Moulinex OW 5004 Ev Ekmeği Baget (devam)

Renkli bir kitaptan beyaz ekmek pişirdim, art.64, her şey tam olarak tarife göre, talimatlardaki bagetler ve diğer her şey forumdaki kanıtlanmış tariflere göre, hepsi uyuyor, sadece daha fazla un ekliyorum, görünüşe göre elimizde var böyle un.

Forumda sevdiğim herhangi bir tarifi yapıyorum. Her şey harika çalışıyor. Forumu çevirin ve tüm durumlar için silahlanacaksınız.

Siz fırıncılar ile barış!
lkrolik - İnternetten diğer ekmek üreticilerinin tariflerini alıp kullanabilir miyim?

Eh, tüm internetten gerekli olmayabilir, ancak sitemizden herhangi birini alın
yanılmayacaksınız sadece fırının temellerini okuyun, çevirin gereksiz olmayacak !!!!
İYİ ŞANSLAR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sitemizden tariflerden almak daha iyidir. Kitapta yer alan tariflerde çok fazla maya var, özellikle kurudan taze prese dönüşüm tablosu var. Neden bu kadar mayaya ihtiyacınız var?
Admin'den İtalyan ekmeği ile başladım, sonra Borodino ile "Borodino" karışımı ile başladım ve sonra durdurmak imkansızdı! Çok lezzetli şeyler !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
ve satın aldığınızdan emin olun mutfak terazileri (tabii ki, bunu daha önce yapmadıysanız), bu sadece gereklidir!
Malzemeleri bardakla ölçmek yerine bir ölçekte tartmak daha iyidir (ölçülmüş olsalar bile).
O zaman tarifler yaklaşık olmayacak.

Kendimden ekleyebilirim: Bir tarif kitabından beyaz ekmek pişiriyorum, birkaç kez çavdar ekmeği, her şey tatlı ve charlott (kabuğu en alta indir, aksi takdirde yanar), tüm tarifler doğru, ama hala ayakta duruyorum ilk 5 dakika için ünitelerin önünde ve partiyi takip edin! Sitede ayrıca ocağımıza uyan süper tarifler var, ancak yine de partiye dikkat etmeniz gerekiyor! Sonuç: eşit ve lezzetli ekmek istiyorsanız, yoğurma işlemine ve pişirmeden 15 dakika önce izleyin! İyi şanslar!

[Ikrolik]

Ikrolik
ve satın aldığınızdan emin olun mutfak terazisi (tabii ki bunu henüz yapmadıysanız), bu basitçe gereklidir!
Malzemeleri bardakla ölçmek yerine bir ölçekte tartmak daha iyidir (ölçülmüş olsalar bile).
O zaman tarifler yaklaşık olmayacak.

Kesinlikle kesinlikle. Ağırlıklar konusunda çok kullanışlıdır.
Tüm mutfak hayatımı alt üst ettiler!

Cevaplarınız için çok teşekkür ederim! Ve pek çok cevap için! ) Böyle arkadaş canlısı bir site olmasına çok sevindim! :))
Bir tartım var :) Sıvıları ölçmek için bir minzurka bile var (bardaklar farklıdır;)
Tecrübe hala küçük! :) Bu yüzden Rusya Fuar Merkezine gidip Borodino ekmeği için bazı ihtiyaçlarınızı satın almak istiyorum! :))

Bende de yeni bir 5004 var ve kapak da tam oturmuyor! Bu, ekmek ve bagetlerin kalitesini etkilemez! Ama bir yerde bir taslağın hamurun kabarmasını etkileyebileceğini okudum ve bu yüzden pişireceğim zaman pencereyi kapatıyorum! Soba geniş bir pencere kenarında!

Yanlışlıkla bu foruma rastladım ve dün Mulinex OW 5004 fırını satın aldım ve bugün ilk SÜPER ekmeği pişirdim !!!

Teşekkür ederim, ipliğin fırında köfte hamurunu kimin yaptığını söyle, tarifi kanıtlanmış bir tane ver, yoksa her zaman gözümle yaptım, ama her şeyin fırında tam olarak gram cinsinden olması gerekiyor

kurucu, sadece dün köfte yaptı. Birkaç tarif denedim ve en havalı olanı: 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. kaşık tuz, 200 gr. süt ve 500 gr. un. Hamuru moda koyduk ve 10 dakika sonra 1,2 yemek kaşığı ekledik. kaşıklar rast. yağlar. 25 dak. Sonra kapatın ve 15-30 dakika buzdolabına koyabilirsiniz.

Teşekkür ederim, ipliğin fırında köfte hamurunu kimin yaptığını söyle, tarifi kanıtlanmış bir tane ver, yoksa her zaman gözümle yaptım, ama her şeyin fırında tam olarak gram cinsinden olması gerekiyor

Web sitemizdeki "Ev yapımı erişte, mantı ve bunları yapmak için gereken her şey" bölümüne bakın.

[Makarna]

1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz

Makarnabiraz fazla tuz mu?

Panevg1943, biliyorsunuz, hamuru denediğinizde, tadı kesinlikle normaldir (ve tuzlu ve yumuşak değil) Sadece kaymaksız almanız gerekir. : çiçekler: Tadı ve rengi olmasına rağmen ....: DMme genellikle 1 porsiyon yeterli olmuyor ve birinciyi şekillendirirken bir defada 2 porsiyon hamur koyuyorum.

Teşekkür ederim, ipliğin fırında köfte hamurunu kimin yaptığını söyle, tarifi kanıtlanmış bir tane ver, yoksa her zaman gözümle yaptım, ama her şeyin fırında tam olarak gram cinsinden olması gerekiyor

Cuma günü köfte yaptığım gibi son zamanlarda gözümle yapmaya devam edin - 2 yumurta, bir bardak su, 1 çay kaşığı tuz ve un. ve kaç tane - kim bilir, ocağın yanında oturuyordu, parmaklarını bir spatula ile dürtüyordu ve bir kupa-elekten döktü.

Dün Auverne çavdar ekmeği pişirmeye karar verdim (tarif kitabından) ve ah, korku, hiçbir şey çıkmadı, kabuk kahverengiye döndü ve içinde ham hamur bile vardı, tamam pes etmedim, un için dükkana koştum ve yine tarifte olduğundan daha az su dökmeye karar verelim, ekmek pişirilir ama iyi kabarmadı, belki yeteri kadar maya yok mu? Hızlı deneyimli fırıncılar pliz

kurucu, size yardımcı olmak için, ekmeğin yapıldığı tamamen bir tarif yazın.

Dün Auverne çavdar ekmeği pişirmeye karar verdim (tarif kitabından) ve ah, korku, hiçbir şey çıkmadı, kabuk kahverengiye döndü ve içinde ham hamur bile vardı, tamam pes etmedim, un için dükkana koştum ve yine tarifte olduğundan daha az su dökmeye karar verelim, ekmek pişirilir ama iyi kabarmadı, belki yeteri kadar maya yok mu? Hızlı deneyimli fırıncılar pliz

kurucu? Biliyorsunuz, 5004'e ekli o tarif kitabımız var, sadece sağlam bir hata (n) İlk kez beş somun ekmek pişirdim, üçüncü başlangıcından ağlamaya kadar hiçbir şey olmadı. Zaten aldığım için pişman olmaya başladım. Sitemize şan ve övgü - onu keşfettiğimde ve burada kanıtlanmış tariflere göre pişirmeye başladığımda, sonunda sakinleştim ve ekmek yapımcıma aşık oldum !!!

[kurucu]

kurucu Burada topuz hakkında sitede okuyun, bir başlangıç ​​için Roma'dan İtalyan pişirdim ...
İlk ekmek çıktı, burada aldığım her şey tarifler.
Gerçek, çavdar unu ile daha karmaşıktır, ancak burada, web sitesinde maya tariflerine bakmak daha iyidir.
Kitapta gerçekten hatalar var, bir keresinde (ilklerinden biri) pişirdim, böylece tüm hamur kovadan çıkmaya başladı ... ve düşündüm, buna ihtiyacım var mı? Eziyet mi?
Kanıtlanmış tarifleri kullanın, temel bilgileri dikkatlice okuyun ve başaracaksınız.
Yakın zamanda siteye girdim, hatta başlangıç ​​kültürüne hakim oldum ve anneme öğrettim.
Lezzetli! Ve nasıl faydalıdır !!!!

[Hızlı gri ekmek]

İşte benim hızlı ekmeğim!

Hızlı gri ekmek
buğday unu - 300g
çavdar unu - 200g.
su - 310 ml
tuz - 1 çay kaşığı l
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l
maya - 4 çay kaşığı
Mod - "hızlı"



Ve daha fazla zaman olduğunda, ilk programda çavdar pişiriyorum!

Neredeyse 2 yıl geçti, garanti süresinin sonuna 30 gün kaldı - fırın bozuldu. Yoğurmaz. Yetkili bir servis olan onarıma götürdü (Kiev - Mareşal Timoshenko 3), sorunsuz bir şekilde kabul ettiler, kafalarını kandırmadılar, 3 gün sonra usta hazır olduğunu söyledi.
2 kontrol panosu değiştirildi

Garanti olmadan 400-500 UAH'a mal olur

Sonuç - 2 yıl - iyi bir garanti süresi olan bir ürün satın almak daha iyidir.

Buna ek olarak, voltaj düşüşlerine karşı koruyucu bir röle alacağım - Kiev'de 220 UAH, tüm mutfak aletleri için olacak.

İyi günler:)
yarın ocağı getirmeleri gerekiyor ve kafam şimdiden tüm tavsiye ve konulardan dönüyor :)
Yeni başlayanlar için ilk, basit tariflere bağlantılar verebilir misiniz?
och., tabii ki bageti de denemek istiyorum! :)
teşekkür ederim

Bir tarif kitabından "Geleneksel" pişirin
450 ml su
2 çay kaşığı tuz
700 gr buğday unu c. itibaren.
3/4 çay kaşığı kuru maya
"Fransız Bulka" Programı (2)

[CLIFER]

CLIFER, Ekmek yapımcısının talimatlarından (tarif kitabından değil basit kağıt) en basit ekmekle başlamanızı öneririm, nasıl ve neyle başlayacağınızı hissedeceksiniz. İşte tarifin tam olarak bahsedildiği konuya bir bağlantı:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

Bagetler hakkında:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Henüz bir mutfak teraziniz yoksa, o zaman mutlaka alın, bu bir lüks değil, bu bir gereklilik, evet.
Web sitesindeki "kolobok hakkındaki incelemeleri" okuduğunuzdan emin olun:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

İyi ve lezzetli hamur işleri!
Ekmek yapımcısında ustalaşmada iyi şanslar!

Arkadaşlar, ama sadece yoğurma sırasındaki tepkimelerim ve çıngıraklarım kontrol panelinden en uzak bıçak olabilir mi?
soba bir aydan az

Arkadaşlar, ama sadece yoğurma sırasındaki tepkimelerim ve çıngıraklarım kontrol panelinden en uzak bıçak olabilir mi?
soba bir aydan az

Böyle bir şeyim yok (t-t-t)

= (benim kazanım çıkarıldığında, en yakın döndürücü hiç hareket etmiyor,
ve uzak olan şaft ile birlikte 2-3 mm döner ve ayrıca yukarı ve aşağı hareket eder
belki bu normdur? Yakın bükümün motorla uzaktaki bağlantıya göre daha sert bir bağlantıya sahip olduğuna dair bir şüphe var (içinden bir kayış vb.?)

= (benim kazanım çıkarıldığında, en yakın döndürücü hiç hareket etmiyor,
ve uzak olan şaft ile birlikte 2-3 mm döner ve ayrıca yukarı ve aşağı hareket eder
belki bu normdur? Yakın bükümün motorla uzaktaki bağlantıya göre daha sert bir bağlantıya sahip olduğuna dair bir şüphe var (içinden bir kayış vb.?)

Tembel değildim, mutfağa gittim ve kontrol ettim (daha önce kazısız vidalara hiç bakmamıştım) - her şey dönüyor ve yukarı ve aşağı sarsılmıyor

ve bir kazan olmadan, kıvrımlar hareket etmiyor ...

ve bir kazan olmadan, kıvrımlar hareket etmiyor ...

Belki bazı mod ayarlamayı unuttunuz?

-Hiç açmadım - bu yüzden kulplarla döndürdüm

5004. prog. 2, 18 dakika geçer ve soba 6 sinyal verir, normal çalışmaya devam eder. Bu ne ?

Siz fırıncılar ile barış!
Azar -Prog. 2, 18 dakika geçer ve soba 6 sinyal verir
bu, katkı maddelerini doldurmak için bir düdük

Ve bir sorum var ...

Katırımda kepçenin biraz deforme olduğunu fark ettim, yukarıdan bakarsanız, sanki yanlardan hafifçe daralmış, yani yukarıdan bir dikdörtgen değil, böyle bir dışbükey dikdörtgen

Belki birisi beni anlar ve bununla tanışır?

Soba bir yılı aşkın süredir çalışıyor, onun için rıhtım arayacağım ...

[dışbükey]

Ve bir sorum var ...

Katırımda, kova biraz deforme oldu, yukarıdan bakarsanız, sanki yanlarda hafifçe daralmış, yani yukarıdan bir dikdörtgen değil, ama böyle dışbükey dikdörtgen
Belki birisi beni anlar ve bununla tanışır?

Bir çeşit tanıdık olmayan kelime "vpukly". İçbükey mi yoksa ne?

Herkese merhaba!
Cumartesi günü Moulinex OW 5004'ü satın aldık, neşe sınır tanımadı ve ekmek harika çıktı - ilk kez talimatlara göre, ikinci kez bütün undan bir tarif kitabından yaptım.
Bugün baget pişirmeye karar verdim. Talimatlara göre her şey her zamanki gibi devam etti. Pişirmek için taktım ve İnternet'i izlemeye gittim. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 20 dakika önce, mutfaktan garip bir ses duydum, bakmaya gittim - ekmek makinesindeki görüntüleme penceresinin patladığı ve plastik kenarın eridiği ortaya çıktı ... ...
Bu neden oldu?

Siz fırıncılar ile barış!
La - büyük olasılıkla sıcaklık rejimi ihlal edildi \ röle çalışmadı \ ve soba durmadan ısındı
mağazaya geri getirin ve bir talep gönderin
ve hatta değişim veya geri ödeme sürecini hızlandırmak için korkuyu yakalayın
bozuk fırınınız yüzünden neredeyse yandıklarını söylüyorlar
ve ocağınızın PILOT üzerinden çalıştığını ve ayrıca
İLGİ yoluyla daha iyi

gölge, açıkladığın için teşekkürler, yoksa zaten İtalyanca talimatlar okuyarak nereye gittiğimi düşünüyordum. Kocam işten döndüğünde hemen dükkana götüreceğiz, değiştirmelerine izin vereceğiz, parayı geri istemiyorum, bu sobayı ve ekmek yapmayı seviyorum.

Yaklaşık 2 yıldır bir Mulya 5004'üm var.
Makine fena değil. Ancak geçen gün bir olay oldu. İlk olarak, bir kürek kemiği sıkıca tutmaya ve dönmeye başladı. Ben bir şekilde buna hiç önem vermedim ... ama boşuna.
Sonuç olarak, yırtılmış bir yağ keçesi ve sıkışmış bir ŞAFT.
Kepçeyi en az altı ayda bir sökmeniz (mili atmanız) ve PMS 100 gibi özel bir gıda sınıfı gresle yağlamanız gerektiği ortaya çıktı.
O zaman çok uzun sürecek. Burada şimdi bir yağ keçesi ve gres arıyorum.
Kimin böyle bir sorunu var ya da kim farklı çözdü ... Burada soruyorum;
#
XADO milini yağlamak için bir fikir var

Mulya'm bir yıldan biraz önce dayanamadı ve sorunlar başladı. Önce yanmış gres belirdi, sonra mil gevşedi ve şimdi tamamen düşüyor. Ekmeğimize alışkın olsak da yarın dükkana gitmek istiyorum ama böyle bir ekmek makinesinden kurtulmamız gerekiyor. Ve 2 veya 3 yıllık operasyonda ne olacak?

[Nakavt]

Kovayı en az altı ayda bir sökmeniz gerektiği ortaya çıktı (Nakavt mil) ve PMS 100 tipi özel gıda sınıfı gres ile yağlayın.
O zaman çok uzun sürecek.

Makhno, birisi size söyledi mi veya bu sonuca kendiniz mi ulaştı?

Siz fırıncılar ile barış!
mailgor -ama böyle bir ekmek makinesinden kurtulmak gerekiyor. Ve 2 veya 3 yıllık operasyonda ne olacak?

evet, soba ile muhtemelen herhangi bir sorun olmayacak ve harika bir şekilde pişiyor, ancak kabın tasarımı bizi hayal kırıklığına uğrattı ve birçoğu sizden düşen şaftlarla aynı sorunu yaşıyor
Ayrıca ortaya çıkmaya başlayan bir şaftım var, gerçek ve bu, bir kova takılı sobaya yiyecek koyarsanız çözülebilir.
kesinlikle çok uygun değil, ancak bir seçenek olarak
Şaft dışarı fırlamadan önce bile> :( yedek bir kova aldım \ sorunları okuduktan sonra \ ve şimdi yenisini yoğuruyorum ve biri için eskisini pişiriyorum bu da uygunsuz görünebilir, ancak yine de karıştırıcıları sonra çıkarıyorum son yoğurma ve hamuru düzleştirme, hoşuma gitti, bu yüzden benim için zor değil

gölge, bugün mağazaya gelmedim, korkunç donlarımız var, ama sadece ne sunacaklarını bilmek istiyorum. Ya servis kovası değiştirilirse veya en azından yüksek kalitede onarılırsa, tüm aynı HP'ler hala garanti kapsamındadır. Ve dün ikinci partiden sonra karıştırıcıyı tek başına çıkaramadım, şaftı ve karıştırıcıyı üzerine yerleştirmek için çok uğraştığım görülüyor.

Siz fırıncılar ile barış!
kova değiştirilecek - bu gerçek
ama ilk başta incelemeye alabilirler, ancak bir tur sürecek
ALLAH, ev yapımı unlu mamuller olmadan biraz zaman alacağını bilir.
geçinmek

Evet, ev yapımı pişirme olmadan, şimdi HP ile bir yıl yaşadıktan sonra kötü olacağını düşünüyorum. Ama henüz ekmeği denemediğim Karikatür var.

YARDIM!!!!
Her şey o kadar iyi sonuçlandı ki, 2010'da yeni satın alınan Moulinex 5004 için kendilerine bir aile hediyesi yaptılar! Mutlu! Ev sahipleri, neden ilk fırını, ilk ekmeği açıklamalısınız. Ekmek pişirmenin kokusunun ne olduğunu kendiniz biliyorsunuz. İşte Rus ruhu, burada ekmek kokuyor. 1. programdaki pişirme sürecindeki ivot çalışmayı reddetti, 20. dakikada, karıştırırken "konuşmayı bıraktı". Ekran dışarı çıktı, sadece uğultu ve hepsi bu. Abydna saçmalamak !!!
Söylesene, tek hizmet nedir?

Bence evet. Ayrıca üzücü bir hikayem var - kova sızdı. İnceleme için gönderildi

Ocağımı da servise verdim, mikser tamamen kovadan düşmeye başladı. Beni 45 günlüğüne götürdüler ve dükkandan tekrar ekmek almak zorunda kalacakları için aile şok oldu. Bir yıl kendimize alıştık. Bugün Amerikan ekmek tarifine göre mikserle yoğurmaya çalıştım, orada hamur ince. Mikserin sökülüp temizlenmesi gerekiyordu, hamur miksere tırmandı ve içeri girdi. Ve ekmek genellikle fena değil, o Temko'ya bir fotoğraf koyacağım.

Ailelerimize yazlıklarında Mulinex 3002 verildiği için şanslıydık, yaza kadar boştu, şimdi ustalaşıyorum.
Ekmek makinesi olmadan ne yapacağımı hayal bile edemiyorum.