Göksel kek

[Göksel kek]

Dr. Otter'in "Baking Joy!" Kitabından Tarif

Göksel kek

26-28 cm çapında bir kalıpta

kaplama

5 protein
1 torba vanilya şekeri

Beyazları sert, sert bir kütle haline getirin, vanilya şekerini ekleyin ve çabucak çırpın.

serpme

100 gram badem (yaprak)

Hamur

250 gr yumuşak tereyağı veya margarin
200 gr şeker
1 torba vanilya şekeri
bir tutam tuz
5 sarısı
250 gr un + 2 çay kaşığı. kabartma tozu

Bir karıştırıcıda tereyağı veya margarini çırpın, yavaş yavaş şeker, vanilya şekeri, tuz ekleyin. Sarıları teker teker en yüksek hızda sürün.
Unu kabartma tozu ile karıştırın ve orta hızda iki adımda ekleyin.
Hamur yarı kek, yarı bisküvidir.

Hamurun dördüncü kısmını pişirme kağıdına yayın (kenarlarının ortadan biraz daha kalın olduğundan emin olun), 1 / 4'ünü proteinle kaplayın, 25 gram badem yaprağı ve 1 çay kaşığı şeker serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° (160 ° konveksiyon) ile açık altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.



krem
500 gr krem ​​şanti

125 gr pudra şekeri
500 gr kırmızı kuş üzümü
veya
50 gr pudra şekeri
500 gr ahududu

Kremayı çırpın, meyveleri pudra şekeri ile karıştırın ve kremaya ekleyin.
Üç keki krema ile sürün, dördüncü kekle kaplayın. Üstüne hiçbir şey sürmeyin.

800 gram ekşi krema ile bir bardak şeker ve bir torba vanilya şekeri çırptım. 500 gr çileği ince bir şekilde daire şeklinde kesin ve üstüne krema ile kaplanmış her pastanın üzerine koyun.
Pastayı bir gece bekletin. Çok hassas ve hoş kokulu kek. Ağzınızda erir.
Ekşi krema miktarını arttırdım çünkü bir arkadaşımın doğum günü için bir pasta yaptım ve bir şekilde üstüne süslemek istedim. Yine de üst pastayı krema ile sürmemek ve 500 gram ekşi krema almamak daha iyi olur.



Resimlerin kalitesi için özür dilerim. Evde pişirmediler, doğada yediler.

kısacası ben zaten yaptım
normun yarısını yaptım - tüm ürünler ikiye bölündü, yumurtalarım çok küçük, 3 adet aldım
hamur çok güzel, yine de kağıda sürdüğümde kötü sözlerle yemin etmek istedim
tüm tava için bir kek pişirdikten sonra 4 parçaya bölün:

Krema için 250 ml aldım. krema% 33, yaban mersini ile yaban mersini yarısında sadece 250g, şeker 80g.
işte sonuç:



Not: Ekşi krema ile bu pastayı yapmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum, daha fazla nem verecek ve pastayı daha iyi ıslatacak,
Kendi çileklerim ülkeye gittiğinde kesinlikle Stellin'i bir seçenek haline getireceğim.

krema ile gevrek kalırlar

Ve kesinlikle sırılsıklam olmuştum. Herhangi bir çatırtı söz konusu değil.
Ve keklerin kendilerinin oldukça yumuşak olduğu ortaya çıktı.

pekala, "çatırtı" doğru değil
Ben sadece, görüyorsunuz, fındıkları kızarttım (muhtemelen boşuna), bir kabuk oluşturuyorlar gibi görünüyorlar, ayrıca kek yapıldıktan sonra başka bir gün geçmedi, dün gece yaptım, bu yüzden bana pasta değildi yeterince sırılsıklam ama anne ve koca seviliyor

Fındıklarla ilgili olarak - elbette! Crunch!
Fındıkları kızartmayı da düşündüm ama yine de yapmamaya karar verdim, yanacaklarından korktum.

[Çok küçük]

Yani, tek kızım çırpılmış krema ile kek hayranı ve annem ve kocam yemek yemiyor ...

Çok küçükve lor ile ikiye krema veya ekşi krema alırsınız! Daha kötüye gitmeyecek, garanti ederim!

[hikaye]

Söz verdiğim gibi, bu pastayı tekrarladım, çünkü iyi bir neden ortaya çıktı - bir arkadaşın doğum günü.
Bu tür tarifleri seviyorum, tamamen basit ürünlerden, yalnızca teknoloji nedeniyle ortaya çıkıyor hikaye, pasta değil. Ana şey ihmal etmemek ve her şeyi beklendiği gibi kırbaçlamaktır. Sarısı en son bir kerede çarptığında, bugün birer birer sürdüler, kekler çok daha muhteşem çıktı, bugün serpme için hindistan cevizi cipsi aldım, Stelline versiyonuna göre krema - ekşi krema% 30 şekerli, serpildi çilekler. Olmuş Süper
Pastayı ziyarete getiriyorum, bağlamda fotoğraf çekmeyi başarırsam göstereceğim.

[nazikçe]

Stelochka, pastan sıçradı
Tula kızları yemek yapmayı sevmez, bu yüzden ben de "Stеrn" sayılırım.
Kararım, ekşi kremalı pastanın daha iyi ve daha yumuşak olmasıdır.Hindistancevizi-çilek kombinasyonunu hindistancevizi sevenler için gerçekten çok sevdim Pastanın büyük, uzun ve güzel olduğu ortaya çıktı.



Büyük ölçüde nazikçe ve lezzetli