Çin Eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz eti (her zamanki gibi nutria var)	0.5kg
Buğday unu	1/2 yemek kaşığı.
Yumurtalar	2 adet
Tuz
Biber
Sarımsak	3-4 karanfil
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Sirke	2-3 st. l.
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Buğday unu	1 çay kaşığı
Su	4 yemek kaşığı. l.
Biraz yeşillik
Seçtiğiniz baharatlar

Pişirme metodu

Eti yaklaşık 3x3 cm boyutlarında parçalara ayırın. Baharat ve tuzla birkaç saat marine edin. (Daha çok soya sosu ekleyerek genellikle geceleri marine ederim)
Un, yumurta ve baharatlardan çok ince olmayan bir hamur yoğurun.
Eti hamurun içine batırın ve kızartın. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ediyorum.
Yağı lekelemek için bir peçete veya elek koyun.
Sos:
Sarımsakları doğrayın, tereyağında kızartın ve ocaktan alın. Sirke, şeker, un, biraz ot, baharat ve su ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve etin üzerine dökün.