ana Evde pişirilmiş ekmek Ekşi mayalı ekmek Ekşi maya MIX ekmeği Ekmek yapımcısında kurutulmuş meyveler ile laktik asitli ekşi hamur üzerinde buğday çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında kurutulmuş meyveler ile laktik asitli ekşi hamur üzerinde buğday çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında kurutulmuş meyveler ile laktik asitli ekşi hamur üzerinde buğday çavdar ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler

Kalın (gözleme hamuru gibi)
MK-ekşi hamur
250 g
Su 250 g
Buğday unu 550-570 gr
Tuz 1.5 çay kaşığı
Bal 1 yemek kaşığı. l.
slayt ile
Rendelenmiş elma yarım
Tarçın
(bir amatör için az ya da çok)
1 çay kaşığı
Süt tozu 1 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı 1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı 20 g
Kuru maya 0.5 çay kaşığı
Kurutulmuş kepek 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

  • Bir sinyal üzerine 140 gr doğranmış kuru kayısı ve kuru erik ekledim.
  • Fırın kendini şu şekilde uyarladı: "basit ekmek" modunda, yoğurma, prova etme, kemik çıkarma - her şey her zamanki gibi. Pişirmeden önce ekmek yapıcıyı kapatıyorum, üzerini bir havluyla örtüyorum ve hamurun çıkmasına izin veriyorum. Bugün 1 saat 20 dakika sürdü. 1 saat fırınlama, orta kabuklu. Ekmek, kepçenin tepesinden 2 cm daha yüksekte çıktı, kabuğu iyice kızardı ve çok lezzetliydi.

Not

Herkese merhaba! Dün kuru erik ve kuru kayısı aldım ve onlarla ekmek pişirmeye karar verdim. Belki yaşlılar beni eleştirecek ama bence ekmek mükemmel çıktı.

Kesin yargılamayın, arama yoluyla bir tarif bulmaya çalıştım, birkaçını tekrar okudum ve olan buydu.

Lolita
İyi günler.
Ekmeğinizi pişirmek istedim ama benim ekmek makinem tamamen farklı, ayrı bir "pişirme" modu yok, yani sadece karıştırmadan pişirmeye kadar tam programı ayarlayabilirsiniz. "Fransız ekmeği" programlarının en uzun olanı 4 saat sürer ve bunun bir saati fırınlanır. Bu süre zarfında kalkmak ve iyi pişirmek için vaktiniz olacak mı sizce?

Lütfen söyle bana. Onu gerçekten dört gözle bekliyorum. Fırında yemek yapamıyorum, henüz şekle gelmedim ama ekmek yapımcısında ekşi mayalı ekmeğin provası küçük, herkes onu bir gecede bıraktığını yazıyor ve sonra "pişir" düğmesine basıyor. Belki hamuru yoğurup prova kovasını çıkarmalıyım, bu sefer programı başlatmalıyım, soba boşa dönecek ve pişirme söz konusu olduğunda kovayı tekrar ekmek makinesine koymalıyım? Soba için kötü mü?
NadezhdaRoslavl
Ekmek makinenizdeki tüm döngüyü zamanında öğrenin ve her adım DURAKLAT ile kontrol edilebilir. Örneğin, son provanın 40 'olduğunu biliyorsunuz, bu süreden sonra ekmeğin en az iki kez yükselmediğini görürseniz, duraklat'a basın, sonra devam edin.
Lolita
Cevabınız için çok teşekkür ederim. Gerçek şu ki, bu ekmek makinesinde de bir duraklama yok.
LG HB-151JE modeli.
Döngülerin tümü bir kitapta zaman içinde özetlenmiştir, en uzun üçüncü prova 60 dakika sürer. Yalnızca 1'den 6'ya kadar düğmeler vardır, bunlar programlardır ve BAŞLAT, İPTAL.
İşte böyle bir soba O benim değil, ailem denedi (sadece içinde pizza için hamur yoğurdular). Aralarında bir fark olmadığını düşündüm, şimdi bu sobanın bazı dezavantajlarını görüyorum. Yalnızca gecikmeler, duraklamalar ve ayrı bir "pişir" düğmesi ile satın alacağım.
Sanırım maya ekmeği için tasarlandı, bu yüzden.
Yine de teşekkür ederim.
NadezhdaRoslavl
BORK'a daha yakından bakmanızı (zamanla anlıyorum), olmayanların yazdıklarına dikkat etmemenizi, ancak sahip olanları dinlemenizi tavsiye ederim. Tüm fırınların + yaratıcı alanın + harika tasarımın dezavantajlarından yoksundur. Ve genel olarak iyi şanslar !!!
Lolita
Bugün tarifinize göre ekmek yaptım, kuru kayısı ve kuru erik yerine incir kullandım, tarçın koymadım, incirle işe yaramayacağına karar verdim.
Teşekkür ederim tadı beğendim. Benim için ihtiyacım olan şey bu.

"Ekşi Mayalı Ekmek MIX" bölümündeki diğer tarifler

Çavdar kepekli buğday çubukları (ekşi hamur veya maya)
Çavdar kepekli buğday çubukları (ekşi hamur veya maya)
Fırında Haferbrot Yulaf Ekmeği
Fırında yulaf ezmesi "Haferbrot"
Buğday Muhallebi Keten Tohumu Ekmeği
Buğday Muhallebi Keten Tohumu Ekmeği
Portakallı tatlı patates ve kabak çekirdeği ile ekmek
Portakallı tatlı patates ve kabak çekirdeği ile ekmek
Kepek ve keten tohumu ile ekmek
Kepek ve keten tohumu ile ekmek
Çavdar ekşi hamurlu çok tahıllı ekmek
Çavdar ekşi hamurlu çok tahıllı ekmek

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.
CONTACT US

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi