Külbastı rulo

[Külbastı rulo]

Külbastı rulo

500 gr karışık kıyma (50:50 domuz eti, dana eti)
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 küçük patates
3 masa. 4 masaya batırılmış yemek kaşığı irmik. süt kaşığı
1 yumurta
tuz, karabiber, baharatlar, tadı taze veya kuru otlar
Doldurmak için
1 yumurta
1 diş sarımsak
taze veya kuru otlar
125 gr "Beyaz" peynir

Soğan, sarımsak, patates rendeleyin. Kalan malzemeleri ekleyin ve kıyma iyice karıştırın.
Bitmiş kıymayı üç parçaya bölün.
1 yumurtayı tuz, karabiber ve bir damla süt ile çırpın. Yumurtaları kızartın.
Peyniri bir kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bir parça streç filmi bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Kıymanın üçte birini yumurta büyüklüğünde bir daire şeklinde ezin. Yumurtaları kıymanın üzerine koyun, doğranmış sarımsakla fırçalayın, taze veya kuru ot serpin, baharatlayın.
Kıymayı bir film kullanarak, ekmek kırıntılarına eklenmiş bir rulo haline getirin (!).
Kalan iki parçayı bir dikdörtgene yayın. Her parçaya peynirin yarısını serpin, kaba bir rende üzerine rendeleyin, kıyılmış eti galeta unu ile ekmekli bir rulo halinde sıkıca (!) Yuvarlayın.
Hazırlanan ruloları ısıtılmış bitkisel yağda her taraftan çok düşük ateşte kızartın.
Büyükannem dilimlenmiş olarak ruloları soğuk olarak servis etti. Kocam sayesinde sıcak yemeye çalıştım. Çok da lezzetli.

Stellochka, lezzetli "pirzola rulo" için teşekkürler!



hem çok beğendik hem de çok lezzetli Mikrodalgada kurutulmuş domatesler