Ninja mutfak aletleri ailesi

Buhar salınımına uyum sağlamak için değiştirildi

Kızlar, bu şeye sadece vapur modunda ihtiyacım var, çünkü düdüklü tencerede buhar bu şeyden değil, kırmızı vanadan çıkıyor.

ve kırmızı valften

Basınç ayarlandığında ve zorla serbest bırakıldığında kırmızı valften çıkar - bu şey aracılığıyla

Ahh, pratikte zorla dışarı çıkmasına izin vermem ve eğer yaparsam, hala bu çöplere ihtiyacım yok (iki tane var), çünkü üzerini bir havluyla örterim ve bu yüzden buharı akıtırım.

[Jouravl]

Jouravl, Sebzeler süper!

Başarısızlık
ızgarada morina yaptım / max / 7 dakika istedim, 4 dakika sonra açtım çevirmek istedim, açamadım, 2 dakika daha tuttum. Sonra onu kazıdım.Görünüşe göre daha fazla yağa ihtiyaç vardı ve balıklar yoğun değil.

Başarısızlık

Teşekkür ederim, nazik insan! Bir aydır ızgara alıp almama mücadelesi veriyorum. Kesinlikle yapmayacağım. Bir tencerede hiç yağsız ızgara morina yapıyorum, hiçbir şey sıkışmadı. Ve hem taze hem de donmuş pişirdi (çözülmeden)

[Ir]

Ir,
Ninja Mutfak Aletleri Ailesi # 857

Teşekkür ederim, nazik insan! Bir aydır ızgara alıp almama mücadelesi veriyorum. Kesinlikle yapmayacağım. Bir tencerede hiç yağsız ızgara morina yapıyorum, hiçbir şey sıkışmadı. Ve hem taze hem de donmuş pişirdi (çözülmeden)

O kadar küçük parçalara sahip, derisi olmayan bir balıktır ki, sürmeniz veya daha fazla yağ almanız veya bir sepet içinde yapmanız gerekir, en azından onu oradan kaldırabilirsiniz.
Ancak bir tencereye sahip olduğunuzda gerçekten ihtiyacınız olmayabilir. Tenceredeki alan bana yetmiyor + Optigril yerine bir şey almak istedim.

Bugün HIGH Grill'de hindi ciğeri kavurdum - diğer tarafta 4 dak + 3 dak. İyi oldu. Hiçbir şeyi yağla yağlamadım, ne karaciğeri ne de ızgarayı.

İki tane daha vardı, direnemedim ve buruştum, fotoğraflamak için zamanım olmadı.

Bugün pancar çorbası var.


Uzun zamandır bunu yeni bir tencerede yapacaktım, bugün acilen çorbayı pişirmek ve domuz etini atmak gerekiyordu, kocam yanlışlıkla dana gulaş aldı, domuz eti aldı. Onu hiç yemiyoruz, tadı sevmiyoruz. Oldukça nadiren nadiren.

Aynı tencerede yapmak istedim ama pancar çorbası ile çalışmıyor yoksa pancarlar solacak.

Önce eti kızarttım, soğanları, havuçları (hazırladığımın yarısını), patatesleri, lahanayı ve suyu ekledim. Çabuk çıktı, et kızartılırken patatesleri soydum.
5 dakika boyunca Hi Basıncı koyun.

Patatesler kaynarken sosu yaptım, soğan, havuç, pancar, konserve domates, salça ekledim.

Basıncı serbest bıraktı ve pansumanı ekledi, buharda 1-2 dakika kaynattı, otları ekledi.
Demlemek için büyük bir kapakla kapattım.

[Lerele]

Lerelene asil bir pancar çorbası çıktı! Eti pişirmeden önce kızartma fikriniz için teşekkürler, bunu henüz pancar çorbası için yapmadım. Ve renk korunur, harika!
Rengi korumak için pancarları elma sirkesi veya limon suyuyla nemlendiriyorum!
Lahana olsaydı hemen yemek pişirmek için acele ederdim. Teşekkür ederim İrlandalı!



Irina S, marine edilmiş karaciğer? Karaciğer harika görünüyor! Bunu bu şekilde denemeliyim ve ayrıca kalp yapmak istiyorum. Ama ülkedeki ızgara - nasıl özledim!



Kara, Ira, ızgarayı Fedka'dan daha çok seviyorum! O gerçekten harika! Izgara için olan her şey daha hızlı hazırlanır, bu da daha yumuşak ve daha sulu olduğu anlamına gelir.



Eşek Şakası, morina genellikle olması gerektiği kadar iyi değildir, bu yüzden onu her yerde mezgit balığı ile değiştiriyorum. İşte mezgit balığı - minnettar bir balık, aynı zamanda vahşi, asla kurumayan, lezzetli. Ondan, ne isterseniz - hatta kızartın, hatta pirzola veya et jölesi, çorba veya marine edin. Bunu denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Ya da ızgarada bir fırın tepsisinde balık kızartmak?
Pirzola olay yerinde öldürüldü!
Detaylar yapabilir misin? Kıyma neyden oluşuyordu, soğan neydi, neye yuvarladılar mı, çevirmediler mi?
Bugün Fudik'te kocam için hamburgerim var.

Irina S, karaciğeri marine mi etti?

Değil. Yıkandı, bir peçete ile kurutuldu, biftek baharatları serpildi ve tuzlanmadı.

[Rada-dms]

Rada-dmsPeki, ovuşturduktan sonra pancarlara birkaç damla limon suyu da damlattım.
Ancak bunu yapmazsanız, pilav sırasında aynı yerde ekşi domates ve salça bulunur, böylece renk değişmez.
Domuz etini o zaman pislik kalmasın diye kızarttım ve domuzun kendisi benim için iyi değil, bu yüzden en azından biraz soyulmuş.
Genel olarak, ilk önce normal bir et suyunu kemikte kaynatmayı ve ancak o zaman borsch'u üzerimizde kaynatmayı hayal ediyorum, bu yüz milyon kez olacak
Ira Kara'nın tencereyi kemiklerle çizmemesi için önerdiği gelene kadar bekleyeceğim.

Eşek Şakası, Dinle, öğleden sonra uğradım, pancar çorbasını koydum, pirzola görmedim ama çok .. yani .. mmm her şey çok lezzetli görünüyor, hem patates hem de salata

[Lerele]

Lerele, Soğuk pancar çorbası! Bu kızartmayı o kadar sevmiyorum ki bir kez yapıyorum, 4-5 parçaya ve dondurmaya ayırıyorum. Parlaklık için kendi suyuma domates ve toz halinde birkaç yemek kaşığı kuru pancar ekliyorum, lezzetli ve güzel kızartmaya.
Irina S, Teşekkürler, ilginç, ama daha az ızgara yapabilirsiniz ... denemelisiniz.
Rada-dms, evet, pirzolanın sadece bir fotoğrafı başarılı ve burada büyük bir boşluğun altına düştü, bu nedenle teknolojiye göre bile öyle.

Her şey standart: kıyma 1-1,5 kg (domuz eti yaklaşık eşit olarak bölünmüş), 3-4 büyük soğan başı, süt veya kremaya batırılmış birkaç parça ekmek - bu gereksiz, ekşi mayalı buğday çavdar ekmeğim, ben kurutulmuş veya eğri parçalar kullanın. Her şeyi kıyma makinesinde doğrayın, henüz bir ninja blender'ım yok. Sonra kenwood'u bir nozulla 3-5 dakika karıştırıyorum. Pasta şefinden protein veya yumurta sarısı artıkları varsa da ekleyebilirim. Tabii ki tuz ve karabiber. Sonra pirzolaları yağlı ellerle veya eldivenlerle kalıplarım, sanki elden ele fırlatır gibi kalınlaşırlar. Sonra bu pirzolanın genişliği olarak yüzüğü alıp bu topları içine vuruyorum, birkaç saniye sürecektir. Hemen bu gün için gerektiği kadar kızartın, genellikle 6-8 parça, geri kalanı bir palet üzerine kalıplanır ve donarım. Sonra rahatça çıkardı ve hemen kızarttı, ben de cheesecake yapıyorum.

[Eşek Şakası]

Eşek ŞakasıEh, bazen ben de bir araya geliyorum ve kuzenimde bir karıştırıcıyla pancar çorbası hazırlıyorum. Çok.
Kuzenim kendini kızartırken ve müdahale ederken kesmek için her türlü cihazı (mermi ve timsah) kullanıyorum. Çok rahat. Ama o (boşluk) bir şekilde çabucak bitiyor

Ve ızgarada bir tencerede pirzola yapmaya çalışacağım, bu benim planlarımda. Ve patates püresi ile. Ve bir salata ile

[Lerele]

Lerele, Pancar çorbası için kızartıyorum, neredeyse tam bir biftek yapıyorum, 6 litrelik bir biftek var. Bir pancar çorbası uğruna her şeyi doğramayı hayal edemiyorum) Tembel biriyim. Ve pancar çorbası, daha hızlı hale getirmek için çoğunlukla yağsız veya tavuk göğsüdür. Bu arada eti kızartmak için bahşiş verdiğim için teşekkürler, ben bir şekilde onu basınçta kaynatmaya alıştım, sonra hurdaları süzüyorum, yönteminizle bu noktayı atlamak mümkün olacak.

Kızlar, pancar çorbasının parlaklığı hakkında, Elena Tim tarafından çok iyi düşünülmüş.

Çoklu pişirici Bork U700'de pancar çorbası (Elena Tim)

Ve bazen, pişmiş pancar olduğunda (yavaş bir yemde folyoda pişiriyorum), onu da ekliyorum, rendeliyorum

Bazen de sonunda ince rendelenmiş bir tane ekliyorum, bazen hazır pancar çorbası içine fırında sürüp, otlar ile birlikte ekliyorum.
Ancak daha sık pancarları hemen doğal sirke ile suyla dökerim, durur, sıkar ve serbest bırakılan suyu içine dökerim, pancar çorbası pişirildiğinde, sıcaklık hala yüksektir ve pancar çorbası zaten kırmızıdır ve yeşillikler daha iyi ses verir, sindirilmedikleri için vitaminler meyve suyundan korunur.
Ayrıca kırmızı kuş üzümü suyunun üzerine pancar çorbası pişiriyorum, rengi genel olarak mükemmel.
... Teknolojiyle ilgili tavsiyeleriniz için hepinize teşekkür ederim, her şeyi kullanacağım.
... Ve gerçekten pancar tozunu en sevdiğimiz ızgarada bir kurutucuda kurutmanız gerekiyor.

O kadar küçük parçaları olan, derisi olmayan bir balıktır ki, yağla ya da daha fazla sürmeniz ya da bir sepet içinde yapmanız gerekir, en azından onu orada normal şekilde kaldırabilirsiniz.

Kızlar, bir kerede Optigril ile bir kontak satın aldım ve şimdi Fedka'yı olabildiğince az ve tercihen hiç yağ kullanmadan kullanmak için mutluyum. Ve yukarıda bahsedilen iki cihazda, bunu mükemmel bir şekilde yapıyorum!

Optigril'in yerini alacak bir şey almak istedim.

Ben de övgü dolu eleştirilerinize bakarak düşünmeye başladım. Ve şimdi fikrini değiştirdi. Doğru söylüyorlar, iyinin düşmanı en iyisidir

Doğru söylüyorlar, en iyinin düşmanı

boşuna almıyorsun - çok iyi bir birim (ve ne kebap)
Kızlar, herkese hatırlatmak istiyorum - NG ile malları ayda sadece 200 avroya gümrüksüz ve iki yıl sonra sadece 20 avroya alabilirsiniz.

Irina S, Teşekkürler ilginç, ama daha az ızgara yapabilirsin ... denemelisin.

Karaciğer büyük değilse daha küçük olabilir. Büyüklerde sıcaklığı 74 *, en küçüğünde 94 *, ortada 84-88 olarak ölçtüm.

Kızlar! Yavaş pişirme modunda kimse sıcaklığı ölçmedi. ? Sous-vide pişirmek mümkün mü?

[Nadia]

Sous-vide pişirmek mümkün mü?

Nadia, ilk gönderideki "Tarifler .." bölümünde tuzlu biberden ölçüler var

Pancar çorbası için neredeyse dolu bir kızartma yapıyorum, 6 litre var

Ve yaz sonu ve sonbaharın başında bir seferde neredeyse 10 litre kazanıyorum. Sebzeler şu anda pancar çorbası için - tam da bu, sonra onu bir porsiyon pancar çorbası için kaplara ve bir sandığın içine koyuyorum. Ve sonra gelecek yaza kadar tembelim, et suyunu pişirdim, patatesleri, lahana fırlattım, doğrudan dondurucudan kaptan yakıt ikmali yaptım - ve her şey için en fazla bir saat boyunca bitti. Ben de tembel bir insanım, Evet

boşuna almıyorsun - çok iyi bir birim (ve ne kebap)

Keten, Optigril olmasaydı, muhtemelen Fedka ile sipariş ederdim. Ve bu yüzden ...

[Nadia]

Nadia, ilk gönderideki "Tarifler .." bölümünde tuzlu biberden ölçüler var

Lena, çok teşekkür ederim, ne "tuzlu biber" olduğunu hemen anlamadım
Buraya getireceğim
Mutfak aletleri ailesi Ninja # 165

[Kara]

Kara, Irish, şimdi üçüne de sahibim, yani Ninja Grill şimdi birinci, Delonge ikinci ve Optigril üçüncü sırada.

Sous-vide pişirmek mümkün mü?

Nadia, aynı ürünleri (somon) sous formunda ve yavaş pişirilmiş olarak denedim - işe yaramadı, işe yaramadı.



Türkiye'ye özlem duyanlar için yaz Ninja Grill'de Kandaifi (Κανταΐφι) (camil72)

[Irina]

Irinave 10 litre ne yaparsınız? Ne yazık ki bir göğsüm ve ayrı bir dondurucum olmaması planlarda var.

Kocaman bir güvecim var, peynir yapmak için aldım. İşte bunu yapıyorum ve bir sandık satın almakla, hayatım öncesine ve sonrasına bölündü Bir iş değişikliğine denk geldi ve şimdi güvenle söyleyebilirim, sandık için olmasaydı, ailem olurdu fast food'a geçti

Bu yıl Ninja'yı rom tarifine göre bir tencerede yaptım (sadece daha sonra rengini değiştirdi) Dondurucu için Lazerson + Borsch sosuna göre kırmızı pancar çorbası (ileride kullanılmak üzere hazırlanıyor!) (Yönetici)


Suyu bir tencerede BASINÇ veya YAVAŞ PİŞİRME'de pişiriyorum, süzüyorum, patatesleri BASINÇ HI'ya 0 dakika ekliyor ve bu donmuş pansumanı porsiyonlara ekliyor ve artık tavayı açmıyorum (sadece kapakla 15-20 dakikadır. kapalı). Renk korunur (gerekirse pancar çorbasını pişirirken resim çekeriz). Yönetici pansuman çok lezzetli ve yetkin olup, tavalarımızda yapmak uygundur.

[Ale]

Alehadi "Tarifler" e gidelim, yapacağız
Uzun zamandır patatessiz pancar çorbası pişiriyorum

Uzun zamandır patatessiz pancar çorbası pişiriyorum

Dürüst olmak gerekirse, bunu tembel olduğum zamanlarda da yapıyorum. Mevcut Yönetici yakıt ikmalini atıyorum ve hepsi bu.

Yöneticinin benzin istasyonunda patatesleri var

Yöneticinin benzin istasyonunda patatesleri var

Ve bu bizim için yeterli değil - yine de mecazi olarak ekliyoruz. Erkek nüfus çok acıktığında daha çok patates eklerim.

El, "Tariflere" gidelim ..

Yapılmış

Uzun zamandır patatessiz pancar çorbası pişiriyorum

tükenmez pancar çorbası teması! Ve ben de uzun zamandır patates yerine kabağı tercih ettim, çünkü birkaç yıldır normal, meşe gibi lezzetli patateslere sahip olmadık.
Kabaklı frenk üzümü suyu tarifim de var.

Kabaklı frenk üzümü suyu tarifim de var.

Frenk üzümü suyu ile pancar çorbası (bütün aile için kolay diyet tarifi) (Rada-dms)


İlginç bir tarif. Düşük kalorili, çok "sağlıklı" ve lezzetli görünüyor. Yaz aylarında nasıl kaybedilmez ve tekrarlanmaz?

Birkaç yıldır normal, meşe gibi lezzetli patateslerimiz olmadığı için.

Bir seçenek olarak - 30 dönümlük bir alan olduğu göz önüne alındığında, kendimize patates püresi, patates kızartması ve çorbalar için patates ekiyoruz (çeşitli patatesler arıyoruz ve "hedef" patates ekiyoruz), böylece daha sonra ne yapacağımızı seçme konusunda endişelenmemize gerek kalmıyor. pişirmek. Patateslerin tohumlandığı yerlere mi ihtiyacınız var? Hepsi geniş ülkemizin bölgelerinde.

[camil72]

camil72, İhtiyaç, İhtiyaç! Ve çeşitliliğin kırılgan ve lezzetli, hoş kokulu, beyaz, mavi gözler gibi olmasını tavsiye edin. Banliyölerde 15 dönüm, artı güneyde aynı miktarda, Kırım'da lezzetli patatesler ekeceğim!
Bu arada, restoranlarda mavi gözlüleri besliyorlar.
Pancar çorbası hakkında ... Asıl mesele kırmızı kuş üzümü suyunu dökmemek, asitlikte çok kuvvetli. İlk defa bir tarifle geldiğimde ekledim, domates suyunda olduğu gibi biraz ekşi öğrendim.

Hanımlar, borsch pansumanını çantalara koyup vakumladım, sonra dondurucuda fazla yer kaplamaz.
Ama bir göğsüm yok



Ve bu şekilde yığılıyorlar

Akşam yemeğimiz - tüm Ninziler çok çalıştı!
Genç dana burgerleri - aslında sadece et, kuru sarımsak ve kuru soğan, karabiber, gaz. su, bir kaşık zeytinyağı, kıyma. Soğuk günde oluşan orada yattı, masada bir saat ısındı.
Foody Tencerede - Izgara çıtır sepetle 6 dakika, Izgara sepetinde 4 dakika, çevirme, 2 dakika ara. Folyo altına beş dakika seriliyor. Mükemmel! Sıcaklığı kontrol etmek için meyve suyu damlama gibi yukarı doğru serpildi.
Bir kabuğa ulaşmak için pişirme süresini kısaltmak ve aynı zamanda Orta az pişmiş kavurmak için ızgara için kalın bir ek parça satın almak, ızgaranın altına daha yükseğe koymak gerekir. Bugünlük öyle düşünüyorum.

[Rada-dms]

Rada-dms, beautyaa !!! Özellikle geceleri yemek yediğimde ama en azından dudaklarımı yaladığımda

[Kara]

Kara, LereleIrishki! Borsch sosunu da dondurmaya çalışacağım. Arkadaşlar: Çorbalar için bazen kızarmış soğan-havuç donduruyorum.



Lereleve sen hala bir borshchichka Rubani'sin! Badem olacak ne var! Sabahtan akşama kadar yemek yemedim! Ve akşam bunu telafi ettim, şimdi aralıklı oruç modası, bu yüzden hayatımda böyle ...

[Rada-dms]

Rada-dmsBen nazik bir ruhum ama muhtemelen tutunacağım

Etsiz ve / veya tarifi denemedikçe çorbada çok nadiren soğan ve havuç kızartırım.
Ve genellikle suyu kaynatırım, soğuturum, yağı alırım ve ardından diğer her şeyi, hem havuç hem de soğan olmak üzere çiğ koyarım.
Et suyu lezzetliyse, çorba lezzetli olur.

[Lerele]

LereleBen de her şeyde değil, ama böyle, her türden Doğu var, nAda var.

[Rada-dms]

Rada-dmselbette bazen gereklidir. Ancak mümkünse kızartma yapmayın.

Kızlar, "meşe" patates püresi - çıtır bir tavada (alt tavada kaynar su), basınç altında, merhaba, 20 dakika, 5 dakika sonra basıncı hafifletti

Lena, basitçe bir tencerede (çıtır tencere olmadan), patateslerde 125 ml et suyu, HI basıncı altında 6 dakika yaptı ve 5 dakika sonra basıncı serbest bıraktı - patatesler pişirildi (çeşitli patates püreleri olsa da).

patates püresi için patates çeşidi

bu kadar
Çıtır çıtır yaptım, böylece susuz pişirip süt ve tereyağı ekleyebiliyorum ve et suyunda tabii ki içinde pişirmek daha iyi

Fazladan tenceremle anlaşılmaz bir şey. Çoğu zaman kendi kasemde pişmiş süt yaptım ve süt ona yapışmadı.

Ve ekinde yanar. Süt, rejim ve zaman aynı. Basınç LO 1 saat ve doğal basınç tahliyesi. Kaynarken, basıncın daha hızlı artması için kapağa bastırıyorum. Her şey aynı ama sonuç farklı.

Görünüşe göre, ek kase farklı değil, sadece ağırlık 3 gram daha az.
İçinde pişirmeye çalışmalıyım

Fazladan tenceremle anlaşılmaz bir şey. Çoğu zaman kendi kasemde pişmiş süt yaptım ve süt ona yapışmadı.

Süt aynı mı?

Fazladan tenceremle anlaşılmaz bir şey

Kahretsin, bu bir pusu, böyle satın alabilirsin
Kalıplar ve ızgara için bir yaprak nasıl olur?

28'inde almalıyım

Süt aynı mı?

Tam olarak aynı! Zaten birçok kez farklı sütle yenisiyle yaptım ve her yandığında. Dün son deneyde aynı sütü her iki tencerede de ısıttım.

Kalıplar ve ızgara için bir yaprak nasıl olur?

Görünüşe göre, formların ve yaprakların kaplaması gevrek bir sepete göre daha gümüşi lekelere sahiptir. Şimdiye kadar onlar hakkında herhangi bir şikayet yok. Kaplama dayanıklıdır.

Zaten birçok kez farklı sütle yeni bir sütle yaptım ve her yandığında.

Ir, m.B. bir seçenek olarak süte kadar suyla durulayın mı?