Sincaplar

Sincaplar

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti bonfile	600-700 gr
domuz yağı (tuzlu)	100-200 gr
kuru soğan	2 parça
havuç	1 bilgisayar
Ekşi krema	200 g
domates salçası veya ketçap	2-3 yemek kaşığı. l.
kimyon	Tutam
tuz biber	damak zevki
sebze yağı	kızartmak için
peynir	100 gram

Pişirme metodu

• Eti dilimler halinde kesin ve iyice çırpın. Dilerseniz marine edebilirsiniz, bazen bir çantaya koyup üzerine baharat serpip birkaç damla şarap sirkesi ekliyorum. 2-3 gün buzdolabında saklıyorum.
• Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve içinde kimyon ekleyerek soğan ve havuçları kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
• Pastırmayı ince ince doğrayın veya bir kıyma makinesinde yuvarlayın. Pastırmayla "sincaplar" kesinlikle daha lezzetli olacaktır, ancak pastırma yoksa pastırma olmadan da lezzetli olacaktır.
• Kırık bir et parçasının üzerine biraz domuz pastırması ve kızarmış sebze koyun, sıkıca yuvarlayın.
• Bu şekilde hazırlanan "öğütülmüş sincapları" bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma katlayın, üzerine ekşi krema ve ketçap karışımı dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
• Fırında 180 C'de yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
• "Sincaplar" için en sevdiğimiz garnitür karabuğday lapası ve bir demet yeşilliktir.

Not

Bu yemeğe neden "gophers" deniyor, "Ne satın aldım, sattığım için!" Nasıl söyleyeceğimi bilmiyorum. Tarifi 2000'li yılların başında "Yemek yapmayı seviyorum" dergisinde buldum, yemek repertuarını çeşitlendirmek için satın aldım. Bu derginin başlarında hostesler en sevdikleri ev yapımı yemekleri paylaştılar ve "sincap" onlardan biri. Onun adı elbette komik, özellikle aileden biri "Öğle yemeğinde ne var?" Bununla birlikte, yemek sıkışmış ve onu çok seviyoruz, özellikle yemek pişirmek için zaman olmadığında yardımcı oluyor ve bu son zamanlarda çok sık oluyor.

Çok iştah açıcı görünüyor, lezzetli olduğundan hiç şüphem yok. Şimdi en önemli şey Lena Tim'in uğramaması. Aksi takdirde, mikardasvottaken yara izi ile kalp krizi geçireceğinden korkuyorum.

Ben de o sincapları hemen hatırladım!
Et pişirmek için harika bir seçenek! Bunu aklımda tutacağım, tarif için çok teşekkür ederim!

[Elvin]

Elvin, Rada-dms, Çok teşekkürler! Tarif işe yararsa çok sevinirim!

Aman Tanrım! Ben de Lenin'in zorunluluğunu düşündüm :-) :-)

Bende

Yani bu sincaplar şu kızıl saçlılar gibi, ikisi de

Aman Tanrım! Ayrıca Lenin'in zorunluluğunu da düşündüm: -

Lena da konuyu düşündü.

Oh hospadya!
Sadece sincabını sayma ihtimaline karşı koştu. Vay be, ikisi de yerinde görünüyor.
Artık benim tarifimden yapılmadığı için tarifi okuyabilirsiniz.
Hayır, neyse, beğendim. ... Özellikle de şu tür ifadelerden nihayet histerik olmayı bıraktığımda:

Pastırmayla "sincaplar" kesinlikle daha lezzetli olacak.

"Öğle yemeğinde ne yiyoruz?" diye soruyor ve ben "Gophers!"

Yulchik, hem tarif için hem de ismin seni eğlendirdiği için teşekkür ederim, sincap!

Lena, nasılsın? Mikardik enfarktüs. ..gece yarısında çok korkutmak zorunda olduğun kapetler ...

ilk düşünce - beyler, oradaki timtimny sincapları nasıl, hepsi güvende mi? !!! hahahahaha
ilginç bir yemek, en azından benim için çok teşekkür ederim!

Timon bizi konyaklı valokordinli sincaplarla satıyor. Onlar da ah... kahretsin.

ve kürdanlı etin tutturulması gerekmez mi?

özellikle yemek pişirmek için zaman olmadığında yardımcı oluyor ve bu son zamanlarda çok sık oluyor.

Bana öyle geliyor ki bu yemek pişirme süresi açısından hızlı değil: etler dövülmeli, havuçlar ve soğanlar kızartılmalı ... 🔗 Yemeğin şüphesiz lezzetli olması

Aman Tanrım! Ayrıca Lenin'in zorunluluğunu düşündüm :-) :-)

Lena Temku'nun yeni bir tarif başlattığını da düşündüm, tarif orijinal ve kusursuz, yer imlerine eklenmesi gerekiyor. Teşekkür ederim! Sincapları pişirmek için bom

Bu lezzetli. Böyle bir tarifin ortaya çıkmasına sevindim, özellikle benim için bir değişiklik için yararlı, benzer bir şey yaptığım için sadece tarifim oldukça basit.
Pastırmayı ince ve uzun keseriz (içebilirsiniz) ve
ayrıca uzun tuzlu erişte.
İnce ve uzun bir çiğ soğanın yarısı kadar.
Bir pirzola sarın, tamamen yumuşayana kadar et suyunda pişirin.
Ekşi krema sos + salça ile servis yapın. Yeşillerin tadı.
Sadece bende onlara "Ağza zıpla" deniyor

Tanrı! Ayrıca Lenin'in zorunluluğunu da düşündüm :-):

Ve ben de

Timon bizi konyaklı valokordinli sincaplarla satıyor. Onlar da ah ... bok içindeler.

forumun bazı üyelerini şok eden başka bir kelime (Antonovka, Ikra vb. ile birlikte ...)

Şimdi en önemli şey Lena Tim'in uğramaması. Aksi takdirde, mikardasvottaken yara izi ile kalp krizi geçireceğinden korkuyorum.

ve onunla bir akım değil .... Adı okudum, vaftiz çocuklarına ne olduğunu görmek için Temko'ya koştum ...

İyi rulolar

fakat...
Ne tür bir aldatma?
Bu kelime sonsuza kadar ünlü bir çifte ayrılmıştır.
Ama hiçbir şeyin olabileceğini düşünmedim
Yeni yılda onlardan birinin üremeye başlamasına karar verdim.

[Elena Tim]

Elena TimLena, "sincaplara" uğradığın için teşekkürler! Beni korkuttuysan özür dilerim, bazen onların isimlerinden kendim de korkuyorum! İnsanları heyecanlandıracağımı hiç düşünmemiştim, sadece onları biraz eğlendirmek istedim!

[Mowgli]

Mowgli, Natalia, Zımbalamaya gerek yok, sadece dikişi indirin.

[Albina]

Albina, Et buzdolabında çırpılmış ve marine edilmişse oruç tutun. Tarifte bunu yaptığımı yazdım.

[Brendabaker]

Brendabaker, Pekala, "gophers" dan "ağzına atla" çok da gitmiş sayılmaz!

[Elena Tim]

Elena TimLena, "sincaplara" uğradığın için teşekkürler! Beni korkuttuysan özür dilerim, bazen onların isimlerinden kendim de korkuyorum! İnsanları heyecanlandıracağımı hiç düşünmemiştim, bu yüzden onları biraz eğlendirmek istedim!

Örneğin onları ela orman tavuğu olarak yeniden adlandıralım? Lenchik'in tutlikleri ile olan ilişki, tarifi çok bozar.

sadece biraz eğlenmek istedim!

Ve başardın! Bakın kaç kişi korkutmak için koştu.

Pekala, "sincaplardan" "ağza atlamak" çok da gitmiş sayılmaz!

Ama sincaplarım için o kadar korkutucu gelmiyor.

Bunları ela orman tavuğu olarak yeniden adlandıralım mesela? Lenchik'in tutlikleri ile olan ilişki, tarifi çok bozar.

Hayır, Ritus, tam tersine harika! Harika çıktı!

Ayrıca tarifi yeniden adlandırmaktan hoşlanmıyorum (Lenochkin'in yer sincaplarıyla ilişki ve süperler), bu yüzden yemek yapmayacağım

"ağzına atla"

Evet, ya kurbağa ya da çekirge, sosun altında ne olduğunu kim tahmin edebilir?

-

Hadi kızlar, ne yapıyorsunuz? Bir aile tarifinin normal adı.
Benimkini tehdit eden hiçbir şey yok. Üstelik onları ikinci gün bazukayla koruyorum. Ve sonra asla bilemezsiniz ... Yuliashkino tarifinin insanları okudu, aynı şeyi pişirmek istiyorlar ve sincap balığına gitmek istiyorlar. Ve işte buradayım, sincap anne:

[Cankurtaranlar]

Cankurtaranlar, Yemek yapıp yapmayacak mısın, sana kalmış! Benimki tarifi paylaşmaktı.
Bel, Tarifi yeniden adlandırmayacağım, Lena aldırmıyor ve gerisi önemli değil, kimin bir şeyi sevmediğini asla bilemezsin ...

[Julia007]

Julia007ve haklı olarak, güzel bir isim, bir kez daha Bayan Tim'i hatırlayalım
Orada bir "Ölü Büyükanne" var, kan sosundan yapılmış bir yemek, bu yüzden ismine rağmen tatlı gibi yiyorlar ve seninki tamamen normal.

Dikişler!

Keten, sincapları saydın mı? Her şey yerinde mi?

Evet, onu inşa ettim, birinci ya da ikinciye güvenmiştim - dut yok, eksik olanlar yok.

[Lerele]

Lerele, Destek için teşekkürler!

Lezzetli olduğunu onaylıyorum, uzun süredir sadece domuz yağı olmadan yapıyorum.
İsme şaşırdım, onlara Kruchenniki diyoruz veya kısaca Et böreği.
Birisi yemek pişirirken ne döneceğinden korkuyorsa, onu bir iplikle çevirip önce kızartabilirsiniz.

Ve ben konunun adına aşık oldum, araştırmak için içeri girdim, Timkina'nın kişisel konusunu gophers'ına adadığını düşündü.
Optik illüzyon ... tıpkı LJJ'yi neredeyse özlediğim gibi ...

[Elena Tim]

Elena Tim, hee hee, onu yarışmaya koymak istedim, ama seyirciyi şok etmemek için cesaret edemedim

[Julia007]

Julia007, Brendabaker, Başak, tarifler için teşekkürler!
İkisini de test için yaptım, ama birleştirdim.
Ekşi krema ile pilav yapmanın benim için biraz yağlı olduğuna karar verdim. Bu nedenle, sincaplara, zıplayan krikolar gibi et suyunda (fırında) kaynamaları için verdi. Et suyu kaynamaya alıştığında, onlara peynir serptim (peynir eriyebilir, hemen serpmek imkansızdı - uçup gidecekti). Ekşi krema-domates sos ve patates ile servis edilir. Bakirem, "Phew, pastırma var" dedi (onu affet, geçiş çağında çalışıp hviguru'yu gözlemliyor) ve ben zevkle ikna ettim. Onu sonsuza dek işaretlerim
Ve evet, onlar sincaplar - kırmızı, pürüzsüz ve iyi, çoooook baştan çıkarıcı

[IvaNova]

IvaNova, Irina, Rica ederim! Sincapları sevdiğime çok sevindim!