Bavyera tarzı koyu birada domuz parmak eklemi

[Pişirme için turşusu:]

Bavyera tarzı koyu birada domuz parmak eklemi

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
jambonun önünden sap (her biri 1,1-1,2 kg ağırlığında)	2 parça
siyah bira	1,2-1,5 litre
kuru soğan	2 parça
havuç	1 bilgisayar
Sarımsak	5-6 karanfil
ardıç meyveleri	4 şey
yenibahar	5-6 adet
Karabiber	5-6 adet
karanfil	3 parça
tuz	35 g
Pişirme için turşusu:
Seçenek 1:
koyu soya sosu	100 gram
siyah bira	50 gram
sıvı bal	1 yemek kaşığı. l
tahıl hardalı	1 yemek kaşığı. l
Seçenek 2:
Teriyaki sosu	100 gram
öğütülmüş füme kırmızı biber	1 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber	damak zevki
siyah bira	50 gram

Pişirme metodu

• Sapı bir bıçakla kazıyın, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.

• Bir tencereye koyun. Büyük rondelalara doğranmış soğan, diş sarımsak, havuç ekleyin. Baharatları ekleyin.

• Eti tamamen kaplayacak şekilde birayla dökün.

• Kaynama. Et kemikten hafifçe hareket etmeye başlayana kadar 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin.

• Tamamen soğuyana kadar et suyunda bırakın.

• Marine etmek için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Bacakları onunla kaplayın.

• Mafsalları bir fırın kabına yerleştirin. Turşunun geri kalanını bir kalıba dökün.

• 200C dereceye kadar bir buçuk saat önceden ısıtılmış bir fırında pişirin, dallara marine ve meyve suyu dökün.

• Hemen lahana turşusu ve haşlanmış patates ile servis yapın.
• 

Knock knock, now I'm on your knuckle, can I? Bira çok lezzetli!!!

[Manya]

Manya, afallamış !!!!!!!!!!!! ne kadar güzel ve lezzetli !!!!!!!!!!!!!!!

[Marish]

Yapabilmek?

İçeri gel Marish... Şimdi biraz elma şarabı alıp tatmaya başlayacağım.

Elena, Teşekkür ederim. Lezzetli incik çıktı. Her şeyi 30 saniyede süpürün.

[Sonadora]

SonadoraManechka, ne güzel! Ve tadı bu! Evet, patates ve lahana ile, hepsi bu!
Güzel ve lezzetli!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bu mafsal bir sanat eseri! Kültür şokundayım!
Mmmm .. çok, çok iştah açıcı görünüyor! Tarif için teşekkürler. Kumbaraya götürdü.

[Sonadora]

Sonadora, Manya
Kış yemekleri gitti! Farklı parmak eklemlerini seviyorum! En azından lahana ile, en azından onsuz!
Görünüşe göre her şey basit ama muhteşem!
Bu tarifi "kutulara" götürdüm!
"Bu günlerden birini pişireceğim" sözünü vermiyorum, ama NG'de - kutsal!

Çek Diz Domuzu tarifi gibi görünüyor. Sadece Çekler ve Bavyeralılar da (google Bavyera tarifleri "Bayerische Schweinshaxe" veya "Schweinshaxe bayrisch"). Soya sosu ve türevlerinin hiçbir ilgisi olmayan gerçek Aryan ... Ama burada tadı ve rengi var ve yazar sahibi-usta ... Burada turşusu için Worcester sosunu kullansam iyi olur ... Ve Alman mutfak sitelerinde böyle bir mafsal için tariflere bakılırsa, kimyon neredeyse her zaman baharatlarda bulunur. ..
Her durumda, yazar güzel bir yemek ortaya çıkardı ve muhtemelen çok lezzetli!

[Antonina]

Antonina, Natalia, Elena, Konstantin, uğradığınız için teşekkürler.

Sadece Çekler ve hatta Bavanlar da ihtiyatlı bir şekilde bu yemekte Doğu Asya soslarını kullanmazlar.

Almanca olanlar da dahil bloglarda rastladığım tariflerde soya sosu "isteğe bağlı" olarak listelenmişti. Ancak turşunun ana bileşenleri: hardal, bira (veya elma şarabı) ve bal her zaman listelenmiştir.

Worcestershire sosu burada daha iyi olurdu, marine için ...

Evet! Buraya mükemmel uyum sağlar.

[Sonadora]

SonadoraManechka! Ne kadar lezzetli görünüyor! Onu yerdim. Bu yemekleri seviyorum. Onu sürükledim, yeğeninin doğum günü için yeğeni kandırmak gerekecek.

Umarım ben Kharkov'a giderken her şeyi yutmamışlardır. Damak zevki. Marina'dan bir ısırık aldım ve başka bir Marina'dan bir ısırık alacağım.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanechka, beğenirsen sevinirim.

ang-kayAngela, eğer bir şey olursa, gelmeden önce yaparım.

Çok lezzetli) 1 numaralı sosla yaptım, kocam mükemmel bir şekilde takdir etti. Belki soya sosu Alman mutfağı için çok özgün değil, ama en önemlisi mükemmel bir sonuç))))
Tek şey, fırınımda 200 derecede 1.5 saat mafsalın yanmasıydı, bu yüzden sıcaklığı ve zamanı "göze" ayarladım.

[Hamechog]

Hamechog, harika incik. Muhteşem görünüyor. Tarifin işe yaramasına sevindim.

Belki soya sosu Alman mutfağı için pek otantik değil, ama en önemlisi harika bir sonuç

Turşusunda Asya sosları olan kimseyi utandırmamak için "Bavyera" yı isminden çıkarmayı unuttum.

[Manya]

Manya, çok ilginç bir tarif için teşekkürler. Bir soru var. : kız-q: Akşam pişirir ve ertesi gün pişirirseniz. Tadı acı çekmeyecek, değil mi?

[Yulia]

Akşam pişirir ve ertesi gün pişirirseniz. Tadı acı çekmeyecek, değil mi?

Yulia, bir şey değil. Hafızam yanarsa, öyle yaptım.

[Manya]

Tüm HABERLER !!!
Manya, lütfen söyle bana, mafsalın demlendiği biranın daha sonra kanalizasyona gittiğini, yani bu sıvının hiçbir yerde kullanılamayacağını doğru anladım mı?
Ve bir soru daha ortaya çıktı, onu Shtebe'de kaynatmak mümkün mü? Min. 45 mi? Ya da daha iyisi, klasik versiyon: yavaş uzun kaynama / hafif gürleme / heyecan ...

[Ludmila]

Ludmila, Döküyorum. Maalesef size Shteba'dan bahsetmeyeceğim. İçine asla parmak eklemi yapmadım, sadece ocakta.

[Manya]

Ben dökerim. Maalesef size Shteba'dan bahsetmeyeceğim.

Manya, Ocakta yapacağım ... Yaparsam kesinlikle geri bildireceğim.

[Manya]

Tüm HABERLER !!!
Manyatarif için harika! O çok lezzetli! Üzgünüm, ama fotoğrafları yapacak vaktim olmadı .... Gelen bir çağrı yüzünden dikkatim dağıldı, geri döndüğümde fotoğraf çekmek için çok geçti, her şey bensiz bölümlere ayrıldı. Ama harikaydı !!!

[Ludmila]

Ludmila, sağlığına. Beğendiğime çok sevindim.

Bunu çok sevdim !!! Damak zevki ...

[Irina]

Irina, çok iştah açıcı görünüyor. Öyle ki direksiyonun arkasında koşmak istiyorsun.