Fırında ekşi krema ile buğday ekmeği

[Bu ekmek, ekmek yapımcısında Temel (temel) modda 3,50 saatte tamamen pişirilebilir.]

Fırında ekşi krema ile buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	3 bardak veya yaklaşık 450 gram
Ekşi krema	200 gram
Süt	120 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Bitkisel sedir yağı	2 yemek kaşığı. l.
Maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Buzdolabında yaşlandırılan eski ekşi kremayı sıvı kıvamda aldım.
• Bitkisel yağ damak tadınıza uygun olacaktır.
• Ürünleri ekmek makinesinin kovasına koyup "Hamur" modunu açıyoruz.
• Fırında 30 * C sıcaklıkta prova
• Fırında 180 * C sıcaklıkta pişiriyoruz.
• Bu ekmek, ekmek yapımcısında Temel (temel) modda 3,50 saatte tamamen pişirilebilir.
• Ekşi kremanın kalınlığı hamuru etkileyeceğinden çöreğin durumunu takip edin.
• İkinci partinin sonunda topuz çok yumuşak hale gelir.
• Ekmeğin boyu 29x10, boyu 11 cm, bitmiş ekmeğin ağırlığı 820 gramdır.
• 

Hazırlanma zamanı:

3,50 saatleri

Pişirme programı:

Temel (temel)

Not

Ekmeğin tadı tereyağına yakın olup çok yumuşak ve gözeneklidir.
Maya miktarını artırmadan ekmeğin boyunu ve gözenekliliğini artırabileceğiniz bir ekmek çeşididir.
Ekmeğin yüksekliğini ve gözenekliliğini artıran bu tür ürünler, eski peroksidize ekşi krema, kefir, süzme peynir ve patates püresini içerir.
Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Scarlett-400 ekmek makinesinde ekşi krema ve tohumlu buğday ekmeği (Omlet)

Ekşi krema yulaf ekmeği (LaraN)

Fırında keten tohumu ile patates ekşi kremalı ekmek (Yönetici)

Yönetici, tarif için çok teşekkür ederim! HP'de üretilmiştir. Hiç BÖYLE ekmek yemedim! Yemyeşil, narin, çıtır ve İNANILMAZ TATLI !!! Herkese bir şans vermek isterim! Zaten gece oldu ve her iki yanağımı da yoğuruyorum ve görünüşe göre hepsini bitirene kadar sakinleşemeyeceğim :-)

Burada tamamen acemiyim, ama bu ekmek harika oldu !!! Tarif için teşekkürler, topuz hemen çıktı, hiçbir şey eklemedi. Ekmek gerçekten çok lezzetli.

[Yönetici]

Yönetici, bu tarife göre fırında kuru üzümlü ekmek pişirdim ve bir fırın tepsisine çörekler yaptı. Tarif harika, bar çok havadar, lezzetli. Bütün aileden tarif için teşekkürler.

Dün bu ekmeği pişirdim - harika!
Kabuğun çok güzel, lezzetli olduğu ortaya çıktı ve ekmeğin kendisi uzun ve yumuşak! Yönetici, tarif harika! Her zaman ÇOK iyi tarifleriniz var, çok teşekkür ederim !!!

Bugün "Fransız Buketi" pişirmeye karar verdim, ancak yoğurt yoktu, ekşi krema kullanıp lor peynir altı suyu ile karıştırmak zorunda kaldım (su yerine).
Hamur bir ekmek yapımcısında çok az yükseldi ve böyle bir hamurla denemeyeceğime karar verdim, bir somun pişirmeyi tercih ederim.
Somunla da gerginlik çıktı, hamur yumuşak ve şeklini korumadı, ancak onu açıp bir tüp haline getirmeme rağmen.
Hamuru kalıba çaresizlikten koyuyorum - ne olacak ve prova için fırına koyuyorum.

Sonunda, aldığım şey bu - bir sonraki ekşi kremalı ekmeğin bir çeşidi:

Uzunluk 29 cm, ağırlık 820 gram. İçeride hamur nefes alır ve çok yumuşaktır. Ve ekmek kesemiyorum, yarın sabah ekmek ziyarete gidiyor.

Şimdi düşünüyorum da ne aldatıcı bir hamur - belki de bir "Fransız buketini" ondan çıkarmanın maliyeti olurdu, sıcaklığın içinde uzaklaşırdı.

Ekmeğe ilgi duyan varsa, tarifi veriyorum:

Buğday unu - 500 gram
Ekşi krema - 130 gram
Lor peynir altı suyu - ekşi krema + peynir altı suyu 280 ml.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1,5 çay kaşığı.
Tereyağı - 30 gram (küçük parçalar halinde kesilmiş)
Taze maya - 15 gram

Hamur programı, ardından fırında mayalama ve pişirme.

Tarif için çok teşekkür ederim. Canlı maya ile pişirilir. Peynir altı suyu yerine su kullandım. Ekşi krema eskiydi. ekmek çok güzel yükseldi.Süt eklerseniz nasıl daha lezzetli olacağını hayal edebiliyorum.


Çatı sıcak kesildiği için buruşmuştu.

Tüm ailemizden çok teşekkürler!

Yönetici, tarif için teşekkürler!
Buzdolabında bir denetim yapıyordum ve bir torba ekşi krema ile karşılaştım. Zaten yaşlılıkla şişmişti. Atmaya karar verdim ama bu tarifi hatırladım ve bir şansım oldu. Ekmek harika çıktı!
çok çabuk yedim, sonra kalan ekşi kremadan aynısını koydum. Ortadan kaybolma, aynı iyi!

İşte o benim yakışıklı adamım!

[Yönetici]

Yönetici,
Bugün tarifine göre ekmek yaptım. Çok lezzetli, yumuşak ekmek çıktı! Teşekkür ederim!

Bu bizim favorimiz olsa da - beyaz, havadar - dilinizi yutabilirsiniz))) Tarif için çok teşekkür ederim - çocuklar kurabiye ve kekleri bile hatırlamıyorlar - tereyağlı bir dilim ekşi krema yağlayacaklar - her şeyden daha iyi kek)))))

Bu bizim favorimiz olsa da - beyaz, havadar - dilinizi yutabilirsiniz))) Tarif için çok teşekkür ederim - çocuklar kurabiye ve kekleri bile hatırlamıyorlar - tereyağlı bir dilim ekşi krema yağlayacaklar - her şeyden daha iyi kek)))))

Ve bu ekmekle çocuklarınıza böyle "turtalar" yaparsanız, o zaman çok zevk alırsınız ....

Croutons-ties "Dünkü ekmek ve reçelden yararlanma"
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7830.0


Sağlık için pişirin ve yiyin

buzdolabında küçük bir kavanoz ekşi krema kayboldu. Sadece ekmek için. Sanırım uzun süre ekşi krema denemek istedim! Bu tarif bana rehberlik etti (değişikliklerimle yapıldı). Ekşi krema% 15 satın alın. Ekmek güzel çıktı, gür
Ancak şimdi onu yiyemedik ... Bize gelince - çok "ağır", zengin değil, yani "ağır" - küçük bir parça - ama neredeyse yarım somun gibi görünüyor ... su serumu tadı daha çok. Sonuç - Artık ekşi krema ile ekmek pişirmiyorum! Sadece 1 yemek kaşığı miktarında kalırsa. Ben ... şaşırdım

[senin ekmeğin değil]

Şaşırtıcı bir şey yok! Herkesinki kendine!

Bu konuya bakarsanız, herkes kendi fikrini ifade eder ve herkesin kendi zevk tercihleri ​​vardır.

Bu ekmeği pişirmiş olmanız çok güzel ve ne olduğunu biliyorsunuz. senin ekmeğin değilve gelecekte diğer ekmek tariflerine çok daha az ekşi krema ekleyeceksiniz.

bu yüzden yazdım - ekmek çok güzel!

Şaşırdım, çünkü ekşi kremalı kekler uçup gidiyor ve ekmekte birkaç yemek kaşığı ekşi krema (hatta rustik) da normal. Her nasılsa yumurtalı sütleri kendim için bir kenara fırlattım, ama ekşi krema olanı - hoşuma gideceğini düşündüm! Ancak, bizim değildi, bu yüzden yeni başlayanlar bir şey olursa şaşırmamalı - herkesin zevkleri farklıdır)))

Yanlışlıkla birini kırdıysanız özür dilerim

Ekmek için çok teşekkür ederim - bir peri masalı ve ekmek değil, yumuşak, lezzetli, uzun süre bayatlamıyor, bu şimdi en sevdiğim ekmek, ilk kez ekşi krema üzerinde pişirdim, ikinci kez yoğurtta katkı maddesi olmadan - süper !!!

Lezzetli ekmek, tarif için teşekkürler. Oturup yemek yiyorum ve durmuyorum !!!

Merhaba, bu tarif ilk deney olacak. Bir Clatronic 2866 var. Bu tarife göre ekmek makinemde de pişirebilir miyim? (1 sayfada ilk olan tarif.
1. Hangi programı seçmelisiniz? Asıl olan mı?
2. Ne kadar ekşi krema alınır?
3. Bitkisel yağ da kullanabilir miyim?
Şimdiden teşekkürler.

"Ekşi krema aldım eski buzdolabında, sıvı kıvamı.
Herhangi bir bitkisel yağ zevkinize uyacaktır. "- 1. sayfadaki tariften.

Pazar ekşi krema kalıntılarını kullanıyorum, yağlı. Hamurda herhangi bir ekşi krema alabilirsin, sadece yaşlandır, sonra ekşi bir tat vermeyecek ve maya gibi çalışacak.

Temel Mod (temel)

İyi şanslar!

Taze ekşi krema (kefir) ile soğutulmuş yiyecekler arasındaki farkı anlamak için, eski kefir ve taze kefir ile basit krepler yapmayı deneyin.

Taze kefirde krepler daha düz ve ekşi bir tada sahip olacak.

Eski kefirde (5 günlük ve üzeri) krepler gür olur ve kefirin tadı olmaz.

Admin, teşekkürler. Taze ekşi krema ile harika lezzetli ekmek çıktı. Çirkinlik - sürekli yok ...

Bir kereden fazla pişirdi, işte bir fotoğraf

[Yönetici]

Bir şans denemeye karar verdim, bilmiyorsunuz, her şeyi tarife göre yükledim, 750 gram üzerine koydum. Zaten pişiriyor, yakışıklı görünüyor, harika kokuyor, ama işe yaramazsa, hatalardan ders alıyorlar

ve işte ekmek (kabuğu bir yumurta ile yağladı)



Tam zevk !!!!!! Rüyalarımın ekmeği
Yönetici, tarif için çok teşekkür ederim

[Admin'den ekşi krema ile buğday ekmeği]

Daha dün, buzdolabında "cumartesi günü yüz yaşında" olacak birkaç ekşi krema kavanozu bulduğumda, tarifi hatırladım. Admin'den ekşi krema ile buğday ekmeği, bu konu başlığında ilk olan. Pekala, Admin gibi birini fırında pişiremeyeceğim, bu yüzden her şeyi Moulinex-3000'e atmaya karar verdim. Doğru, ekşi krema kalın ve yağlıydı (% 30. Diğeri tüketilmiyor). Tüm artıklarımla gerekli 200 grama ulaşamadım, bu yüzden bu kiloya serum ekledim. Ekmek pişirilip kutudan çıkardığımda hemen bir parçayı kesmekten (dolayısıyla biraz yırtık bir kısım) direnemedim. Kilo verme çabalarım nerede: Kendimi ayıramadım. Daha yeni ekmek yedi. Lezzetli, havadar ve hafif. Hiç bu kadar kabarık bir hamurum olmadı.

Tarif için çok teşekkürler. Artık ekşi kremanın "ekşi" için beklemek zorunda kalmayacağını düşünüyorum, çünkü özellikle ekmek için satın alınacak.

"Sanırım artık ekşi krema" ekşi "için beklemek zorunda kalmayacak,"

Ama bu boşuna! Taze ekşi krema bu kadar gür bir etki yaratmayacaktır. Sadece eski ekşi krema bu kadar gür ekmeğe sahip olacak!

"Sanırım artık ekşi krema" ekşi "için beklemek zorunda kalmayacak,"

Ama bu boşuna! Taze ekşi krema bu kadar gür bir etki yaratmayacaktır. Sadece eski ekşi krema bu kadar gür ekmeğe sahip olacak!

Tabii ki değil, düşündüm. Ama şimdi bu koruyucularla ekşi kremanın ekşimesini beklemek çok uzun. Alışverişe gidip süresi dolmuş olanları arayacağım. Genel olarak biraz serum ile seyrelteceğim.

Taze ekşi krema ile pişirmeye çalıştım. Farkı anladım. Ve bir aydır buzdolabının etrafında dolaşıyorum, ekşi bekliyorum Kendimi ekmek ve irmikle kurtarırken

[Shurshun]

Shurshun Ekşi krema, oda sıcaklığında 12-24 saat masaya konarak da "yaşlandırılabilir".

Farklı ekşi krema üzerinde ekmeğin tadı arasındaki farkı duymak güzel.

İrmikli ekmeğin tadına ne dersiniz? Fikir duymak ve irmikte ne tür ekmek olduğunu duymak ilginç.

Annemin en sevdiği ekmek ekşi krema üzerindeyse - geçen hafta "bayatlık" durumuna daha yakın ekşi krema hazırlıyor, o zaman irmikli ekmek bana daha yakın, kaç kez pişirdim - her zaman harika ekmek yapabildiğim şey pişirmekti ve sabah - tartmak ya da önce kesmeyi başaramadılar - meraklı ebeveynler çeşitliliğe ve hamster parçalarına alıştı - bu yüzden ağırlık bilinmiyor, tadı çok güzel. Aynı zamanda, İtalyan timsahını da anladım - sobamın programının 3 saat boyunca basit olduğu ve 3-50 ekmek için farklı bir modda pişirmenin babanın favorisi olan gür hale geldiği ortaya çıktı.
Böylelikle Yönetici, hayatımıza böyle girdin ve ekmek makinesinin kanunlarına göre ekmeğin bizim ekmeğimiz oldu.

Yönetici tarifi için teşekkürler !! Buzdolabına baktım - ekşi krema ortalıkta yatıyordu, buraya koştu, tarifini buldum, hemen yaptım! Sadece süper! İrmik kullanmayı deneyeceğim ve emin olacağım !!!

Sağlık için pişirin ve yiyin

İrmik de iyi ekmek çıkıyor

Hafta sonu bu ekmeği pişirdim, harika çıktı. Tarif için teşekkürler Yönetici!

Orijinal tariften farklılıklar:

• HP Panasonic SD-255'te Pyok. Program - temel, L boy, orta kabuk.
• Kullanılmış maya - 9g.

Ekmek ağırlığı 750g. Belki şeker miktarını biraz azaltmak mantıklıdır, böylece kabuk biraz daha hafif olur, ama bu bir "amatör". Ekşi krema ve süt buzdolabından çıktı ve onları eski bir ısıtma yastığında yaklaşık 40 dakika ısıttım. İşte olanlar:

[Admin'den ekşi krema ile ekmek]

🔗
Bu benim Admin'den ekşi krema ile ekmek! Bu ekmek hakkında konuşamazsınız, aromasını içinize çekmeniz ve tadı hissetmeniz gerekir: kremsi, yumuşak, zengin! Kar beyazı kırıntıyı ve gözenekli yapısını görün!
teşekkür ederim ROMA harika bir tarif ve açıklama için! Tam olarak tarife göre yaptım, ancak 2 yemek kaşığı ekledi. l.ayçekirdeği ve kavrulmuş susam

Ve bu benim tabii ki, görünüşte pek değil, ama tadı mükemmel, apartmanda koku süper, Admin Çok teşekkür ederim !!! Ama forumun tüm üyeleri gibi çıkmaya çalışacağım, güzel ...

İnsanlar!!!! unla uğraşmama yardım et, her şeyi attım ve neponyatka unu ile 3 su bardağı veya 450 g döktüm, 3 su bardağı un daha

İnsanlar!!!! unla uğraşmama yardım et, her şeyi attım ve neponyatka unu ile 3 su bardağı veya 450 gr döktüm, 3 su bardağı un daha

Kupa 240 ml ise, yaklaşık 150 gr un içerir, yani 3 fincan = 450 gr un!

[Lana7386]

Kupa 240 ml ise, yaklaşık 150 gr un içerir, yani 3 fincan = 450 gr un!

Çok teşekkür ederim, dün bu iki ekmeği pişirdim (ekşi krema kullandım) ve süper çıktı! Bu kadar çok unun ve basit bir tarifin böyle bir ekmeği büyüteceğini hiç düşünmemiştim. Tarif için çok teşekkürler Yönetici ve Lana7386 bir ipucu için

: kolobok: Ekmek harika! Doğru, çok güzel değil ama lezzetli !!

Tarif için çok teşekkürler! Ekmek gerçekten çok lezzetli.
Tariflerinizi gerçekten beğendim - bugün aynı zamanda çok lezzetli olan İtalyan ekmeği pişirmeye karar verdim.

Yönetici, tarif için teşekkürler !! Hafta sonu için doğaya gittik - bir gün önce ekşi krema ekmeği pişirdik, sandviç yaptık - uuuhhh !!!! Fotoğraf çekmeyi düşünmedim! Ekmeğin havadar bir kırıntıya sahip olmasına rağmen, tavuk göğsü ve taze sebzelerle çok iyi sandviçler ortaya çıktı. 2 kavanoz ekşi krema aldım, buzdolabına koydum - gelecek hafta sonuna kadar yaşlansınlar! Sıkı çalışman için teşekkürler!

Not: Ekmek makinası satın alan çocukların ekmek yemeye başladığını fark ettim. Ve senin İtalyancan bir favori)

Yönetici, denediğim tarifler için teşekkürler, hepsi harika!

Ve bu ekmek lezzetli çıktı ve neredeyse parçalanmıyor
Tek şey, altta (bkz. 1.5) somunun oldukça yoğun olduğu ve üstte gözler için hoş olduğu ortaya çıktı.
Ürünleri yerleştirirken ekşi krema ile karıştırdım ve yoğurma sırasında su eklemek zorunda kaldım, belki sebebi budur?
Çözmeme yardım edersen çok minnettar olurum

Nazik sözler için teşekkürler

Sebep bu değil. Aksine, ekmeği daha az yağlı ve daha hafif hale getirdiniz.

Nedeni provadır. X \ n cinsinden ekmek pişiriyorsunuz, bu nedenle hamur yayma ve prova süresi gereksinimleri ile hamur hacmi arasında bir tutarsızlık olabilir.
X \ n için bu normal bir olgudur ve onu izleyemezsiniz - her şey otomatik olarak yapılır.
Yiyecekleri orta boy ekmeğin üzerine koymaya çalışın, böylece ayrılan pişirme süresi boyunca hamurun kabarması için yer açın.

Genel olarak, birçok incelik vardır - süreci dikkatlice gözlemlemeye ve her şeyi hatırlamaya ve analiz etmeye çalışın - emin olmayı öğrenin

Merhaba. Bu yüzden ekmeğinizi kıskandım ve koydum - sonuç içler acısı (sanki her şey tarife göre ve ekşi krema taze değil ... ama ekmek alçak ve donuk çıktı (çok aşağılayıcı. Fransız 3.49 belki nedeni bu mu?

Yalnızca program süresine göre cevap vermek çok zor.

Tarifi, fotoğrafları, nasıl yaptığını, tartımını ve tüm detayları düzenleyin - sonra neyin yanlış olduğunu göreceğiz

Tarif tıpkı ilk sayfadaki gibi - unu 450 gram tarttık, normal ayçiçek yağını, köy ekşi kremasını çok iyi aldık. kalın, yarın fotoğraf çekeceğim oh süt yerine çöp su aldım

Tarif için çok teşekkür ederim!
Çok lezzetli ekmek çıkıyor! Fotik onu şarj ederken, güvelerin güçlenmesiyle fotoğraf çekmek mümkün değildi.
Tekrar fırına gideceğim!

Ekmek harika görünüyor ve tadı harika. Ama koku ...
Görünüşe göre, o kaşık dolusu susam gereksizdi, çünkü koku ÖZEL çıktı.
Ama tarif için çok teşekkür ederim.

Yönetici, ekmek tarifi için teşekkürler, uzun zamandır beyaz ekmek pişirmedim, çünkü beyaz ekmek tarifi kocama ekmek değil, bir çeşit hamur işini hatırlattı. Bu tarife göre pişirilen ekmeğin tadı güzel beyaz ekmek gibidir. Favorilerim için tarifi yazdım.

[Belko]

Favorilerim için tarifi yazdım.

Belko, Teşekkür ederim!
Sağlığınız için duymak, pişirmek ve yemek güzel !!!

Merhaba Yönetici!
Bugün ekmeğini pişirmeyi gerçekten denemek istiyorum. Ama birkaç sorum var. Ana modum 3 saat ve anladığım kadarıyla bunu 3,50'ye ayarlamanız gerekiyor, ekmek yapımcınıza odaklanmanız (bir yerde okudum) bu benim "Fransızca" modum gibi. Neye bahis yapmalı?
Yine de tartım yok. 200 gram ekşi krema, ml cinsinden ne kadar?
Çok teşekkür ederim! Gerçekten hızlı bir cevap bekliyorum! Fırın kaşınıyor!))))

Oh ve daha fazlası. Program hangi boyutta ekmek için ayarlanmalıdır? "Fransız" ekmeğinin modu olan HB'mi alırsanız, un miktarına odaklanırsanız, ortalama büyüklükte çıkıyor. Ve sıvı miktarına göre büyük bir ekmek alırsanız! Burada her şeyi okudum, tamamen kafam karıştı. Malzemelerin miktarını programa göre ayarlamalı mıyım? Sonra ortaya çıkıyor. ne süt + rastlantı. yağ = 150 ml. Bu nedenle 150ml ekşi krema ekleyin. O zaman programa uyacak 150 gr unum yok. Artık hiçbir şey anlamıyorum! Yardım!