Thermomix'te marine edilmiş balık

IRINA-74

MARİNAD ALTINDA BALIK.

Malzemeler:
• 500 gr morina filetosu
• 2 soğan
• 2 havuç
• 1 defne yaprağı
• 4 adet karabiber
• 2 karanfil tomurcuğu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı şeker
• 50 gr elma sirkesi
• Balıkları kızartmak için 100 gr bitkisel yağ
• 100 gr su veya et suyu
• Tuz, karabiber

Hazırlık:
(turşusu) ::
• Soyulmuş soğanı ve havuçları büyük parçalar halinde doğrayın 3 sn. / Sk. beş.
• 50 gr bitkisel yağ ekleyin, 8 dakika / 100 ° C / sn. Soteleyin. "Kaşık".
• Kaseye domates salçası, 100 gr su ekleyin ve 10 dakika / 100 ° C / ters / Sk. "Kaşık". Güveçte defne yaprağı, biber, karanfil, tuz ve şeker ekleyin.
• Pişirmeden 1 dakika önce sirke ekleyin.
(bir balık):
• Balıkları yıkayın, porsiyonlara bölün, unu yuvarlayın, tuzlayın, bitkisel yağda her iki tarafta 4 dakika tavada kızartın.
• Balıkları bir tabağa koyun, turşunun üzerine dökün, soğutun. Buzdolabında 4-5 saat marine edin.

OlennaTM

MARİNAD ALTINDA BALIK - bu VAROMA için ilk tarifimdi, balık parçalar halinde taze pelengas idi, çok çabuk buğulandı, kokuyordu ki kimse buzdolabında sosla demlenene kadar beklemek istemiyordu, bazıları hala sıcakken yenmişti. Uzun zamandır yapmadım, teşekkürler, hatırladıkları için Genel olarak o kadar çok tarif var ki, her şeyi denemek istiyorum, paylaşan herkes sayesinde

Bluekitten

OlennaTM, Varoma için sıra aynıdır - önce balıkları Varoma'da pişirin ve sonra turşuyu dökün? Varoma'da bir balığın pişmesi ne kadar sürer?
Ve sonra kızartılmış - brr

OlennaTM

bluekitten, ancak hepsi aynı, önce balıkları (porsiyonlar, limon suyu, tuz, karabiber) Varoma'da 15 ila 30 dakika Sk. 1, sonra turşusu, balığın üzerine dökün, tarif soğuk meze olarak servis edildiğini söylüyor.