Thermomix'te Rendelenmiş Pasta

Kısa hamurlu hamur işleri için başka bir tarif sunmak istiyorum, belki de çoğu zaten biliyor, eski. Bir termomikste yoğurmaya çalıştım, ancak hamur biraz yapışkan çıktı: --( Bir kitapta hamur işi tarifinde yazıldığı gibi yoğurdum: 40 saniye / sk.5, ama hepsi ufalandı, sonra ben bir "spikelet" üzerinde bir dakika yoğrulur.

Rendelenmiş turta
200 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 poşet kabartma tozu
2-3 su bardağı un (bu nedenle elle yoğurma tarifinde, asıl konu, hamurun sıkılaşması için hamurun içine "alındığında" un eklemeniz gerektiğidir)
1 torba vanilya şekeri (isterseniz isteğe bağlı)
herhangi bir reçel (kompostodan ev yapımı kayısı reçeli ve kiraz aldım)

Bütün malzemeleri karıştır - Burada yardım istiyorum: hangi modda yapmalı? ellerinizle yoğurduğunuzda, margarin ellerinizde erir ve hamur elastiktir ve bir termomikste yoğurmaya çalıştığımda hepsi ufalanır. Tadı etkilemedi, ancak hamur benim için yapışkan çıktı ve bu da biraz açılmasını zorlaştırdı. Neyi yanlış yaptım?

Hamuru eşit OLMAYAN iki parçaya bölün. Küçük olanı dondurucuya koyun ve büyük olanı bir fırın tepsisine yuvarlayın (inan bana, bu miktarda hamur ince bir tabaka halinde büyük bir fırın tepsisi için yeterlidir). Tüm alanı bir çatalla delin.

Hamuru reçel ile yağlayın. Kalan hamuru dondurucudan alın ve üstüne rendeleyin.

Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin (180-200 * için 10-15 dakika, yükselip kahverengileşmeye başladığında 150 * 'ye düşürebilirsiniz).

Bitmiş turtayı sıcakken parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.
Çerezleri gevrek ve gevrek tutmak için açıkta saklayın. Daha çok kek gibi görünmesini istiyorsanız, soğuduktan sonra bir kaba veya çantaya koyabilirsiniz, o zaman ufalanır ama yumuşak olur.

Lezzetli

[Bluekitten]

Bluekitten, Sovyet tarifi de yaptım. Ama alt tabakayı açmadı, ama her zaman elleriyle fırın tepsisine hizaladı, bu yüzden hangi hamurun yapışkan olup olmadığı konusunda gerçekten endişelenmedim. Tarifi kendim göreceğim. Aynısını düşünüyorum. Çok güzel kek!

[sve]

sve, Teşekkür ederim! Evet, tarif eski. Ve şimdi mağazalarımızda bu tür kurabiyeleri satmaya başladılar.
Alt tabakayı ellerinizle açın veya yoğurun - bu önemli değil, gerçek şu ki hamur aynı zamanda rende kuvvetli bir şekilde yapışmış.
Bence bu tarif değil, zaten yüzlerce kez test edildi, ancak hamuru termoikste doğru yoğurmadığım için her zamanki gibi böyle bir yapısı bile yoktu. Açıklayabilirim ... Thermomix'i açtığımda, malzemeler orada karıştı, ancak tam olarak hamur haline gelmedi, birbirine yapışmadı, diyebiliriz.

[Bluekitten]

Bluekittenve bu tür modları denerseniz, bu samsa testi tarifinde olduğu gibi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0
Sadece hafta sonu deneyebilirim. Ama pastayı pişirirmişim gibi sevdim