Beyaz fasulyeli patlıcan salatası (kışlık)

Beyaz fasulyeli patlıcan salatası (kışlık)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
patlıcan	2 Kg
domates	1.5kg
tatlı biber, salata	0.5kg
havuç	0.5kg
Sarımsak	200 g
Fasulyeler	0.5kg
Rafine yağ	350 g
sirke	100 ml
tuz	2 yemek kaşığı. l. kaydıraklı
şeker	1 bardak

Pişirme metodu

• Fasulyeleri iyice durulayın ve gece boyunca soğuk suyla ıslatın. 3 saat ıslandım. Sonra yumuşayana kadar kaynatın. Fazla pişmemeye dikkat edin - çekirdekler şeklini korumalıdır. Fasulyeleri düdüklü tencerede, Fasulye programında, yumuşak modda 20 dakika pişirdim.

  Haşlanmış fasulyeleri bir eleğe atın.

  Sarımsakları soyun. Domatesleri ayırın ve yıkayın. Sarımsakla birlikte büyük bir tel ızgara üzerinde kıyma makinesinde gezinin.

  Havuçları yıkayın ve soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ama eskiden Kore havuçları için rendelenmiş havuç rendeliyordum, ama bu sefer bir Carly rendesi (güzellik, talaş için) rendelemek istedim

  Tatlı biberleri tohumlardan soyun ve küp veya şeritler halinde kesin. Biber, kalın duvarlı salata çeşitleri almak daha iyidir. Ve farklı renkler olasılığı ile (ancak bu gerekli değildir)

  Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin. Temizlemeye gerek yoktur, tuz. Beyaz patlıcan ve birkaç parça vizon var, bu yüzden soyulmuş gibi görünüyorlar. Küpler halinde kesmek için. 12x12 mm birleştirme ızgarasında küplerin boyutuna sahibim.

  Ön çalışma tamamlandı, şimdi salatayı pişirebilirsiniz.
• En az 7 litre bir tencere alıyoruz ve öğütülmüş domatesleri sarımsakla dolduruyoruz. Neredeyse kaynatın. Tuz, şeker, bitki ekleyin. yağ ve sirke.
• İlk yığınlar ortaya çıkar çıkmaz havuçları dökün ve kaynatın.
• Tatlı biberi dökün ve kaynatın.
• Patlıcanları ekleyin ve tekrar kaynatın, orta ateşte tam 30 dakika pişirin.

• Salatamız bu hazırlık aşamasında böyle görünüyor.

  Salata 30 dakika kaynadıktan sonra fasulyeleri ilave edin. Ve 20 dakika daha pişirin. Her zaman nazikçe karıştırmayı unutmayın.

  Salata pişirilirken kavanozları ve kapakları hazırlamak için yeterli zamanımız var. Uygun ve tanıdık bir şekilde yıkayın ve sterilize edin. Kavanozları mikrodalgada 4 dakika sterilize ediyorum. Küçük bir tencerede kapakları ateşte haşlayın.
• Bitmiş salatası kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın, ters çevirin ve bir gün boyunca ılık bir battaniyenin altına gönderin. Tamamen soğuyana kadar.
• Yarın bitmiş kavanozların fotoğraflarını eklemeye çalışacağım. Resim çekecek vaktim olmadı, şimdi sarıldılar.
• Bu yemek dozuyla tam olarak 6 litre salata alıyorum.



Not

Lezzetli, doyurucu kış salatası. Zaten birkaç kez yaptım. Ve domatesli ve tereyağlı kış salatalarımız pek iyi olmasa da. Ama bu salata her zaman kaybolur. Hem soğuk hem de ısıtılmış olarak yenebilir ve hatta et yahnisine eklenebilir. Ayrıca bu yemek oruç tutanlar için de uygun olabilir.
Bu kırmızı fasulye salatasını ilk yaptığımda. Ancak kırmızı fasulye, beyaz fasulyeden daha nişastalıdır ve daha çok haşlanmış oldukları dikkate alınmalıdır. Ancak kuru fasulyeyle bile bu salata lezzetlidir.
Salata hazırlamak o kadar hızlı değil. Sebzelerin ön hazırlığı ile uğraşmamız gerekecek. Ancak mutfak yardımcılarımızla bu işlem çok daha hızlı yapılabilir.

[Nelechka]

Nelechkabenim için patlıcan her zaman lezzetlidir, onu seviyorum! Kumbara salatası, teşekkürler!

[Tanya,]

Tanya, ve fasulyeli patlıcanlar daha da lezzetli!
Deneyin, porsiyonun yarısı!
Kış yemekleri için iyi bir yer. İşten eve koştum, birkaç patates haşladım, et yerine kavanoz açtım ve sıcak bir yemek hazır.

Yarın tarif için teşekkürler. Patlıcanlara bayılırım.

[Irina]

Irina, yeniden yerleştirmeye gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz. Umarım bu salatayı beğenirsiniz! Alışılmadık bir tada sahiptir, ancak çok tatmin edicidir ve kendi başına garnitür olarak kullanılabilir.

[nila]

nilaNelya, salata için teşekkürler. 9 kavanoz yaptım dün dayanamadım denemek için bir tane açtım. Çok beğendim, lezzetli.

[Olga'lar]

Olga'lar, Olya, tarife güvenip bu salatayı hazırlaman çok güzel. Ve denemek için bile zamanım vardı!
Fikrinizi yazdığınız için teşekkür ederiz!