Kek "Mısır"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Mısır unu veya ince öğütülmüş tahıllar	1 yemek kaşığı.
Süt veya kefir	1 yemek kaşığı.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Yumuşatılmış tereyağı veya pişirme için margarin	125 g
Yumurta	2 adet
Kabartma tozu / 1 çay kaşığı karbonatı sitrik asitle söndürün (kefir kullanırken sitrik asit gerekli değildir)	1 poşet
Buğday unu veya kesmek	1 yemek kaşığı.
Aşağıdaki kremlerden herhangi biri:
Ekşi krema:
Ekşi krema	500 g
Toz şeker	1 yemek kaşığı.
Vanilin
Kahve kreması:
Sarısı	6 adet
Toz şeker	120 g
Çikolata	120 g
Siyah kahve	3 yemek kaşığı. l.
Lor kreması:
Süzme peynir	250 g
Toz şeker	3 yemek kaşığı. l.
Meyve ekşi reçeli / meyve püresi	3 yemek kaşığı. l.
Limon kabuğu rendesi
Yağlı krem:
Tereyağı	250 g
Yoğunlaştırılmış süt	1 can
Vanilin
--------------------------------------------	----------
1 bardak =	250 ml

Pişirme metodu

Hamur:
1 bardak mısır unu veya ince öğütülmüş tahılları 1 bardak süt veya kefirde 3 saat bekletin; 2 yumurtayı 1 su bardağı şeker ve 125 gr yumuşatılmış tereyağı veya margarinle çırpın. Bir torba kabartma tozu veya sitrik asit veya meyve suyu ile bir çay kaşığı karbonat ekleyin. Elde edilen kütleye 1 bardak buğday veya kepek unu ekleyin.
180 ° C'de 40 dakika pişirin⁰C veya 375⁰F. Sonra pandispanyayı soğutun ve kek şeklinde kesin.
Pasta için herhangi bir krema seçebilirsiniz, birkaç tane sunacağım:
Ekşi krema:
Ekşi kremayı toz şekerli bir karıştırıcıyla çırpın, vanilin ekleyin.
Kahve kreması:
Sarıları toz şekerle öğütün, eritilmiş çikolata ve 3 yemek kaşığı soğuk siyah kahve ekleyin. (Kremayı su banyosunda sürekli karıştırarak koyulaşana kadar ısıtabilirsiniz)
Lor kreması:
Süzme peyniri toz şekerle öğütün, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı meyve ekşi reçeli veya herhangi bir meyve püresi ekleyin.
Yağlı krem:
Yumuşatılmış tereyağını 1 kutu şekerli yoğunlaştırılmış sütle çırpın, vanilin ekleyin.