Alaska BM2600. Ekmek yapımcısında beyaz ekmek

bana ıslatılması gereken aktif safir kadife mayayı bir ekmek makinesi için nasıl doğru ve hangi oranlarda kullanılacağını söyle?

bana ıslatılması gereken aktif safir kadife mayayı bir ekmek makinesi için nasıl doğru ve hangi oranlarda kullanılacağını söyle?

Igor, lütfen forumun MENÜSÜNÜ inceleyin ve konuya ait olmakla ilgili sorular sorun:
EKMEK BÖLÜMÜ İÇİNDEKİLER VE AKSESUARLAR
"YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

Bu bölümler, bilginizi yenilemek için özellikle sizin için oluşturulmuştur.

Ve yazarın temalarını karıştırmaya gerek yok

Herkese merhaba. Uzun zamandır forumun okuyucusuydum, kayıt olmaya ve bu tarif için teşekkür etmeye karar verdim. Ayrıca çok markalı olmayan bir HP Saturn'üm var. Yerli tariflerle ekmek yoğun ve tatlıydı ve tozu toplamak için aparatı rafa attık. Bu tarif HP'mi canlandırdı

beyler, her zaman birine sormak istedim: "ekmeği ısıtma" programı size tamamen yararsız görünüyor mu? (bir kez bıraktı ve ... nemliydi. tatsız. Şimdi gıcırdadığında hemen çıkarıyorum!) Ve gecikmeli başlangıç ​​saçmadır! Kolobok'un izlenmesi gerekiyorsa neden buna ihtiyaç var?

Isıtmayı kullanıyorum, ancak nadiren: esas olarak kabuğu biraz koyulaştırmak için (10-15 dakika, daha fazla değil) veya kek pişirdiğimde - yumurta kremasını "kap"
Gecikmeli başlatma modu, birkaç noktaya sahip kanıtlanmış tarifler için iyidir: tüm dökme ürünler tartılır, sıvı ürünler bir ölçüm kabında ölçülür (örneğin, siyah ekmek pişiriyorum). Veya kahvaltıda çörek gibi taze lezzetli hamur işleri istediğinizde.

Lika, teşekkürler. Her şey tarifinize göre çalıştı. MOULINEX'te ekmek yapma makinesi

Bir İtalyan Alica 1538'im var, tepesi düştü ve içeride bir delik var, rejimin bitimine 46 dakika kaldı

Ve başka hiçbir şey yapılamaz
Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Nedenler.
Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek
Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)
"YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

04 Mayıs 2016 Çarşamba 20:30 eklendi

pr.1 bazında başka bir sıfırlama yapın - normal URA gibi

Her şeyi tarifte olduğu gibi hazırladım, kocam ve ben şaşkına döndük! Bu bir bomba! Şimdi zamanlayıcıyı sabaha ayarladım, göreceğim ... sadece suyu hemen 280 ml'ye düşürdüm. Ekmeğin çatısı düşmemiş ve kahverengi, yağlanmış ve kimyon tohumu serpilmiş .. TEŞEKKÜRLER!

FIRINCILIK HITACHI. Ekmek yaptı. Tam olarak reçeteye göre milimetre. Harika oldu. Bir gün sonra tekrar etmeye karar verdim. Tüm ürünler aynıdır. Aynı maya. Ama su yerine biraz ısıtılmış peynir altı suyu aldım. Sonuç mütevazı olmaktan çok daha fazlasıdır. Yeterince iyi değil. Hamur işleri ağırdır. SORUN NE?

Hitachi mükemmel x / fırın, iddiasız
Genellikle Hitachi'de süt de dahil olmak üzere tüm yiyecekleri doğrudan buzdolabından koyarım.

Ekmek iyi kabarmadıysa, yoğundu - belki unun daha fazla kuruma zamanı vardı, bu nedenle yumuşak bir hamur için daha fazla sıvı eklenmesi gerekiyordu.

Bölüme bakın "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ, Hamuru ÖRME (KUTULAR) KONUSUNDA MASTER DERSLERİ

Ve asla "milimetreye kadar" tarifine uymanıza gerek kalmaz, hamur yüksek kaliteli pişirme için neye ihtiyacı olduğunu size söyleyecektir.

HP Midea, tarifleri paylaşın. Hangi programı pişiriyorsun, hangi mayayı kullanıyorsun?

X / stove MIDEA burada var
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Forumdan yemek tarifleri alıyoruz - herhangi biri!

Tarif için çok teşekkür ederim, bu benim ekmek yapımcısındaki ilk ekmeğim. İlk seferinde her şey yolunda gitti, soğuyana kadar beklemediler, küçük oğullar sütle kocaman bir parça halinde küçüldü) Ne kadar lezzetli ...

ne kadar iştah açıcı görünüyor))

Herkese merhaba! Ben burada acemiyim.Panasonic 2502 ekmek makinem ekmeği iyi pişiriyor! Ama çok gevşek, çok yumuşak. Kabartmak gibi, ama daha yoğun olmak istiyorum .... tarifte şunlar belirtiliyor:
600 gr un
370 ml. Su.
Bitmiş ekmek çıkışı 900 gr
Bugün yaptık:
700 gr. Un
400 ml. Su
Bitmiş 1050'nin çıktısı aynı derecede yumuşak ve havadardır. Belki daha az suya ihtiyacınız var?

Bu konudaki Panasonic ekmek üreticisi hakkındaki tüm sorular Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ekmeğini yoğurdum. 50 ml. daha fazla su aldı. Biraz sonra bildirin.



Ben pişirdim. Mükemmel ekmek çıktı. Hamuru kaldırma, çatı kaplama veya fırınlamada herhangi bir sorun yoktu. Yazara teşekkürler! 1. sınıfın unu sadece ailemize açıktır!















Tadı gelince, ekmeğin lezzetli olduğu, çok yumuşak olduğu, keserken neredeyse parçalanmadığı ortaya çıktı. Ölçülü olarak tuz ve şeker. Ben herhangi bir değişiklik yapmadım. Parlak tatlandırıcı vurgular içermeyen ekmek, hem tatlı hem de tuzlu yemekler için oldukça uygundur. Ekmek pekala her gün bir "görev" haline gelebilir.



Ekmek yapımcım Redmond 1910.



Şubeyi okudum, çoğu ekmeğin yoğun olduğunu söylüyor. Bazı insanlar bunu sever, bazıları sevmez. Elbette, daha fazla un ve daha az sıvı ekleyin ve ekmek yoğun olacaktır ... Klasik, zencefilli kurabiye adamım vardı. Yine de kolobok'u olabildiğince yumuşak yapmaya çalıştım. Bu tür ekmek daha iyi fermente edilir ve daha yüksek olur.

tarif için çok teşekkür ederim

İşte ne olacağı. Fotoğraf yükleyemiyorum, istemiyorum