Moulinex 5004'te Bagetler

Siz fırıncılar ile barış!
Baget yapmanın en etkili yolunu öneririm
benim tarafımdan defalarca ve farklı tariflere göre denendi
her zaman% 100 sonuç
bir kitaptan herhangi bir baget yap
Yoğurduktan sonra hamuru 4 topa bölün ve sıcak bir yerde 15 dakika bekletin, ardından bagetleri oluşturup hafifçe koyun
bitkisel yağ ile yağlanmış ve fırına alınmış kalıplar
!! DİKKAT!! programı devam ettirmek için düğmeye basmayın
Sonuçta, stokta bir saatimiz var (eksi 15 dakika ve bagetleri kalıplamanız için geçen süre), bu nedenle şekillendirmeniz 15 dakika ve kanıtlamak için 15 dakika sürdüyse
yarım saatin var
bu yüzden bagetleri fırında yaklaşık 20 dakika bekletin
daha sonra kalıbı çıkarırız, bagetleri suyla ıslatırız, keseriz (tercihen baget tabanına makasla), kalıbı geri koyar ve bastırırız
!!!! BAŞLAT !!!
Tabii ki zamanla daha uzun sürüyor ama sonuç kararlı

58 dakika kaldı ve pişirme açılmadı !! ne yapalım??

Genel olarak durum şudur: Sobayı baget moduna getirdim. sinyalden sonra hamuru çıkardı, kör etti, sehpaya koydu ve fırına geri koydu. zamanlayıcıda 1.30. Başlatmayı açtım, hiçbir şey olmuyor. Sanırım bu muhtemelen bir saat içinde açılmalıdır. Bekliyorum. Açıyorum, hiçbir şey olmuyor ... bu ne anlama geliyor? bagetleri fırına koyun .... fırında pişirme modunu açın, tenns ısınmaya başladı .. fırını kapatın ... ne yapmalı ?? kipte bir arıza mı?
s. itibaren. ilk kez pişirme ...

Moulinex'im olmasa bile bir tahminde bulunmamın sakıncası yok.
Bagetler aralıklarla yerleştirilmelidir (yani, pişirmeden önce hacmi artırın) - bu nedenle hiçbir şey olmuyor, doğrudan pişirmenin ne kadar sürdüğünü öğrenmek için talimatlara bakın. IMHO 50.-40. dakikada bir yerde, ısıtma elemanları açılır. Kılavuzdaki bu programın açıklamasını dikkatlice okuyun.

pişirmenin gerçekten 42 dakikada başlaması gerekiyormuş gibi görünüyor)) Başlat düğmesine ikinci kez basmam gerektiğinde akımı anlamadım .... vledltsy moulinex, lütfen bana söyle !! ve bagetleri fırında pişirdim)) Hesaplanana kadar bekliyorum) ve fırına ekmek koyuyorum) ana programa göre)) evet, panikledim) iyi, hiçbir şey, bir dahaki sefere çıkacak sağ))

Aynı sorun, bagetleri yoğurup şekillendirdikten sonra nasıl davranacağımı anlamıyorum. Karıştırdıktan sonra bir ses sinyali verilir, lamba yanıp sönmeye başlar, zamanlayıcı kalır, 40 dakika civarında bir şey kalır. bundan sonra, anladığım kadarıyla, bagetleri kendileri şekillendirmek gerekiyor, ancak bir noktada soba yeniden başlıyor ve program modu 1'e geçiyor ve ne yapmalıyım? Talimatlar bunu açıklıyor, ancak nasıl olduğu net değil. Sorunun ne olduğunu, nasıl daha fazla pişirileceğini anlamıyorum.

ve sonunda hamuru erken çıkardım, bagetleri oluşturdum ve geri döndüm. Düğmeye bastım (zamanlayıcı 1:20) ve hiçbir şey yok .. bu yüzden sonunda onları çıkardım .... Teni'nin çalışmadığını düşündüm, pişirme modunu ayrı ayrı açtım, ısınmaya başladılar. yani, çalışıyorlar demektir))) tabii ki baget modu anlaşılmaz .. kim açıklayacak ... neyi neden ve nasıl ...

Siz fırıncılar ile barış!
5004 talimatlarında, elinizde yoksa, her şey doğru yazılmıştır.
veya yazılanların doğruluğundan şüphe duyuyorsanız, SAĞDAN bir dipnot vardır.
her şey tam olarak orada.
yemeği koydu, programı açtı, sinyalden sonra çıkardı
hamur, kalıplanmış bagetler, kalıplara koyun, fırına koyun ve
başlat düğmesine basıldığında .... program devam ediyor!
ve zamanlayıcıda 42 dakika yanıp sönmesi, HP'nin
bekleme modu ve bu 1 saat boyunca devam edecek. ondan sonra xn
yeniden başlatın ve program silinecek, bu nedenle baget kalıplama ve prova işlemlerinde bu 1 saati karşılamalısınız.
ve orada PİŞİRME modunda baget pişirmeye çalışmayın
tamamen farklı bir sıcaklıkta bagetleriniz kurur

Evet, birkaç kez gıcırdıyor ... Bagetleri kör ettim, sobaya koydum, başlangıca bastım ama hiçbir şey olmadı ...baget pişirmek için açılmadı ... mümkünse, zamanlayıcı sona ermeden önce programı devam ettirmek için başla tuşuna basmamı söyler misiniz? yada sonra? genel olarak akşam tekrar deneyeceğim ...

Siz fırıncılar ile barış!
flyerissa, aksi takdirde program silinene kadar

urrrraaaa !!! olmuş! Aynı problemi olanlar için yazıyorum: Hamuru yoğurdum ve zamanlayıcı 0:42 (veya biraz daha fazla) gelmeden fırında olmalı ve durur, zamanı değiştirmeyecekler. şimdi hamuru çıkarıyoruz, bagetleri şekillendiriyoruz ve geri dönüyoruz !! başlat düğmesi ve bakın, geri sayım başladı !!! herşey !!! bitti !! s. itibaren. hafif bir kabuk koyun, aksi takdirde ortada biraz karanlık çıkar ve ocağı daha önce kapatmanız gerekir. Yarın resim göndereceğim)

Siz fırıncılar ile barış!
tanrılar çömlek yakmaz
Sadece zamanını al bir saatin var, bu yüzden hamur güzel olsun
Yukarı tırman, yani zaten kalıplanmış bagetler

Ben acemiyim Belki yanlış bir şey yapıyorum. 2 haftadır Moulinex baget yemiştim. Ekmek lezzetli, limonlu kek ilahiydi. Ama bagetler ... Her şeyi talimatlara göre yapıyorum. Yoğurup yaklaştıktan sonra hamur basitçe dökülür. Tutarlı krep gibidir. Muhtemelen tarife göre çok fazla un eklemelisiniz, en azından hamurdan bir şey kalıplanacak şekilde ellerinizle uzun süre yoğurun. Sonuç olarak sosisler çıkıyor. Fotoğraftaki kadar gür değil, gerçekten lezzetli, evet. IMHO, çok su. Ya da az un. Buraya bakın: ılık su 190 g, tuz 3/4 çay kaşığı, buğday unu 210 g, çavdar 40 g, maya 3/4 çay kaşığı, şeker 1 çay kaşığı
Yoksa tariflerde bir hata mı var (hepsinde aynı anda mı?) Yoksa bu hayatta bir şey anlamıyorum.
Ve benimle uğultu yapıyor. Fazla değil, ama uğultu. Diğer yazıları oku, evlilik mi?

Baget tutucusuz bir Mula 5002'm var, ancak bagetleri fırında Mula 5004 (indirdim) tarifine göre pişirdim, harika çıktı. Web sitesine git 🔗 veya 🔗 - orada baget yapma sürecini görebilirsiniz.

ılık su 170 ml.
tuz 1 çay kaşığı
buğday unu 280 UAH
kuru maya 1 çay kaşığı

Bu tarif zaten denendi. Ve seninkinde sıvı un oranı yanlış

Sobayı açtığımda biraz da mırıldanıyor. Yani bu norm. Mutlu pastalar!

Teşekkür ederim !!! İlahi bir şekilde ortaya çıktı! Nasıl olması gerektiği bu

Bagetlerimiz bizim favorilerimizden. Aile yedi kişi olduğu için (6 yetişkin ve 1 çocuk), aynı anda üçlü bir parti yapıyorum. Ve HP yoğurmaya başladığında, hamur yapışkan ise parmağımla deniyorum. Yapışkansa, yapışana kadar un ekleyin. İlk kısmı program 12'nin ikinci kısmında ve diğer ikiye bölünmüş program 14'te pişiriyorum.
Talimatlardaki tarife göre, susam ve bir başka kocanın ayçekirdeği ile baget yaptılar.

Siz fırıncılar ile barış!
pişirme programında, bagetler farklı çıkıyor, daha iyi ya da daha kötü demiyorum, sadece 12. programdakiyle aynı değil.

şimdi, şu anda, baget pişirme denen bir talihsizlik şimdi başıma geldi ... Keşke mutfakta koşuştururken bana bakabilseydim ve ne yapacağımı, nerede biçeceğimi bilemedim. Kısacası, ilk başta ihtiyacınız olanı - kuru üzüm veya tohum - bu tür uykuya dalmanın 3 katını alır. Sonra 42 dakika kalana kadar durduğunu görürsünüz. Ve ben bir piçim, zamanlayıcı 1.21 olduğu için orada bir şeyler pişirme zamanının geldiğine karar verdim. Zaman aldattı. Bu arada, sobayı dün aldık. Başlat düğmesine biraz daha bastım, böylece program tamamen sıfırlandı. Burada neredeyse bayılacaktım! Sadece hissetmen gerekiyor. 14. programda yemek yaptı. Sert çıktılar. Havluya koydu. Bırakın yatsınlar, göreceğiz. Bir saat içinde tekrar deneyeceğim, ama her şeyi zamanında yapacağım - bekle.
İşte birinci sınıfta ilk kez doğru!

Siz fırıncılar ile barış!
baskı türündeki maribraun pişirme için de kullanılabilir, ancak bu modda tena
hemen tam ısı verirler ve ardından sıcaklığı düşürürler, bu nedenle
Bagetler sertleşir ve yanar / koyu bir kabuk üzerine koyulursa \ bu nedenle hazır olma derecesini sürekli izlemeniz gerekir
bagetler, yani 12'ye kadar daha iyi

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=5046.0

ona bir patlamayla bak

zaten kendi hatalarımı düzeltiyorum. Niş çok lezzetli olmasına rağmen.Kabuk koyu değil, sert. Hamura kızarmış tohumlar ekledim.
şu anda yeni bagetler dönüyor. Kuru kayısı ile olacak.

ve işte bagetlerim! Benim adıma sevin.

Biliyorsunuz, Mulk'taki bu "baget" işlevi de beni güçlü bir şekilde baştan çıkardı, ta ki .... Mağazadaki bu "baget" e daha yakından baktım .... Oh. Pekala, kahretsin ve bagetler .... Whatzerochka "4 sosis için" Biraz saçma, bir pazarlama hilesi ...
Belki bu modelin mutlu sahiplerinin huzurunda bu kaba bir ifadedir, ancak bir şey almak istemedim. Roma'ya katılıyorum - bir ekmek makinesinde baget hamuru yapmak ve fırında pişirmek daha iyidir. Form folyodan yapılabilir veya özel dalgalı bir baget satın alabilirsiniz. Fırın malzemeleri satan bir firmada gördüm. Kısa bir süre önce "Bon Baget" karışımını denedim - çok beğendim !!!
Moulinex5004 sahiplerinden olumsuz yorum için özür dilerim

Herkese merhaba! :) Soba aldıktan sonra bir kez baget pişirdiğimi dürüstçe itiraf ediyorum. Çok azı çıkıyor, çocuklarımın bir dişi var. Peki, yeni başlayanlar için tavsiye: çok cazip olmasına rağmen her şeyi bir kerede pişirmeye çalışmayın. Ocağınızı daha iyi tanıyın, iyice inceleyin ve ardından pişirmek için fırında, ocakta veya fırında baget yiyebilirsiniz. Herkese iyi şanslar!

Biliyorsunuz, Mulk'taki bu "baget" işlevi de beni güçlü bir şekilde baştan çıkardı, ta ki .... Mağazadaki bu "baget" e daha yakından baktım .... Oh. Pekala, kahretsin ve bagetler .... Whatzerochka "4 sosis için" Biraz saçma, bir pazarlama hilesi ...

Kek ve ben Moulinex ve Panasonic arasında seçim yapıyordum !!! Ve sonra hamuru fırında pişirmenin daha iyi olacağına da karar verdim. Doğru, Moulinex'te, bagetlere ek olarak, geleneksel tuğla ekmek biçimi de çekiliyor, ancak seçim uzun zamandır yapıldı. Belki bir sonraki sobaya kadar bir baget tutacağıyla Mulka için olgunlaşmış olacağım, ama şimdilik tembelim ...

mish, sana tamamen katılıyorum! Moulinex'in bu modeli, geleneksel "somun" şekli nedeniyle kesinlikle çekici.Gözlemlediğim tek modelde 2 karıştırıcı var. Rekor miktarda hamur yoğurabilirsiniz (yanılmıyorum, maksimum somun 1.5 kg mı?) Yakın arkadaşlarım geniş bir aile. 8 çocuk, size rapor edeceğim, bu bir çekirge sürüsü! Bence. onları ziyarete gittiğimde mutlaka hediye olarak fırın alacağım. Ve büyük olasılıkla, bu belirli Mudinex. Bagetler yüzünden değil, King Size somunu yüzünden

dalgalı özel bir baget satın alabilirsiniz. Fırın malzemeleri satan bir firmada gördüm.

Bu formların satıldığı yere bir bağlantı gönderecek kadar nazik olun.
Öyle olmasına rağmen, ev yapımı olanı iyi çıkıyor, ama ben onu "kibarca" istiyorum

Tabii ki yönetici! TriR pazarının Lipetsk şubesinde satışta gördüm, ancak size Moskova merkez ofisinin koordinatlarını veriyorum
🔗
Göz attım, yuvarlak ekmek için sadece Martellat'ın var olduğuna baktım, ama somun, yuvarlak ekmek ve baget (dalgalı, özel sivilce ile) için geleneksel formlara (alüminyum) sahip olduklarından eminim. basıldı. Elbette şimdi bulamayacağım ama hafızamda "hiç de pahalı değil" duygusu kalıyor

🔗 Burada pişirme endüstrisindeki yeni ürünleri düzenli olarak okudum, bazen satın alıyorum - her şey kg başına 100 ruble civarında, bu yüzden denemek üzücü değil. Her şey de ağırlık olarak satılıyor, ancak 20-25 kg'lık torbalar. Birçok ilginç makale.

🔗
Kendiniz için yeni bir şeyler öğrenmeniz pek olası değil, anlıyorum, ancak bu site için birçok ilginç şey var.

Genel olarak Mulienx OW 5004 aldım.
Umarım SD-253'e değerli bir eklenti olacaktır.

Standart Mulinex tarifine göre yapılmıştır.
Görüş, kafasına vurursanız - sakatlayabilirsiniz - ne sert bir kabuk.
Dürüst olmak gerekirse tadı pek iyi değil.

Ve çok fazla yaygara var. Muhtemelen içinde hiç sorun yaşamadan ekmek pişireceğiz.

Tıklandığında resim büyütülür.

İyi bilmiyorum! Her zaman bir bıçak yerine bagetleri sobaya keserim, sıradan bir makasla (30 C'lik bir açıyla)! Ve her şey çok iyi çıkıyor ve zaman olduğunda, hamuru tekrar yoğurmanız tavsiye edilir!
Ve genel olarak, onları fırında pişirmek gerekli değildir!

Herkese Mutlu Yeni 2009 Yılı !!!

Savunmada birkaç kelime. Bagetlerle biraz oynayın, talimatlarda daha kafa karıştırıcı yazıyorlar, çıkış yolu küçük, ama sadece küçük bir aile için. İkinci kez pamuk kullanıyorum ama bagetler çok lezzetli.

Herkese merhaba.
Neden begetiklerin üzerinden geçtiniz? Normal çubuklar, hoşuma gidiyor ve ben de alıştım. Kahvaltıda iyidir, kesilir, üzerine tereyağı sürülür, taze demlenmiş kahveyle yapılır, genellikle güzeldir. Boyutların çok küçük olduğu gerçeğine elbette katılıyorum, ama orada daha fazlasını yapamazsınız. Genel olarak, ocağımı gerçekten çok seviyorum, ilk başta sobanın etrafında mutluluktan öpücüklerle ve kocamın etrafında - bir hediye için koştum. Belki de karşılaştıracak hiçbir şeyim yok, her şeyi pişiriyorum, hiçbir şey, ama mülkünüm için bir dağım. Ve baget için de!

Bugün pişirdim. Ve ortaya çıkıyor ki "kafaya vurursan" hiçbir şey olmayacak!

> Ama! Baget yapma teknolojisinde büyük bir eksi görüyorum - yani tam otomatik hazırlık değil.

Her şey doğru!

Ama bagetler harika! bir ay önce 5004 numaralı birimin sahibi oldu :-)

Ben sadece bu küçük çörekler pişiriyorum. Her şeyi içine koyuyorum: sosis, peynir, kuru kiraz, konserve şeftali, muz. Elbette bireysel olarak. Süper harika turtalar çıkıyor !!

tabii ki fırında pişirmek daha kolaydır. Ama fırınım yok :-))) Umarım şimdilik :-)

ve burada bir sorun yaşıyorum: talimatlar pişirme programının baget ekmekleri için uygun olmadığını söylüyor. Ve bir demet hamur yoğurmak ve bir demet baget pişirmek istiyorum. Bu konuda tecrübesi olan - paylaş, söyle bana !!! Aksi takdirde, bir fırın almanız gerekecek :-)))

Bu deneyimi yaşadım. Hemen söyleyeceğim - olmasa daha iyi. Talimatlar hayır dediğinde, kontrol edilecek bir şey yok. Kontrol ettim (zorla doğru) - ve kesinlikle uymuyor. Orada, sıcaklık hemen muazzam bir şekilde hızlanır, ancak baget programında sıcaklık biraz farklıdır ...
Neden baget dışında bir şey pişirmiyorsun?

İlk başta bagetleri beğenmedim .. Onları pişirdim, meşe oldukları ortaya çıktı (bir baget pişirme talimatındaki tarife göre, su, un ve tuz var ....). Sonra "Viyana" pişirdim - sevdiğim şey bu. Yumuşak, kabarık, çubuklar gibi, sadece küçük)))) Şimdi her zaman onları pişiriyorum. Biz de küçük ekmek ve ekmek yiyoruz .. Bu yüzden bu bagetleri yeni aldık. Ve lezzetli ve yeterli değil)))))

Herkese iyi günler !!

Geçen gün baget pişirdim. Moulinex'in Country tarzı kitabından bir tarif aldım. Kendimden 1 yemek kaşığı ekledim. l. zeytinyağı, bal yerine şeker ve sütle yarı yarıya seyreltilmiş su ve 1 çay kaşığı. susam tohumları (oh böyle yürüyün !!). Bagetlerin çok duygusal olduğu ortaya çıktı, kabuk bir kabuk gibi, sert değil ve yumuşak değil. Ve yumuşak, kabarık kırıntı. Oğul bir oturuşta yedi, fotoğraf çekmeyi başardı.

Ama nedense Viyana bagetleri bende işe yaramadı. Tarif nkizhka'dan ve orada hiçbir şeyi değiştirmedim. Akşam geç pişiriliyorlar, üzerlerini havluyla örterek, dinlenmek, sabah kahvaltı yapmak için üzerlerini örttüm. Ama sabahleyin bagetler meşe ağacıydı, sanki beş gün yatmışlarmış gibi. Ve sadece kabuğu değil, iç kısmı da. Krakerlere koymak zorunda kaldım. Peki ne yapmalı ??

Mula'yı esas olarak bagetler yüzünden aldım, ilk başta onları pişirmeyi çok seviyordum ve sonra soğudum. Ekmek pişirmeye başladı. Ama ailem küçük, az ekmek yiyoruz. Bayat yuvarlanmaz;) Bu nedenle, bagetler artık iş başında.
Gölge yöntemi harika. Kendi adıma ekleyeceğim - küçük bir değişiklikle ana tarife göre baget pişiriyorum - Suyu sütle paylaşıyorum, kefir de iyi gidiyor, vb. Bütün bunlar birazdan çok eşit dereceye kadar ekşi olabilir. Oranlar keyfi. Ancak bu durumda karıştırma işlemini kontrol etmeniz gerekir, sıvı eklemeniz gerekebilir.
Bagetler oluşturulduktan sonra susam / haşhaş tohumu ile yuvarlanır. Ve bugün bagetlere zeytinyağı sürüp biberiye serpiyorum. Kabuk daha yumuşaktır, ancak yine de gevrektir. İnanın bana, gitti, şimdi oturup kahvaltıda ikinci bir porsiyon pişiriyorum.

İyi bilmiyorum!!! Ne istersen, ama yine de, hangi teknolojinin kullanıldığına bağlı olarak, sıradan bagetlerin "meşe" veya "havadar" olarak pişirilebileceğini düşünüyorum !!! Unutmadan baget hamuruna bir damla ayçiçek yağı ekleyin !!

Siz fırıncılar ile barış!
ve bakır konusunda tüm bileşenlerin sayısını artırdım ve sonuç olarak
Ağırlığa göre 4 baget 540g çıktı ve bu sorun değil
her neyse şu anda yedim

Aptalın rüyası gerçek oldu !!!! bana baget yapabilen bir fırın verdi.
Evimin dediği gibi
- Anne, bunlar baget değil, sosisli sandviç.
O zamandan beri onları bu amaçla kullanıyoruz.
ve hatta küçük buterlerin tatil için yapılması gerektiğinde.

Sevmediğin tek şey testten sonra ocağı yıkamak
(Fotoğraf eklemenin mümkün olup olmadığını bilmiyorum)

Sevmediğin tek şey testten sonra ocağı yıkamak
(Fotoğraf eklemenin mümkün olup olmadığını bilmiyorum)

ancak kalıbı testten hemen sonra yıkamayın, birkaç saat bekleyin - hamur kuruyacak ve kalıntılar kolayca düşecektir

Herkese merhaba! Her nasılsa, bagetlerle benim için işe yaramıyor, Viyana'yı kitaptan ve sobanın talimatlarından denedim. Hamur çok kalın olmasa da, kabuk çok gevrek ve içi çok yoğundur. Ama ekmek çok lezzetli. Ocağı 3 gün önce aldım, her gün yeni bir tarif deniyorum. Bugün tarifine göre baget pişireceğim.

Herkese merhaba, 5004 katırda baget pişirmeye çalıştım, malzemeleri standart tarife göre attım, ilk eksi - hamur çok sıvı çıktı, sonra boşlukları elle karıştırmak zorunda kaldım, kim olduğunu söyle pişmiş, belki 170 ml suya ihtiyaç duyulmuyor, orada yazıldığı gibi değil, kısaca pişmiş, görünümü pek yenilebilir değil ...
Kabuk çok sert, dükkandan daha kötü tadı yok, sıradan bir baget tadı, kırıntı kalın, daha havadar isterim ...
Yukarıdakilerin hepsinden tek bir soru var: MULINEX'E TARİFLERİ KİM YAZDI !!!!!!!!!
Zaten birkaç berbat örnek, bu kitabı yırtıp atmak istiyorum !!!!!

🔗
Birkaç kez bir kitaptan baget yaptım.
her şey yolunda gitti. birincilerinin çok pişmiş olduğu ve sonra normal olduğu ortaya çıktı, onları bir havluya sarar ve soğuduklarında bir torbaya çıkarırsanız, yumuşak olanlar kalır
Uzun zamandır kocamın işi için onlarla sosisli sandviç yapıyorum.
ve genel olarak, kitaptaki birçok tarif 5 için her şeyi yaptı.
genel olarak, her şey unun kalitesine ve döşemeden önce eleyip elemenize bağlıdır.
ellerin ne olacak?

Ayrıca Viyana bagetleriyle ilgili bir sorunum var. Kitaptaki tarife göre yapıldı ve Shade'in önerilerini kullandı. Ancak kızarmış bir kabukla ve içlerinde bir tür garip kırıntıyla ortaya çıktılar - gevşek ve yapışkan. Prensip olarak yiyebilirsiniz. Tarifte bir sorun olduğunu düşünüyorum. Bunu ilk kez yapmıyorum ve her zaman bir şekilde pek iyi olmuyor. Belki birinin iyi, kanıtlanmış bir baget tarifi vardır ..?

Bir şekilde köy tarzında baget pişirdim, ancak tarifte kendi düzenlemelerimle (yukarıya bakın). İşte lezzetliler.

Siz fırıncılar ile barış!
Mouli, web sitesinden herhangi bir tarifi alır, malzemeleri bir baget haline getirin - un 280 su 170 ve daha fazlası

Mouli - garip bir tür yumuşak - gevşek ve yapışkan

mailgor - Kabuk çok gevrek ve içi çok sıkı

iki kişinin aynı tarife göre pişirildiğini görüyorsunuz ve sonuç farklı
bu yüzden denemelisin

Forumun değerli üyeleri! Lütfen bana talimatlarda açıklanan sözde baget "oluşumuna" neden ihtiyacınız olduğunu söyleyin? Haddeleme-pres-haddeleme-haddelemenin nihai ürün üzerindeki etkisi nedir? İş parçasını sosisle yuvarlayıp pişirebilir misiniz? Kulplarım eğri olabilir ama dizilişle çalışmaya başladığımda her şey çarpık ve eğri çıkıyor. Ve bir başka sorun da, bagetleri su veya sütle yağladıktan sonra, ürünle birlikte verilen bıçakla kesim yapmanın imkansız hale gelmesidir. Bu, hamurun yanlış kıvamda olduğu anlamına mı geliyor yoksa makasla daha mı iyi?

Siz fırıncılar ile barış!
Renata
ne baget yaparsan yap, topuz olmalı
her şey yolunda giderse, bıçakla kesebilirsin
ama yine de makasla tavsiye ederim \ her ne kadar herkes gibi \
İşte Yönetici ana CLASS'ın verdiği bir görünüm

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
Katılıyorum, bir sosis büyüklüğünde ve bir baget tutucuya yuvarlayabilirsiniz.
son zamanlarda çok sık yaparım
ama sonra resimdeki gibi \ içe bükülmüyor \
genel olarak tadı etkilemez

gölge, tavsiye ve referans için teşekkürler. Büyük bir zevkle Admin'in ana sınıfını okudum, şimdi tüm bunları kendi kalemimle yaratmayı hayal ediyorum.
Bugün ikinci kez tarif kitabındaki Viyana bagetlerini pişirdim.Ben zaten kurallara göre şekillendirmeye çalıştım ama sadece lezzetli uzun çörekler olduğu ortaya çıktı, ne iç yapısı ne de kabuğu "baget" denilen üründen tamamen farklı. Kepekli bagetlerin arifesinde, lezzetli olmalarına rağmen hacim olarak pek artmadı. Ana tarif harika çıktı, ama suyu sütle değiştirdim ve 2 yemek kaşığı ekledim. l. Sahara. Orta bir kabukta, siyahlar gibi kızardılar, programı 5 dakika kapatmaları bile yardımcı olmadı. daha erken. Kısacası, kolay bir şey olmadığı ortaya çıktı! Bir şekilde ekmekle her şey daha eğlenceli hale geliyor!