Kıyılmış pirzola "Et kızarıklığı"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz eti (shane. kısmen veya herhangi biri, kuru bir kısım bile)	~ 700 g
Sarımsak	3-5 karanfil
Yumurtalar	2 adet
mayonez	5 yemek kaşığı. l.
Buğday unu veya nişasta	4 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber
Kıyılmış dereotu	2 yemek kaşığı. l.
Rast. kızartma yağı

Pişirme metodu

Eti doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın, iyice karıştırın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Küçük ve kalın olmayan kreplerle orta ateşte bir kapak altında önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.

Not

Tüm "Et artıkları" tarafından bilinir. Yemeğin başka bir adı olabilir - buna "Fransızca et" dendiğini duydum. Bir bıçakla sıkıcı bir şekilde küçük küpler halinde kesmek yerine, eti üniversal bıçaklarla işledim. Bu tarifte kıyma makinesi kullanmak kesinlikle yasaktır - kıyma ete ihtiyacınız yoktur, ince kıyılmış ete ihtiyacınız vardır. Çok çabuk ortaya çıktı, daha büyük parçaların kalması için daha erken durmak bile mümkündü. Ama yine de çok iyi çıktı.