Kvas ve çavdar-kefir ekşili ekmek.

Bu sadece bir mucize, ekmek değil. Diğer birçok başarılı tarif gibi doğaçlama doğdu.
Ve işte tarif:
-3 yemek kaşığı. un (0,5 yemek kaşığı mısır, gerisi buğday),
-1.5 su bardağı çavdar-kefir (en sevdiğim) ekşi hamur,
-1 yemek kaşığı. l. esmer şeker
- 2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı. l. fıstık ezmesi
- 100 ml güçlü çay yaprağı (içindeki tuzu çözerim),
- 1 çay kaşığı Kahve Alanları,
- 1 yemek kaşığı. l. kuru kvasın üstü ile.

Pişirme de favori bir yöntemdir - seramik tavayı fırında 230-240 * C'ye ısıtın, uzaktaki ekmeği sıcak bir tavaya aktarın, 240 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından 180 ° C'de 40 dakika daha az pişirin, ve ardından kapak açıkken 10 dakika.
Ekmeğin bir tel raf üzerinde soğumasına izin verin. Pişirdikten sonra ekmek "olgunlaşmalı" - ayakta durmalıdır. Ekmeğin çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Bu ekmeği dene, pişman olmayacaksın.

[KVASS ÜZERİNDE EKMEK]

KVASS ÜZERİNDE EKMEK

-410 gr un (360 buğday, 40 bezelye, 10 mısır)
-2 gr taze maya
- pekmez 1 çay kaşığı
-190 gr kefir
-50 ml su
-140 gr maya
-15 gr kuru kvas
15 gram lif
-2 çay kaşığı tuz
Sepette prova, ilk 10 dakika buharla pişirme.

Lezzetli sofra ekmeği:

Bu sepeti ekmek provası için kullanıyorum.
Örgü oldukça sıkı.

Oh, MISHA, bana muhteşem ekmeğinle getireceksin .... mayalanmaya !!!
Sen kendin daha sonra mutlu olmayacaksın! Bunu hiç yapmadım, bir sürü aptalca soru soracağım!

Oh, MISHA, bana muhteşem ekmeğinle getireceksin .... mayalanmaya !!!
Sen kendin daha sonra mutlu olmayacaksın! Bunu hiç yapmadım, bir sürü aptalca soru soracağım!

Hala "geri çekilmen" inanılmaz

Zorluklarla !!!

Tariflerini gördüğümde kendime yardım edemiyorum
Ve geri durmak zararlı

Evet ... 🔗 Şakadaki gibi: "Kendini zorlamalısın!"
Paskalya'dan sonra kutsayarak başlayacağım ...

MISHA, sadece kelime yok ... sadece duygular (üzgünüm, yalamak gülen surat yok). "Obzherka" yı besleyeceğim ve tarifinize göre ekmek yapacağım.

MISHA Elyafı panifarin veya beyaz malt ile değiştirebilir misiniz? Yoksa bu operadan değil mi? Denemek isterdim ama ilk tarifinizde karşılaşmadım mı?

[Cüce baykuş]

Cüce baykuşve onu hiçbir şeyle değiştirmezsiniz - sadece koymayı unutun. Bu yüzden unuttum ama ekmek çok lezzetli çıktı, aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz.

Öyleyse yapacağım