Klyazma salatası

Klyazma salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Haşlanmış sığır eti	300gr.
Turp (şimdi daikon kullanıyorum)	1 orta boy parça
Havuç	2 orta boy parça
Soğan	2 orta boy parça
Yumurtalar	2 parça
mayonez

Pişirme metodu

• Vladimir'le ilgili ilk mutfak anıları, yeni bir görev istasyonuna vardığımız seksenlerin sonunda düşer. Konut ve SSCB pasaportlarının yokluğunda, onsuz otel söz konusu olamayacaksa, kocamın ofisinde yaşıyorduk. Orada bir dakikalığına bile asgari konforu ve konut için uyarlanabilirliği hatırlatacak hiçbir şey yoktu. Ve hafta içi, memurun kantininde yemek sorunu daha normal çözülürse, o zaman hafta sonları çay bile içilecek yer yoktu. Sadece bir restoran. Yarım yıllık "dolap ömrü" boyunca, şehirdeki tüm restoranları defalarca ziyaret ettik ve en unutulmaz yemeklerden biri bu salataydı.
  
• Havuç, pancar rendesini rendeleyin, soğanı yarım halkalarda doğrayın ve havuçla birlikte bitkisel yağda kızartın - kızartmayın, kızartın! Pancar rendesi üzerine turp rendeleyin, yumurtaları ve eti şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuzlayın, mayonez ekleyin ve çok lezzetli yiyin!
  

Salata kompozisyonda çok güzel. Burada mayonez yerine başka bir pansuman denedin mi? Mayonezi seviyorum ama şimdi kalori ile savaşmaya çalışıyorum. Pansuman değiştirilirse tadı bozulur mu sizce?

Hayır, denemedim. Bu özel bir salata. Doğru, son zamanlarda bu salatayı sadece misafirleri bekliyorsam yapıyorum, çünkü ben de mayonez yemiyorum. Tüm sebze salatalarında mayonez, zeytinyağı veya salata sosları ile değiştirilmiştir. Ve Klyazma'yı düşünmedim bile. Şimdi Kracknel ve Kaufman'da bir benzin istasyonu göreceğim. Bir şey iyi görünüyorsa yazacağım.

........................ ......................

"Beyaz" salata soslarından sadece yoğurt buldum. Hemen ve biraz pişirin. Doğal yoğurt (bir aktivitem var), biraz beyaz şarap sirkesi, tuz, bir gram Keynes biberi ilave ettim. Ne söyleyebilirim? Klyazma salatası böyle bir sosla yemeyeceğim. Bu sos bence salata karışımları için iyi.
Sanırım mayonezi bir şeyle değiştirseydim, büyük olasılıkla bitkisel yağ olurdu. Bunun kalori bakımından da yüksek olduğunu anlıyorum, ama o ölçüde değil.

[Celfh]

Celfhne ilginç bir salata! Ben zaten denemek istiyorum!

ve bir turp - çok büyük olmalı, evet, pancar gibi, sadece beyaz mı? küçük pembe turp değil, değil mi? Daha önce hiç böyle bir turp kullanmadım, şimdi kocama ne alacağımı açıklamaya çalışıyorum

[Liss's]

Daikon bir tür turptur, ancak normal turptan farklı olarak daha sulu ve tatlıdır.

Liss's, işte lezzetli bir Daikon turpu

Salata sosu için bazen gochitsa ve şekerli tada tuz eklediğim mayonez yerine ekşi krema kullanıyorum.

Ve salata çok samimi olmalı

Yaz sakini, tavsiye için teşekkürler!
Ve salata gerçekten çok lezzetli. Ve daha da önemlisi, pahalı değil, bir tovarisch'in dediği gibi, yapımı ve tadı kolaydır - insan. O ne demek istedi? Evet, şu anda hazırladığımız şey çok, çok çeşitli, ancak yeni yemeklerin tadı ağzımıza her zaman iyi gelmiyor.

[Celfh]

Celfh, çok güzel salata!
Kesinlikle deneyeceğim.

Turp demişken ... Kendime yeşil bir turp keşfettim, burada tavsiye forumunda bir kız. Bu turpların en iyisi! Dürüst olmak gerekirse, yanından geçtim ve düşündüm. güneşte bir patates gibi yeşerdi.

[Kava]

oh-oh-oh, ne kadar ilginç ve turpun çok yuvarlak olduğunu düşündüm ... Kava, teşekkürler, aydınlanmış!

Liss's , Sen kesinlikle doğru turpsun. Siyah turp ve yeşil (Margellan) vardır. Daikon, turpun bir akrabasıdır.Mağazalarımızda ağırlıklı olarak daikon ithal ediyoruz. Şimdi dükkandaydım (Klyazma salatasını denemek istedim), daikonlar yığılmıştı, ama hepsi zaten buruşmuş, tembel. Ve turp yok, henüz mevsim olmadığını söylüyorlar.

Aşılı Daikon bir saat suya konabilir ve yine salatalık gibi olur

Daikon, turpun bir akrabasıdır.

Ve küçük, neredeyse yuvarlak şekilli bir daikon satın almak daha iyidir. Nedense böyle bir evliliği neredeyse bir evlilik gibi görüyor ve daha ucuza satıyoruz. Ama tadı daha güzel olan bu tür daikon'dur.

Turp demişken ... Kendime yeşil bir turp keşfettim, burada tavsiye forumunda bir kız. Bu turpların en iyisi!

Bunu biliyorum ama yeşil turpla nadiren karşılaşıyorum. Gittikçe daha fazla daikon. ve bunu siyahtan yapardı. Aynı zamanda iyi bir turptur, ancak çoğu zaman kalitesizdir.

Aşılı Daikon bir saat suya konabilir ve yine salatalık gibi olur

Yaz sakini - değerli bir tavsiye deposusunuz. Teşekkür ederim! Bu tür numaraların sadece yeşilliklerle geçtiğini düşündüm

[Celfh]

Celfh Tarif için çok teşekkür ederim, bunu uzun süredir yapıyorum, zaten beş yıldır ama unuttum. Ve şimdi onu gördüm ve tekrar alev aldım. Yarın turp yemeye gideceğim. Yeşili daha çok seviyorum, bence tadı daha taze, nasıl açıklayacağımı bile bilmiyorum, peki, salataya çok yakışıyor. Siyah benim zevkime göre daha keskin ve salatada daha sert hissediliyor.

Gönderildi: Bugün 17:27:12
Alıntı
Salata sosu için bazen gochitsa ve şekerli tada tuz eklediğim mayonez yerine ekşi krema kullanıyorum.
Ve salata çok samimi olmalı

Yaz sakini pansuman tarifi için teşekkür ederim. : çiçekler: Tariflerinizi ve tavsiyelerinizi gerçekten çok seviyorum - benim için sadece bir mutfak bilgeliği deposusunuz!

[Liss's]

Bunu biliyorum ama yeşil turpla nadiren karşılaşıyorum. Gittikçe daha fazla daikon. ve bunu siyahtan yapardı. Aynı zamanda iyi bir turptur, ancak çoğu zaman kalitesizdir.

Ukrayna'da çok fazla yeşil turpumuz var. Pazarda, süpermarketlerde (bu benim için Liss's bilgi) Bir kez satın aldıktan sonra, birkaç ay sonra buzdolabında taze bulabilirsiniz.

Celfhve düşük kaliteli kara turp ne anlama geliyor - içi boş mu acı mı? Gerçekten onu tanımıyorum.

[Celfh]

Ve şimdi onu gördüm ve tekrar alev aldım. Yarın turp yemeye gideceğim. Yeşili daha çok seviyorum, bence tadı daha taze, nasıl açıklayacağımı bile bilmiyorum, peki, salataya çok yakışıyor. Siyah benim zevkime göre daha keskin ve salatada daha sert hissediliyor.

Alev alırlarsa, yapmak zorundasın!
Çok uzun zamandır kara turptan yaptım, bana hiç kimsenin (ileri düzey bahçıvanlar dışında) varlığını bile duymadığı anlaşılıyor. Ama yeşille yapmayı denemelisin

Celfhve düşük kaliteli kara turp ne anlama geliyor - içi boş mu acı mı? Gerçekten onu tanımıyorum.

Kara turp kurtlu olabilir.

[Celfh]

yaptı! tadı tam olarak beklediğim gibi - lezzetli!

sadece kara turp yok, yeşil turp yok, bölgede daikon yok, satıcıları Klyazma salatası için hazırlamadım!

bu yüzden normal bir pembe yuvarlak turp aldım ve harika!

Celfh, teşekkürler, harika tarif! artı işaretine maruz kaldı

[Celfh]

Celfh, teşekkürler, harika tarif! artı işaretine maruz kaldı

Bahşiş için teşekkürler, artı işareti için teşekkürler
Umarım turpla da yapacaksın ve bence sen de seveceksin

Salatanın değerli olması gerektiğini düşünüyorum. Sadece bir turp bulmalısın. Geçen yıl hem yuvarlak hem uzun kendi daikon'um vardı. Ve geçen ilkbaharda tohum bulunamadı. Kara turp sevmem çünkü kokusu çok özel
Rende hakkında: Pancar için olduğunu asla tahmin edemezdim. Bu şekil ve daha küçük çap genellikle çikolata ve peynir için tavsiye edilir. Bu arada, salataya başlamadan önce böyle bir rende bulmalısın.

Rende hakkında: Pancar için olduğunu asla tahmin edemezdim.

Açıkçası, neden böyle adlandırdığımı bile bilmiyorum. Görünüşe göre, aklıma ilk gelen

Bu salatayı ben yaptım.Her şey kesinlikle tarife göre, oranı sadece iki katına çıkar. Tabaklara koyduk, ondan bir çelenk oluşturduk (üstüne biraz yeşil ve proteinden haşlanmış yumurtadan beyaz ve leylak çiçekleri (pancar suyuyla renklendirilmiş) ... Gerçekten de salata şeklini hiç kaybetmedi, harika görünüyordu. Tüm konuklar tadı beğendi, teşekkür ederim.

[Çiçek]

Çiçek, Salatayı beğendiğinize ve misafirlerinizin de beğenmesine çok sevindim

Başak, ne tür bir rende "pancar" diyorsun? En küçük deliklerle mi?

hayır, en küçük - havuç ve daha büyük olanlar - pancar

işte tam size bakan bir havuç ve sağdaki yüzey bir pancar

Başak, ne tür bir rende "pancar" diyorsun?

Ayrıca neden ona pancar dediğimi de bilirdim

[İnsanlar]

Daha önce hiç böyle bir turp kullanmadım, şimdi kocama ne alacağımı açıklamaya çalışıyorum

İnsanlar, kocam Auchan'da kırmızı bir turp aldı. Sadece büyük bir turp gibi görünüyor. Bu yüzden tadı turp gibi. Aynı yumuşak ve sulu. Tabii ki siyahla katı turp karşılaştırılamaz.

Salata için çok teşekkür ederim! Şimdi favorilerden biri olacak. Sadece pişirdim, beğendim (kocam hala iş başında, eminim ki, özellikle böyle bir isim kendi olduğu için, Klyazma'da büyüdü) - zor değil, ama lezzetli ve doyurucu. Kara turp aldım ama daikon almaya cesaret edemedim. Ama arifede yeşil bir turp aldım (öyle sanıyordum ama adını okumadım), ama kestiğimde, içinde ... sarı çıktı, belki bir şalgam?

[Duffy]

Duffy, sağlığına! Umarım kocam da bundan hoşlanır

[Duffy]

Duffy, sağlığına! Umarım kocam da bundan hoşlanır

Evet, salatayı da severdi. Ve isim takdir ediliyor.

Tanya, salata için teşekkürler!

Severiz . Kız kardeşimin kocası bile yiyor. Ve genel olarak karışık salatalara tahammül etmez.

Bu benim aldığım şey:



Turpun adının ne olduğunu bilmiyorum, üstü yeşil ama içi pembe. Turla kaba bir rende üzerinde değil, bir brülörde. Ve bugün, sığır eti değil, pişmiş tavuk.

İlk başta salatanı yapmayı planlamadım. Ama biz ziyaret ediyorduk ve orada gerçekten turp, dana eti ve kızarmış soğan salatası çok beğendim. Daha önce hiç turp yememiştim ve tadı güzeldi. Bunu o tarife göre yaptım ve sonra senin tarifine rastladım.

Artık "Klyazma" ya alıştık ve bugün yine yaptım ve fotoğraf çektim.

[Qween]

Qween, sağlığına!

Evet teşekkürler ! Dolu bir kase yedim.

Bu salatanın durduğunda süzülmemesi, daha da lezzetli hale gelmesi iyi. Böylesine keyifli bir andan dolayı, bu salatadan bütün bir kase yapabilirsiniz (bugün kestiğim gibi).

salata durduğunda süzülmez, ancak daha da lezzetli hale gelir.

Ayrıca bu salatanın önceden hazırlanmasını ve hazırlanmasını da seviyorum.

[Celfh]

Celfhve benden teşekkürler. Bu salatayı yeni yıl için yaptım, çok lezzetli

Salatayı hazırlayan kızlar, içinde sadece dana eti mi kullanıyorsunuz yoksa başka et koyabilir misiniz? Dondurucuda kaz, tavuk, domuz eti ve hatta güvercinler var ama sığır eti yok Satın mı alacaksınız?

Ben sadece sığır etiyle yaptım. Ama yukarıdan bir kazla deneyecektim. Bence en çok işe yarıyor çünkü en belirgin tada sahip. Etin tadı bu salatada belirgin bir şekilde hissedilmelidir.

[Tanyush]

Salatayı hazırlayan kızlar, içinde sadece dana eti mi kullanıyorsunuz yoksa başka et koyabilir misiniz?

Aynı soruyu sormak için bu konuya geldim ...

Tanyush, sığır etini domuz eti ile değiştirmeye ne dersiniz? Denemedin mi?

[Kroshik]

Kroshik, Orada domuz eti hayal bile edemiyorum. Klyazma'da - sadece sığır eti! Başka bir et, zaten farklı bir salata olacak

[Tanyush]

Tanyush, İnanıyorum, çabuk giyindim, dana eti için fırlayacağım, şimdiden yemek yapıyorum !!!

[Tanyush]

Tanyush, Sana hala bir sorum var ...

Tarifiniz bir turp-1 ortalama parça diyor, bu yüzden bu parçalar (küçük, orta, büyük) beni sürekli olarak gerçek yolun dışına çıkarıyor ...

İki porsiyon salata yapmak için köpürdüm ve hatta bir filin gövdesi büyüklüğündeki daikonum benim için yeterli olursa ... bir sandık, evet ...

Yeter, yeter, asıl şey aşırıya kaçmamak. Ama genellikle küçük sebzeleri almaya çalışırım. Sattığımız her şeyden sadece büyük bir pırasa seçiyorum
Kroshik, gram olarak nasıl asacağımı bile bilmiyorum ..

[Tanyush]

Kroshik, gram olarak nasıl asacağımı bile bilmiyorum ..

Tanyush, teşekkür ederim, o "sandığı" 650 gram astım, sanırım iki porsiyon naman olacak ... peki, eğer çok fazla bir şey varsa, açacağım - soru yok ...

Tanya! Salata tarifi için çok teşekkürler. Bütün aile bundan gerçekten hoşlanıyor.

[Tatyana,]

Tatyana, tarif için teşekkürler! Lezzetli salata! Şenlikli bir masa için yapılmış, tüm hostesler bir tarif istedi! Sık sık yemek yapacağım, tekrar teşekkürler!

Mükemmel tarif, doğrudan yer imlerine!

[Tatyana]

Tatyana, çok teşekkür ederim!!!

Forum üyeleri, çok lezzetli, lezzetli, iştah açıcı !!! Mantarlı salata gibi ve daikon baharın dokunuşunu veriyor !!!

[Ludmila]

Ludmila, sağlığına !!!

[Celfh]

Celfh, Tatyana, tarif için çok teşekkürler! Yeşil turpla yapıldı, çocukluğumdan beri çok seviyorum.
Bu arada "Özbek Mutfağı" kitabında çok benzer bir salataya Taşkent deniyor. "Taşkent" te "Klyazma" dan farklı olarak kızarmış havuç yok ama dereotu, maydanoz ve kişniş yeşillikleri ve yeşil soğan var. Geri kalanı için - her şey aynı (ve yeşil turp gerekli). Ve "Taşkent" i ekşi krema ile dolduruyorlar. Bu, kızların mayonezin nasıl değiştirileceğiyle ilgilendiği gerçeğidir ve bu yüzden ekşi krema, öyle görünüyor ki (size daha fazla diyet gibi görünüyorsa).
Senin versiyonunu yaptım, gerçekten beğendik. Teşekkür ederim, tekrar edeceğim!

Tarif için çok teşekkürler!

Svetlana, sağlığınıza!))

Tanya, yeşil bir turp ve bir sürü haşlanmış tavuk var. Bu tavuklu salatanın işe yarayacağını düşünüyor musun?

[Tatyana]

Tatyana, neden olmasın? hatta çok uygun)) Sadece, muhtemelen geç cevap verdi (

Evet, yarısını çoktan bitirdik. Lezzetli, taze. Et suyunu pek sevmezler, bu yüzden sürgün edildim. Açıkça tekrar edeceğim.