Kefir ile mayalı hamur turtaları

Tarifinize göre turtaları çok beğendim. Daha önce başkaları için yaptım ama böyle bir güzellik asla elde edilmedi. Tarif için teşekkürler.

[Çok küçük]

Çok küçük, Senden af ​​dilemeye geldim ve aynı zamanda çok teşekkür ederim demeye geldim!
Bugün yanlışlıkla hamurunuzun tarifini yakaladım, onu Irze'ye teklif ettiniz. Uzun süre tereddüt etmeden kullandım. Tanrım, ne harika bir hamur, havadar, gıcırtılı ve çalışmak çok keyifli. Kayısı reçelli çörekler pişirdim. Bu sadece bir mucize! TEŞEKKÜR EDERİM !



KırıntıNereye yazmalıydım bilmiyorum ama sessiz de kalamazdım. Bu nedenle buraya yazdım. Afedersiniz!

Kızlar, yardım edin, hepiniz yoruldum :) Tüm yorumları okudum ama hiçbir yerde bir cevap yok ... Kefir + süt tam olarak gram olarak alınıyor ??

Kızlar, yardım edin, çok yoruldum :) Tüm yorumları okudum ama hiçbir yerde bir cevap yok ... Kefir + süt tam olarak gram olarak alınıyor ??

Kesinlikle. Ama kesinlikle gerekli değil - gram cinsinden. Ayrıca ml cinsinden de yapabilirsiniz. Sadece ölçekteki her şeyi zaten alışkanlık haline getirdim. Ağırlıksız yapmak zorunda kalırsanız, o zaman 200 gram dolu bir bardakta kefir alıyorum. Kefir her zaman farklıdır - kalın veya sıvı. Bu nedenle, son çare olarak kolobok'u ayarlamak mümkün olacaktır.

Çok teşekkürler! Ve sonra bu hamurdan turta istedim :) Şimdi kesinlikle pişireceğim.

Şimdi kesinlikle pişireceğim

Bekliyoruz, yoksa böyle sıcakta pişiremeyecek kadar tembelsin

Krosh, turtalar için bu tarifi gerçekten çok sevdim. Bunu sadece azaltılmış miktarda maya (maksimum 15 g) ile yapıyorum, bu tarifi daha da çok seviyorum
Hem fırın hem de tavada kızartma için uygun olmasını seviyorum (tavadan hoşlanan böyle tovarischi var). Herhangi bir dolguyla yapıyorum, sadece hamur iştah açıcı yaparsam içindeki şeker miktarını azaltıyorum.
Beyazları ondan kızartmaya çalışmak istiyorum. İşe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum. Badana yıkama için başka bir şeye ihtiyaç olduğunu biliyorum.

Kızlar, yardım edin, hepiniz yoruldum :) Tüm yorumları okudum ama hiçbir yerde bir cevap yok ... Kefir + süt tam olarak gram olarak alınıyor ??

Her şeyi gram olarak tartıyorum.

Krosh, Leska, tarif için tekrar teşekkür ederim !!!

[Kırıntı]

Bu yüzden bu hamuru denedim - dün elmalı turta pişirdim. Her şeyi tarife göre yaptım, sadece 15 gr maya aldım ve un azaldı. Bir dahaki sefere daha da az un alacağım, çünkü dikişteki turtaların bazıları biraz farklı. Çok lezzetli turtalar çıktı. Hamur, bayat ve lezzetli değil, çalışmak hoş. Teşekkür ederim, Kırıntı ve Leska Bu testin tarifi için.

Tanrım, çok teşekkür ederim! Şimdiye kadar, turta pişirmedim, çünkü işe yaramadı ... Bugün tarifini denedim - bu bir peri masalı! Hamur, onunla çalışmak için tüm süreci gıcırdattı, çok hoş!

Çok küçük! Turtalar için teşekkür ederim. Bu arada, "muhteşem" kelimesini adından tamamen çıkardınız, bu testin daha kesin bir tanımını bulmak zor. Pastalar gerçekten harika.

[Leska]

Ben neyim? Hepsi Marishka-Leska , muhteşem tarifini paylaşan oydu ve şu anki tarifi buraya başka bir forumdan getirdim ... Bu fırsatı başkalarına aktarmak için kullanıyorum Kocaman teşekkürler Marisha !!!

Bu arada, "muhteşem" kelimesini adından tamamen çıkardınız, bu testin daha kesin bir tanımını bulmak zor. Turtalar gerçekten harika.

Olenka, ben değilim ... muhtemelen moderatörler ayarladı ...

Resim gibi turtalar ... daha küçük ... Güneşin sağlığını yiyin! Denediğine ve takdir ettiğine çok sevindim şık Bu test !!!

Innusya, bana turtaların boyutunu anlat, lütfen! Küçük şeyler yaparsam (gelenek gerektirir), kuru olmazlar mı?

[Tığ işi]

Tığ işi Harika hamur için çok teşekkür ederim !!!
Hamurdaki sosisler:

[Kırıntı]

Kırıntı , tarif için teşekkürler! Hamuru çok beğendim. Çörekler pişirdim. Yağı kefir yerine bitkisel yağ, 15 gr taze maya, simbilact ile değiştirdim. Süt bulaşmış.

teşekkür ederim Svetta bağlantı için!

Krosh, tarif için çok teşekkür ederim. Ve bu küçük bir rapor:
🔗

[Frezya]

Frezya,Vasilissasevgili kızlarım, size ve sevdiklerinize sağlık !!!

Tıpkı bir seçim gibi turtalarınız var !!! Bundan önce iyi!

Sadece bana ne için teşekkür etmeliyim? Hepsi Marisha-Leska, tarifi ... ve ben ... Bizde böyle bir şey bulamadım ve forumumuza kesinlikle kayıt yaptırması gerektiğine karar verdim ...

[Leska, Krosh]

Leska, Kroshkızlar, harika tarif için teşekkürler!
Başarılı bir hamur ortaya çıkıyor, içindeki her şey iyi ve her türlü dolguya uygun. İşte ondan haşhaş tohumu ve patatesli turtalar olan bir rulo:

🔗
🔗
🔗

Daimi ikamet tarifi! Teşekkür ederim!!!

Hamur tarifini sevdiğim ve kitlelere ulaştırdığım için memnunum, özellikle Krosh'a teşekkürler.

[Leska, Krosh!]

Leska, Krosh! Ve ben bir raporla ve testten tam bir zevk alıyorum! Turtalar tüy kadar yumuşak! Dolguyu şöyle yaptım: ince doğranmış elmaları, tereyağında hafifçe kızartıp şeker ve muz dilimleri ve ardından ince kıyılmış kuru erik ekledim. Çok lezzetliydi!
🔗

🔗

Kırıntı güzel tarif için teşekkürler. İşte tarifinize göre meyilli sosislerim.

[Altusya]

Altusya
Tam pişmiş / aralıklı hamurları dondurucuya koydum.
Hamuru bir gecede buzdolabına koydum. Kural olarak, hamurun sabaha kadar çözülme zamanı vardır. Sonra turtaları şekillendiriyorum ve hacim olarak yaklaşık iki katına çıkıncaya kadar gelmelerine izin veriyorum.
Benim farklı bir hamurum var ve bu yarım yıl oluyor ... ama tüm turtalar harika oluyor!

Kırıntı! Bilim için teşekkür ederim, yoksa kendimi hamuru dondurmaya zorlamayacağım ve çok az yiyici var. Şimdi turtaların yarısını pişireceğim ve yarısını dondurucuya göndereceğim (zaten orada karaciğerim var). O zaman keşif gibi bir set olacak!

Bir sorum var! Dün hamurda elma ve sosisli turtalar pişirdim. Güzel ve lezzetli çıktı. Hamurdaki meme uçları için hamuru özellikle beğendim, sosislerin etrafına sarmak çok rahattı.

Ama bu sabah turtadaki hamur bana biraz ıslak ve biraz da hamuru geldi ...

Düşünüyorum da, belki bu benim hatamdır? Hamuru ekmek yapımcısında yaptım ve kefir + süt yerine bir kefir aldım ...

Kefir yerine sığır eti + süt yedim. Ertesi gün onlar kadar lezzetli ve hamuru yoktu.

[Lyusenka]

Düşünüyorum da, belki bu benim hatamdır? Hamuru ekmek yapımcısında yaptım ve kefir + süt yerine bir kefir aldım ...

Hayır, kesinlikle bundan dolayı değil ... Kin veriyorum ... Çoğu zaman bu hamura başlıyorum sadece kefir'de böyle bir şey hatırlamıyorum ... o, kesinlikle değildi ...

bu sabah turtadaki hamur bana biraz ıslak ve biraz da hamuru geldi ...

LyusenkaDiye düşündüm, belki de dolgudan gelen fazla nem hamuru "hamuru" haline getirerek geçti?

Lyusenkave elmaları dolgu için nasıl hazırladınız? Yapabiliriz Köpeğin karıştırdığı yer burası çok fazla meyve suyu kaldı, değil mi?

[xelena5]

Hayır, sadece elmalı turtalar neredeyse değişmiyordu, ama sosisler ... Pişiremedik ... xelena5...

Böyle harika bir tarif için çok teşekkür ederim!
Daha dün güzelliğimi 2501 aldım, ekmeğin hemen ardından turtaları pişirmek istedim, böylece hamur hem tatlı dolgulara hem de tuzlulara yakışacaktı.
İyi çıktı, her şeyi gözümle yapmama rağmen ölçek yok. Çok ince bir şekilde yayılıyor, tabii ki banyo değil, ama bir şeyi sarmak için sadece mükemmel olmalısınız (hamurdaki sosisler, elmalar vb.), Çok elastik, sadece sevimli! Maya yerine preslenmiş (2 yemek kaşığı L.) ve kefir yerine fermente pişmiş süt. Shanezhki ve elmalı turta pişirdi.

Bebeğim, Innusik, hikayeyi hayal edebiliyor musun ...
Bu tarifi işaretlemedim.
Ve şimdi börek ve bam için hamur aramaya başladım ..Sizinkine rastlıyorum ve zaten yaptığım ve unuttuğum kendi yorumlarımı görüyorum.

Bu yüzden hemen sekmelere koyacağım ve hamuru da koyacağım.

Innusik, yine bildiriyorum.
Dün 600 gr hamur yaptım. 100 gram tam tahıl unu eklendi.
Ve dondurucuya bir şey koyduğumu mu düşünüyorsun? Evet, kuş üzümü + yaban mersini ve lahanalı 10 turta dahil donmuş meyvelerden açık bir turta yaptım. Büyükanne komşumu tedavi ettim ve bugün 2 turta ve küçük bir parça dut kaldı.
Hamur ihtiyacınız olan şey! : girl_dance: Yine de bahse rağmen, ama çiğnenecek bu kadar ekmek nerede

[Olenka]

Ve dondurucuya bir şey koyduğumu mu düşünüyorsun?

Olenka, seni ne kadar anladığımı hayal bile edemezsin, dondurucu ile de uğraşmalıyım, bir şekilde ulaşmıyor ...

ama çiğnenecek bu kadar ekmek nerede

Sahip olmakiçeride !!!

Size ve sevdiklerinize sağlık !!!

[Kırıntı]

Kırıntı, tarif için çok teşekkür ederim, hamur harika, turtalar lezzetli

Tarif için çok teşekkür ederim! Annem bile bunu beğendi. aksi halde üzerine sürekli "bir çeşit kek" pişiririm, ama bugün kulak misafiri oldum - annem telefonda nihayet normal PIES yaptığımı söylüyor. Buraya !!!! Ve rapor (resmi döndürmeyi unutmuş olsam da)

Krosha-Innochka, bu turtaları aldım, tarif için teşekkürler.

Sık sık bu hamurdan pişiriyorum, lezzetli, yumuşak, harika!
Dün dacha'da kirazları, ilk yarım kova ve ÇOK ARANAN Turtalar topladım !!! Akşam eve aceleyle sohbet etti

Güzel turtalar için bir tarif çizdim, ayrıca kefirchik eklemek gerekiyor. Yarın denerim (denerim, unutmazsam) Ne tür bir dolgu olduğunu bilmiyorum.

Ne tür bir dolgu olduğunu bilmiyorum.

Ev yapımı turta yiyenlerin saygı duyduğu herhangi bir dolgu

Aynı hamurdan peynirli kek.

[xelena5]

xelena5 ne lezzetli cheesecake'leriniz var!

Bu hamurdan çilekli çörekler pişirdim. Henüz denemedim, sakin ol

[Albinochka]

Albinochka, kendi tecrübelerime göre, unlu mamullerdeki çileklerin çok fazla meyve suyu verdiğini biliyorum, onları direk diri çöreklere mi koydunuz? Hamuru nişasta ile tozlamadın mı?

[Albinochka]

Albinochka, kendi tecrübelerime göre, unlu mamullerdeki çileklerin çok fazla meyve suyu verdiğini biliyorum, onları direk diri çöreklere mi koydunuz? Hamuru nişasta ile tozlamadın mı?

Tabii ki bir nişastayla, ama başka türlü nasıl olabilir?
Zaten denedim - yenilebilir
Bu, bu testte ilk defa çalışmıyorum. HARİKA

[Kroshik]

Bir yerde meyveyi nişasta değil un serpmeniz gerektiğini okudum.Kroshik un hamuruna ihtiyacınız olduğunu söylüyor.
Peki sulu meyveler ve meyvelerle yapılacak doğru şey nedir? Kim hangi tecrübeye sahip, paylaşın.

[Kroshik]

Bir yerde meyveyi nişasta değil un serpmeniz gerektiğini okudum.Kroshik un hamuruna ihtiyacınız olduğunu söylüyor.
Peki sulu meyveler ve meyvelerle yapılacak doğru şey nedir? Kim hangi tecrübeye sahip, paylaşın.

Unu hiç okumadım veya duymadım. Hayatım boyunca nişasta serpiyorum, bu yüzden annem öğretti. Ve ezilmiş tatlı ekmek kırıntıları ile iyice sulu veya sıvı dolguyu serpin, suyu emecekler, lezzetli !!!

[Kroshik]

Kroshik un hamuruna ihtiyacınız olduğunu söylüyor.

Mainochka, nişasta ...

Hamuru nişastayla tozluyorum ve ancak o zaman üzerine çilekleri koyuyorum ...

[Mainochka]

Mainochka, nişasta ...

Hamuru nişastayla tozluyorum ve ancak o zaman üzerine çilekleri koyuyorum ...

Oh, Innulya, üzgünüm, tamamen kafam karıştı.
Un hakkında okuduğum yeri buldum mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=559.0

Bu testte battım Bugün yeşil soğan ve yumurtalı pizza ve turtalar yaptım Ve dünden önceki gün patatesli turtalar vardı Bir kavanoz kefir mahkum ettim

[Kırıntı]

KırıntıBu tarif için çok teşekkür ederim ve bir fotoğraf raporu ekliyorum. Turtaların çok yumuşak, kabarık olduğu ortaya çıktı. Yeşil soğan ve yumurta, elma ve tarçın ile pişirilir. Tabii ki, her şey zaten yenildi ve tekrarlanması gerekiyor!

[Kroshik]

Kroshik, tarif için çok teşekkür ederim ..farklı dolgularla kızartılmış harika turtalar, peki, çoo, ne kadar lezzetli! Demek Kaynar Su Çikolatalı kek ve hamurunuz favorilerim!

Tarif nerede?

Turta varsa, o zaman ilk sayfada ve "Kaynar suda çikolata" buradadır. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0