Çift kazanda tavuk galantini

Çift kazanda tavuk galantini

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk	1 adet (1,1 kg.)
Mantarlar	250 gram (donmuş mantarları haşladım)
Kuru soğan	2 orta
Sarımsak	5 karanfil
Limon	1\2
Öğütülmüş kırmızı biber	damak zevki
Tuz, baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Deriyi tavuktan çıkarın. Eti kesin, küçük parçalar halinde kesin. Bir dahaki sefere çok daha küçük doğrayacağım, parçalara ayırmayacağım, ama büyük kıymaya yakın bir şey haline getireceğim. Tavuk etini mantar, ince doğranmış soğan ve sarımsakla karıştırın. Tuzla tatlandırın, tadına baharat ekleyin, üzerine yarım limon suyu dökün ve 30 dakika bekletin.
• Gelecek için - soğan kızartılabilir ve peynir gibi bağlayıcı bir şey eklenebilir.
• Tavuk derisini karışımla doldurun, delikleri dikin.
• Renk için kırmızı kırmızı biber serpin. Alternatif olarak, bitmiş tavuğa peynir serpin ve kabuğunu biraz ızgara yapın. Çift kazanda 50-60 dakika kaynatın, orta rafa koydum.
• Dikkat! 30 dakika sonra, ortaya çıkan suyu boşaltmanız önerilir - çok fazla meyve suyu var.
• Garnitür olarak, safranla 3. rafta tavukla aynı anda çift kazanda haşlanmış pilavım var.
• Özet: lezzetli, ama yapılacak işler var. Değişikliklerimi yazdım.
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

60 dakika

Merhaba! bana söyle. Çift kazanda pirinç nasıl pişirilir? -Hamurların olduğu kaba veya kapalı (bütün) bir tekneye dökün.

Pirinç, deliksiz bir kaba dökülür. buharlayıcınız onunla gelmediyse, ısıya dayanıklı herhangi bir kap alabilirsiniz.
Pirinç, 1 ölçek pirinç - 2 ölçek su oranında su ile doldurulmalıdır. Tuz eklenir ve bu kadar. Yaklaşık 40 dakika bir bardak pirinç için, daha da kötüye gitmeyecek, kurumayacak veya yanmayacaktır.

Eskiden tavuk galantini yapardım, sonra henüz buharlı pişiricim yoktu. Tarifi tam olarak hatırlamıyorum, ancak kıyılmış domuz tavuğuna ve peyniri değil, bir yumurtayı bağlamak için eklendi. Ekmek kırıntıları eklenmiş görünüyor. Kaynattıktan sonra tavuk birkaç saat baskı altına alındı. Servis yapmadan önce sosis gibi dilimler halinde kesin. Herkes tavuk derisini yemiyor. Bu nedenle, sosis kılıfı gibi çıkarmak kolaydı.