CHIABATA tarifi

İyi günler!

Söyle bana, pliz, bir mağazada olduğu gibi ekmek yapımcısında ciabatta pişirmenin tarifini bilen kim işe yaramıyor

IMHO-Bir ekmek yapımcısında bir ciabatta pişirmek işe yaramayacaktır. Pişirirken özel bir rejime ihtiyaç vardır - önce 240 gramlık yüksek bir sıcaklık. Kısa bir süre sonra, pişene kadar -220 ° C. Bu nedenle fırında pişirirler.
Ama belki başka biri size bir şey söyler.

Ayrıca hamurun elle yapılıp yapılmadığını, bir havluda ve ardından pişirme modu için bir ekmek makinesinde mi olduğunu merak ediyorum, işe yarayacak mı?
deneyimli fırıncılar bana söyleyebilir mi?

Ayrıca hamurun elle yapılıp yapılmadığını, bir havluda ve ardından pişirme modu için bir ekmek makinesinde mi olduğunu merak ediyorum, işe yarayacak mı?
deneyimli fırıncılar bana söyleyebilir mi?

Ve her şey ilk başta elle yapılırsa, neden daha sonra fırında pişirmiyorsunuz? Fırında harika bir ciabatta yapıyorum.