Sebzeli ve mercimekli tavuk fileto güveç

[Sebzeli ve mercimekli tavuk fileto güveç]

Sebzeli ve mercimekli tavuk fileto güveç

800 gr tavuk veya hindi filetosu (göğüs)
150 gr mercimek
2 büyük soğan
1 büyük havuç
1 büyük patlıcan
2-3 küçük biber
4 oldukça büyük olgun domates
4 diş sarımsak
kuru kırmızı biber
bir tutam kuru fesleğen, kekik, kekik, mercanköşk, biberiye, kimyon

Mercimeği haşlayın (sindirmeyin!), Suyu boşaltın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu alın.
Eti 1 cm kalınlığında dilimler halinde, iki tarafına biber, tuz koyun, yumuşatıcı ile işleyin ve 2x2 cm'lik parçalar halinde kesin.
Yapışmaz kaplamalı kuru bir tavada, eti suyu buharlaşana ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, kırmızı biber tozu serpin, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ, karıştırın, soğan ekleyin, dörde bölün. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. İnce şeritler halinde kesilmiş havuçları dökün.
Artık yağ eklemiyoruz. Bir sonraki sebzeleri ekledikten sonra sıvı buharlaşır buharlaşmaz, aşağıdaki sebzeleri ekleyin - patlıcan, şeritler halinde kesilmiş, tatlı biber, erişte şeklinde kesilmiş domates (meyve suyu ile), küpler halinde kesin. Domatesler kaynadığı anda baharatları ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Kaynatın, mercimek ekleyin, tadına bakın. Haşlanmış pirinçle servis yapın (pilavı herhangi bir şeyle baharatlamanıza gerek yoktur!).
Hızlı, lezzetli, sıradışı!

Bu tarifte ne tür mercimeğe ihtiyaç var?