Kürk manto altında tavuk

[Kürk manto altında tavuk]

On yıl önce tarifi "Smak" gazetesinde görmüştüm, tarifin "kendime" yapışması ve uyarlanması nedeniyle orijinal versiyonundan alıntı yapmayacağım (ve hiçbir yerde).

Kürk manto altında tavuk

Tavuk - herhangi bir parça
Havuç
Kuru soğan
Bir domates
Pirinç
Kabak
Tuz, baharatlar
İsteğe bağlı olarak - rendelenmiş peynir, ekşi krema (mayonez)

Tavuğu tuzlayın ve karabiber ekleyin, baharatlarla rendeleyin, bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar pişirin. Fazla yağ eridiyse boşaltın.
Havuçları soğan ve domatesle haşlayın (baharat - isteğe bağlı), tavuğun üzerine koyun.
Kabakları dilimler halinde kesin, bir sonraki katmanı yerleştirin.
Pirinci yarıya kadar pişene kadar kaynatın, bir sonraki tabakayı yerleştirin.
İstenirse rendelenmiş peynir serpin ve ekşi krema (mayonez) sürün.
Yumuşayana kadar fırında pişirin.

Kabak pilavının katmanları değiştirilebilir (kazara ve ruh halinize göre). İkinci havuç tabakasını üstüne koyabilirsiniz. Kabak hiç sulu değilse (kış), kalıba biraz su veya et suyu dökmeniz gerekir.
Lezzetli bir aromatik garnitürü olan bir tavuk çıkıyor. Servis yaparken katmanları karıştırın.

Bir karikatürde bir kürk manto altında tavuk pişirme. "Pişirme" modunda özenle kızartılmış tavuk parçaları (2 taraf, her biri 20 dakika). Sonra tüm katmanları dikkatlice yerleştirdi (sebzeyi ocakta bir tavada kızarttım, sonunda dolmalık biber ekledim). İlk başta 20 dakika pişirdim - biraz, sonra başka bir 25 (40'a ayarladım, ama zorla kapattım - gerçekten yemek istedim!). Kabak biraz sertti: ya daha küçük kesmeniz ya da farklı şekilde pişirmeniz gerekir: 20 dakika. tavuğun bir tarafına koyun, sonra ters çevirin ve tüm garnitür katmanlarını üstüne koyun. 60-65 dakika pişirin. Hemen peynir serptim. Yetişkin kızım, telaşlı, multinin yanında bir tabakla neredeyse görev başındaydı. :) Çok çıktı, bütün bir tencere. Bugün zevkle yiyoruz.