Airfryer modunda peynirli tavuk kanatlarının omuz kısmından Tempura (ızgara Ninja ve diğerleri)

Airfryer modunda peynirli tavuk kanatlarının omuz kısmından Tempura (ızgara Ninja ve diğerleri)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Japonca

Malzemeler
Tavuk omuzu veya bütün kanat	6 adet
Limon suyu veya elma sirkesi	damak zevki
rendelenmiş zencefil	seçenek
Aromatik tuz (Benim adigem var)	damak zevki
Şili	tatma seçeneği
Peynirli hamur için:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Kefir veya az yağlı ekşi krema	4-5 st. l.
Tuz	Tutam
Çok sert rendelenmiş peynir (Parmesan)	1/3 yemek kaşığı.
Tempura gevreği, hazır veya ekmek kırıntısı	0,5 yemek kaşığı.
Kemik çıkarmak için un veya nişasta	ne kadar sürer

Pişirme metodu

Tavuk kanadının omuz kısmını yıkayın, kurulayın ve tuz, limon suyu veya doğal sirke, acı biber (isteğe bağlı) ile karıştırın. Oda sıcaklığında en az yarım saat bekletin. Veya bir gecede kapalı bir kapta bir buzdolabına koyun. Buzdolabından sonra marine edilmiş parçalar oda sıcaklığına kadar ısıtılmalı böylece pişirme sırasında eşit şekilde ızgara yapılmalı ve kanatlar içeride hazır olmadan ekmeklerin yanmaması için.

Turşu omuzlarını iyice kurulayın ve unla iyice yuvarlayın.

Peksimet veya özel tempura pullarını rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

Kefir veya ekşi kremayı bir yumurta ile iyice karıştırın ve tavuk boşluklarını sırayla bu karışıma batırın.

Sonra, ekmeklerimizde tavuk boşluklarını yuvarlayın.

Böylece tüm tavuk parçalarını pişirmeye hazırlıyoruz.

Ninja ızgarasında bu sefer tempura pişirdim. Bunu yapmak için, boşlukları soğuk bir yerel sepete koyup Air Crisp modunda 180 C'de 10 dakika, ardından 160 C'de 12 dakika pişirdim.

Ürünün içindeki sıcaklığı kontrol ediyoruz, 78 C de ızgarayı kapatıyoruz ve 82 C son sıcaklığı (eylemsizlik ayarı) oluşturmak için parçalarımızı kapağın altında dinlendiriyoruz.Bu sıcaklık, tavuk eti için doğru sıcaklık olarak kabul edilir. .

Tempura'mızı taze sebzeler ve mayonez sos ile servis edin.

Omuzlar, kokulu gevrek bir kabuğun altında içten çok sulu çıktı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Pişirme programı:

airfryer veya airfryer

Not

Tempura, Japon mutfağında çeşitli yiyecekler hazırlamanın geleneksel bir yoludur. Ancak, kelimenin kendisi bize Portekiz dilinden geldi.
Portekizli Katolik misyonerler arasında bu kelime, oruç sırasında geleneksel olarak hamurda pişirilen balık, deniz ürünleri ve sebzeleri yemesine izin verildiği o günleri ifade ediyordu. Daha sonra kelime Portekiz dilinden Japon mutfağına geçti ve bu günlerde çok popüler hale geldi.
Geleneksel olarak, hamurun tabanı yumurta, un ve sudan yapılır, ancak her Japon bu karışımı kendi yöntemiyle hazırlar. Yumurta yerine tek yumurta sarısı, su yerine süt alınan tarifler var. Ekmekli ürünler yağda 180 C sıcaklıkta kızartılır.
Bu, kullanabileceğiniz hazır ekmek.


Yiyeceklerin yağ içeriğini azaltmak için çabalıyoruz, bu nedenle Havalı Fritözlerde veya Hava Gevrekleme modlarında pişirme, bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur.
Kabuğun kızartılması ve çok sert olmaması için ekmeğe peynir ekledim (sonuçta peynir pişirildiğinde yağını salıveriyor) ve daha büyük ihtişam için su ve süt yerine kefir kullandım. Sonucu gerçekten beğendik, bu yüzden sizlerle paylaşmak için acele ettim.

Harika şeyler, kesinlikle tohumlar gibi olacaklar, dostum ve işin bitti
Bunu yapmalıyız !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ne ilginç bir ekmek, mmm .. kanatlar çok iştah açıcı! Tarif için teşekkürler, onu götürüyorum!

[Rada-dms]

Rada-dms, ana sınıf için teşekkürler. Önceden una ne koyacağımı bilmiyordum.
Her zaman parçaları bu pulların içine ittim, sonunda üründe neredeyse hiçbir şey kalmadı.

Setin ekmekle çalışılmasını şiddetle tavsiye ederim. Onu Tescom'dan aldım, ancak şimdi başkaları yayınlıyor. Gerçekten çok uygun. Kaselerden hiçbir şey uçmaz ve kompakt bir şekilde saklanır.
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka Tayland'da karides, karnabahar ve brokoliyi böyle bir ekmek (gevrek) içinde denedi, o kadar lezzetli ki karidesler sıradan ekmek yapımında özellikle iyi değil

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ne ilginç bir ekmek, mmm .. kanatlar çok iştah açıcı! Tarif için teşekkürler, onu götürüyorum!

Stopudovo hoşuna gider! Deneyin Natus, kanatlar ayrı mı satılıyor?

Harika şeyler, kesinlikle tohumlar gibi olacaklar, dostum ve işin bitti

İrlandalı, en çok Alman birasıyla yap!
Ancak tohumlar veya parçalar daha çok tavuğun boyutuna bağlıdır. Bu partiden tamamen üç tane yedim. Ve tavuklar tam olarak tohum gibidir.

Rada-dms, ustalık sınıfı için teşekkürler. Önceden un içinde ne yuvarlayacağımı bilmiyordum.

Herhangi bir ekmekle ve hamurda pişirirken bile bir zorunluluktur. İyi bir set, aklımızda tutalım! Teşekkür ederim!

Rada-dms, Olenka Tayland'da karides, karnabahar ve brokoliyi böyle ekmeklerde (pullarda) denedi, o kadar lezzetli ki karidesler sıradan ekmek yapımında özellikle iyi değil

Tanyusha, doğru! Böyle bir ekmek daha yumuşaktır! Şimdi Güneydoğu Asya'ya giden yol geçici olarak bizim için rezerve edildi, bu yüzden şans eseri doğu yemeklerine çekildim, bu yüzden ekmek konusunda sofistike biriyim. Zulada lezzetli karidesler de var. Seni tedavi edeceğim!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, bu ne lezzet! Sadece hayrete düşürdü !!!
Kanatları sürekli ızgara yapıyorum, çok seviyorum. Şimdi kesinlikle tarifinize göre yemek yapacağım!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, kanatlar ve tüm parçalar balık ve et hakkında söylenemeyen uygun fiyatlarla satılıyor. Kesinlikle pişireceğim!

[Rada-dms]

Rada-dms, İlginç breading.
Lezzetli kanatlar!
Yemek yapmalıyız!

Olya'nın kanatları böyledir,
Ağrılı gözler için bir manzara.
Birçoğunu hazırladım
Ziyarete gelmek!

Bir not alacağım, fırında pişirmeye çalışacağım.

Svetochka, fırında iyi çalışacak, sadece, bence, konveksiyon modunda daha iyi ve daha sonra ekmek yanmayacak şekilde maksimum 170 derece ayarlanmalıdır.

Olya'nın kanatları böyledir,
Ağrılı gözler için bir manzara.
Birçoğunu hazırladım
Ziyarete gelmek!

Gel Svetik, ziyaret et!
Seni kanatlara göre tedavi edeceğim!
Ama pastasız gelme,
Pastasız bırakmayacağım!

Hepimiz kek hayal ediyoruz
Çok lezzetli Sveti
Kanatlar ile cezbederiz
Yakında tatmak için!

Olya, bravo !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, bu çok lezzetli! Sadece hayrete düşürdü !!!

Natasha, pişirdiğinde şaşkına döneceksin, avantajlı, lezzetli ve ucuz!
İkinci akşam için piçiz, belki tatillerde pişiririm. Konuklara ne pişireceklerini seçmeleri için resimler gönderdim. Evet, şimdi İtalya'daki en iyi turistik restoranlarla aynı fotoğrafa sahibiz! Yani altı kişiden beşi kanat seçti ve biri oruçlu, yoksa o da ...

Rada-dms, İlginç breading.
Lezzetli kanatlar!
Yemek yapmalıyız!

:
Ama bunu kendin yap ve tüm düşmanları kin gütmek! Peki, tamam, iyi insanlarla paylaşın!

[Volgas]

Volgas, Size şaheserinizden sonra ruh halinizin hemen 100 derece arttığı için teşekkür etmek istedim!