Akdeniz dolgulu ekmek.

Akdeniz dolgulu ekmek.

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

İşte bir kesit
Ve koku !!!!!!

Kimse denemeye cesaret edemedi mi? Ve boşuna!

[(10 gram pekmez)]

Bu ekmek, tarifte küçük değişikliklerle birlikte "AKDENİZ" tarifine göre pişirilmiştir:

"Öyleyse, başlamak için şu hamuru yapıyorum:

2 gr taze maya

-15 gr pekmez (10 gram pekmez)

-90 gr süt (serum aldı)

ve toplamdan biraz un.

Bir kova ekmek yapıcıda

-350 gr buğday unu

-10 gr buğday kepeği (15 gr eklendi)

-20 gr pirinç (bezelye eklendi)

-20 gr mısır

-150 gr dağınık başlangıç ​​kültürü (ne kadar lezzetli çıkıyor
ekmek !!!)

-115 gr kefir (yaşlanandan daha iyi) (serum eklendi)

Yoğurun, 45 dakika dinlenin, ardından ikinci parti sırasında ekliyorum

-10 gram ezilmiş deniz tuzu

-3 gram hardal yağı.

1 çay kaşığı eklendi. Kahve Alanları.