Çavdar-buğday ekmeği "Lezzetli".

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Kvass	250 ml.
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Bal	2 çay kaşığı
Tuz	1.5 çay kaşığı
Çavdar unu	230 gr.
Buğday unu	170 g
Kvass kuru	2 yemek kaşığı. l.
Maya	2 çay kaşığı
Kefmr üzerinde çavdar ekşi hamur	160 g

Pişirme metodu

Her şeyi ekmek makinesine koyarız.

1,5 saat fırın "pizza hamurunu" programlayın.

Daha sonra hemen çok hızlı yükseldiği forma 15-20 dakikada ikiye katlanır ve 15 dakika buharlı fırında sıcaklık 200 derecedir, sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürür ve 20- daha pişiririz. 25 dakika.

Ve bu kesik.

Afiyet olsun!

Not

Tanya 1962 "siyah favori" tarifi ekmek tarifimin temelini oluşturdu, ama içinde bir şey değiştirdim, bir şeyler ekledim, un miktarını grama çevirdim, çünkü bana göre bu daha uygun ve sonunda Gerçekten sevdiğim ve fırında pişirdiğim bir ekmeğim var.

peva

bu benim aldığım ilk çavdar-buğday ekmeğim! tarif için teşekkürler. ekmek şenlikli bir sofra için daha uygun, benim için tatlı ve reçel veya ekmek ve çay için tereyağı için çok uygun olduğu ortaya çıktı, ancak günlük ekmek için ekşi bir şey istiyorum. Misafirler gerçekten çok beğendiler. ekmeğin gözenekli olduğu ve en önemlisi pişirildiği ortaya çıktı (hazır olup olmadığını bir sonda ile kontrol ettim)!
Çavdar-buğday ekmeği Lezzetli.

Irusya

Rica ederim. Tatlıysa, daha az bal koymanız gerekiyor, belki de kaydıraklı kaşıklar vardı.

ebok3

Alıntı: Irusya

Rica ederim. Tatlıysa, daha az bal koymanız gerekiyor, belki de kaydıraklı kaşıklar vardı.
Söylesene, ekmeğin neden pişmediğini biliyor musun? Pişirmek iki kat daha uzun sürer ve kırıntı tam olarak etiketlenmemiştir. Kırıntıya bastığınızda geri dönmüyor mu? Muhtemelen böyle bir işkence, çünkü önceden her şey normaldi. Ne yapabileceğini biliyor musun?

ebok3

Alıntı: Irusya