Ayva reçeli

Ayva reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Ayva	1 kg
Şeker	1 kg
Su	1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Ayvayı çalkalayın, 4 parçaya ayırın, çekirdeklerini ve damarlarını soyduktan sonra ayvayı 3 cm genişliğinde ve 3-4 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin, kabuklarını soymayın.
• Şeker ve su şurubunu seyreltin ve kaynatın. Şurup kaynamaya başlayınca soyulmuş ve ayrılmış ayva dilimlerini içine dökün. Ayvayı şurubun içine koyun. 3-4 dakika kaynatın, ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
• Tekrar ateşe koyun, kaynamaya başlayınca 3-4 dakika kaynatın, ocaktan alın. Soğutun. Yani 3-4 kez. Reçel, jöle gibi sert ve hoş bir kırmızı renkte olmalıdır.
• Ekmek yapımcısında da yemek pişirmenin mümkün olduğunu düşünüyorum, ancak uzun süreli saklama için değil. Elma reçeli gibi pişirin. Bunun gibi bir şey: 450 gr ayva dilimi, 450 gr şeker, biraz limon suyu ve su (ayva çok yoğundur ve suyu kötü çıkarır).

Not

Reçel, şuruplu ayva dilimleri, reçel ise kalın püre ayva tatlısı kütlesidir. Ayva reçeli tarifi buldum ama ekmek makinesi için bulamadım.

Deneyin ve sonra bizimle paylaşın.

Benzer tarifler

"Yakut armut" reçeli (armut-kuş üzümü) (pushanya)

Çay gül yaprakları ile çilek reçeli (nila)

Üzüm reçeli (Lyi)

Öğrencilik yıllarında sonbaharda pişirilen ayva ve chokeberry'den "bütçe" reçelleri, bahara kadar hayatı tatlandırdı.
Geçen gün KP'de bir chokeberry pişirdim. 400 gram şeker için 600 gram çilek. Lezzetli ve iğrenç değil.

Cevizli ayva pişiriyorum. ayva ve şeker oranı 1: 1 (kilo başına kilo), 2 su bardağı su, limon ve 1 su bardağı kabuklu cevizdir. Sonra sevgili Andreevna'nın anlattığı gibi her şey:
Su ve şekerden bir şurup yapılır, soyulur, dilimler halinde kesilir, ince ayva (sıcak) daldırılır. Şurupla ıslatılarak 4-6 saat bekletilir.
3-4 dozda demlenir (ateşe verilir, kaynatılır, 2-3 dakika kaynatılır, kapatılır).
Hazırlık basitçe kontrol edilir:
1. Ayva tatlı olmalı
2. Şurubu bir kaşığa koyun ve yavaş yavaş bir tabağa dökün, şurup viskoz ve yeterince kalın olmalıdır.
Son pişirmeye dilimlenmiş limon ve cevizleri ikiye bölün. Sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Ve en az bir ay boyunca çıkarın, böylece fındıklar şurupla ıslatılır. Zevk ucuz değil ama lezzetli.

Kendime ekonomik bir hostesin tarifine küçük bir katkı yapacağım: Deriden ve çekirdeklerden bir kaynatma kaynatın ve ondan - reçel için şeker şurubu. Annem her zaman bunu yapar.

Ben pişirdim. İlk olarak portakallardan pişirilir. O sıvı, ağaçlar yanıyor!
Mulka gerçekten şeker kompostosu pişiriyor. Yine de lezzetli :-).
Ayvayla daha çok şeker patlatmaya karar verdim. Aha, güzeller! Ayva kompostosu
daha tatlı ve şekerin bir kısmı kovanın dibinde kaldı ve çözülmedi :-).
Genel olarak ocakta yemek yapmalısın! Viskoz olmak istiyorsan, çok mmm nefis.
Moulinex bir şekilde burada oldukça zayıf. Ya da bir şey anlamıyorum.
Genelde moulinex kimde var, onun eserlerini bir şekilde kalınlaştırabilir misiniz?

Ben pişirdim. İlk olarak portakallardan pişirilir. O sıvı, ağaçlar yanıyor!

Garip, belki gerçekten ocağa bağlıdır. Portakallardan oldukça yoğun bir reçel yaptım, ekmeğe bile yaymak zor (soğuduğunda). Mağazalarda konserveler ve reçeller için kıvam arttırıcılar satılır.

Ayrıca portakallarım var - kalın. Önce portakalları bir blenderde biraz ezdim.
Doğal bir jelleştirici madde olan Quittin'i kullanabilirsiniz.

Bu arada, bana Quittin'i nasıl kullanacağımı söyle?
Soba ile ilgili olarak önce, sonra, sırasında (veya yerine)?
Peki, nerede uyuyacağın anlamında?

HP'de ayva reçeli pişirdim ya da daha doğrusu pişirmeye çalıştım. Ne söyleyebilirim. Ayva çok zor, çok dayanıklı bir meyvedir. Elbette ekmek yapımcısı onu "pişirdi", yumuşattı - ama kelimenin tam anlamıyla ayva reçeline benzemiyordu. Döngünün ortasında bir yere "jöle" ekledim (reçel için pektin içerir). Şeker, meyve kütlesinden 2 kat daha fazla bir yere götürdü, sitrik asit göze döküldü.
Ocakta pişirilir. Ve daha ziyade reçel değil, şekerlenmiş meyveler, sadece jöle olarak ortaya çıktı!
Z. Y. HP kovası yanmamış ve lekelenmemiş, hafifçe yıkanmış ve çalışmaya geri dönmüştür.
Dibe sıçrayan su - güvenlik ağı için.

Antonovka ile düşük kalorili ayva reçeli ve zhelfix 2X1 ile fruktozlu pamukta pişirdim

tarifi burada

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Evet, muhtemelen iyi elmalar - Antonovka. Sadece burada satıldığından şüpheliyim.Elma çeşitlerinde güçlü değilim elbette ... Ama elmalar aslında pektin içerir - ki bu da her şeyi hapseder.

zhelfix'te ve aynı pektini bırakarak
Böylece herhangi bir elmaya sahip olabilirsiniz - Antonovka en iyi seçenek.
ya da sadece limonla ayva yapabilirsiniz. lezzet ve zhelfix

Ben de şekersiz ayvadan marmelat pişirdim. Oh, o turtalar için iyidir!
Hazırlanan ayvaları parçalara ayırın, reçel pişirmek için bir tencereye koyun, üzerine su dökün (2 kg meyve için 3/4 su bardağı) ve başlangıç ​​hacmi üç kat azalıncaya kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Kavanozlara kalın reçeli düzenleyin.
Şahsen ben biraz farklı bir seçeneği seviyorum. Pişmiş ayvayı bir elekten geçirin ve elde edilen püreyi orijinal hacmi üç kat azalıncaya kadar kaynatın. Marmelat çıkıyor, ilk seçeneğin aksine, daha yumuşak (ama bu IMHO).
Buzdolabında böyle bir boşluk bırakıyorum.
Z. Y. Bugün yavaş bir tencerede ayva yaptım, gerçekten çok beğendim ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür ederim!!!

Bende pişireceğim

Ve sorular:

- Ve silemezsin, ama bir blender ile püre mi yaparsın?
- marmelat için bir çizgi filmde mi pişirildi yoksa sadece pişmiş elma gibi mi yenildi?
- kabuğu ile mi yoksa kabuğu olmadan mı pişiriyorsunuz? Ve sonra Temko'da görüldüğünde kabuğu, saçı güçlendirmek için tentür için kullanıyorum ...
- belki reçel modunda x / n'de kaynatılır mı?

[Alexandra]

Alexandra, Öncelik sırasına göre cevap veriyorum:
1. Bunu elmalarla yaptım, pek bir fark görmedim. Aynı şeyin ayva ile de yapılabileceğini düşünüyorum.
2. Karikatürde, bugün onu ilk kez pişirmeye çalıştım (dünün fırında Antonovka'dan esinlenerek). Biz de öyle yedik. Herkes onu çok sevdi!
3. Kabuğu ile pişirilir. Sadece pişmiş meyvenin formda kalmasına yardımcı olur. Ve marmelat için, kabuğu soyulmadan kesinlikle daha iyi olacaktır (bir elekten geçirilirse) ve eğer bir blenderden geçerse, o zaman bunun bir fark yaratmadığını düşünüyorum.
Z. Y. Tentürünüzün tarifi kabul edildi ...

[Kırıntı]

Teşekkür ederim, Kırıntı

Hafta sonunu dört gözle bekliyorum

Ayrıca ayva ile lezzetli yemekler yapmak istiyorum: ayva-elma aintopf (kalın güveç - et dilimli çorba, elma dilimleri ve ayva dilimleri, havuç dilimleri, kuru biber, otlar - kendi suyunda kat kat pişirin, bir çizgi filmde yapabilirsiniz
Ayrıca fırında pişmiş kuzu fileto veya folyoda ayva dilimleri ile kaplanmış kuzu gigot istiyorum.
Pek diyet değil - garnitür olarak kızarmış ayva parçaları ve ayva soslu ördek göğsü ...
çam fıstıklı
Hepsi aynı anda değil - bir gün sırayla

HP'de ayva reçeli yaptım. Parçalara ayırdı, şekerle kapladı ve ileri - reçel moduna. İlk andan itibaren - sıvı. Ayva biraz pişmiş meyve tadı ama bu reçeli çekmedi.
İkinci kez bir şövalye hamlesi yaptım: Pişirdim, fırında bıraktım, tamamen soğumaya bıraktım ve birkaç saat beklettikten sonra bu modda tekrar pişirdim. İşte o zaman reçel çıktı. Ayva parçaları yarı saydam, elastik hale geldi, şekerlenmiş meyvelere benzer, şurup kalınlaştı.

Korkuluk, ben de aynısını yapıyorum, ancak reçeli birkaç geçişte pişirdiğimi itiraf etmekten utandım (forumda tüm yararlı maddelerin kaybolduğunu okudum).İkinci senedir reçel yapıyorum, anneminki gibi lezzetli ve güzel çıkıyor, sadece reçel yapması çok daha fazla zaman aldı ...

[kt1889]

kt1889ve utanılacak ne var? Kendin için pişiriyorsun, senin için lezzetli, tamam ... Ben de arka arkaya 2 tur pişirdim, böyle bir pişirdikten sonra, gerçekten daha çok reçel gibi görünüyor ... Ve iki pişirme döngüsü hakkında bir fikir gördüm. Kartal baykuş...
Ama bir pişirme döngüsünden sonra ne tür bir elma püresi çıkıyor ... a la "Sissy" ...

Ve dünden önceki gün bütün ayvayı kurutdum - soba için bir tarif bulamadım, ama bir tencerede tembelim, ocakta köpük yok. Açıldı, sol, gıcırdadı - geldi.

İşte benim reçelim:

Şeker dışında hiçbir şey olmadan pişirilir. Yedi adet ayva orta boy (büyük bir elma ile) +300 g şeker. Kesintisiz 2 döngü C / P.
Korkunç aromatik, aşırı tatlı değil, ekşi ve çok lezzetli ...

Bu yıl doğa bizi ayva ile kutsadı, kocam bu hafta hasat etti (çünkü geceleri don vardı), zavallı ağaç çoktan düzeldi. Şimdi asıl soru, bununla ne yapılacağıdır, belki birinin bazı fikirleri vardır. Yukarıda verilen tarife göre fındıklı reçel pişireceğim, gerisi ile ne yapacağım? O kadar reçele ihtiyacım yok, bir kutu ayva var ve çok büyük (teşekkürler, tabiat ana ve derin bir yay). Örneğin, Yönetici tarifi "Tuzlu limon marmelatı" nı gerçekten beğendim
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
belki ayva ile benzer bir şey yapılabilir?
Tavsiyen için çok minnettar olurum.

Ah, şimdi ne kadar da bütün forum seni kıskanıyor ...

Bir ayvadan - harika bir marmelat çıkmalı.

Aslında, mükemmel bir şekilde saklanmalıdır, yavaş yavaş yiyebilir veya ayrı bir Temko oluşturabilirsiniz: "AIVA, onunla ne yapmalı?" Gibi.

[Kübik]

Bir ayvadan - harika bir marmelat çıkmalı.

Kübik
Güzel kelime değil! İnanılmaz derecede lezzetli, ekşi, sadece güzel! Geçen gün pişirdim, Japon ayvam olmasına rağmen ekşi ama harika marmelat çıktı! Parçalara ayırdım, bir kutuya sakladım, kışı bekliyorum ... Soğuk kış akşamlarında marmelatlı çay içeriz ...

Ayva reçeli de sadece limon ve fındıkla pişiriyorum. Tatlı reçeli çıkıyor.
Ve ayvalı et

işte ayvam

o farklı ve irili ufaklı, o kadar da güzel olmayan küçük bir tane seçti, eve getirdi, balkona koydu, biraz hazırlasın, reçeli deneyeceğim ve gerisini kilerde saklayacağım

Elenka69, ya da belki tarifin, ayrıca fındıkları da getirdim, ayva olgunlaşana kadar onları soyacağım

[Agnes]

Tarifi ile Agnes Tamamen katılıyorum.
vishenka_74 Bir tarif yazmaktan mutluyum (bu günlerden birini de pişireceğim)
1 kg soyulmuş ayva için 1 kg şeker, 400 ml ayva suyu, 1 limon,
1 su bardağı yarıya kabuklu ceviz
Ayvayı soyduğunuzda, kabukları kaynatın, suyu süzün ve daha sonra şurubu bu et suyunun yarısı kadar şekerle kaynatın. Ayvayı koyun, ince dilimler halinde doğrayın (bu daha güzel) ve 5 dakika kaynatın, 3-4 saat sonra kalan şekeri ilave ederek 5-10 dakika tekrar pişirin.
Üçüncü pişirmede yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala limonları ilave edin, daire şeklinde kesin ve cevizleri ikiye bölün (dörde birkaç tane koyabilirsiniz).
Reçel, şeffaf ayva ve limon dilimleri ile şeffaf ve pembemsi olmalıdır. Fındıkları şurupla ıslatması için ona zaman vermelisin.

Reçel, şeffaf ayva ve limon dilimleri ile şeffaf ve pembemsi olmalıdır. Fındıkları şurupla ıslatması için ona zaman vermelisin.

limon ekledikten sonra reçelin rengi bir sebepten pembeden sarıya döndü ...

Hakikat?! Ben her zaman pembe oldum. Bazıları "yanlış" limon çiğnemek ...
Ben kendim pişireceğim ... göreceğiz.

Ben öyle düşünmüyorum. Prensip olarak, limon suyu her zaman biraz parlar, bunun için, örneğin bir çilekte koy, parlak kırmızıya döner ... belki şurup henüz yeterince koyulaşmadığında koyabilirim? Yemek yapacak mısın - söyle

[Kübik]

Tamam,Kübik, aşçı ve fotoğraf. :) Gerçekten de limonları, şurup neredeyse bal gibi koyulaşınca pişirmenin en sonuna koyuyorum. Peki, genel olarak bakalım, 3 yıldır yemek yapmadım, buna izin vermediler. koşullar.
........................ .....

Bugün reçel pişirdim (veya daha doğrusu pişirdim). Dün 3 defa kaynattım ve 5 dakika pişirdim. İkinci kaynatma ile yayva dilimleri yarı saydam hale geldi. Bugün şurubu koyulaşana kadar pişirdim, 30 dakikada fındıkları koyup (kaynar kaynatmaz) limonları yaklaşık 10 dakika pişirdim, limonları (3 küçük) eklediğimde reçel jelleşmeye başladı. Doğru, onlardan sadece "iskelet" kaldı. Ben öyle yaptım.

bugün ayva reçeli yapmaya başladım
bu 10 dakikalık kaynatmadan sonra


ve üç saat sonra 30-40 dakika pişirdim


yarın işten eve geleceğim, limon ve fındık ekleyip pişene kadar pişireceğim, bakalım ne olacak

Geçenlerde bir dergide (ekmek ve tuz) alışılmadık bir tarifle karşılaştım, ayva stoklarınızı hatırlayarak dergiyi bir kenara bıraktım, belki işe yarayacak mı? (Ben kendim henüz denemedim)

İşte: QUINCE HARDAL.

- 1 kg ayva
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 limon suyu
- 2-4 kez acı biber (isteğe bağlı, tadına bakmak için).
- 2 yemek kaşığı sek beyaz şarap
- 100 gr şeker
1/2 su bardağı hardal tohumu

1. Şurubu su ve şekerden kaynatın, bal, şarap ve hardalı ekleyip kaynatın.

2. Ayvayı soyun, dilimler halinde (veya küp şeklinde) doğrayın, şerbeti ekleyin ve 1.5-2 saat pişirin. Ayva, pişirme bitiminden 5 dakika önce yarı saydam ve pembe hale gelecektir, limon suyunu ilave edin ve (daha keskin, pul biber istiyorsanız, halka şeklinde kesin).

3. Ateşten alın ve en az 5 saat demlenmesine izin verin.

evet aroma hala aynı

ve bir ayvanın kabuğundan ne lezzetli bir komposto çıktı. Önce biraz su ekledim, kaynattım ve şurup için 400 ml aldım. kalanına biraz daha su ve kuşgözüne şeker ekleyip kaynattı. sonra, kapalı kapağın altında, 15-20 dakika demlendi, süzdüm ve soğutdum, kendimde bu kadar lezzetli bir muamele beklemiyordum, annem beni denemek için geldi, sonra neredeyse her şeyi bitirdi ve bitirdi komposto artık yok

Bu ayva reçelini kavanozlara gönderdim
Hepinize teşekkür ederim, tavsiye ve tarif.
Tadı anormal. Hafif limon aromalı tatlı ekşi

Merhaba sevgili fırıncılar!
Mevsim için çok alakalı bir konu, şimdi bu meyveyi deneme zamanı.
Sunulan tarifler için çok teşekkür ederim.
Deneyimlerimi paylaşacağım:
- ayva üzümlerle iyi gider, herhangi bir ürünün tadı ve aromasını mükemmel şekilde tamamlar. Neredeyse her gün komposto içeceği hazırlıyorum. 2-3 orta ayva (yıkayın, tohum kutusundan çıkarın, keyfi olarak doğrayın). Tappervare'den bir sürahide yemek yapıyorum.
Ayvayı 2-3 dakika önceden kaynatın. Bir sürahiye bir ayva, bir salkım üzüm, 5-6 yemek kaşığı şeker (kendi zevkinize göre) koyun, 2 litre kaynar su dökün. 2 saat sonra komposto hazır. Aynı tarife göre kış için komposto yapabilirsiniz. Katkı seçenekleri: tarhun sapı, birkaç dilim limon, ayvanın bir kısmını elma ile değiştirin.
- Turta, kek için dolgu hazırlığı: 1 kg ayva yıkayın, tohum kabuğunu çıkarın, kıyma veya blender. 1 bardak su ve 100 gr şeker ile 0,5 saat kaynatın. Yaklaşık 5 litrelik steril kavanozlara sıcak olarak dökün. Kışın, cömert sonbahara hoş bir merhaba.
-hazırlanmış çiğ ayva dilimleri, ancak limon suyuyla önceden işlenmiş, koyulaşmaması için onları torbalarda donduruyorum ve kışın onları Yılbaşı tavuğu veya garnitür olarak kullanıyorum.
Herkese afiyet olsun!

Kızlar, kendim için çok yeni harika tarifler öğrendim. Ve ayva vrenie'yi aşağıdaki tarife göre pişiriyorum. Belki birisi işe yarayabilir. Ayva dilimleri bütündür, yumuşak kaynatılmaz, reçel rengi kırmızımsıdır.
Ayva reçeli
Ayvayı soyun, kesin, dilimler veya dilimler halinde kesin (bitmiş reçelde olmasını istediğiniz şekilde), çekirdeğini çıkarın, bir tencereye koyun, sadece ayvayı kaplayacak şekilde soğuk su dökün ve yumuşayana kadar pişirin ( ama fazla pişmemiş!) ... Bundan sonra ayvayı oluklu bir kaşıkla çıkarın, suyu süzün.Bir leğene şeker koyup, pişirirken elde edilen 1,5 su bardağı ayvayı içine dökün ve şerbeti hazırlayın. Hazırlanan ayvaları kaynayan şerbete koyun. Şurubu iki kez kaynatın ve ayva şeffaf hale gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
İlk önce ayvadan çıkarılan cildi kaynatırsanız ve ortaya çıkan et suyunda ayvayı dilimler veya dilimler halinde kaynatın..
1 kg ayva için 1.5 kg şeker.
Afiyet olsun!

Ayva reçeli şöyle yapıyorum:
1 kg ayva, 0,5 kg şeker.
Ortasını ayvadan çıkarıyorum, yaklaşık 2,5 cm'lik parçalara ayırıyorum, üzerini şekerle kapatıyorum, yaklaşık 8 saat (genellikle bir gecede) bırakıyorum. Kaynatıyorum, üçe kadar sayıyorum, kapatıyorum, bir günlüğüne bırakıyorum. Tekrar kaynatıyorum, üçe kadar sayıyorum, kapatıyorum, bir günlüğüne bırakıyorum. Kaynatın, 1 dakika pişirin, steril kavanozlara dökün. Parçalar güçlü kalıyor, reçel şekerli-tatlı değil, apartmanda herhangi bir rafta mükemmel bir şekilde saklanıyor, Şubat ayına kadar kesin, Şubat ayında genellikle rafların tam bir envanterini yapıyoruz ve tüm kayıp ayva kavanozları içeri sürükleniyor. neşeli çığlıklar ile mutfak. Bu arada, ballı ayva ve kartopu - soğuk geldiğinde çabuk yenen ilk şey bizde.
Ayva armutla da çok iyi gidiyor, aynı tarife göre yapıyorum, ayva ve armutları ikiye alıyorum, aynı zamanda süper lezzetli.

[Yaninka]

Kesinlikle şubat ayına kadar dairedeki herhangi bir rafta mükemmel bir şekilde saklanır

Yaninka
Lütfen bana reçeli kapatmak için hangi kapakları kullandığınızı söyleyin. Oda sıcaklığında depolanan 1: 0.5 oranında sadece demir kapakların altına sarılmış reçelim var. Vida ile kapatmaya çalıştım, hayır bozuldu ... Vidanın altında şeker içeriği düşük reçel sadece serin bir yerde (buzdolabı, kiler) saklanıyor ...

Merhaba sevgili mutfak sihirbazları ve sihirbazları.
Temkayı mevsim meyvesi - ayva ile yenilerim.
Kocamın ayva reçeli sevdiği ortaya çıktı. Ve bunu asla yapmadım.
Sadece reçel yapmak istemiyorum ama reçel (bu tanımı doğru anladıysam). Her ihtimale karşı, ne istediğimi kelimelerle açıklayacağım: taze pişmiş bir ekmekten ev yapımı tereyağı ile damlatılmayacak kadar yoğun, tatlı bir ayva parçaları kütlesi (ki bunu sizin yardımınızla yapmayı zaten öğrendim). Ayrıca turtaya böyle bir reçel koymayı planlıyorum ve böylece turtadan da akmasın.
Çeşitli tariflerden bir şey nasıl yapılacağını anlamadım: internette, sonra 1 bardak su, sonra 1 litre, sonra aşamalı olarak pişirin, sonra hemen.
Lütfen bana tecrübelerinizden bahsedin ... Ve sonra ayva çoktan yıkanır, soyulur ve küçük parçalara ayrılır.

[Anyutochka]

Anyutochka Bu tarife göre pişirdim: 🔗

Son ürün BÜYÜK ÖLÇÜDE Beğendim !!!! Ancak sürecin kendisi değil. İlk 30 dakika kaynattıktan sonra kaynattım ve derisini çıkarmak sorunlu oldu.

[Anyutochka]

Anyutochka Bu tarife göre pişirdim: 🔗

Son ürün BÜYÜK ÖLÇÜDE Beğendim !!!! Ancak sürecin kendisi değil. İlk 30 dakika kaynatıldıktan sonra kaynattım ve derisini çıkarmak sorunlu oldu.

Bağlantı için teşekkürler. Bu tarifi kesinlikle deneyeceğim çünkü sadece hatmi seviyorum.
Ama biraz farklı kastetmiştim (belki yanlış açıklamış olabilirim)
Böyle:


Resmin bulunduğu sitenin tarifi oldukça basit, ancak incelemeler olmadan bu kadar güzel bir sonuca inanmak zor - 2 kg doğranmış ayvayı gerçekten bozmak istemiyorum.

Resim gerçekten çok güzel. Ama nasıl yapılabileceğine dair kötü bir fikrim var. Ayvaları farklılaştırabiliriz. Japon bir tane vardı ve neredeyse kaynadı ...

Hatırladım! Ben de reçel parçalarını severim. Yani annem bunu şu şekilde pişiriyor: şurubu kaynatıyor ve elmaları döküyor ve 12 saat bırakıyor, sonra şurubu süzüyor ve tekrar kaynatıyor. Ve böylece üç kez. Ayva da yiyebilir miyiz?

[Omlet]

Omlet, Katılımınız için çok teşekkür ederim
En çok pektinin, kalınlaşmaya katkıda bulunan ayva tohumlarında olduğunu okudum, bu yüzden ayva tohumlarına (veya daha doğrusu temizledikten sonra kalıntılardan) şurup yapıyorum. Sonra yemek yapmayı deneyeceğim

Hatırladım! Ben de reçel parçalarını severim. Annem bunu şu şekilde pişiriyor: şurubu kaynatıyor ve elmaları döküyor ve 12 saat bırakıyor, sonra şurubu süzüyor ve tekrar kaynatıyor. Ve böylece üç kez. Ayva da yiyebilir miyiz?

Tamamen teorik olarak, resimdeki gibi bir renk için ayvanın uzun süre kaynatılmasına gerek olmadığını anlıyorum. bu nedenle, annenizin yöntemi oldukça uygulanabilir. Son dökülen şurupla ne yapmalı? Drenaj da mı? O zaman sadece parçalar ortaya çıkacak ... Ve ne kadar şeker?

Şurubum çok lezzetli kokmaya başladı. dürüst olmak gerekirse, bu yöntemi kullanırsanız dökmek yazık olur.
Ama yine de, oranlar ve belirtilen tarifi annenizle kontrol edebilirsiniz.

Hayır, son şurup dökülmez. Hatırlamıyorum, bence her şeyi son kez 5 dakika kaynatıp kapatmak gerekiyor. Yarın atlayacağım, herkes çoktan uyuyor!

Ben de reçel parçalarını severim. elmaları dökün ve 12 saat bekletin, ardından şurubu süzün ve tekrar kaynatın. Ve böylece üç kez. Ayva da yiyebilir miyiz?

Bu şekilde neredeyse tüm meyvelerden ve meyvelerden reçel yapıyorum. Dilimler bozulmadan ve yarı saydam kalır.

Son dökülen şurupla ne yapmalı? Drenaj da mı? O zaman sadece parçalar ortaya çıkacak ... Ve ne kadar şeker?

1 kg ayva - 1 kg şeker için... Elbette şurubu sudan hemen pişirmeniz gerekecek 1 inci., Ayva suyu nedeniyle bekleyemez. Bunlar elma değil.
Son şurubun boşaltılmasına gerek yoktur. Her dilim doldurulduğunda, (şurup) meyveye batırılacak ve bir kısmı buharlaşacaktır. Böyle reçel yaparken çok önemli. sıcak dilimleri geniş ve derin olmayan bir kapta - örneğin bir kapta - tutun.


Bu yıl iki çeşit reçel yaptım. Bir reçel, diğeri dilimler halinde, sadece bu sefer şurubu boşaltmadım, ama şöyle: bir dakika kaynattılar, tamamen soğuyana kadar kapattılar. Ve birkaç kez. Bakıyorum, hem rengi hem de maliyet anlamını seversem, o zaman kaynar ve yuvarlanır.
Ayvamla dilimleri şurupla döküp kaynatırken reçel ile farkı fark etmedim.
Çok sert ayva çeşidim var.

[Anyutochka]

Anyutochka, Bunu denemenizi şiddetle tavsiye ederim QUIVA'DAN REÇEL, ondan önce zihinsel olarak çıkıyor ...

[Kırıntı]

Kırıntı , Innochka, tarifini okuduktan sonra her şeyi bırakıp reçel için ayva peşinden koşmak istedim! Ve bir çok pişiriciye kaç kg ayva sığar? Ya da sadece 1 kg işlemle mi gerçekleştirilecek?

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, ben zaten ayva reçeli konusuna "kendiminkini" bulmadan önce bir sürü farklı tarif denediğimi yazmıştım, ondan önce bu şekilde yapılan reçeli beğendim, şimdi herkese tavsiye ediyorum! Üzerine bir grup insan diktim, herkes beğendi, henüz hiç memnun kalmadı ... Yumuşak şekerlenmiş meyveler (reçelden ayva dilimleri) sadece çay için değil, aynı zamanda çörek, turtalar için dolgu maddesi olarak da çok iyidir. vb.
Ayva marmelatından da çok etkilendim, ikinci sene tek tarife göre pişiriyorum, peki, çok lezzetli !!! Tarifi foruma göndermedim, çünkü fotoğraf yok, ilgileniyorsanız, tarifi kişisel olarak atacağım ...

Not: Tanya, 1 kg'dan fazla ağır bir tenceredeyim. dürüst olmak gerekirse, pişirmeye çalışmadım, genellikle ocakta bir tencerede bir kilogramdan fazla pişirmiyorum ... Korkarım yavaş bir tencerede iki porsiyon pişirirseniz ortaya çıkacak tam olarak doğru değil ... şurup "doğru" olmayabilir ("doğru" biçimde, şurup balın kıvamına dönüşür, bu kadar viskozdur), kim bilir, ama biz yapabiliriz ve hiçbir şey , bir gezinti verecek ...