Buğday kepeği ekmeği (ekmek üreticisi)

Söylesene, granüllerde kepek var, onları öğütmek?

Dün böyle ekmek pişirdim. Biraz buğday kepeği, biraz çavdar aldım, onları granül haline getirdim, her şeyi bir blenderde öğütürdüm. Sabah bu ekmeği denedim. Ne kadar lezzetli, gerçekten beğendim.

Ve her zaman suyla tahmin edemiyorum! Her şeyin gözlükle ölçüldüğü LG var .. Ve hamur yoğurulduğunda, bir çörek değil, yulaf lapası çıkıyor !!! Ne yapalım?

Ve her zaman suyla tahmin edemiyorum! Her şeyin gözlükle ölçüldüğü LG var .. Ve hamur yoğurulduğunda, bir çörek değil, yulaf lapası çıkıyor !!! Ne yapalım?

Bu ekmeği neredeyse her zaman LG'de pişirdim. Bir bardak 230 ml var. Tarif ayrıca bardaktaki her şeyi gösterir. Yaklaşık 250 ml su alıyorum. Hepsi kepeğe bağlı. Çavdar kepeği doğrudur ve bazen buğday unu "istenir". İstenilen çöreğe yoğurma sırasında un (veya kepek) ekleyin ve ne kadar eklediğinizi hatırlayın. Bir dahaki sefere bunu koy.

Kuru maya - 1 1/4 çay kaşığı.
Buğday unu - 2 1/2 saat veya 375 gr.
Kepek 1/2 saat veya 75 gr.
Tuz 1 1/2 çay kaşığı
Şeker 1 1/2 yemek kaşığı. l.
Süt tozu 1 1 \ 2 yk. l.
Yağ sl. 1 1 \ 2 yemek kaşığı. l.
Su 280 ml.

Kupaları gram olarak saydım.
bütün un modunda pişirme tarifinin yazarı, diyet modumuz var!
her şey net görünüyor

Bu yazıya göre ölçtüm. Taze maya aldım - 8g. Hamur köfte gibi çok dik çıktı, fazla yükselmedi. Ama ekmek lezzetlidir. Hatırlayabildiğim kadarıyla, en sevdiğim kepekli ekmeğim her zaman çok yoğun bir kırıntıya sahipti. Böylece benim hoşuma gitti. Daewoo ekmek yapımcısının "Kepek Ekmeği" modunda pişirilir.
Bir dahaki sefere onu biraz daha inceltmeye çalışacağım.

Ben zaten kabukları yedim

Bu yazıya göre ölçtüm. Taze maya aldım - 8g. Hamur köfte gibi çok dik çıktı, fazla yükselmedi. Ama ekmek lezzetlidir. Hatırlayabildiğim kadarıyla, en sevdiğim kepekli ekmeğim her zaman çok yoğun bir kırıntıya sahipti. Böylece benim hoşuma gitti. Daewoo ekmek yapımcısının "Kepek Ekmeği" modunda pişirilir.
Bir dahaki sefere onu biraz daha inceltmeye çalışacağım.

Ben zaten kabukları yedim

un 375g + kepek 75g = Çok fazla sıvı tüketen kepek dahil 450 gram kuru madde.
sıvı 23 ml. (yağ) + su 280 ml. = 303 ml, sıradan bir kolobok için 315 ml gereklidir ve kepek varlığını hesaba katarsanız, sıvı miktarı 2-4 yemek kaşığı artırılmalıdır. l. aslında hamurun yumuşaklığı. Zencefilli kurabiye adam yumuşak olmalı!
100 gram un başına 2 gram maya alınır, yani 450 gram un ve kepek için, kepek de yetiştirilmesi gerektiğinden 9-10 gram almanız gerekir, bunun için hamurun daha fazlasına ihtiyacı vardır. güç!

O zaman ekmek harika bir kırıntıya sahip olacak, yumuşak, kuru değil - ve ekmeğin tadı daha iyi olacak şekilde değişecek.
Dene!

[Yönetici]

Teşekkür ederim, YöneticiKesinlikle deneyeceğim
Bu ekmeği gerçekten sevmiş olsam bile, tavsiyelerinizi dikkate alarak ne kadar harika olacağını hayal edebiliyorum.

Sevgili Fırıncılar! Ben de çok benzer bir tarife göre kepekli ekmek pişiriyorum. Hepiniz gibi ailenizin zevki)))))))))))))
Tarifi hazırlamak istiyorum, belki birisi bu seçenekle ilgilenebilir.

Kuru maya 1.5 çay kaşığı
Buğday unu 250 gr.
Çavdar unu 200g.
kepek 3 yemek kaşığı. l.
1.5 yemek kaşığı şeker. l.
Tuz 1.5 çay kaşığı
Toz süt 2 yemek kaşığı. l.
Su 300ml.
Herkese afiyet olsun!

Günün güzel zamanı! Preslenmiş maya ile ekmek pişirmeyi denemek istiyorum, lütfen bana nasıl serilmesi gerektiğini söyleyin - sıvı içinde seyreltilmiş veya en son unun üzerine kuru olarak. Şimdiden teşekkürler !

Günün güzel zamanı! Preslenmiş maya ile ekmek pişirmeyi denemek istiyorum, lütfen bana nasıl serilmesi gerektiğini söyleyin - sıvı içinde seyreltilmiş veya en son unun üzerine kuru olarak. Şimdiden teşekkürler !

Ljudmila, şunu yapıyorum: Mayayı 50 ml suyla seyreltiyorum, 0.5 çay kaşığı ekliyorum. şeker ve 1-2 yemek kaşığı. l. un (tabii ki, tarifteki toplam bileşen sayısından her şeyi çıkarıyorum). Hamura 20-25 dakika dayanıyorum, sadece Panasonic'te bu programın başından yoğurmaya kadar geçen zamandır, maya canlanıyor ve hamura eklediğim tüm hamuru yoğururken. Ardından program devam ediyor.

1 kg kepekli ekmeğin içinde değiştirilmiş ve çörek haline getirilmiş bir tarif öneriyorum
Malzemeler:
Tuz (ince, iyotsuz) - 2 çay kaşığı
Şeker - 4 çay kaşığı
Toz süt (yağ içeriği% 25) - 2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya (Saf-moment kırmızı) - 1.5 çay kaşığı.

Tüm bu bileşenler, HP'den bir ölçü kaşığı ile ölçüldü.

Bitkisel yağ (rafine edilmemiş) - 2 yemek kaşığı. l. (yağdan sonra yıkamak için tembelliği ölçtüğü için sıradan bir çorba kaşığı)
Buğday unu (genel amaçlı "Ladushka", Stary Oskol) - 560 gr.
Kepek - 78 gr.
Su - 420 gr

HP Kenwood BM 450.
Ağırlık - 1 kg. Kabuk rengi koyu.
Mod - "Temel"
Isınma yok
Karıştırma 1 (aralıklı) - 3 dk.
Karıştırma 2 - 31 dk.
Test seti 1 - 26 dak.
Yoğurma 3 (aralıklı) - 15 sn.
Test seti 2 - 25 dak.
Yoğurma 4 (aralıklı) - 15 sn.
Test seti 3 - 55 dak.
Pişirme - 70 dk.
Toplam - 3 saat 30 dakika 30 saniye

Pişirme sırası (ürünlerin yerleştirilme sırası, CP talimatlarına uygun olmalıdır):
Suyu biraz ısıtın (esans parmağınızda ılık olsun) ve içindeki tuzu, sütü ve şekeri eritin. Süt çözünmeyebilir ama sorun değil. Bir kovaya dökün ve yağı ekleyin.
Unu eleyin ve üzerine kepek ekleyin. Bunların hepsini bir kovaya koyun. Kovayı hafifçe sallayın, böylece un ve kepek tüm sıvıyı kaplar. Unun üstüne maya ekleyin. Kovayı HP'ye yerleştirin ve programı açın.
Program bittikten sonra HP'yi kapatın, ekmeği çıkarın ve tel rafa koyun, üstüne keten bir havlu koyun. Soğumaya bırakın ve BAŞLANGIÇ TUTKUNU !!!. Ekmeğin ve çatının şekli mükemmel. Tadı çok güzel.

Küçük numaralar:
Topuzu takip edin. Mükemmel olmayacak (altta biraz lekeleniyor). Karıştırmayı bıraktıktan sonra 2'yi silikon bir spatula yardımıyla ortaya doğru biraz top şeklinde topluyorum.
Unum kuru (pilin yanında saklıyorum) ve kepek kapağın altında bir cam kavanozda.
"Saf-moment" mayasını (kırmızı) kullanıyorum. Fince denedim ama topuz çok yüksek değil.

[GruSha]

GruShaekmek tarifi için çok teşekkür ederim. Lezzetli ve sağlıklı, hepimiz seviyoruz
Bununla birlikte, bir sorun var - tepe düşüyor. Bu konuda bu konuda verilen tüm tavsiyeleri okudum. Ama hiçbir şey yardımcı olmuyor. Bütün un için bir modum yok, soba LG, bu yüzden Ana olanı pişiriyorum. Belkide sorun budur? Sen ne düşünüyorsun?
Tarife göre ürün koyduğumda çörek kovanın dibine sürülür, bu yüzden her zaman 3-5 yemek kaşığı eklerim. l. un. Buğday kepeği, granüle edilmemiş. Soba bugün çabayla ocağı çevirdi, ekmeğin olması gerektiği gibi uymayacağını bile düşündüm. Ama bir kovanın 3 / 4'ü mükemmel bir şekilde ortaya çıktı ve sonra yarıya düştü. Bu gerçek bir sorun ...

Joy, tarifimi dene.

"GruSha"! Tarifiniz için teşekkür ederiz (sizinkine göre hazırlanmış, HP LG'nin ilk tarifi). Suyu hafif ılık bir duruma ısıttı, kepeği döktü, 20-30 dakika beklettikten sonra kalan malzemeleri ekledi. Su miktarı azalmadı. Maya yerine kuru starter kültürü "O-Tentik Origin" 18 g (un ve kepek miktarının% 4'ü) ekledim. Program "Temel" Bir kolobok oluşumunu bekledikten sonra (hiçbir şey eklenmek zorunda kalmadım), yattım.



Piyasadan satın alınan kullanılmış buğday kepeği (granüle edilmemiş, eczaneden satın alınmış). Ekmeği çok beğendim. Bir yıl boyunca satışta olmadığı için dışarı çıkıp biraz daha kepek almaya çalışacağım.



Ve bir somun daha tamamen sorunsuzdur.

Ben de biraz ekmek göstermeye çabalıyorum ve harika bir tarif için GruSha'ya teşekkür ediyorum!



İlk defa kepekli ekmek yaptığımda, gerçekten beğendim! Bir konuyu okuduktan, herkesin iyi yükselmediğinden endişelendim, ama ekmek hayal kırıklığına uğratmadı: güzel ve lezzetli çıktı! Kağıt hamuru düz havadır! Çok teşekkür ederim!
Her şeyi kesinlikle ilk mesajdaki tarife göre yaptım, sadece gözle biraz su ekledim. Pişirme modu: diyet. Ve ekmeğin boyutu orta büyüklüktedir.

Ağlıyorum! Ekmeği kepekle tekrar etmeye karar verdim, sadece buğday kepeğini yulaf kepeği ile değiştirdim. Zencefilli kurabiye adam oldukça terbiyeli ve iyi oturuyordu. Ve ekmeği çıkarma zamanı geldiğinde - gözlerime inanamadım: kalıbın dibinde küçük bir şey vardı. Kısacası bir önceki ekmeğe göre sonuncusunun yüksekliği iki kat daha azdır. Tüm ürünler kesinlikle geçen seferki ile aynı, oranları aynı. Tek fark kepek değiştirilmesidir. Sebebi ne? Lütfen söyleyin uzmanlar!

1 kg kepekli ekmeğin içinde değiştirilmiş ve çörek haline getirilmiş ekmek için bir tarif öneriyorum

Bugün pişirdim, çok güzel çıktı!
Sadece 4 gün HP var, kepekli ekmek yapmak istedim, her şey gram olduğu için tarifi beğendim.
Unu mililitre cinsinden ölçmekten hala korkuyorum, bu yüzden tarifi ilk sayfadan almadım.

Çavdar kepeği ve Makfa unu vardı.
Tadı "Doktor" somununa çok benziyor!
Yoğururken, çörek fazladan bir çorba kaşığı un istedi.
Kabuk çok güzel, kırmızı, üst kısmı pürüzsüz ve yuvarlak.
Teşekkür ederim!

Tam tarifine göre ekmek yaptım, sadece su ve süt tozu yerine sade süt aldım. İlk tarifte olduğu gibi her şey ml cinsinden ölçüldü. Ekmek çıktı - bir mucize! Yumuşak, havadar, uzun, iyi pişmiş, herkes tarafından sevilen, hatta en titiz aile üyeleri. Şimdi bu tarifi hizmete alacağım! Çok teşekkür ederim!

Panas 255 kimliğim var ama neyi anlamıyorsun?)))))

Kuru maya - 1 1/4 çay kaşığı.
Buğday unu - 2 1/2 saat veya 375 gr.
Kepek 1/2 çay kaşığı veya 75 gr.
Tuz 1 1/2 çay kaşığı
Şeker 1 1/2 yemek kaşığı. l.
Süt tozu 1 1 \ 2 yk. l.
Yağ sl. 1 1/2 yemek kaşığı. l.
Su 280 ml.

Kupaları gram olarak saydım.
bütün un modunda pişirme tarifinin yazarı, diyet modumuz var!
her şey net görünüyor
ve ölçü kaşığınız ihtiyacınız olan şeydir, çayhanelerde ve yemek odalarında sakince ölçün ...

Bu ekmeği bugün pişirdim!
Tarife eklendiğin için teşekkürler, ama!
75 gram kepek - 1/2 bardak olamaz - bu tam teşekküllü bir bardak ve hatta daha fazlası

Yönetici değişikliğini kullandı
315 ml ılık süt aldım ve en az 5 yemek kaşığı daha ekledim. yemek kaşığı su - hamur açıkça istenir.

Pişirme: diyet rejimi

Sonuç aşağıdadır.
Çok uzun ve yakışıklı, mükemmel bir çatıya sahip
Kesim çok iyi değil - her zamanki gibi, alır almaz kesiyorlar

🔗
🔗
🔗

TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER! Lezzetli!

Geçenlerde bu mucize teknolojinin sahibi oldum ..... ama kısa zamana rağmen, kendi favori ekmeğimiz var). ve bu onların arasında. Harika tariflerin yazarlarına çok teşekkür etmek için özel olarak kaydoldum ... İşte ekmeğim:

ve kesim:

Harika tema!

Yoğunlaştırılmış sütlü Fransız çöreğine bağımlıyız. Ama benim düşünceme göre, bu sadece cinayet. Ve bu yüzden kilo veriyorum, kilo veriyorum, kilo veremiyorum) Ve taze ekmek çok lezzetli ... Bu nedenle, durumun iyiliği için kepekli bir tarif aramaya karar verdim.

Çarkta bir sincap gibi döndüğüm için, dün bir mola sırasında biraz kepek aldım, akşamları bu konuyu ara sıra buldum, geceleri yazmayın - sabah için zamanlayıcıya ayarlıyorum.
Malzemeyi gram olarak değil bardakta ölçtüm. Kepek 1 su bardağı 2 su bardağı una dökülür. Ve bir çorba kaşığı keten tohumu ekledim. Dadada, çatı çöktü)) Ama yine de ekmek yumuşak ve çok lezzetli. Sabah kahvaltı için iyi gittim. Bir dahaki sefere daha az su eklemeye ve her şeyi gram olarak saymaya çalışacağım. Ve bardağımda bundan şüpheliyim. Hafta sonuna kadar kolobok'u takip etmek mümkün olmayacak. İyi, görelim bakalım.

Her neyse - tarif için çok teşekkürler!)

Ekmeğin normal kıvamda olabilmesi için kepek un ağırlığının yaklaşık% 14 - 15'i kadar olması gerekir. Bunu deneysel olarak başardım.

[sergey1953]

sergey1953 , pekala, hemen ve daha fazlasını istiyorum, böylece vicdan yemek yerken eziyet etmesin))
Tarifinizi temel almaya çalıştım, ikiye böldüm (500 gram somun için). 1 yemek kaşığı eklendi. l. Keten tohumu. Kolobok'a baktı - oldukça terbiyeli görünüyordu. Hiçbir şey eklemedi. Şimdi yükseliyor, geceleri pişecek. Ve sabah ne olduğunu göreceğiz)

upd. Kısacası, normal bir şekilde yükselmedi ((Burada:





(Picasa ile gönderi paylaşamıyorum. Sadece bir radikal ile mi? Pardon)

Her şeyi tarife göre koydum, sadece keten tohumu ekledim ve hepsi bu.

Korkuluk, ama yiyebilirsin)

Garip, güzel bir topuzdu. Neyi etkilediğini merak ediyorum ... Karıştırıcı yoğurulduktan sonra çekilebilir mi? Kesintisiz gelsin ve hemen ardından pişirin ...

Soooo))
Bugün zaten daha iyi)

Keten tohumu dahil her türlü katkı maddesinin büyük rol oynadığını düşünüyorum. Bıçağı çıkarın ve ekmeği sadece yükselişte bırakın, bence buna değmez. Basitçe kovadan dışarı çıkmaya başlayacak ve karbondioksitin ondan salınması gerekiyor.

Panasonic SD-2501 fırında böyle bir ekmek yaptım. Böyle bir tarif ve fırın modellerinde yapılan düzeltmeler ve düzeltmeler için teşekkür ederiz.
Yer imi: 375 gr. birinci sınıf buğday unu (başka yoktu)
75 gr. buğday kepeği (ağırlık olarak koymak, tabii ki yarım fincandan fazla çıktı)
1.5 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı. l. Sahra
315 ml süt (+ hemen 5 yemek kaşığı L. Su)
1.5 çay kaşığı maya (saf an kırmızı)
Ayrıca diyet rejiminin L büyüklüğünde olduğunu açıklığa kavuşturmak isterim. Boyut hiçbir yerde belirtilmemiştir, bu yüzden belirtiyorum.
Sonuç mükemmel (fotoğrafsız olduğu için üzgünüm)

Temka'mı tamamen terk ettim. Fotoğraf raporları için herkese çok teşekkürler

Panasonic SD-2501 fırında böyle bir ekmek yaptım. Böyle bir tarif ve fırın modellerinde yapılan düzeltmeler ve düzeltmeler için teşekkür ederiz.
Ayrıca diyet rejiminin L büyüklüğünde olduğunu açıklığa kavuşturmak isterim. Boyut hiçbir yerde belirtilmemiştir, bu yüzden belirtiyorum.

Boyut belirtilmeyebilir, 450 gram un için kepekle birlikte yaklaşık 700-800 gram ağırlığında bir ekmek alacaksınız. Buradaki dönüştürme tablosu Bitmiş ekmeğin ağırlığının ve işaretlenen un miktarının oranı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Boyut belirtilmeyebilir, 450 gram un için kepekle birlikte yaklaşık 700-800 gram ağırlığında bir ekmek alacaksınız. Buradaki dönüştürme tablosu Bitmiş ekmeğin ağırlığının ve işaretlenen un miktarının oranı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Teşekkür ederim. Bu arada, belirli bir durumda, yer iminin L ve XL arasında bir seçimi var. L'de normal olduğu ortaya çıktı, XL'yi denemelisin. Birisi L ve XL arasındaki pişirme süresinin ne kadar arttığını biliyor.

Herkese selamlar! Onuncu kez kepekli ekmeği "evcilleştirmeye" karar verdim, 1. sayfadaki tarife göre yapıyorum, çörek yayılıyor, duvara yapışıyor ... Çörekli kepekte, aynı eylemler her zamanki gibi mi? Veya herhangi bir özellik var mı?

Buğday unu hamurunda prensip aynıdır - hamur kovaya yapışmamalı, bir damla ile kovanın üstüne yapışmalı, bu da çok fazla sıvı olduğu anlamına gelir. Kepek eklediyseniz, un-sıvı dengesine dikkat edin, bir damla su eklemeniz gerekebilir. Hamur yumuşak olmalı ama akıcı olmamalıdır.
Burayı oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

[Yönetici]

YöneticiEvet, sonsuza kadar teşekkür ederim kolobok !!!
Ve ben raporla birlikteyim
İlk tarife göre yaptım, sadece su yerine - benim açımdan süt ve maya.
Zaten 2 somun pişirdim, ilki, opal olması gerektiği gibi yapışkan koloboklu olanı, un eklemesine rağmen, yine de yenildi ve bir katkı maddesi gerekiyordu.



İkincisi biraz daha iyi, ancak yine de biraz çalışılması gerekiyor, kırıntı biraz nemli.

Ama bütün aile bundan hoşlanıyor.

Hamurun kovanın kenarlarına yapışmadığından emin olun, 1-2 yemek kaşığı daha. l. un
Sizi temin ederim, çatı düşmeyecek ve ekmek güzelleşecek ve aile bundan daha çok hoşlanacak.

Panasonic SD-2501 fırında böyle bir ekmek yaptım. Böyle bir tarif ve fırın modellerinde yapılan düzeltmeler ve düzeltmeler için teşekkür ederiz.

tarifinize göre pişmiş ekmek, sadece 1,5 yemek kaşığı ilave edin. l. ayçiçek yağı. Her şey yolunda gitti. Tarifi lezzetli ekmek için kullanacağım. teşekkür ederim

[Şişeleme]

Şişeleme, Sağlık için

Bugün böyle bir ekmek yaptım - tarife göre gramlara çeviri ile yönlendirildim, süt tozu ve bitkisel yağ 2 yemek kaşığı eklemedim.
Panasonic 2500 L boyutunda normal modda pişirme, koyu bir kabuk koydu, ancak yine de daha önce çıkardı. Her şey yolunda gitti - muhteşem ve lezzetli. Kepek bu kadar düz ve sen hissetmiyorsun, bu arada, sadece çavdar kepeğim vardı
Tarif için yazara teşekkürler

[Olga]

Olga, Bunu beğendiğime çok sevindim Baktım - sinekler sırasında 2007 tarifi

Herkese merhaba! Ben burada yeniyim. Henüz ne olduğunu anlamadım. Şu anda bu ekmeği pişiriyorum. Yazdıkları gibi 315 ml + 5 yemek kaşığı su ekledim. l. Şimdi bu ikinci yükseliş ve evet, olduğu gibi, hala yalan söylüyor. Hiç yükselmiyor. Ne olabilirdi?

... Şu anda bu ekmeği pişiriyorum. Yazdıkları gibi 315 ml + 5 yemek kaşığı su ekledim. l. Şimdi bu ikinci yükseliş ve evet, olduğu gibi, hala yalan söylüyor. Hiç yükselmiyor. Ne olabilirdi?

Sadece iki neden görüyorum:
- hamur dik, yeterince sıvı yok ve maya, hamuru yükseltmek için yeterli güce sahip değil. Tarifte çok fazla kepek var ve ek sıvı gerektiriyorlar.
- az miktarda maya veya koymayı unutmuş.

Tarifi tekrar kontrol edin

375 gram buğday unu, 75 gram buğday kepeği, tuz-1.5 çay kaşığı, şeker-1.5 yemek kaşığı. l, süt tozu-2 yemek kaşığı. l., 315 ml su + 5 yemek kaşığı daha su, 1.5 çay kaşığı. Maya. Diyet rejimi. Fırın Panasonic 2502. Hamur kalın değil, hatta duvarlara biraz yapışkan. Aksine, Iuki'yi eklemeyi düşündüm.
Her zaman pişmiş ekmek; buğday unu, Fransız, yumurta ... her şey mükemmel bir şekilde ortaya çıktı, ama kepekle istemediği bir şey. Tamam, programın sonunu bekliyoruz ve bakalım ne olacak.

[Sadece yazarın ana tarifine ve un-sıvı dengesine, malzemelerinizin kalitesine odaklanıyoruz!]

Hiçbir zaman yazarın tarifinin "+ 5 yemek kaşığı daha su" gibi tam bir kopyasına rehberlik etmeyin. Tarifin yazarı, yüksek kaliteli bir hamur yoğurma için yeterli sıvıya sahip değildi! Başka ürünleriniz var, hamur yoğurmak için farklı koşullar, sıcaklığı eşitlemek için hamamböcekleriyle Panasonic x / fırın vb.

Sadece yazarın ana tarifine ve un-sıvı dengesine, malzemelerinizin kalitesine odaklanıyoruz!

Artık fotoğraf ve kırıntı olmadan ekmeğiniz hakkında bir şey söylemek zor.
Tarif doğru!
Yani sorun, malzemelerin kalitesinde veya yer iminin doğru miktarında. Mayayı çimlenme için kontrol edin Maya nasıl test edilir ve etkinleştirilir?

Her şey kesinlikle doğru olamaz - ama ekmek çalışmıyor
Lif aynı zamanda çok şey ifade ediyor, bu tarifte çok var ve çalışmak zor olabilir.

Yer imi: 375 gr. birinci sınıf buğday unu (başka yoktu)
75 gr. buğday kepeği (ağırlık olarak koyun, tabii ki yarım fincandan fazla çıktı)
1.5 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı. l. Sahra
315 ml süt (+ hemen 5 yemek kaşığı L. Su)
1.5 çay kaşığı maya (saf an kırmızı)
Ayrıca diyet rejiminin L büyüklüğünde olduğunu açıklığa kavuşturmak isterim.

Bugün bu tarifi yaptım + 1.5 yemek kaşığı rafine edilmemiş bitkisel yağ ekledim. Çatının serin olduğu ortaya çıktı (birkaç saatliğine ayrıldım, partiyi görsel olarak kontrol etmedim - belki çörek harika), ama ekmek lezzetli.
Önermek!