Tavuk sakatatlarından Kuchmachi

Tavuk sakatatlarından Kuchmachi

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
tavuk ciğeri	300 gram
tavuk mideleri	300 gram
ceviz	50 gram
nar suyu	1/2 ve 1/4 bardak
baharatlı adjika	1 yemek kaşığı. kaşık
şerbetçiotu	1 çay kaşığı
favori çeşniler	1.5 çay kaşığı
kuru soğan	1 bilgisayar
sebze yağı	4 yemek kaşığı. kaşıklar
Sarımsak	2 karanfil
Garnet	1/4 parça
maydanoz
tuz, karabiber

Pişirme metodu

• Öyle oldu ki tatilimin çoğunu evde geçirmek zorunda kaldım. Gururlu bir yalnızlıkta. İnanılmaz derecede mutlu olduğum şey. Özgürlük! Genel temizlik yapmadım, pencereleri yıkamadım ve dolaplardan geçmedim. Hiç bir şey yapmadım. Sonunda hak ettim.
• 5 yıl önce şehrin bir yerleşim bölgesinde bir daire satın aldık. Ve bu alanda o zamana kadar sadece pencereden ne gördüğümü biliyordum. Sonunda yerel dükkanları, dükkanları ve marketleri daha yakından tanımak için zamanım oldu. Yavaş yavaş yaptım. Pazarın sebze bölümünde, minnettarlıktan ziyade otomatik olarak satıcıya bir kilogram patates için teşekkür etti. Onu orada neyin uyandırdığını bilmiyorum ama o zamandan beri beni selamlıyor ve en taze ve en iyi ürünü sunuyor. Örneğin bugün el bombası almayı teklif etti. Nar yemiyoruz, ama kırmamak için bir nar aldım ve nereye takacağımı düşünmeye başladım. Eklendi. Çok iyi. Sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli! Tüm Gürcü mutfağı gibi.
• Lorkhen's Chefs'ten Tarif. RU
• 1. Karaciğeri ve ventrikülleri küçük parçalara ayırın. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile yüksek ateşte 6 dakika kızartın.
• 2. Tuz, karabiber ekleyin, 1/2 bardak nar suyunu dökün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• 3. Kalan bitkisel yağda soğanları kızarana kadar kızartın.
• 4. Kuruyemişleri doğrayın, suneli şerbetçiotlarını, baharatları, baharatlı acıkayı, kızarmış soğanı, nar suyunu (1/4 fincan) ekleyin, iyice karıştırın. Karaciğere mideyle ekleyin, sıvı kalmayıncaya kadar pişirin.
• 5. Bir tabağa koyun, ince kıyılmış maydanoz, sarımsak ve nar taneleri serpin.
• Yorumlarım. Ben fındık eklemedim. Benim zevkime göre, yemeği aşırı doyuruyorlar. Üzerine kişniş serpilir. Mideler hazır olana kadar sakatatları daha uzun süre kavurup haşladı. İstisnasız çok beğendim. Oğul geldi, sos altında sakatat yemiyor. Bugün her şeyi yedim. Ve dedi ki: nar burada, bir sos gibi - tazeleniyor. Kesinlikle haklıydı.

Tanya, gözlerini alamıyorsun, ne kadar güzel !!!

Yara ve tadı sıradan değil. Nar işini yaptı

Çok güzel ve lezzetli olduğuna inanıyorum: nyam: Tavuk ciğerine karar vermeyeceğim, annemin nasıl tavuk çorbası pişirdiğini ve bir ciğer olduğunu hatırlıyorum - kuru ve sert, bazen acı bir tada sahip Annem safra kesesini çok dikkatli bir şekilde çıkardı. Ve bu yemeğin içinde nasıl

[Fındık]

Fındık, tavuk sakatatlarının bu kadar ısrarcı bir şekilde reddedilmesi durumunda, dana etinden yemek pişirebilirsiniz. Ve oraya akciğer eklenir.
Ve burada karaciğer, pişirilmesi uzun sürmesine rağmen şaşırtıcı derecede yumuşaktır ve nar sosu ona tamamen yeni bir tat verir.

Çok güzel ve lezzetli olduğuna inanıyorum: nyam: Tavuk ciğerine karar vermeyeceğim, annemin nasıl tavuk çorbası pişirdiğini ve bir ciğer olduğunu hatırlıyorum - kuru ve sert, bazen acı bir tada sahip Annem safra kesesini çok dikkatli bir şekilde çıkardı. Ve bu yemeğin içinde nasıl

Mesajı okudum ve çocukluğumu da hatırladım, annem bazen çorbaya ciğer ekledi - aynı zamanda tarif ettiğiniz gibi tadı da vardı. Annem ev yapımı tavuktan çorba yaptı ve şimdi o ciğerden daha farklı tadı var ki ağırlıkla satın alabilirsin ve şimdi nedenini açıklayacağım.Yerli tavuk uzun süre büyür ve bu türden çabuk büyüyen ve kesilen türlerin tavuklarından satılan sakatatlar, üreticinin tavukları uzun süre bekletmesi açısından karlı değildir. Şimdi satın alabileceğiniz tavuk karaciğeri - hem kavururken hem de kaynatırken yumuşak ve yumuşaktır.

Teşekkürler kızlar: çiçekler: Karaciğer, mide ve nar zaten satın alındı ​​ve Pazartesi günü kullanılacak

Bugün akşam yemeğinde spagetti ile Kuchmachi yedim;) Kısacası, çok yedim sakatatları gerçekten çok sevdim, ciğer yumuşak ve hiç de acı değil, aksine - tatlı ve ekşi Dürüst olmak gerekirse, bunun olmasını beklemiyordum çok çok lezzetli
TEŞEKKÜR EDERİM

Açıkçası, bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum
TEŞEKKÜR EDERİM

Beğenmemiz harika! Sağlığına!

Ve nar tohumlarının varlığıyla her zaman kafam karıştı Bana öyle geliyor ki nar taneleri karışacak ... Ama ne diyorsun?

Kızlar ve nar suyu - bir şişeden mi?

Evet, tabii ki bir şişeden meyve suyu

Ve kimse bana cevap vermek istemiyor ...

[Shuska]

Ve nar tohumlarının varlığıyla her zaman kafam karışıyor, bana öyle geliyor ki nar taneleri karışacak ... Ama ne diyorsun?

Shuskatatlım, pardon gönderiyi görmedim.
Ben de bu önyargıyı hep yaşadım. Ama her şey yolunda gitti! Kemiklerle yedik. Ama bu tavsiyeyi okudum, böylece tahılları doğrudan almanın daha kolay olması için:

Tohumları kolayca elde etmek için narın üstünü kesmeniz, kabuğunu kesmeniz ve bir kase soğuk suya batırmanız gerekir. Sonra meyveyi su altında tutarak nazikçe kırın - tanelerin kendileri dibe düşecektir. Tahıllar dışındaki her şeyi atın ve suyu süzerek kurutun.

[Celfh]

Celfhteşekkür ederim
Nar taneleri karışmadığından, sanki yemek pişirmeyi göze alacakmışım gibi.
Eh, şimdi nar suyunun olmaması üzücü, yoksa koyardım ...
Tamam, yaptığımda geri bildireceğim

çok lezzetli ve güzel! Tarif için çok teşekkürler!

Lezzetli çıktı. Tarif için teşekkürler.