
Ve bugün biberleri aldım, günlerce yapacağım - ilginçleşti, ne olacak?

Pekala, okumaya çalışacağım - daha sonra anlatacağım ...

[Elenka69]

Süt pişiricinin kullanıcılarına sormak istiyorum, içinde yoğunlaştırılmış süt pişirmek mümkün mü? Herhangi bir pişirme özelliği var mı?

Elenka69
Bu size yardımcı oluyorsa, işte bir su banyosunda yoğunlaştırılmış süt yapmak için bir tarif:
1.5 st. Sahra
1.5 st. süt tozu
250 ml. tam yağlı süt
1 saat pişirin.
Ben kendim yapmadım. MV'den arızalı bir yoğunlaştırılmış süt yükledim. Nasıl başardığını bekleyeceğim!

Bu tarife göre yoğunlaştırılmış süt yaptım. Tadı, rengi ve yoğunluğu çok iyi ama aldığım kıvam sanki küçük tanelerdeymiş gibi. Ama tam yağlı sütüm dükkandandı.

[Omlet]

Omlet, Anlamıyorum, kuru süt - 1,5 su bardağı mı yoksa yemek kaşığı mı?
Bardaklarda çok şey var ...

Gözlük.

Oh, o zaman onsuz yemek yapacağım.

Kızlar, tarif benim değil. İnternetten yazdım. Kendim yapmadım, bu yüzden hiçbir şey söyleyemem!

Süt pişiricisinde nasıl olduğunu bilmiyorum ama kız arkadaşım sürekli olarak onu su banyosunda pişiriyor - çok lezzetli.

Süt pişiricisinde nasıl olduğunu bilmiyorum ama kız arkadaşım sürekli olarak onu su banyosunda pişiriyor - çok lezzetli.

Tarifi paylaşır mısın?

[Elenka69]

Tarifi paylaşır mısın?

Elenka69
Bu size yardımcı oluyorsa, işte bir su banyosunda yoğunlaştırılmış süt yapmak için bir tarif:
1.5 st. Sahra
1.5 st. süt tozu
250 ml. tam yağlı süt
1 saat pişirin.
Ben kendim yapmadım. MV'den arızalı bir yoğunlaştırılmış süt yükledim. Nasıl başardığını bekleyeceğim!

[Omlet]

Kızlar, tarif benim değil. İnternetten yazdım. Kendim yapmadım, bu yüzden hiçbir şey söyleyemem!

Omlet
Sizi suçlamayacağım veya hakaret etmeyeceğim, ancak burada tarifleri ve yemek pişirme deneyimlerini paylaşıyoruz. kendilerini denedim.
Burada yoğunlaştırılmış süt yapmak için birçok tarifimiz var, bir süt ocağında pişirmenin özelliklerini sordum ...
Bu tarife göre pişirmeye kalkarsanız bize söyleyin.

İyi. O zaman içinde her türlü lezzetli şeyi pişirebilir ve pişirebilirsiniz!
Sadece 1,5 litrelik küçük bir tane var.
Büyük bir tane görürsem, satın alırım!

URA-A-A !!!!
Bu yüzden süt ocağım beni tamamen beklenmedik bir yerde buldu - prensipte hiç bulunmadığım Minskaya metro istasyonunda, ama şimdi uygun bir rüzgar tarafından üflendi. Metroya gidiyorum ve bir Bergner bulaşıkçı dükkânı görüyorum ve bu başlıkta bu şirketin süt ocakları ürettiğini okudum - içeri girdim, sordum ve ... 2 litre aldım. İzlenimlerimi öğrenecek ve paylaşacağım.
Öyleyse, Kievli kadınlardan hangisi bir süt ocağı arıyor, başka bir adres yazıyorum - Divosvit'in arkasındaki Minskaya metro istasyonu

[rusja]

rusja, bize katılın!!!! Eylül başı - yulaf lapası mevsimi başlar

İşte taze ahududulu sütte pişirilmiş ilk pirinç lapam.


İlk krepin topaklı olmadığını, daha ziyade yemyeşil bir puding olduğunu düşünüyorum - daha ince olanı sevmeme rağmen, bir litre süt için bir bardak pirinç (sağlıklı) aldım, ancak saflık uğruna deneyden, bu oranlardan ne olacağını görmeye karar verdim.
Musluğa 250 gr döktüm. su ve bir kez ateş yoğunlaştığında "tükürdü", sonra küçük bir tanesinin üzerine her şey yolundaydı. Bergner'den gelen bu tencerenin, bazıları o kadar değil, oldukça nezih, herhangi bir özel kusur fark etmedim demem.
Denemeye devam etmek için patlama

Pekala, ilk adım çoktan atıldı, sizden daha fazla tarif bekliyoruz!

Teşekkürler Yönetici!
Bu arada, gerçek hayatta çok güzel bir isimle iki arkadaşım var.Bir gerçek zaten bir büyükanne, ikincisi ise ünlü bir gazetecinin kızı olan bir kız.
Bu süt mayalama amaçları için, mağazadan satın aldığım pastörize süt% 2,5'i bile aldım, bu yüzden neredeyse hiç içmesek de, sadece marketten veya musluklu bir fıçıdan içmemize rağmen denemeye hevesliydim. İyi çıktı, ama ev yapımı sütle daha da lezzetli olacağını düşünüyorum.

[Yönetici]

Çok teşekkür ederim Yönetici, benim için bir pencere kestiğim için ... Nasıl söyleyeceğimi bile bilmiyorum - nasıl rahat süt demleme.
Uzun süre aradım ve sadece 1 litre olmasına rağmen bir süt ocağı aldım ama onsuz gidemeyeceğimi biliyordum.
Şimdi süt kaynatmak neredeyse en sevilen şey. Onu taktım ve kendi işimi yapmaya gittim, kanka. Ayrıca yoğunlaştırılmış süt pişirmeye çalıştım, aynı zamanda bir solda lazanya için beşamel sosu olduğu ortaya çıktı.
Ve konuklar geldi, bu yüzden genellikle programın en önemli noktası oydu. Kayınvalidem bile ilk kez böyle bir şey gördü, umarım ondan sonra gerçekten gözlerinde yükseldim.

[Yönetici]

Çok teşekkür ederim Yönetici, benim için bir pencere kestiğim için ... Nasıl söyleyeceğimi bile bilmiyorum - nasıl rahat süt demleme.

Buka Tebrikler
Ve içinde hangi farklı tahıllar elde edilir - çırpılmış sufle gibi, havadar ve müdahale etmeye ve yulaf lapasının üzerinde durmaya gerek yoktur - kaçmayacak ve yanmayacaktır.

Neredeyse her gün bu tür yulaf lapasıyla başlıyorum, SÜPER!

Yönetici, bizim için daha kolay. Şimdi sıcaklığı 100g'nin altına ayarlayabileceğiniz guguk kuşlarımız var.

[Korkuluk]

2 litrelik (veya daha fazla) süt pişirici arayışı devam ediyor.
Korkulukbize guguk kuşundan biraz daha bahseder misin? Ne olduğunu bilmiyorum ama gerçekten gerekli.

[Korkuluk]

2 litrelik (veya daha fazla) süt pişirici arayışı devam ediyor.
Korkulukbize guguk kuşundan biraz daha bahseder misin? Ne olduğunu bilmiyorum ama gerçekten gerekli.

Bu bir mulvarka Kuko 1054. Bir tane var ama çok büyük bir dezavantajı - çok pahalı.

[Korkuluk]

Korkulukbize guguk kuşundan biraz daha bahseder misin? Ne olduğunu bilmiyorum ama gerçekten gerekli.

Guguklu ile ilgili tüm detaylar burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0

Buka,
Bergner çanak çömleklerinden 2 litrelik bir süt ocağı satın alınabilir, genellikle metroya yakınlar, Minskaya ve Petrovka'da gördüm. 2 litrelik süt ocağının yanı sıra. UAH 125 için Ya Petrovka'daki Auchan'da ya da Karavan'da gördüm. Genelde oradalar ve satın almak sorun değil!

Yönetici, bizim için daha kolay. Şimdi sıcaklığı 100g'nin altına ayarlayabileceğiniz guguk kuşlarımız var.

Natasha, yapabilirsin Ama her sabah süt fırınında süt lapası pişiriyorum
Özellikle sadece 300-500 ml için yulaf lapası gerektiğinde. Süt

[rusja]

rusja Bana Bergner'ın dükkanının Petrovka'da nerede olduğu hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz?
Geçenlerde Petrovka'daki Auchan'daydım - süt pişiricisi yoktu. Bugün METRO'ya bakacağım.

Petrovka'da, bence kitap pazarına ne zaman çıkılmalı, metro girişinin hemen arkasında

[Rommochka,]

Rommochka, yani ne düşünüyorsun? Bugün nalburdan öğle yemeğine giderken aldım.

[Tanyulya]

TanyulyaTam bir tava mutluluğu için tam olarak eksik olan şey bu

Pekala, hadi burada da yemek yapıp karşılaştıralım