Karamelli balkabağı panna cotta

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Karamelli balkabağı panna cotta

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Panna cotta
krem	360 ml.
şeker	100 gram
Balkabağı Püresi	MÖ 200
vanilya	damak zevki
Tarçın	1/2 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	1/4 çay kaşığı
Jelatin	8 g
jelatin için su	50 gram
Karamel
şeker	MÖ 200
Su	50 gram
yağlı krema	120 ml
Tereyağı	60 g
tuz	1/2 çay kaşığı
Fındık	seçenek

Pişirme metodu

• Jelatini kaynamış soğuk suyla dökün. Bırak şişsin.

  Krema, şeker, püre ve baharatları karıştırın. Ateşe ver. Kaynama.

  Ateşten alın. Jelatin ekleyin. Karıştırmak. Kütleyi daha homojen hale getirmek için bir blender ile yumrukladım.

  Karışımı bardaklara dökün. Soğumaya bırakın. Örtmek. İki ila üç saat buzdolabına gönderin.

  Bir kepçeye şeker dökün ve su ekleyin. Ateşe ver. Karıştırırken şekeri eritin. Kaynamasına izin verin. Orta ateşte karamelleşene kadar şekeri getirin. Kütleyi daha fazla karıştırmayın, sadece kovayı sallayın.

  Ara sıra karıştırarak sıcak kremaya dökün. Kütle köpürür ve buharlaşır. Yağ ekle. Karıştırmak. ısıya dönün ve kaynatın. Ateşten alın.

  Tuz ve vanilyayı ekleyin. Karamelin ılık bir duruma soğumasını bekleyinteması bir filmle örtmek.

  Panna cotta'yı alın. Üstteki her bardağa karamel dökün. Birkaç saat buzdolabında bekletin. Fındıklı servis yapın.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Tarifi yabancı bir blogda buldum. Kabak ve karamel seviyorsanız lezzetli. Önermek!

[Angela]

Angelane muhteşem ve harika bir tarif! Kesinlikle hizmete alacağım ve belki de NG'de pişireceğim !!
Yürütme, her zamanki gibi, sadece bravo
Sormak istiyorum, panna cotta'nın kendisinde krema olduğunu doğru anladım mı? Ve onu sütle değiştirirseniz? Veya...

[Olya]

Olya, Teşekkür ederim. Herhangi bir kremi kullanabilirsiniz. ama şişman, daha kremsi ve lezzetli.

ne kadar yağlı, o kadar kremsi ve lezzetli.

Poyatno, tatil için mümkün ama kendiniz için daha kolay!

Kabak, karamel ve üstte fıstık seviyorum .. ve genellikle lezzetli bir yemek. Yemek yapmalıyız. Köyümüzde kremanın sadece% 10'u bulunmaktadır. Karamelde sıvı olmaz mı?

[Angela]

Angela, Yer imlerime başka bir balkabağı tarifi alıyorum! Teşekkür ederim!
Söylesene, krema çıkıyor, ama marmelat gibi değil mi? Yapmalıyız, sadece krema ile süzdük. Sonbaharın sonları ve daha az süt var, sütçü kız krema yapmıyor, bunun için ona bir ayırıcı almamıza rağmen. Bize sağladığı yaz aylarında yeterli miktarda tereyağı hazırladım ve şimdi yeterince süt olmadığını söylüyor. Bankadan çekmeye çalışacağım.

[Irina]

Köyümüzde kremanın sadece% 10'u bulunmaktadır. Karamelde sıvı olmaz mı?

Irina, Gerekli yağ içeriğine sahip krema yoksa daha fazla tereyağı eklerim. Bana göre forumda süt ve tereyağından herhangi bir yağ içeriğinin nasıl krema yapılacağına dair bir tablo var. Bak.

krema, ama marmelat gibi değil mi?

Bu, herhangi bir panna cotta gibi kremsi bir jöle.

Bankadan çekmeye çalışacağım

Her zaman kremim var, kendim de yağsızım. Ve bu tarifte de.

[yat Limanı]

yat Limanı, bu yüzden sütten nasıl krema yapılacağına dair bir tarif var! Telefondayım, pek rahat değilim ama aramayı yazın.
Seninki bizimkinden daha ucuz .. krema çok ısırıyor

Köyümüzde sadece krema% 10 mevcuttur

Bence Kraliçe'nin bir tarifi vardı, sanırım adı Krem of Tender'dı.
Kesinlikle https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Angela]

Angela, Olya, evet, sütten krema çıkarabilirim, ama sonra süt o kadar lezzetli olmaz. Kocası onu içiyor.
Genellikle bunu sütle yaptığımda, ondan sonra süzme peynir yapıyorum. Ve şimdi süzme peynire ihtiyacım yok, bir sürü donmuş şey var.Ancak, onu yulaf lapasına harcayabilirsiniz.

Sütü yağsız yapabilirim

Evet, anlaşılabilir, nasıl bilmiyorum, başka bir şeyden bahsediyoruz, sütten krema nasıl yapılır ... ne istersen!

Tarif için teşekkürler, sadece renk sıkıntısı-üzüntüyle lezzetli oldu! Balkabağınız nasıl her zaman bu kadar güzel kırmızı oluyor?) Benim için biraz tatlı, bir dahaki sefere biraz şekerle oynamaya çalışacağım. Ama bunlar benim hamamböceklerimdi, çocuklarım ve karım oldukça normaldi.

________________________ _____________________
Not: Burada sadece benim gibi aynı "şeflere" okuyun)
Patates püresi yapmayı bilmiyordum, bir tarif buldum, "soğuk" gazlı fırınımı bilerek sıcaklığı 180 ° C'ye ayarladım. Sonucu çok beğendim, püre doğramadan bile yenebilirdi)
Oldukça iri kabak parçaları, kabuğu ile birlikte 160 ° C'ye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve parçalar parşömen kağıt hamuruyla aşağıya doğru yayılır. Yaklaşık 1 saat pişirin, çatalla kontrol edin - balkabağı yumuşaksa hazırdır. Kabak soğuduktan sonra bir blenderde öğütün.

[Uljan]

UljanAyrıca fırında kabak da yapıyorum, sadece posası yukarı. Böylece meyve suyu akmaz.

[Alexei]

sadece renk sıkıntısı-üzüntüyle lezzetli çıktı!

AlexeiTatlıyı sevdiğime sevindim. Ve renk sadece balkabağının hamurunun rengine bağlıdır. Benimki gibi soluktan parlak turuncuya kadar olabilir)

Patates püresi yapmayı bilmiyordum

Ben zaten ve sadece ben değil, bunu defalarca yazdım. Fırında pişirilmiş, buharda pişirilmiş mikrodalgada yapabilirsiniz. Püre çok sıvı ise tülbent üzerine katlayın. Sadece her tarifte bunun hakkında yazılacak, bir şekilde gerek yok gibi görünüyordu. Ama orada çıkıyor)
Veya ayrı bir tarif hazırlayın

Ayrıca fırında kabak da yapıyorum, sadece posası yukarı. Böylece meyve suyu akmaz.

Sadece daha fazla sığması için yan tarafına koydum, balkabağı büyük)
Bu seçenekte, önceden temizleme ihtiyacının olmamasını beğendim, pişirildikten sonra hamur normal bir kaşıkla iyice ayrıldı

Veya ayrı bir tarif hazırlayın

bu ideal bir seçenektir ve öte yandan, arayan kişi ona bir bağlantı bulacaktır)
Artık sorunlu seklinin ortadan kalkması nedeniyle yeme süreci bir içme sürecine dönüştü.
ekşi sütlü kokteyllerin çeşitli versiyonlarında kabak püresinin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı: mango ve muz, muz ve hurma vb. ancak, sakız iyileşene kadar bunlardan şiddetle nefret etme tehlikesi var)

[Alexei]

Alexei, Umarım balkabağı sevgisi artar) Asıl mesele, balkabağının kendisinin lezzetli ve tatlı olmasıdır)

[Angela]

Mikrodalgada, buharda pişirilmiş, fırında pişirilebilir

mikro olarak daha hızlı çıkıyor



Angela, tarif için teşekkürler)
farklı varyasyonlarda balkabağı bir bütün kutu dondurulur (ve püre haline getirilir ve parçalar halinde ve hatta dilimler halinde))

[Katerina]

Katerina, onu kullan. sağlık üzerine)

mikro olarak daha hızlı çıkıyor

Ancak?? bana büyük bir balkabağı sundular! Bir yere gitmemiz gerekecek ... tarifiniz, tabii ki, ilk !!

[Olya]

Olya, mikrem 20 yaşında, 5 dakika içinde elma veya patates pişiremiyorum. İçindeki balkabağı, daha uzun değilse yaklaşık 10 dakika köpürür. Küçük parçalara böldüm, temizledim, cam eşyalara koydum ve bir kapakla kapattım. 5 dakika tam kapasitede koydum, kontrol edip tekrar taktım. Başlangıçta benim için hazırlanmak uzun zaman alıyor. Güç 900.

Mikra için balkabağını soymanıza gerek yok

[Katerina]

Katerina, Hemen, sonra sadece yoğurmak için kalır. Ve tabii ki temizleyemezsin.

[Katerina]

Katerina, daha fazla olabilir mi ?? !! Anji, Sen önemseme?? Tarif için aynı

[Olya]

Olyave karşı çıkacak ne var?

Kim söyleyebilir, bu kocaman adamla ne yapmalıyım? Nasıl serpilir - temizleyin .. Nereye üflenir ..

[Olya]

Olya, karpuz gibi kesin ve 30 dakika fırında folyo altında püreyi ve blenderi sıcakken çıkarın.

[Angela]

Angela, çok büyük ... ama kemiklerle ne yapmalı ?? Ben de kabak suyu aldım

ve kemiklerle ne yapmalı?

Kurutun ve kızartın.

[Olya]

Olya, kabak çekirdeği süper! Ve balkabağı kremalı çorbada harikalar! Ve dekorasyon, sağlıklı ve lezzetli! Angelatarifleriniz her zaman olduğu gibi zirvede! Her şey için ne zaman vaktin var? Yer imlerine götürdüm!

Kuru

Evet?? Bunu ilk defa yapacaksam ... kurutmak ya da her şeyle doğru şekilde ayırmak seni rahatsız etmiyor mu ??

[Olçik]

OlçikAngela orada değilken, cevap vereceğim - tohumları bütün kaki-byaki'den alın (onları durulayabilirsiniz) ve ayçiçeği çekirdeği gibi kurutun / kızartın.

[Lyubasha]

Lyubasha, Teşekkür ederim!

Tohumları bu kadar sağlıklı kızartmamak daha iyidir

kızartmamak daha iyi

Daha dün TV'de bunun hakkında konuştular, kızarmış değil çok faydalı olduğunu ve hepsini yemeniz gerektiğini söylediler.

[Olya]

Olya, eğer saaav büyükse, o zaman fırında çubuklarla, kesip, bir kaşıkla tohumlarla posayı çıkarın, düzensiz olarak doğrayın ve fırında, o zaman yumuşak olacak ve rengini değiştirecek, sonra göreceksiniz. aynı hafif kaşıkla posayı kabuktan ayıracaksınız. Hamuru dondurabilir veya çiğ parçaları dondurabilirsiniz.
Bir mikronda ise, herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz ... ve bulaşıkları yıkamamak için - bir torbada

[Katerina]

Katerina, Çok teşekkür ederim!! Herşeyi anlıyorum ..

Ve son olarak ... bütün bir tanesini kıpırdatabilir ve pişirebilirsin, çekirdeği sadece tohumlarla sıyırabilirsin ve hepsi bu