"Nostalji" marmelatlı lor simit

Çocuklarım gençken (ve şimdi iki torunun genç bir büyükannesiyim) ve mağazalardan lezzetli katmanlı elma marmelatı alabildiğiniz zaman, onlara bu marmelatla süzme peynirli kurabiyeler yaptım. Sonra satmayı bıraktı ve bu tarif unutuldu. Son zamanlarda, bir hipermarketin şekerleme departmanında bir tramvay ile yürürken, bir briket marmelat gördüm.
Anılar aklıma geldi: Küçük kızlarımı, önce kollarımın altından, dilimlenmiş marmelat ve sonra hala sıcak kurabiyelerle taşıdıklarını hatırladım. Tarifi eski defterimde buldum, hamur harika çıktı - yumuşaktı, ama ellerime yapışmadı ve hazırlanan boşluklar fırında sırasını bekleyerek birbirine yapışmadı. Ve ben yine iki kız çocuğu olan genç bir anneydim, hâlâ her şeyi vardı. Ve kurabiyelere "nostalji" dedim ...