Krep ve brokoli ile tavuk

Krep ve brokoli ile tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk
Tereyağı
Kıyılmış brokoli	300 gram
Krema veya ekşi krema	200 g
Tuz biber
Sarımsak

Pişirme metodu

• Tavuğu yıkayıp kurulayın. Deriyi bütün tavuktan çıkarın, böylece (deri) sağlam kalır (sadece kanatları ve bacakları bırakın, kemikleri dikkatlice doğrayın), tuz ve karabiber.
• İnce krepler (8-9 adet) hazırlayın.
• Tavuk etini kemiklerden ayırın, ince ince doğrayın ve süzünceye kadar kızartın. 3-5 dakika yağ, doğranmış brokoli, krema veya ekşi krema ekleyin, ısıtın, tuz ve karabiber, birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Sonra dolgumuzu kreplere sarıyoruz ve doldurulmuş krepleri tavuk karkasına ya da ondan geriye kalana - deriye çok dikkatlice yerleştiriyoruz. Deride delikler dikin veya kürdan ile sabitleyin. Doldurulmuş tavuğu ekşi krema veya mayonez ile yağlayın ve yaklaşık bir saat fırında sıcaklıkta pişirin. 200-220 derece.
• Brokoli yerine mantarlar küçük parçalar halinde doğranarak ve soğanla kızartılarak kullanılabilir.

Not

Afiyet olsun.

Brokoli içermeyen tavuğun "daha hafif" bir versiyonunu öneririm.

Deriyi tavuktan çıkararak sadece kanatları ve bacakları bırakıyoruz:



Eti kesin, az miktarda tereyağında kızartın, 50-60 gr rendelenmiş peynir ekleyin, kreplere sarın, "karkası" doldurun, kesiği kürdan ile sabitleyin ve pişirin.



Yemeden önce tavuğu 10-15 dakika dinlendirin.



Herkese afiyet olsun!

Gözleme tavuk için daha ekonomik bir seçenek sunmak istiyorum. İsrafı azaltmak için derisiz tavuk karkasını pişene kadar kaynatıyorum. daha sonra soğuduktan sonra etini kemiklerden ayırıyorum, yukarıda anlatıldığı gibi tavuk derisini doldurduğum krep dolgusunu hazırlamak için kullanıyorum. "kuru kalıntı" da köpeğimin zevki için zengin bir tavuk suyu ve tavuk kemiğim var. Kreplerin bir kısmına haşlanmış tavuk eti (ince doğranmış) + sotelenmiş soğan ve havuç, diğer kısmına da soğanlı mantarları sarıyorum. lezzetli, etkili, ama biraz zahmetli - buna değer!

[Manya]

Manyatarif için teşekkürler.
Adamlarım tavuğu çok severdi. Brokoli ile sadece et yaptım. Çok orjinal.
Ama mantarlarla zaten biraz sıkıcı.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tanya, beğendiğime çok sevindim!

Kobrinchankadenemek zorunda kalacak!