Yoğunlaştırılmış sütte ekşi kremalı kek - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Yoğunlaştırılmış süt ile ekşi kremalı kek

Kategori: Paskalya

Malzemeler
birinci sınıf buğday unu	300 gr.
şeker	150 g
ekşi krema% 20	75 gr.
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	75 gr.
Süt	50 ml.
preslenmiş maya	30 gr.
yumurta C0	2 adet
yumuşak tereyağı	50 gr.
hamur için kabartma tozu	1 çay kaşığı
tuz	1/3 çay kaşığı
vanilin veya vanilya şekeri
Konyak	1 çay kaşığı
öğütülmüş badem	40-50 gr.
Kuru üzüm	40-50 gr.

Pişirme metodu

Hamur için mayayı ılık sütte çözün.
Ekşi kremayı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve karıştırın.
Maya karışımına ekşi krema ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. unun toplam ağırlığına göre un.
Her şeyi iyice karıştırın, mikserle çırpıyorum. Kâseyi streç filmle örtün ve 15-20 dakika ılık bir yere koyun.
Bu arada beyazları ayrı ayrı yoğun bir köpük haline getirin ve sarıları şeker, tuz ve vanilya ile öğütün.
Hamura yumurta sarısı karışımı ve konyak ekleyin, karıştırın.
Parçalar halinde kabartma tozu ile un ekleyin, her seferinde kütleyi iyice yoğurun, ilk hızda bir karıştırıcı ile çırpıyorum.
Yavaşça çırpılmış beyazları ekledim, ben de mikserle ilk devirde yoğurdum.
Tereyağı ve öğütülmüş badem ekleyin, badem kırıntılarım var.
Her şeyi iyice karıştırın, bir havluyla örtün ve 30-40 dakika ısıtın, böylece hamur biraz yükselir.
Hamuru karıştırın, yıkanmış ve kuru üzümleri ekleyin ve bir saat sonra karıştırarak iki saat ateşte tekrar ekleyin.
İki saat sonra hamuru karıştırın ve hazırlanan forma 1/3 koyun, iki litre ve bir 500 ml var.
1,5 saat bekletin.
Kalıbın boyutuna göre 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-60 dakika pişirin.
Kendi takdirinize göre soğutun ve süsleyin, şekerli krema ve badem yapraklarını kullanabilirsiniz, hazır yeşil krema ve marshmallowlarım var.
Pastanın çok güzel bir renge sahip olduğu, orta derecede tatlı, yumuşak ve hafif nemli olduğu ortaya çıktı.