Küçük kekler, kekler, küçük kekler. Sorular ve cevaplar

Kızlar merhaba! Böyle bir soru zaten geldiyse hemen özür dilerim ... o zaman beni oraya gönder ...
Silikon Mickey Mouse kek kalıbım var. Bu kekleri balonlar için çubuklara koymak istiyorum ama eminim ağırlıklarının altında kayacaklar.
Soru. Bunları bir çubuk üzerinde nasıl düzeltebilirim? Anladığım kadarıyla bir tür sınıra ihtiyaç var ... onu ne yapacağımdan? Karamel pişirip bir şekilde çubuklara sarabilir miyim?

[Veba]

Veba, Toplardan çıkan sopaların ne kadar bükülebilir olduğunu hatırlamaya çalışıyorum. Her durumda, Mickey'nin donması, ardından bir delik açması, çubuğu çikolataya batırması ve yerleştirmesi gerekir. Çikolatanın tamamı deliğe sığmayacağı için onu destekleyen bir etek olacaktır.

Merhaba.
Fırınlamayı anlayanlar için bir sorum var (kendimde henüz pek bir şey anlamıyorum), belki bu konuda yazmıyorum, henüz bu forumda çözmedim.

Geçenlerde bir ekmek yapımcımız vardı (Binatone BM-2068) ve tarifi bu forumda gördüğüm bir kek pişirmeye çalıştım (sanırım adı "Çay için" idi), tarif şöyle görünüyordu:
3 yumurta + 195gr. şeker + çay kaşığı tuz - köpüklü olana kadar karıştırın ve ardından ekleyin
70gr. boşaltın. yağlar + 50ml. su (veya meyve suyu) + 320 gr. un + 2,5 çay kaşığı. kabartma tozu + kuruyemiş / kuru üzüm / 100 ml ölçü kabına kadar kuru erik.

Tarifi orantılı olarak değiştirdim ve çıktı:
2 yumurta + 130 gr şeker + 1/4 çay kaşığı. tuz - köpürene kadar karıştırılır, ancak karıştırıcıyla değil, yaylı bir karıştırıcıyla eklenir:
- şeftali suyu (33ml)
- 46.6 gr. yağ tahliyesi (3 yemek kaşığı olarak sayılır)
- 213 gram un. (Doğru terazilerin bulunmaması nedeniyle belki de yanlış elenmiş, tepeciksiz 17 yemek kaşığı olarak sayılmıştır)
Ekmek yapımcısına döktüm üstüne döktüm
- 1.6 çay kaşığı kabartma tozu (Marka "baharat")
Keks modunu ayarladım, biraz müdahale etmesini bekledim, duraklamaya bastım, kuru üzüm ve kuru erik ekledim (ölçü kabında 67 ml'ye kadar), karıştırıp duraklamayı sıktım.

Sorun, kekin tadı oldukça iyi olmasına rağmen neredeyse hiç yükselmemiş olması (hatta spatulanın tepeden dışarı çıkması). Bunun olmasına ne sebep olmuş olabilir? Yoksa öyle miydi?
Doğru anladıysam, fırınımın standart olmayan bir "Cupcake" modu da var, zaman 1:50, ilk yoğurma 1 - yaklaşık 5 dakika, daha fazla büyüme - ayrıca 5 dakika, ardından ikinci grupta on dakika (ve önce yavaş, sonra hızlanıyor) ve sonra büyüme 10-20 dakika ve Soba - bir saat yirmi dakika (sobaya bakmak için koştuğumda bir şeyi karıştırmış olsam da). Pişirdikten sonra, kek ekmek yapımcısının içindeydi (bir saat boyunca sıcak tuttu), ancak o zaman yüksekliği tam olarak değişmedi.
Ayrıca 250 gr'a eklendiğini bir kabartma tozu üzerinde okudum. un ve çok az ekledim, ama tarife göre şöyle çıktı ...
Bana nerede yanlış yaptığımı söyle?

[anton_2011]

anton_2011, büyük olasılıkla bu tür yoğurma ve prova özellikli Cupcake modu mayalı kek için uyarlanmıştır. Ve kabartma tozu ile hızlı bir şekilde karıştırmanız ve pişirmeniz gerekir!

[Irza]

Irza, Teşekkürler görüyorum. Mayalı kekler hakkında okudum, ancak bir ekmek makinesi için değil, ama burada bir yerlerde böyle küçük kekler için tarifler var mı? (Özellikle fırın için değil, fırın için)
Normal kekler için hangi mod gereklidir? Programlanabilir bir ocağım var, kendiniz ayarlayabilirsiniz, ama ne olduğunu bilmiyorum. Hemen yoğurup pişirmek mi? Ne kadar uzunlar?

--
Bu arada, şimdi tariflerden birini okuyorum, adı "Mayasız ev yapımı kek" ve kek modunda pişiriyorum, yani modun maya için olduğu bir gerçek değil, ama o zaman neden bu kadar garip. Doğru, tarif bir çeşit "kek için tatlandırıcı" (bu yüzden yapamadım) ve süt (ve meyve suyumda) kullanıyor, belki de durum budur?

Herhangi bir yerde böyle küçük kekler için herhangi bir tarif var mı? (Özellikle fırın için, fırın için değil)
Normal kekler için hangi mod gereklidir?

bu konuya göz atın
Ekmek yapımcısında kapkekler (yemek tarifi koleksiyonu)

[Kek yapmak, serpmek, krema yapmak ve Kitty dikmek istiyorum. Peki - pastanın ortasına reçel veya bir dilim şeftali nasıl koyulur. Daha sonra döşeme veya çentik açma sürecinde mi?]

Kızlar, yanlış yere yazmazsam. afedersiniz.
Soru.
Kek yapmak, serpmek, krema yapmak ve Kitty dikmek istiyorum. Peki - pastanın ortasına reçel veya bir dilim şeftali nasıl koyulur. Daha sonra döşeme veya çentik açma sürecinde mi?

CEVAP

Sonra bir çentik açın.

olesia32, böyle bir soru ortaya çıktığından, özel bir cihazınız olmadığı anlamına gelir, bu yüzden bir bıçak hazırlamanız gerekir))
Örneğin, kağıt kapsüllerde kaynar su üzerinde vanilyayı pişiriyorum, konileri bir bıçakla kesiyorum, emprenyeyi silikon bir fırça ile içeriye geçiriyorum, yuvarlak delikli bir nozullu bir torbadan krema ile dolduruyorum (bir yıldız işareti), 5-6 yaban mersini meyvesi veya birkaç ahududu ekleyin, üstüne biraz daha iç krema, "kapağı" kapatın, yani iç kremi üstünden ayırın, bu da keki süsleyecektir.
Neredeyse dibe kadar kestim ... İçeride daha fazla krema ve böğürtlen varken hoşuma gidiyor ... Sadece en üstteki krema bana yetmiyor !!!!!!!!!!

iki çeşit krema var mı? Kahretsin, misafirler bütün bunları nasıl ağızlarına sokacaklar?

Bunun hakkında ve ağzımdaki kekin sığmadığı konuşma))))))))))) Bu yüzden içeriye krema yapıyorum) Sadece kapsülü geri katlıyorum ve bir kaşıkla yiyorum)) bir parçayı kırın ve o zaman kremanın tamamı sadece üstte ve altında sadece bir bisküvi olacak diye bir şey yoktur.
Ve cupcake sakız altındayken 2 krem. Sonra içinde yoğunlaştırılmış süt ve çilek içeren krema ve Charlotte veya ganaj ve sakız var.
Ve çikolatalı şifondan ve kirazlı zayıf bir ganajın içinde çikolata pişiriyorum. Ayrıca donmuş kirazları koydum. Neyse, bütün meyveleri dondurdum. Eriyince krema ve bisküvi beslenir ve çok iyidir. korkunç bir şekilde çıkıyor.

Genellikle orta ila büyük kek sığmaz. :) Restoranlarda kapkekler bir tabakta tatlı gibi kaşıkla yenir (sırasıyla tabakta ve parça ile servis edilir). Kim elde yemek ister, ısırmak ister (çocuklar hemen ellerine bu kekleri koyar ve yerler) Genelde kaşıkla yemeyi zaten öğrendim, bu yüzden kek gibi keklerde hamur yapıyorum, böylece yapabilirsin küçük bir kaşıkla "topla". Ama hala beyaz keklerle arkadaş olmadım, testten tamamen memnun kalmadım.

Neden?? Vanilyalı kaynamış su keklerde çok iyidir!!!!
Yemek pişirmede karıştırılmaz ve tadı çoktur !!!!

Bu bisküviyi kekler için de kullanıyorum. Ben çok memnunum.

Ayrıca hamur için bir tarifim var. çok pürüzsüz ve güzel

bana bir şey tavsiye edebilir misin? belki bir çeşit reçel? Kek yaptım, sepetler yaptım, kremalı ganaj, charlotte, ıslak beze ile çalışabilirim, bir şekilde yabancılardan korkarım .. ve başka ne olabilir ki?

Olesya, dolma turunçgil kurdu, kekler için kaynamış su çok uygundur. Ayrıca şekerle doğranmış kirazlar, çilekler (hafifçe kaynatılıp nişasta ile koyulaştırılabilir)

Sık sık çikolatalı keklerim var (çikolatalı hamur + tereyağlı, oldukça ıslak) ve hemen kendi suyumda vişnelerle süzerek pişiriyorum. Biraz şurup veya amaretto ile ıslatıyorum (veya uygun şekilde ıslatmam) ve üstüne bir krem ​​ganaj ve mascarpone (koyu) var. Mascarpone eksikliği nedeniyle ganajı muhallebi ile yıkabilirsiniz. Krema da lezzetlidir ve şeklini korur.

[Anka_DL]

Anka_DLTeşekkürler, bir şeyler başlangıcı açıklığa kavuşturacak (bir grup anlaşılmaz karışım anlamında), halihazırda iki kap kek pişirmeyi başardım, kabartma tozu yerine sadece soda koydum ve her şeyi HP'ye ayrı ayrı koyduktan sonra limon suyu reaksiyon için. Kekler kovanın yarısına veya üçte birine yükseldi, gevşeklik bakımından hızlı ekmeğe benziyorlar, hoşuma gitti, ancak genellikle hangi keklerin çıkması gerektiğini bilmiyorum, belki daha da iyiler).

Ve bir pasta pişirirken süreçlerin anlatıldığı ayrı bir konu var mı? Peki, bu ekmekle ilgili olanla aynı mı?

[Anton,]

Kekler kovanın yarısına veya üçte birine yükseldi, gevşeklik bakımından hızlı ekmeğe benziyorlar, hoşuma gitti, ancak genellikle hangi kekler çıkması gerektiğini bilmiyorum, belki daha da iyiler).
Ve bir pasta pişirirken süreçlerin anlatıldığı ayrı bir konu var mı? Pekala, bu ekmekle ilgili olanla aynı

Anton, Sana bir şey cevaplamak benim için zor. Ben ekmek yapımcısında hiç kek pişirmedim, asla hızlı ekmek pişirmedim ... bu yüzden yaptığınız gevşeklikle gezinemiyorum.
Yoğurmaya gelince, kekler kabartma tozu / soda üzerinde ayrı ayrı yoğrulur, bitmiş ürün bir ekmek makinesinin bir kovasına konur ve orada pişirilir. En azından bu süreci böyle anlıyorum, umarım yanılırsam beni düzeltirler. Sadece çörek yoğurma deneyiminden (yani kekler değil, kuru ve ıslak malzemelerin basitçe karıştırıldığı kek değil), neredeyse her zaman bir şeyler dövmeniz gerekir ... tereyağı ve şeker ... yumurta ... vb. Bu bir iştir. bir mikser için, HP için değil. Burada sadece pişirme için hizmet vermektedir. Yani bıçağı gereksiz yere kurmuyoruz.

[Anka_DL]

Anka_DLKırbaçlamak için neden bir mikser kullanmanız gerekiyor? Yani, HP'min "cupcake" programındaki bu iki alternatif karışım ve iki "büyüme" (HP'nin beklediği mod), bir mikserle kırbaçlamayı simüle etmek için tasarlanmış olabilir mi? Gerçekten neden iki kez? Belki bu kesinlikle karıştırılır ve ıslatılır ... Peki neden pişirmeden hemen önce 10 dakika süren ikinci "büyüme"?
HP için talimatlardan (ancak gizemli bir "kek karışımı" kullanan) tek kek tarifinde mayadan bahsedilmediği ve bu nedenle maya kek modu gibi görünmediği gerçeğinden devam ediyorum. Henüz okumayı bitirmedim, belki mayalı kek hakkında bir şeyler bulduğumda daha fazlasını çözeceğim ..

[Anton,]

Anton, cevabımda özellikle bisküvi hamurlu keklerden bahsetmiştim. Herhangi bir "büyüme" sağlamaz, ayrıca pişirmeden önce karıştırmak pastayı havadarlığından mahrum eder. Yine, bisküvi hamurundan bahsediyorsak, o zaman orada soda / kabartma tozu varlığına bile gerek yoktur. Ama yumurtaları ve tereyağını doğru şekilde dövmeniz gerekiyor. Ve burada ekmek yapımcısı yardım etmeyecek.
Bunun sadece bir ekmek yapımcısındaki cupcake vizyonum olduğunu tekrarlıyorum, bu durumda sadece pişirme için bir araç olarak görüyorum, ancak yoğurma değil.
Mayalı keklerde farklı bir hikaye olabilir ama burada ben asistan değilim.

Malzemeleri kabartma tozu / kabartma tozu kullanarak çırpmadan basitçe birleştirme işlemi zaten keklerdir. Ama burada bile "büyüme" ile programınız uygun değil. Muffinleri karıştırmanın ana kuralı, ıslak malzemeleri birkaç hareketle (iyice yoğurmadan) ve hemen kalıba ve önceden ısıtılmış fırına karıştırmaktır. Ayakta durmayı sevmiyorlar.

[Anka_DL]

Anka_DL, Anlıyorum ... Ama her nedense bu garip programa ihtiyaç var ...? Sadece yaptıkları için değil (henüz mayaya ulaşmadım, ama neden o zaman tariflerde "mayasız kek" tuhaf).

Sorunun muhtemelen aptalca bir soru olduğunu anlıyorum (neredeyse hiç pişirme deneyimim yok) ve temelde hızlı karıştırma, mikserle çırpmaktan ne kadar farklı?

Z. Y. Bu arada, geçen gün sadece pişirme kullanarak bir kek yaptım (yoğurmayı 10 dakika boyunca karıştırırken kuru üzümleri ve kuru erikleri eşit şekilde atmak için ayarlamama rağmen), daha fazla yükseldi ve çok, çok çıktı)

sadece pişirme ... daha da arttı ve çok, çok ortaya çıktı)

peki bu harika.
çırpma veya karıştırma konusunda ise (genel anlamda) bunlar aynı hedefe ulaşmak için farklı teknolojilerdir - lezzetli bir ürün. Tipik olarak kullanılan bileşenlere bağlıdır. Pişirme deneyiminiz yoksa, bölümümüzde kanıtlanmış tarifleri seçin. Orada nerede yenileceği ve nerede karıştırılacağı belirtilir.
Mutlu pişirme

PySy: Programı anlarsanız ve onun için bir tarif seçerseniz, abonelikten çıkın. Deneyiminizin birileri için faydalı olacağına eminim.

[Anka_DL]

Anka_DL, Teşekkür ederim)
Tabii ki - eğer anlarsam, abonelikten çıkacağım.

Cupcakes yaparsam, kalın kartonun arkasını keserim, çiçekler için ambalaj kağıdına sararım ve her bir keki arkaya çift taraflı bantla yapıştırırım.

ve sonra nasıl?

Müşteriler şikayet etmediler, daha sonra alt tabakadan nasıl ayrıldıklarını sordular, normal olarak dediler. Şöyle görünüyordu, fotoğraf için özür dilerim, renkler canlı daha güzel görünüyor.

Bunun gibi yapışkan bir bandım var


kalınlık yaklaşık 1 mm'dir. Bunu inşaat malzemeleri olarak aldım ama çift taraflı bant diyorlar.
Yaklaşık 1x1 cm'lik kareler kestim ve kağıt kek kapsülünün altını arkalığa yapıştırdım.

güzel olan ne!

Teşekkür ederim, nasıl "düzelteceğimi" anladım, sadece sahip olduğum o çift bant, çok sıkı tutuyor, diye düşündüm. ek kapsüller koydun
Onları birkaç kez taşımak zorunda kaldım, köpükte kürdanlara koydum

Ve ekstra kapsüller bir düşüncedir!
Strafor kullanarak kek demetleri yaptım. Ama her zaman evde değil ve polistiren veya polistiren satın alabileceğiniz inşaat mağazaları çok uzakta. Kek, vididmo satın almalı ...

Düşündüm m. B. iyi, ama 1 parça için fazladan kapsül vermem üzücü, yukarıdaki 3 parçaya kadar: birini pişirin, ikinciyi süsleyin ve ayrıca sabitlemek için figürinler

Ve bir şeyi pişmiş gibi dekore ediyorum .... Belki de yanlış bir şey yapıyorum ??? Inna, ve zaten pişmiş keki bir tane daha kapsüle yerleştiriyorsun ve hepsi bu, değil mi?

Kızlar, kapkekler için hangi çap ve boyda kapsül kullanıyorsunuz?

Üst çap 6 cm, alt 5 cm, yükseklik 2,5 cm, pasta şefleri için bir mağazadan aldım ve bir kutuda sattım, 2000 parçalık bir ek yaklaşık 700 rubleye mal oluyor. Kendime bir ortak buldum, ikiye böldüler.

Ve bir şeyi pişmiş gibi dekore ediyorum .... Belki de yanlış bir şey yapıyorum ??? Inna, ve zaten pişmiş keki bir tane daha kapsüle yerleştiriyorsun ve hepsi bu, değil mi?

evet, en ucuzu, beyaz olanları pişirip renkli olanlara koyuyorum. Gerçekten daha güçlü bir şekilde açılıyorlar ve beyazlar (işçiler) hala görünür durumda. Fırını iki (beyaz + renkli) aynı anda denemek istiyorum ama korkarım ikincisi de yağlanacak ve güzel olmayacak

Ve renkli olanlara sahip değiliz, sadece internetten sipariş verirseniz, ama bu çok pahalı bir zevk))) Ayrıca bunlara zaten pişmiş kekleri yerleştirmek için bu kadar hassas kapsüller gördüm. Cömertçe ...

Ben de ayrılmak istedim. şimdi her şey eve gitti ve bir yıl geçmedi

Ayrıca, bunlara önceden pişmiş kekleri yerleştirmek için böyle ajur kapsüller olduğunu da gördüm. Cömertçe ...

Oh, ve bunları nerede görebilirsin? Bir şeyi hayal bile edemiyorum, ama sonra kururlar, sadece pişirilirse, yerleştirilirse ve hemen yüz dolar, değil mi?

Oh, ve bunları nerede görebilirsin? Bir şeyi hayal bile edemiyorum, ama sonra kururlar, sadece pişirilirse, yerleştirilirse ve hemen yüz dolar, değil mi?

Böyle tatsızlar var. RU. 6 adet 59 ruble. 🔗

En ucuz, beyaz olanları pişirip renkli olanlara koyuyorum. Gerçekten daha güçlü bir şekilde açılıyorlar ve beyazlar (işçiler) hala görünür durumda.

Inna, yanlışlıkla aynı boyutta renkli kapsüllere sahip misin? Belki de bu yüzden açılarak beyaz çalışma kapsüllerini ortaya çıkarırlar.
Bu yüzden evde kek pişiriyordum. Onları tek bir kapsülde bırakırdım. Hiç korkutucu değiller. Örneğin, ikinci kapsüle bir muffinin koydum. Çörekle aynı büyüklükte. Kenarlar görülebilir. Üst kapsül aynı boyutta olmalı, ancak biraz daha yüksek olmalıdır.

Kızlar ve bu kapsüllerin herhangi bir şeye bulaşmasına gerek yok, daha sonra kek almak sorun olur mu?

Tatyana, onları lekelediklerini sanmıyorum. Onları lekelerseniz kırışacaklar. Normal olarak çıkıyorlar, kağıt üzerinde ince bir tabaka kırıntı kalıyor. Ama onu yiyecek olan kişi onu kağıttan çıkarır.

Üst çap 6 cm, alt 5 cm, yükseklik 2,5 cm.Şekerlemeciler için bir mağazadan aldım ve bir kutuda sattım, 2000 parçalık bir ek yaklaşık 700 rubleye mal oluyor. Kendime bir ortak buldum, ikiye böldüler.

Teşekkürler))), Kızlar, kapsüllerde kekleriniz var mı? Belki hamurum çok yağlı, sürünüyorlar

[Galya13]

Galya13, Bir keresinde küçük kekler pişirmeye çalıştım, sadece hamuru bir kağıt kalıbın içine döküp bir fırın tepsisine koydum.
yani elbette hepsi çarpık
bu nedenle, her zaman hamurla birlikte bir kapsül silikon bir kalıba koyarım, bunun için 6 parçam var, her şey sorunsuz çalışıyor.

Galya, bulanıklaşma yoktu. Evet .. evet ... kağıt kapsüller silikon veya metal kek kalıplarının içine yerleştirilmelidir ... böylece sallanmasınlar ....
Ve kapsüller gerçekten çok kullanışlıdır .... Silikon kalıplara yapışan çok hassas kapkekler bile kağıt kapsüllerde harika görünür! Çok uygun (ve hijyenik). Ve hatta daha fazlası sipariş verirseniz! Ve dekorasyon sırasında elinizle tutmuyorsunuz ... Ve renkli kapsülleri ve dekorasyonları alırsanız, kapsüllerin renk veya tasarımda yankılanması - bu bir şarkıdır!

Sadece kekler kağıt kutularda pişirilmiyor. Kapsüller sadece kağıtsa, kalıplara (metal, silikon) yerleştirilirler Ancak o zaman şekillerini koruyacaklar ve orantısız olmayacaklar.
Ancak pişirebileceğiniz çörek kalıpları var.

🔗



Destekleyici bir şekil gerektirmeyen oluklu parşömen kağıt kapsül.
Hamuru bir kalıba koyun ve pişirin.

Alt çap: 50 mm., Yükseklik: 35 mm.

Aaaa, her şey, şimdi anlıyorum Lyudmila, çok teşekkür ederim)))

Evet Luda, büyük olasılıkla öyledir, ama beni "kandıran" satıcılardı, çünkü bedene göre sipariş verdim.

[MomMaxa]

MomMaxapahalı ajur kapsülleri yerine ucuz kağıt ajurlu peçeteler satın alabilirsiniz. 12-15 cm'lik bir çap aldım, hatırlamıyorum ama ölçmeye gitmeyeceğim, 6 UAH'a mal oluyorlar. 100 adet için. Dolgun. Ortayı kesin ve delikli olarak sarın. Bunun gibi peçeteler 🔗

Kızlar, bir çörek, bir kek ne kadar olmalı ve ana kompozisyonları nelerdir?

[çocukların tatlı bir masada okula gitmesi için 23 Şubat'ta kekler. Nasıl dekore edebilirsin?]

Kızlar ayrıca bir "donma" yaşıyorum. Gerekli çocukların tatlı bir masada okula gitmesi için 23 Şubat'ta kekler. Nasıl dekore edebilirsin?
En iyi sakız

CEVAP

Kapaklarda (sembolik olarak) ifadeler oluşturabilir ve bunları her kekin içine yapıştırabilir misiniz?
Veya kask?

sakız))))))))) Kremi nasıl kullanacağımı bilmiyorum)

🔗
Belki bunlar sığar

Oh hayır, el bombası değil. Okul için işe yaramayacak. Ve zaten okullarda ateş ediyorlar.

Luda, ben de silahlara karşıyım. Kamuflajı bir fikir olarak alıp bir kekin üzerine rozetli bir kemer ve küçük bir tank takabilirsiniz, peki, başka bir şey var ...

Yazıt ile en uygun ve karmaşık olmayanlar.
Kopyalanmaz. Buraya bir göz atın:
🔗

Böyle bir:

Per4ik, yemek yazıcınız var mı? Aksi takdirde waffle resimlerini yapıştırırdım ve hepsi bu. Ve şapkalı gülen yüz fikrini seviyorum Irina.

İnsanlar, tarife karar vermeme yardım eder misin? Dedi. Herkes prensipte neyi sever? Bisküvi pişirmeyi düşündüm. içine bir kiraz koyun ve üstüne bir çeşit tereyağı kreması, ama hangisi? şekli korumak ve çok yağlı değil

çözmeme yardım et, bunda tam bir sıfırım, ama korkunç bir şekilde böyle bir güzellik yaratmayı denemek istedim, ama çözemiyorum.
1. Hangi formda kek pişirmek daha iyidir - silikon mu yoksa Teflon mu?
2. Hangi şırınganın satın almanın daha iyi olduğunu söyleyin, böylece küçük kekler ve zencefilli kurabiyeler yapabilirsiniz ... çok pahalı olmayan bir fiyata ... hangileri en uygun ve benzeri ... Burada anlamıyorum umarım bana uzmanlar olarak açıklarsın
3. kekler için hangi tarifi önerebilirsiniz, aksi takdirde birçoğunu izlerim ((zaten, kafam karıştı ...
Teşekkür ederim, orada yazıp yazmadım bilmiyorum ama bu bir yardım çığlığı)

çözmeme yardım et, bunda tam bir sıfırım, ama korkunç bir şekilde böyle bir güzellik yaratmayı denemek istedim, ama çözemiyorum.
1. Hangi formda kek pişirmek daha iyidir - silikon mu yoksa Teflon mu?
2. Hangi şırınganın satın almanın daha iyi olduğunu söyleyin, böylece küçük kekler ve zencefilli kurabiyeler yapabilirsiniz ... çok pahalı olmayan bir fiyata ... hangileri en uygun ve benzeri ... Burada anlamıyorum umarım bana uzmanlar olarak açıklarsın
3. kekler için hangi tarifi önerebilirsiniz, aksi takdirde birçoğunu izlerim ((zaten kafam karıştı ...
Teşekkür ederim, orada yazıp yazmadım bilmiyorum ama bu bir yardım çığlığı) https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183117.0

Nasıl bir şeklin var? İçinde pişirin Asıl mesele, kendinizi rahat hissetmeniz, kalıba kağıt kapsüller yerleştirmeniz, hamurları içine koymanızdır.
Kapkekleri süslemek için birkaç farklı ataşman ve tek kullanımlık çanta satın alabilirsiniz, bence bu şırıngalardan daha iyi.
Ve ürünlerin bileşimi açısından en sevdiğiniz kek tariflerini seçin.

Nasıl bir şeklin var? İçinde pişirin Asıl mesele, kendinizi rahat hissetmeniz, kağıt kapsülleri forma yerleştirmeniz, hamurları içlerine koymanızdır.
Kapkekleri süslemek için birkaç farklı ataşman ve tek kullanımlık çanta satın alabilirsiniz, bence bu şırıngalardan daha iyi.
Ve ürünlerin bileşimi açısından en sevdiğiniz kek tariflerini seçin.

Henüz satın almadım, bu yüzden hemen hangisinin daha iyi olduğunu incelemeye karar verdim! Teşekkür ederim bana yardım ettin

çözmeme yardım et, bunda tam bir sıfırım ama korkunç bir şekilde böyle bir güzellik yaratmaya çalışmak istedim, ama çözemiyorum.
1. Hangi formda kek pişirmek daha iyidir - silikon mu yoksa Teflon mu?
2. Hangi şırınganın satın almanın daha iyi olduğunu söyleyin, böylece küçük kekler ve zencefilli kurabiyeler yapabilirsiniz ... çok pahalı olmayan bir fiyata ... hangileri en uygun ve benzeri ... Burada anlamıyorum umarım bana uzmanlar olarak açıklarsın
3. kekler için hangi tarifi önerebilirsiniz, aksi takdirde birçoğunu izlerim ((zaten kafam karışmıştı ...
Teşekkür ederim, orada yazıp yazmadım bilmiyorum ama bu bir yardım çığlığı)

Kendi küçük tecrübelerime göre, kapik'leri kağıt kapsüller olmadan pişirebileceğinizi söyleyebilirim (daha önce yaptığım gibi, sadece kendim için pişirdiklerinde. O zaman silikon kalıplar almak daha iyidir, ben de seramikte pişirdim ama fırın kağıdı Hala oraya gittim Ve eğer kapsüller (kağıt sepetlerde) pişirirsek, o zaman 2 tip olduklarını - kendi şekillerini koruyanlar ve desteğe ihtiyaç duymayanlar ve onları koruyamayanlar - dikkate almalısınız. hamur büyümeye başladığında desteksiz şekil.
Kapsüller için bardak altlığı seçerken, kapsüllerinizin büyüklüğünü göz önünde bulundurmanız gerekir, böylece orada çok rahat oturmazlar. aksi takdirde standın anlamı bir şekilde hemen kaybolur. Ama deforme olmadılar, aksi takdirde buruşuk kekler olacak. Derin bardak altlıklarından da hoşlanmıyorum çünkü küçük bir kapsül oraya batıyor ve sonra keki ondan çıkarmak zor.
Ayrıca düşünmeniz gerekiyor bu gerçek, tabii ki sizin için önemliyse, çünkü ters çevrilmiş kapakların kendi çekiciliği vardır ve başlangıçta her zaman böyleydi, çünkü fincanda pişirilmişlerdi, dolayısıyla isimleri. Fırınlarını metal bir sehpada denemedim, içinde capik nasıl elde edilir acaba?

[natamasko,]

anlamama yardım et, bunda tam bir sıfırım, ama korkunç bir şekilde böyle bir güzellik yaratmaya çalışmak istedim, ama çözemiyorum.
1. Hangi formda kek pişirmek daha iyidir - silikon mu yoksa Teflon mu?
2. Hangi şırınganın satın almanın daha iyi olduğunu söyleyin, böylece küçük kekler ve zencefilli kurabiyeler yapabilirsiniz ... çok pahalı olmayan bir fiyata ... hangileri en uygun ve benzeri ... Burada anlamıyorum umarım bana uzmanlar olarak açıklarsın
3. kekler için hangi tarifi önerebilirsiniz, aksi takdirde birçoğunu izlerim ((zaten kafam karıştı ...
Teşekkür ederim, orada yazıp yazmadım bilmiyorum ama bu bir yardım çığlığı)

natamasko, Eminim çözebilirsin. Ve başaracaksın. Ve çok yakında, harika çalışmalarınızla sizi memnun etmek için dekorasyon konularında bize geleceksiniz.
Şimdi formlarda. Teflon veya silikon doğası gereği konu dışıdır. İkisine de sahibim, hepsi kullanımda. Silikon çeşitli şekillerde daha zengindir - burada bir ayı, bir tavşan, bir daire ve bir kare var. Önemli olan, silikonun iyi bir gıda sınıfı olması, böylece hoş olmayan kokular yaymamasıdır.Ancak silikonda hamur çıplak olarak pişirilir (yani kağıt kapsül olmadan).
Metal kalıplar ya yağlanır ve ham hamur pişirilir ya da bunlara kağıt kapsüller yerleştirilir. Benim için kağıt kapsüllerin avantajı, çok pişirirsem raf ömrünü uzatmaları (ürün dolmaz, daha az kurur) ve misafir gelirse veya hediye olarak getirirsem bana öyle geliyor. daha hijyenik. Hamura doğrudan kimse dokunmaz - kağıt = sargı.
2. Kurabiyeler için bir şırıngaya ve dekorasyon için küçük keklere ihtiyacınız var mı? O zaman bir şırınga değil, nozullu bir torba daha iyidir. Setler var, bir çanta ve en popüler ataşmanların 3-5'i var, örneğin, bu

3. Tatların yanı sıra birçok tarif var) Deneyin, kararlı olun

Kızlar !!! Sakızlı kapkeklerin ağırlığı ne kadardır? en azından ...

75-85 gram ortalama.

Merhaba kızlar! İkinci yıl forumu okudum, çalıştım, çalıştım ve çalıştım !!!!! Orada olduğun için teşekkür ederim! Senin sayende sipariş üzerine kek yapmaya başladım. Şimdi, normal olanlar da dahil olmak üzere birçok müşteri var. Ve pek çok yönden bu sizin erdeminizdir. Bir buçuk yıllık şekerleme faaliyeti boyunca birçok çeşit kek yaptım, ancak ilk kez kekler sipariş edildi. Ve onlara hakim olmak istediğim bir şey! Burada birçok ilginç ve şüphesiz lezzetli tarifler buldum - deneyeceğim! Maliyete göre yönlendirin lütfen.

İyi bir kek tarifi arıyorum. Karşılaştığım çoğu kek veya keklere çok benziyor. Ve havadar olmak istiyorum, bisküvi gibi bir şey.

[Tatyana]

Maliyete göre yönlendirin lütfen.

Tatyana, konudaki bu soruyu sormayı deneyin Sipariş edilecek kekler. Deneyimi paylaşmak... İşin maliyetinin değerlendirilmesiyle ilgili her şey, genellikle var. Ve yanılmıyorsam, birileri keklerin maliyetini çoktan merak etti.