Hamurdaki sosisler + çörekler

Hamurdaki sosisler + çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	450 g
Tahıl gevreği	50 gram
Su	330 ml
Tuz	2 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 1/2 çay kaşığı
Bunlara ek olarak:
Sosisler	8 adet

Pişirme metodu

• Hamuru HP'de yoğurun. İkiye bölün. Bir çember oluştur. Bir daireyi 8 parçaya bölün (kek kesmek gibi). Sosisleri geniş kenara koyun ve yuvarlayın.
• Hamurun ikinci kısmını açın, sosisle yuvarlayın ve çörekler halinde kesin (7 parçam var).
• Smaanoyu şeklinde giyin. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-60 dakika).

Benzer tarifler

Ev yapımı tavuk sosisleri (Elf)

Bir Redmond çoklu fırıncısında dökme maya hamurundaki sosisler (paneller RAMB-09 "yapışır", "hamurdaki sosisler" RAMB-21) (Başarı)

Alman körili sosisleri (Currywurst) (Ludmil_a)

Harika görünüyor, zaten yazdım, hafta sonu yapacağım. Anne oğlanları sosisli çöreği çok sever. Sadece birkaç soru: Mısır gevreğine gelince, alabilir miyim? yulaf ezmesi gibi, hala tüm tahıllar gibi 4 çeşit gevreği bir arada satıyoruz. Ve sonra evde yulaf ezmesi olduğundan eminim. Ve en önemli soru, hamurun ağız kenarı kadar kabarık mı yoksa daha yoğun mu?
Hala Fransız çöreği tarifi arıyorum. Böylece fırın onları yoğurur ve sonra bir mikrodalgada konveksiyonla sinterledim. Belki cephaneliğinizde hala tarifleriniz var?

Tahıllar hakkında: Tahıllarla 3 tahıl pişirdim. Sadece yulaf ezmesi ve 4 veya daha fazla yiyebilirsiniz.

Orta ihtişamlı hamur soğuk değildir. Hamuru ekmek için yoğurdum ama bu arada sosis kullanmaya karar verdim. Bir çocuk (3 yaşında) aynı anda iki "bükülmüş sosis" yedi.

Fransız hamuru hakkında: Fransız ekmeği tarifinizi alın ve çörekler halinde pişirin.

Not: Buzdolabında (2 gün yedim), sonra mikrodalgada 30-60 saniye sakladım.

Tavsiyeyi kullanacağım, bir şekilde X, B'den standart bir tarif almayı düşünmedim.
Ve bir mikro kuyuda, sadece dalga modunda mı yoksa konveksiyonla mı pişiriyorsunuz?
Bana önerdiğiniz genellikle ideal bir seçenek olduğu için hamuru yoğurup buzdolabına koyup sabah koşarken hamur ısınır, sonra mikrodalgada ve derste sabah kokulu çörekler ... Daha harika ne olabilir.

Hala mikrodalgaların üzerinde ellerim yok, yığınlanmış bir tane satın aldım ve sonuna kadar kullanmıyorum. İçinde bir güveç pişirmeye çalıştım, fırında daha hızlı ve daha pembe olacak gibi görünüyordu.

Fırında pişiriyorum
Sadece mikrodalgada ısıtırım.
Bir şekilde fırınlamayla, genellikle düğüm eklemekten korkuyorum, sadece onu ısıtıyorum.

Svetik S,

Sonra geçenlerde oğlum bilgisayarımda hamurdaki sosislerin fotoğrafını gördü ve bunu yapmak için ateş yaktı.
Dün, benden biraz yardım alarak yaptım, çok memnun oldum!

4LIFE organik pulları aldık, onlar sert, İskandinav olanlar gibi değil. Her şey tarife göre yapıldı, zevkinize sadece biraz daha az tuz eklendi.
Kuru olanlarda pişirmiyoruz - bir kaşık şekerle ılık suda eritilmiş 12 gr preslenmiş olanı aldık.
Zencefilli kurabiye adam küçük bir kural, 4 kaşık un ekledi.

Çöreklerde hamur kalmaz, 2 fırın tepsisine küçük Viyana sosisleri sarılır.
Muazzam bir başarıydı.

Tarif için teşekkürler! Bir dahaki sefere bu hamurla pizza yapmaya karar verdik.

Svetik, tarifini denedi HARİKA. Pullar sadece yulaf ezmesiydi, başka bir şey yapmadım. Ben de sadece sosislerle yaptım (peynirli sosisler aldım), tam bir yemek çıktı, bugün sadece 6 parça kaldı ve bu artık orada değil. Mükemmel bir sarma yolu, yoksa heykel yapmakla her zaman bir sorunum var, ama burada eşitler, güzeller.

Tek kelimeyle, tarif için teşekkürler, şimdi koleksiyonumda var

Söylesene, ekmek makinesinde hamurda sosis pişirebilir misin?

yaban arısı, buraya bak, tam olarak ne soruyorsun:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=3473.0
31 numaralı cevap.

Svetik S,

Tarife göre hamur yapıp 2 adet taş pizza pişirdim.

Svetik S, harika tarif için sana teşekkür etmek ve dev sosislerimi göstermek için acele ediyorum:



Evcil hayvanlar onu çok sevdi! Teşekkür ederim!

Kızlar, bu sosisler hangi sıcaklıkta ve hangi modda pişiriliyor? Rejim hakkında - fırından bahsediyorum. Birçoğuna sahibim: konveksiyon, konveksiyon + üst ızgara, üst ızgara daha güçlü ve daha az güçlü, kek, pizza ve sıradan bir fırın - yukarıdan ve aşağıdan ısıtmalı. Konveksiyonda denedim - korku ortaya çıktı, ekmek kırıntılarında sosisler. Ve o kadar güzel bir hamurdu ki ... Ve aynı tavada, kuru bir kabukla yatan ve biraz kabarmayan çörekler

Konveksiyonda denedim - korku ortaya çıktı, ekmek kırıntılarında sosisler. Ve o kadar güzel bir hamurdu ki ... Ve aynı tavada, kuru bir kabukla yatan ve biraz kabarmayan çörekler

Ve konveksiyonda çok harika pişmiş ürünler alıyorum - yumurtaları yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı ile yağlıyorum. yemek kaşığı süt ve parlak, kırmızı bir yüzey elde edilir. Konveksiyon için hangi sıcaklığı ayarlıyorsunuz? 170 dereceye ayarladım. Yukarıdakiler gerekli değildir! Daha sonra pişirme sırasında iyi yükselirler. Ve sıcaklığı daha yükseğe ayarlarsanız, o zaman yakalanırlar ve hiçbir yerde hiçbir şey yükselmez, ancak sadece kızartılır ve kurutulur. Ve dikkatli olmalısınız - konveksiyonda, her şey çok hızlı hazırlanır. Ne kadar güzel kızarır ve beğenirsiniz - dışarı çekebilirsiniz - uzun süre saklamanıza gerek yok, özellikle hamurdaki sosisler, dolgusu zaten hazır ve hamur çabuk. pişmiş.

[Anastasia]

Öyleyse, aşağı yukarı net - 200 derece ayarladım ... Sonra onu 180'e düşürdüm. Teşekkürler, Anastasia, Tekrar deneyeceğim!

Svetochka, tarif için teşekkürler. Hamurdaki sosisler kızımın en sevdiği yemek. Kaç kişi farklı hamurla pişirmeye çalışmadı, her şey yanlış. Bu tarifte hamur miktarı genel olarak süper sosisleri kesintiye uğratmaz. Ama basit çörekler yerine hamurun ikinci yarısından etli çörekler pişirdim. Tarifi paylaşıyorum, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok lezzetli çıktı. Hamuru sosislerle aynı şekilde açın. Üzerine kıyma + soğan + yumurta + baharatları yağlayın. Bu karışım ince ve tuzlu olmalıdır. Topla. Kenarları sıkıştırın. Sosisleri yaklaşık 5 santimetreye kesin ve bir gül gibi biraz çevirin (çevirmeden bir fırın tepsisine koyabilirsiniz). Bir fırın tepsisini yağlayın ve çörekleri etin bir tarafı aşağı gelecek şekilde üzerine yerleştirin. Üzerine yumurta sürün ve 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Et aromalı çörekler elde edilir.

[Svetik S]

Svetik S ve karıştırma modu nedir ve ne kadar süreyle karıştırılır? Ana hamur 2,20 dakika mı yoksa yarım saat mi?

[Svetik S]

Svetik S, Sosisleri hamurun içine sarmadan önce haşlamanız gerekiyor mu? Ve kaynatmazsanız, pişirme sırasında patlamazlar mı?

Hamura sarmadan önce sosisleri kaynatmanız gerekiyor mu? Ve kaynatmazsanız, pişirme sırasında patlamazlar mı?

Sosisleri asla hamur haline getirmeden haşlamam. Patlamazlar, hamurla birlikte iyi pişirirler.

Zhivchik
Hamuru pişirirken sosislerin patlayacağından korkuyorsanız, birkaç yerde delin.
Bir zamanlar sosislerim doğal bir kılıf içinde oldukları için patladı. Oh, ve vidocq oldu !!!! Kabuksuz ise taşıyabilir.
Ve onları hiç kaynatmanıza gerek yok, ancak çok tuzlu görünüyorsa, bu şekilde fazla tuzdan kurtulmak için yapabilirsiniz.

Hamurda sosis pişirdim. İlk fotoğrafta hamurun yarısından ilk çalıştırmadan ve ikincisinde çörekler ekledim.

[Zhivchik]

Zhivchik, çok güzel sosislerin var.

[Zhivchik]

Zhivchik, çok güzel sosislerin var.

Wildebeest, Teşekkür ederim!
Hiçbir şey görünmeyebilirler, ancak hamurun tadı çok yumuşak ve kurudur.
Daha iyi olmasını bekliyordum. Ama bu bir zevk meselesi.
Daha zengin sosis hamurunu tercih ederim.

[Zhivchik]

Zhivchik
Kural olarak, hamurdaki sosisler için Kruşçev'in hamurunu kullanıyorum.

Böyle bir tarif nerede bulunur? Arama motoruna bir şey girdim ve bana böyle bir Temko vermedim.

Böyle bir tarif nerede bulunur? Arama motoruna bir şey girdim ve bana böyle bir Temko vermedim.

tutmak https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[Tanyushka-Dachnitsa]

Tanyushka-Dachnitsa, Teşekkür ederim!

Hamur bir nedenden dolayı çalışmadı, çok sıvıydı ... Hamuru HP moduna getirdim ...

[Lyovushka]

Hamur işe yaramadı, çok akıcı ...

Lyovushka, malzemeleri bir ölçekte mi yoksa bir bardakta mı ölçtün?

Hamur bir nedenden ötürü çalışmadı

Lyovushkapeki, üzülme, sen çok ... Forumda, forum kullanıcıları tarafından her zevke, çöreklere, sosislere ve çok daha fazlasına uygun hamur tarifleri birçok harika ve defalarca test edildi / test edildi. Ve forum üyelerinden yardım istemekten çekinmeyin, kesinlikle size yardımcı olacak ve tüm sorularınızı cevaplayacaklardır.

[Kırıntı]

Kırıntı evet bir ölçü kabı ile ölçtü ... muhtemelen tartmak gerekliydi
Teşekkür ederim ... Sadece bu davanın tüm zevklerini biliyorum

[Lyovushka]

Muhtemelen tartılmalıydı

Bu doğru . Tabii ki IMHO, ancak tartım daha kararlı bir sonuç verir !!!

Lyovushka, bu arada, neden gözlüklü? Henüz tartı almadın mı?

[Lyovushka]

Lyovushka, bu arada, neden gözlüklü? Henüz tartı almadın mı?
[/ alıntı]
tartı yok ... bardak daha uygun falan

hamurdan oldukça ekmek tadı. sevdim.
maya sadece (((
1/2 hamurdan bir elmalı bisküvi yaptı - inanılmaz!