ana Evde pişirilmiş ekmek Ekşi mayalı ekmek Ekşi mayalı tahıl ekmeği Cevizli ve ekşi mayalı tam buğday ekmeği

Cevizli ve ekşi mayalı tam buğday ekmeği

Cevizli ve ekşi mayalı tam buğday ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek
Ekşi maya içinde ceviz ve hurma ile tam tahıllı ekmek

Malzemeler

Ekşi hamur% 100 nem 100 gram
Hamur
Su 50 gram
Tam tahıllı buğday unu 50 gram
kuru maya 3,5 gram
Hamur
mayalanmak 100 gram
Hamur herşey
Tam tahıllı buğday unu 75 gram
yulaf gevreği 75 gram
bal 1 yemek kaşığı. kaşık
ceviz kesmek 100 gram
tarih 50 gram
kaliteli Deniz tuzu 6 gram
fındık, pul serpmek için

Pişirme metodu

  • Mayalı
  • Aktif buğday ekşi mayası% 100 nem, tarafımdan iki kez beslendi tam tahıllı un (10:10:10; 30:40:40). Hamuru yoğurmadan 7 saat önce ikinci kez.
  • Hamur
  • Tüm ürünleri karıştırın ve bir saat ılık bir yerde bırakın.
  • Hamur.
  • C / meyve ve tuz dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar elinizle hamuru yoğurun, tuz ekleyin ve 3-4 dakika yoğurun. Hamur yumuşaktır, yapışkan değildir. Hacmi iki katına çıkana kadar bir saat bekletin. Kuruyemişleri ve hurmaları karıştırın. Bir saat daha kabarmaya bırakın. Bir somun oluşturun, fındık ve yulaf ezmesi ile yuvarlayın. Bir prova ve pişirme kabına, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bırak yükselsin. Prova beni 1 saat sürdü.
  • 200 derece sıcaklıkta 30 dakika buharla pişiriyoruz. Çıkarırız, kalıptan çıkarırız, soğuturuz ve en sağlıklı ekmeğin tadını çıkarırız.
  • Ekşi maya içinde ceviz ve hurma ile tam tahıllı ekmek
  • Ekşi maya içinde ceviz ve hurma ile tam tahıllı ekmek
  • Ekşi maya içinde ceviz ve hurma ile tam tahıllı ekmek

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

600 gram ağırlığında bir somun ekmek

Hazırlanma zamanı:

3-4 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Tarif esas alınır: Bu ekmeğin tadı çok ilginç ve sıradışı. Kırıntı pürüzlü, yumuşak veya kuru değildir. Bu ekmek tabiri caizse sadece yararlılık içerir. Ben tavsiye ediyorum.

Ekşi maya içinde ceviz ve hurma ile tam tahıllı ekmek

Inusya
Angel, abaldet ...
Kisuri
Angela!
Teşekkür ederim! Ekmek harika. Hem güzel hem de kullanışlı!
Pişireceğim! Sadece çavdar ekşi mayam var ama 10 gramla başlayıp unla beslerseniz sorun olmayacak. İkinci beslenmeden sonra kim olduğunu unutacaktır.
ang-kay
Innochka, Irochka!Nazik sözler için teşekkürler.
ang-kay
Alıntı: kisuri


Pişireceğim!
İyi şanslar. Raporu bekleyeceğim.
Alıntı: kisuri
Sadece çavdar ekşi mayam var ama 10 gramla başlayıp unla beslerseniz sorun olmayacak. İkinci beslenmeden sonra kim olduğunu unutacaktır.

"Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek" bölümündeki diğer tarifler

Ekşi mayalı tahıl ekmeği
Ekşi mayalı tahıl ekmeği
Ivan-tea lifi ile Sıvı Maya üzerinde kalıplanmış çavdar-mısır ekmeği
Ivan-tea lifi ile Sıvı Maya üzerinde kalıplanmış çavdar-mısır ekmeği
Desembrot - "ekmeğin en fazla ekmeği"
Desembrot - "ekmeğin en fazla ekmeği"
Kurutulmuş meyveli tam tahıllı ekmek
Kurutulmuş meyveli tam tahıllı ekmek
Ekmek Barvikhinsky
Ekmek Barvikhinsky
Semola ve keten tohumu ile tam tahıllı ekmek
Semola ve keten tohumu ile tam tahıllı ekmek

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.
CONTACT US

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi