Pirinç, sebze ve elma ile kıyma ile doldurulmuş fırında şenlikli kabak (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Pirinç, sebze ve elma ile kıyma ile doldurulmuş fırında şenlikli kabak (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Top biçimli kabak, çekirdekli	650 g
Kıyılmış koyun eti (domuz eti ve sığır eti)	160 g
Kuru soğan	60 g
Bulgar yeşil biberi	0.5 adet
Küçük havuçlar	1 BİLGİSAYAR.
Büyük ekşi elma	1 BİLGİSAYAR.
Ghee tereyağı	2-3 yemek kaşığı. l.
Yasemin pirinci	50 gram
Taze çekilmiş karabiber	damak zevki
Kişniş	birkaç tutam
Kabak kaplaması için bitkisel yağ
Tuz	damak zevki
Su veya et suyu	150-200 ml

Pişirme metodu

• Kabağı yıkayın, üstünü kesin, bir kapak yapın. En etli kısmı çorbaya gittikten sonra butternut balkabağını kullandım, bu yüzden balkabağı kapağı yerine folyo kullandım.
  

  Kabakların içini ovalamak, tohumları ve en önemlisi uzun lifleri çıkarmak için keskin kenarlı bir çorba kaşığı kullanın. Kabak çok kalın cidarlıysa, posanın bir kısmı çıkarılmalı ve dolguda kullanılmalıdır.
  Yasemin çeşidinin pirinci birkaç suda iyice durulanır, yarıya kadar pişene kadar kaynatılır.
  Yeşil veya kırmızı dolmalık biberi doğrayın.
  Kabağın bir kısmını küpler halinde kesin. Kabak ince duvarlıysa, küçük küpler halinde de kestiğimiz küçük bir havuç kullanıyoruz.
  Soğanları ince ince doğrayın ve yağda veya rafine zeytinyağında hafifçe kızartın.
  

  Soğana kıyılmış genç yağlı kuzu (domuz eti ve dana eti ilave edilebilir) ve kısık ateşte kızartmaya başlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızartma sırasında kıyma bir spatula ile kırılmalı ve topaklanmayı önlemek için karıştırılmalıdır. Et sertse, o zaman güvenli oynamak daha iyidir ve birkaç yemek kaşığı su ekleyerek kıyılmış eti neredeyse yumuşayana kadar kapağın altına koyun.
  

  Kızartma işleminin bitiminden beş dakika önce kıyma doğranmış havuç, pirinç ve karabiber ekleyin.
  

  Dolguyu balkabağımıza koymadan hemen önce balkabağı eklemenize, kıyma ile karıştırmanıza gerek yok, eğer bulabiliyorsanız.
  

  Elmaları ve havuçları kıyma ile karıştırın, bir tutam öğütülmüş kişnişle baharatlayın, biraz daha tuz ekleyin.
  

  Kabağı bitkisel yağla kaplayın ve çok sıkı pişirilmemiş kıyma ile doldurun.
  

  Doldurulmuş balkabağına tavuk suyu veya sadece sıcak su dökün. Deliği bir balkabağı kapağı veya folyo ile örtün.
  

  Kabağı tavanın dibine koyun, tavaya 200 ml su ekleyin ve PİŞİRME programında 1 saat 10 dakika pişirin.
  40 dakika pişirdikten sonra balkabağının dibinde veya kapağında yanıp yanmadığını kontrol etmenizi tavsiye ederim. Su buharlaştıysa, tabana biraz sıcak su ekleyebilir veya üstündeki balkabağını folyo ile kaplayabilirsiniz.
  

  Kabak, duvarlarındaki et yumuşadığında ve pirinç tamamen piştiğinde hazırdır. Bu, 50 dakika sonra pişirme işlemi sırasında kontrol edilebilir.
  Ruh içinde arkadaşların ve akrabaların çemberinde afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 porsiyon

Not

Ürünlerin mevcudiyetine göre hareket halindeyken bir tarif buldum. Basit bir akşam yemeği yapmak istedim ama oldukça şenlikli bir tarif olduğu ortaya çıktı.

Daha fazla yiyen için, daha büyük bir balkabağı seçin ve orantılı olarak doldurma miktarını artırın.

Dolgu kalırsa ayva veya domates, kabak veya patlıcanı elma veya soğana kadar doldurabilirsiniz.
Elbette bu balkabağı herhangi bir fırında pişirilebilir.

Kabak ve pilavın kümes hayvanı karaciğeri ile kombinasyonu çok lezzetli görünüyor, ancak bu farklı bir tarif. Zamanla size hazırlayıp göstereceğim.

Benzer tarifler

Ekşi krema ve sarımsak sosunda pişmiş kabak (galchonok)

Ekmek ile pişmiş kabak (galchonok)

Folyoda pişmiş kabak (Gasha)

[Rada-dms]

Rada-dmsyazık, artık balkabağı yok, ama ... aynı olacak, yani pişireceğiz

Belki de burada kabak çeşidi önemlidir ... Bilmiyorum ... Uzun zaman önce fırında benzer bir yemek, balkabağında pişirdim. Böylece balkabağı bir saat sonra çok sarktı, yana düştü, içerik neredeyse çıktı ...

[Rada-dms]

Rada-dms Kabağı çok seviyoruz, bu yüzden sekmelerdeyken, bu yıldan beri her şey zaten donmuş

Kabak şeklini koruyan, hazır olduğunda tüm dolgusunu dışarı çevirmesini engelleyen bir kapta böyle bir şeyi pişirebileceğiniz sonucuna vardım ...

Tanıdık bir balkabağı çeşidi değilse, o zaman kendimi sigortalıyorum ve bu kapta gerçeği tam olarak böyle yapıyorum ve hizmet etmek zorundayım

Uzun zaman önce bir keresinde benzer bir yemeği fırında balkabağında pişirdim. Böylece balkabağı bir saat sonra çok sarktı, yana düştü, neredeyse her şey çıktı ...

Bütün olarak pişirmek için, kışın saklamak için kalın bir cilde sahip çeşitleri seçmeniz gerekir. Daha büyük bir dolgu hazırlamak daha uzun sürdüğü için büyük balkabağı pişirmeyin. Kabak zaten yumuşak olacak ve dolgu henüz durumuna gelmedi. Ek olarak, balkabağını ne kadar uzun süre pişirirseniz, kabuk o kadar çok yanar ve bu da yemeğin hem görünümünü hem de tadını bozar. Çözüm, folyo ambalajdır.
Duvarlarını destekleyen bir kaseye bir balkabağı koyarsanız, bitmiş balkabağı yüzde yüz zarar görmeden çıkaramazsınız. Onu almak zor olacak ve duvarlar parçalanacak ya da dip ağır kıyma etinin baskısı altında düşecek. Ya da tek bir yerde parçalanır ve meyve suyu dışarı akar. Burada folyo da kullanabilirsiniz, ancak İKİ! katman, kalıptan çıkmanın uygun olması için kulpları çıkarır. Paspas bir Teflon ile yerleştirilebilir.
Büyük bir balkabağı ayrı ayrı pişirilebilir, duvarları içten bitkisel yağ ile yağlayarak, servis yapacağınız yemeğin üzerinde hamur neredeyse tamamen pişene kadar. Aynı zamanda dolguyu ayrı ayrı hazırlayın ve balkabağı hazır olmadan 10 dakika içerisine koyun ve dolguyla birlikte pişirin. Ama dolgunun o harika ruhu olmayacak, dolgu ve balkabağı aromasının "evlenmek" için zamanı olmayacak.
Bütün bunlar defalarca test edildi ve sonuçlar çıkarıldı.

Rada-dms, balkabağı çok seviyoruz, bu nedenle, bu yıldan beri her şey zaten donmuş durumda

Tanyusha, ziyaretiniz ve zevklerin ortaklığı için teşekkür ederim! Bizimle daha kolay - Ashan'da balkabağı her biri 16 rubleydi. kilogram. Doğru, stoklamak için zamanım yoktu ve kendim de sözden değildi. Bir kamerayla tek başına büyüdü, çok üzgündü, çünkü patateslerin aksine günlük yemeğimiz kabak ve kabak.
Gelecek sezonu bekleyelim!

Rada-dms, yazık, artık balkabağı yok, ama ... aynı olacak, yani pişireceğiz

İşte bir adam - pozitif! Asla cesareti kırılmaz, inanır ve sonuçlara ulaşır!
Ilmirushka, desteğiniz ve tarifimi görüp takdir ettiğiniz için teşekkür ederim!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, güzelim! Ne sihirli bir kap! Her zamanki gibi şaşırdım! Balkabağına bayılırım ve balkabağında ne var!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatus, bir şeye geç kaldın! Senin için her zaman bir parça gizlidir!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, o şokta !! Ve beni nereye taşıyor? Kalbimde aç kalmayacağımı hissettim! Hatırlıyorum, mermer bifteği hatırlıyorum! Tadı ilahi!

Hatırlıyorum, mermer bifteği hatırlıyorum! Tadı ilahi!

Tekrar edelim! Ve birden fazla!