Patlıcan Havyar

Patlıcan Havyar

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
patlıcan	1.5kg
havuç	1,2 kg
dolmalık biber kırmızısı	800 g
domates	1,2 kg
kuru soğan	500 gr
Sarımsak	10 karanfil
sebze yağı	1 bardak
sirke% 9	2 yemek kaşığı. l.
şeker	4 çay kaşığı
tuz	1 yemek kaşığı. l
yenibahar zemin veya baharatlardan ne istersen	0.5 çay kaşığı veya tadı

Pişirme metodu

• KM Kenwood'da indüksiyonla pişireceğiz. Meme: karıştırma memesi.
• Fırında patlıcan ve biber pişirin, soyun, doğrayın (parçalara ayırıyorum). Doğranmış soğan, sarımsak, rendelenmiş havuç. Başlayalım:
• 1. Yağı bir kaseye dökün, hemen soğan, sarımsak, T140 ve yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak dökün. Soğan, sarımsak şeffaf hale gelmelidir (kızartılmamalıdır).
• 2. Rendelenmiş havuçları ekleyin. Parçalar halinde ekledim yoksa karışmaz. Yarısını döktüm ve bütün grupla birlikte sürüyor. Bir spatula ile biraz yardım ettim ve bir kaşıkla eklemeye başladım. Yaklaşık 20 dakika haşlandı. (30 dakikadan itibaren).
• 3. Doğranmış patlıcanı, biberi koyup ev yapımı domates salçasını (haşlanmış domates püresi) ekleyin. Bir yere bir veya bir buçuk bardak ekledim. 10 dakika pişirildi (baştan 40 dakika).
• 4. Tuz, şeker, sirke ekledim, sıcaklığı 100'e düşürdüm, karıştırma modunu 4'e (30 saniye) ayarladım ve kavanozları hazırlamaya gittim. Tarif, 30 dakika kaynatın diyor. Bence temelde zaten değil, asıl mesele 30'dan az değil.
• 5. Öğleden sonra 13: 15'te kapattım, biraz soğudum, kabın içinde bir blender ile çarptım, tuz ve baharat için denedim ve son modda (T100, karıştırma 4 (30 saniye) ).
• 6. Bankalar halinde organize edildi. Kışın saklamak için kavanozları (390 ml var) 10 dakika sterilize ettim. Hemen kullanım için, soğuduktan sonra buzdolabına koyuyorum.
• Havyarın kalın olduğu ortaya çıktı (muhtemelen çok haşlanmış domateslerden dolayı), çok lezzetli! Bu miktardan yaklaşık 2,5 litre bitmiş ürün elde edilir. 6.7L'lik bir kase için rahat bir miktar. Yarım porsiyon bile ekleyebileceğinizi düşünüyorum. Hiçbir şey yanmadı, yaşasın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2,5 litre

Hazırlanma zamanı:

1s 30 dk

Not

Tarifi EdimDom web sitesinden (Yaroslav tarafından) aldım, indüksiyonla KM Kenwood için uyarladım

Hasat mevsimine hazırlanmalıyız! Tarif için teşekkürler, Thermomix'te daha küçük bir porsiyon deneyeceğim.

[Rada-dms]

Rada-dmsTarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz. İşe yarayabilir. Meraklı doğa için.

Ben huzursuz bir doğayım. Zaten yaşına göre, tüm durumlar için kanıtlanmış lezzetli tarifler biriktirebiliyordu. An, hayır. Her yıl boşluklar için yeni tarifler deniyorum. Bu kök saldı.

Bana gelince, bu çok başarılı bir tarif. Patlıcanın daha büyük olması için oranları biraz ayarlıyorum. Sarımsak koymuyorum ama 1-2 adet elma veya ayva ekliyorum, biraz acı biber alabilirsin (ama daha sık onsuz). Ocakta yemek yapıyorum.

[Plasmo4ka]

Plasmo4ka, Angelateşekkürler, varyasyonlar kaçınılmazdır! Herkesin zevkleri farklıdır.
Bu arada ayva eklemeyi de denemelisin. Hala küçük bir ağacımız var, 5-6 parça büyüyor, sonra nereye bağlanacağımı bilmeden yanlarında taşıyorum. Ama baharatlı yiyecekleri sevmiyoruz.

Ayrıca mucize makine ortaya çıkmadan önce ocakta yaptım.

[Venera19]

Venera19, Anna, fazla ekleme. Bu oranlar için 1 adet yeterli olacaktır. Tadı her türden bana güzel geliyor ve her biri kendi tarzında güzel.
Ve ayva bir sınıftır !! Ham tabii ki herkes için değil ama reçel ve reçel bir şarkıdır. Jam - ve jam'i arayamazsınız. Bir kıyma makinesinde kaydırdım ve taneli havyar gibi göründüğü için şekerle kaynattım. Ve kalın - bıçakla kesin (ayvada çok fazla pektin var). Bir zamanlar bir elma ağacı (bu sarı olan) ve bir armut ağacı (bu yeşilimsi olan) yetiştirdik. Ehh ...bir zamanlar özel bir evden kaçtı, şimdi yıllar geçti -
pişmanlık

[Plasmo4ka]

Plasmo4ka, Angela, evet çok şeyim var ve hayır. Bu Nikolaev'de büyüyen lüks ayvanız! Nikolaev'den bir arkadaşım bana kulübeden hasat fotoğrafları, kutularda muazzam meyveler gönderdi!
Kocam gururla bana büyük eriklerden biraz daha büyük dört meyve getirdiğinde, bunun ne olabileceğini hiç bilmiyordum.

[Venera19]

Venera19, Anna, Bizde çok olduğunu söyleyemem. Modaya uygun falan olmadı. Ama orada. Onu marine edip şeker şurubu ile yuvarlayabilirsiniz. Seninki büyüdüğünde, sonbaharda mutfaktaki iş bir yaz meyvesi değil Ayva ile artacak. Eylül-Ekim aylarında çektik (hava durumuna bağlı olarak)

[Angela]

Angela, oh, en azından büyüdü. Ve Breadmaker forumunun etkisi altında satın alınan böyle bir cihaz parkı ile bunun için bir uygulama bulacağız!