Süt pişirici - "su banyosunda" pişiriyoruz

[OgneLo]

OgneLo, Marina, bende böyle bir alüminyum vardı, aptalca birine verdim.

Ayrıca 3L için böyle bir Sovyet alüminyumum var, 30 yıldan daha eski, nadir. Onu kulübeye götürdüm. Ve fotoğrafta sapları nedense 180 derece döndü.

Çalışabilir

sadece suyun daha sık doldurulması gerekecek

Ve fotoğrafta bir sebepten dolayı kolları 180 derece döndürülmüş.

Buna ben de şaşırdım

Açabilirsin, onlar cıvatalı

onlar cıvatalı

elbette, sadece birisi yanlış şeyi bir araya getirdi ...

aptallıktan onu birine verdim

şimdi stoktan çıkmak moda! ve böyle bir "çöp!" şık yanlış ellere geçti

[Mirabel]

Mirabel, Vika, yaklaşık 30 yıl önce hala tyrnet yokken verdim.

[Yönetici]

Ben raporla birlikteyim
Bugün yeni cihazın ilk testleri yapıldı.
Her şey yolunda, mmm.
Delikten gözbebeklerine su döktü, döktü ve ölçtü. 380 ml çıktı.
Yemek pişirmek için 280 ml döktü.
Bugün darı pişirdim - bir parça tahıl, 3 parça su ve 1 parça süt için biraz tuz koydum.
5-7 dakika sonra ıslık çaldı, kesin söylemeyeceğim, tespit etmedim ama çabuk. Düdük tükürmedi, görünüşe göre doğru su ile tahmin edildi.
Bir kez karıştırılmış tahıllar. Yaklaşık 10 dakika sonra tekrar karıştı.
Tüm pişirme 20 dakika sürdü + 10 hareketsiz kaldı.
Süreci çok beğendim. En önemlisi, düdük kocayı rahatsız etmez.
Yulaf lapasının en iyisi olduğu ortaya çıktı, reçeliyle mango hurmaları yedi.
Yemediğini ortaya koydu ve yarım saat boyunca su döktü. Hiçbir şey yanmadı, duvarlarda sadece bir şerit süt kaldı.
Biraz fazla çıktı, çoklu camla ölçtüm. Bir seferde oranları yarıya indirmeniz gerekir.
Ve kocam akşam yemeğinde bugünün artıklarını yiyecek, ona şeker ekleyeceğim - sevgilini ye

Yönetici, Tanyush, Temka'yı açtığınız için teşekkürler! Doğru, çok yıl özledim ama geç olması hiç olmamasından iyidir

Kızlar, gelişmeler ve tavsiyeler için hepinize teşekkür ederim, çok faydalı oldular

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, süt pişiricimi ateşli bir aşkla seviyorum. Ocakta durup pişenlerin kaçışını izlemeye gerek yoktur, yulaf lapası kapatıldıktan sonra uzun süre soğumaz.
Son zamanlarda, donmuş bir frenk üzümü kompostosu pişirdim: Komposto pişirilecek bir süt ocağına su döktüm, MV'nin ıslık çalmasına izin verdim, donmuş meyveleri döktüm, kapağı kapattım ve tekrar ıslık çalmasına izin verdim, hemen kapattım ve kompostodan ayrıldım demlemek için.
Deliğe su dökülmesi gerektiğinden bahsetmiyorum bile.

Bugün de Buyer'dan Bain-Marie'min saati. Bir muhallebi kreması (muhallebi tabanı) yaptım ve ardından mantar testi için bir baz hazırladım.

Bu çok havalı! Bu ustaca basit, ama daha önce çok havalı tencere olmadan nasıl yaşadım?

Zaten arka arkaya üçüncü var. Aktif olarak günde en az 2 kez kullanılır: haşlanmış ev yapımı süt, haftada 2-3 kez, pişmiş yulaf lapası. 1.5 - 2 yıl sonra (bu aralıkta) dibinde dışarıda küçük bir delik oluştu ve su dışarı aktı. Annem süt ocağını aktif olarak kullandı, çoğu zaman suyu kaynadı, büyük olasılıkla aşırı ısınmadan dibinde bir kusur oluştu.
Bunu uzun süredir kullanan başka biri mi vardı?



Şimdi konuya baktım, 8,5 yıldır böyle bir tencere kullanıyorum! Bu Tatiana-Admin sayesinde.)
Bu arada, bir tencerenin yer değiştirmesi bir iç hacim değil, bir dış hacimdir.
Yulaf lapası pişirmek sadece bir zevktir! 200-300 ml yulaf lapası pişirmeniz gerektiğinde, çok pişirici kullanmak saçma, altına sürün.)
Önemli olan, pişirilmiş olması ve hiçbir şeyin kaçmamasıdır.

[Helena]

Helena, Sveta, ama daha ayrıntılı olarak mümkün, aksi takdirde neredeyse bir yıldır boşta kaldım

[Olya]

Olyatam olarak ne ile ilgileniyorsun?

[Lenochka]

tam olarak ne ilgi duyuyor

Ne kadar dökeceğimi, neden bu kadar garip bir şekilde tükürdüğünü ve içinde nasıl yulaf lapası pişirdiğinizi anlamıyorum.
Lenochka , izin ver, konda sen çevrimiçi olacaksın ve ben evdeyim, istemlere göre yapmaya çalışacağım? Ve sonra tarifler işe yaramadı, korkarım ki ... sertçe tükürüyor.

[Olya]

Ne kadar dökeceğimi anlamıyorum, neden bu kadar tuhaf tükürüyor

Olya, tankın içine çok fazla su döküyorsunuz. Benimkinin talimatlarını okudum ve orada büyük harflerle tanka MAKSİMUM 1/4 litre su dökmek için yazılmıştı. 250 ml döktüm, sapın altındaki su seviyesi göstergesine baktım. Orada tankın yarı hacminin bir yerini gösterdi. Daha fazla doldurmaya başladım, muhtemelen 150 ml daha sığdı. Ve sonra tam olarak doldurmanın gerekmediğini anladım, çünkü tankta su kaynar, doluysa tükürür elbette.

Yulaf lapası pişirmedim, bunun hakkında hiçbir şey söyleyemem. Yulaf lapası için başka bir cihazım var.

[Zvezda]

Zvezda, Olya, su dökün, 45 ° eğin, fazla su akacak, ıslık çalacak ve kaynatılacaktır.

Ryzhik ve bir süt ocağı istiyorum ve acilen !!!

[Sveta]

Sveta, işe yaramıyor ... Tekrar deneyeceğim, ya kusurluysa ??

sapın altındaki su seviyesi göstergesine baktı.

Ama bu bende yok ... Yoldayım, eve bir göz atacağım ..

[zvezda Olya]

zvezda Olya, Ne kadar su döktüğümü söylemeyeceğim. 3 farklı olanım vardı. Sezgilerimle döküyorum, kabaca biliyorum, yüze yetecek kadar su olacak, biraz daha sohbet edeceğim ve sıçrayan ağırlık / ses için.) Süt pişiricilerinin usta bir kullanıcısıyım. )
Olya, cidden, tavsiye edildiği gibi dökün, 10-15 dakika pişirirseniz 200 ml yeterli olacaktır.
Mesela darı gibi daha uzun bir şey pişirirsem, tencereyi eğerek sulama hattına biraz ekleyebilirim.
Deneyim gelecek. Kesinlikle aşık olacaksın!
9 yıl onsuz yaşayamam.)



Sor, yardım edelim.

bir muhallebi ekşi krema (muhallebi tabanı) yaptı ve sonra mantar hamuru için bir temel hazırladı.

Hafif, ama bana hala pişirme sürecine müdahale ettin mi, etmedin mi? Bir keresinde muhallebi denedim ve hiçbir şey karıştırmadım ve işe yaramadı

pişirme sürecine müdahale ettiniz mi, etmediniz mi?

Elbette müdahale etti, ancak süreç daha sorunsuz, daha iyi kontrol ve yumurta kaynatma olasılığı daha az ilerliyor. Profesyonel olduğumda ve banyonun altındaki gazı nasıl düzenleyeceğimi öğrendiğimde, genellikle havalı olacak.

Genel olarak, bal mantarları, kaselerin dışarı çıkmak istediği kaseler, tencereler, eldivenler içeren bu sıçrama nedeniyle tam olarak pişirmeyi sevmez. Artık bele veda etmek daha kolay olacak

Bir zamanlar muhallebi denedim

Sormaya korkuyorum, krem ​​açıları?

[Sveta]

Sveta, o Angles değil, ama paketten pudingi pişirmek istedi. İrmik lapasının sürekli olarak müdahale edilmesine gerek yoksa, o zaman geçeceğini düşündüm, ama hayır

Sor, yardım edelim.

Teşekkür ederim, olduğu gibi, herhangi bir tekniği söküp monte edeceğim, çoğunun tüm OG algoritmalarını biliyorum, ancak sizin için bunun gibi bir tencereyle

Güzelliğim geldi!

Kızlar, ben de şekerleme faaliyetimin başlangıcında Angleise kreması pişirmek için bir süt ocağı aldım, ancak henüz tüm süreçleri anlamadım.
Ama sonuçta, içinde pişirmek imkansız - krema hızlı bir reaksiyon gerektirir - sıcaklık 82 derece ve bir derece daha yüksek değil, aksi takdirde bir omlet.
Ve iolokovka uzun bir süreç, hala yulaf lapası için. Ve ısıtmayı durdurmak için kremayı hızlıca çekip çıkaramazsınız.

[Irina F]

Irina FIrochka, sana krema pişirdiğimi ve ondan hem kremayı hem de çikolatayı çabucak aldığımı yazdım! Özellikle ganaj yapmayı seviyorum. Suyun yarısını kabın içine döküyorum (mümkün olduğunca az, kim korkuyor, krema yapmak için yeterli olacak). Çöreklere götürüyorum ve ateşten alıyorum - çikolatanın içine atıyorum.
Bunun gibi çikolata ve krema döküyorum - boşaltılan kütlenin üstünde bir kalem ve suyla dolu bir delik (önceki sayfadaki Sveta'nın fotoğrafına bakın) - o zaman su dökülmüyor! Elbette bir spatula ile kendinize yardım etmeniz gerekiyor, herhangi bir sorun görmüyorum. Her zaman çikolata ve ganajla daha az oynarım. Evet, bu süreçte biraz doğruluk gerekiyor. Krema mükemmel bir şekilde hazırlanmıştır, ancak elbette bir spatula ile karıştırmanız gerekir. Krema ve muhallebi her zaman yanlarda daha fazla kavrar, normal bir banyoda bile karıştırılır.

[Loksa]

Suyun yarısını kaba döküyorum

Loksa, Ksyu ve ml cinsinden ne kadar olduğunu söyleyemez misin? Yoksa ölçeğe mi bakıyorsun?

krema yapıyorum

Düz Anglez? Hemen yanında bir yerde termometre var mı? Yoksa görsel olarak ve koku ile mi tanımlıyorsunuz?

Bunun gibi çikolata ve krema döküyorum - bir kulp ve süzülen kütlenin üstüne su olan bir delik

Yani, jet kesinlikle kolun altında olmalı, değil mi? 180 derece gibi, değil mi?

[Loksa]

Loksa, Oksan, evet, hatırlıyorum, ama Real'de bana zor göründü), normal bir tencerede daha kolay.

[Sveta]

Sveta, evet, sapın altında, daha ziyade vananın altında! şimdi seviye tarafından yönlendiriliyorum. Yulaf lapası için maksimum seviyeden daha az döküyorum, böylece tükürmüyorum.
Irina, Şimdi pastörize edilmiş sarısı kullanıyorum, ancak yarım litre alsam da: ama bunlar genellikle kalıyor ve çok uzun süre saklanmıyorlar. Yumurta sarısının kalıntılarından krema yapmaya karar verdim. Bazen donduruyorum. Mikrodalgada ısıtmayı SEVMİYORUM, görmeyi seviyorum.

Ve bugün ganajımız var.




Banyoyu çok seviyorum

Kızları saflarınıza alın. Böylece dün bu teknoloji mucizesinin sahibi oldum. Yulaf lapasını tavadan sürekli ovalamaktan bıktım. Bu yüzden Cumartesi günü çocuklar evde olduğunda deneyler yapacağım. Tima'nın mutlu sahipleri hakkında bir sorum var, ne kadar suya giriyor?

Ne kadar su sığar?

Mükemmel bir satın alma için tebrikler, uzun süre hizmet etmesine izin verin ve lütfen

2 litre suyuma 400 ml sığar. her yerde farklı şekillerde

Teşekkürler Pirozhulya? Bu yüzden Tima süt ocağım olduğunu yazdım.

Bu yüzden Tima süt ocağım olduğunu yazdım.

Evet? ...... görmedim ....

[Seni seviyorum]

Seni seviyorum, istediğiniz kadar su dökersiniz. Ardından tavayı 45 ° yatırırsınız, fazlalık boşaltılır, ancak gereken miktar kalır.
Ayrıca 2 litrelik Tima'm var.

Forumun kız üyeleri ve 2 litrelik bir Teskom'a sahip olan, tutamak orada gaz sobasında yanmıyor mu? Bir tane istiyorum ama sapın plastik olması durur ...

tutamak orada gaz sobasında yanmıyor mu?

Böyle bir şeyim var, uzun zamandır yememiş olsam da, şimdi Redike-02 bebekte yulaf lapası pişiriyorum. Başlangıçta gazı, alevin tavsiye edildiği gibi sadece altta kalması için azalttım veya tutamaktan uzak olmasına rağmen küçük / brülöre koydum ve ıslık çalmaya başladığımda, yine de azaltmanız gerekiyor. çok min, yani saplı her şey tamam.
Süt pişirici - "su banyosunda" pişirme # 696

Moskova'da Avito'da 2000 yılı için tamamen yeni bir alıcı banyosu sunuyorlar. Kimsenin buna ihtiyacı yok mu?

Süt pişiricilerinin sahipleri için bir soru.
Bir süt pişiricisinin kirecini temizlemek zor mu? Bunu nasıl yapıyorsun?

Asla
Ölçeğin kendisi bazen parçalara ayrılır. Ve eğer gerçekten istiyorsan, o zaman limonu içine doldurup bırakabilirsin. En basit olanı bende, içinde yapmak çok kolay.

Ve içindeki ozmoz filtresinden su döküyorum. Damıtılmış olduğu söylenebilir. Hiç ölçek yok. Ve kocam birkaç yıldır çay için bir demlikte su kaynatıyor, demliğin içinde sadece bir ayna.
Başka bir su ısıtıcım var, ozmoz suyu içmekten korkuyorum, bir sürahide süzüyorum, kaynatıyorum. Su ısıtıcımda ölçek var.))

Ve bir garnitür için bir süt ocağında karabuğday lapası nasıl pişirilir?
SSCB'den süt ocağı.
Oranlar.

Muhtemelen bir tencerede olduğu gibi, sadece buharlanması daha uzun sürer. Derhal sıcak su dökerseniz
Yoksa hız önemli değil mi?

Hız önemli değil, yumuşaklık ve lezzet istiyorsunuz.

Ve bir garnitür için bir süt ocağında karabuğday lapası nasıl pişirilir?

Dürüst olmak gerekirse, oyun buna değmez Miktar küçük, uzun süre beklemeniz gerekecek Çok pişiricide, yulaf lapası 50-60 dakika içinde mükemmel bir şekilde kaynayacaktır (eğer hızlıysa, sonra 30 dakika içinde).

Su miktarı standarttır: ham tahıl seviyesinden 1.5-2 parmak yüksekliğe kadar. Her zaman kapağı açabilir ve hazır olması için bir numune alabilir ve birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. henüz hazır değilse su. Ve su miktarını kontrol edebilirsiniz, mısır gevreğini bir kaşıkla geriye doğru itin ve suyun buharlaşıp buharlaşmadığı görülecektir. Her durumda, kontrol manueldir.

Dürüst olmak gerekirse, oyun buna değmez Miktar küçük, uzun süre beklemeniz gerekecek Çok pişiricide, yulaf lapası 50-60 dakika içinde mükemmel bir şekilde kaynayacaktır (eğer hızlıysa, sonra 30 dakika içinde).

Yani, bir süt ocağında, süt ürünü olmayan karabuğday lapası, yavaş bir tencerede olduğundan daha uzun süre pişecek mi?

Yani, bir süt ocağında, süt ürünü olmayan karabuğday lapası, yavaş bir tencerede olduğundan daha uzun süre pişecek mi?

Elbette daha uzun. Bir tencerede kaynatıp kapağın altında bırakırsanız daha hızlı olmaz. Süt pişirici hız ile ilgili değildir)

[Astilba]

Astilba, süt ocağı süt lapası için iyidir - içinde yanmazlar ve kaçmazlar. Ancak garnitür için karabuğday için çok daha az suya ihtiyaç vardır. Yulaf lapası süt fırınında kaynatılmaz. Ve yulaf lapasının hazır olduğu, ancak suyun buharlaşmadığı ortaya çıktı.

Yulaf lapası süt fırınında kaynatılmaz. Ve yulaf lapasının hazır olduğu, ancak suyun buharlaşmadığı ortaya çıktı.

Evet bu doğru. Kaynama yoktur (yavaş bir tencerede olduğu gibi), yemek pişirmek tahılın şişmesinden kaynaklanmaktadır. Bu, pulların üzerine su dökmek ve onları sabahları zaten şişmiş pulları bir gecede bırakmak gibi.

Tariflere buradan göz atın: karabuğday, inci arpa ve diğerleri var. Süt ocağı

Her şeyi anladım, teşekkürler!