Moskova tarzı et - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Moskova usulü et

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Dana eti	500gr.
Kuru soğan	2 parça
Havuç	2 parça
Zeytin yağı	3 yemek kaşığı. l.
Sirke
Tuz biber

Pişirme metodu

Klasik haşlanmış domuz eti jambondan yapılmasına rağmen, jambon yerine 500 gr domuz omzunu aldım. Ama lezzetli çıktı, geriye hiçbir şey kalmadı, her şeyi yediler. Bu tarife göre haşlanmış domuz eti yaparsanız, sırasıyla 2,5 kg'a kadar büyük bir parça domuz jambonu almak, malzemeleri ve pişirme süresini artırmak daha iyidir. Ve 1 kg'a kadar küçük bir parça en iyi birada haşlanır.
Haşlanmış domuz eti domuz etinden yapıldığı için bu tarife göre dana etinden ne elde edilebilir bilmiyorum. Bira veya kvas, domuz kokusunu ve tadını yener ve haşlanmış domuz eti çok yumuşak hale gelir. Ve dana eti yumuşaktır ve pişirmesi daha az zaman alır. Dana eti için de lezzetli olan başka bir tarifim var. Ama onu "Usta Pilav" da pişirmedim. Ancak tarif basit olduğu için orada sorunsuz çalışacağını düşünüyorum. Bu, her gün kızartılan marine edilmiş et.
Mümkünse hamurdan düzgün atelleri kesin. Lifleri hafifçe çırpın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğan ve havuçları soyup doğrayın. Emaye bir kaseye katlayın, eti sebzelerle karıştırın ve her tabakaya sirke ve yağ serpin. Altında ve üstünde sebzeler olmalı. Kapağı kapatın ve 24 saat buzdolabında saklayın.
Hazır marine edilmiş eti "Usta Pilav" da sebzelerle kızartın.
Bu eti normal geniş bir tavada 5-8 dakika kızarttım. Sanırım \ "Usta-pilav \" da yarım zaman alacaktır.
Kvasın bira ile değiştirilmesi ile ilgili olarak. Kvass biraz tatlıdır, bu yüzden tatlılık veren havuç eklemiyoruz. Bira kullanırsak havuç ekleriz.