İğne yapraklı kuş üzümü jölesi

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
frenk üzümü suyu püresi (siyah, kırmızı, sarı, beyaz, pembe)	850 g
iğneler (çam, selvi, ardıç)	150 g
şeker	300-400 gr
Zhelfix 2: 1 (Çıkın, pektin)	1 paket (25g)

Pişirme metodu

Bu, belirgin tıbbi özelliklere sahip alışılmadık, ancak son derece lezzetli ve aromatik bir jöledir. Sonbahar-kış döneminde ilaçlara hoş bir katkı olacaktır. Fikir, medeniyeti küçük kır evime taşıyan tellerin üzerinde tehdit edici bir şekilde sarkan çam ve selvi dallarını kesmek zorunda kaldığımda doğdu. O kokulu pençeleri atmak yazık oldu. Bir makas aldım ve çok hızlı bir şekilde bir kase çam iğnesi ve bir kase selvi bacağı kestim.
Bu zamana kadar, birkaç plastik kova siyah, kırmızı ve altın kuş üzümü toplamayı başardım. Siyah ve kırmızı kuş üzümü kaderi zaten kararlaştırılmışsa, altın kuş üzümü hala kaderlerini bekliyordu
Tohumları ekmeyi kendim için kolaylaştırmak için, genellikle kırmızı, pembe ve altın kuş üzümü meyve sıkacağından iki veya üç kez döndürürüm. 1,5 kg altın kuş üzümü, kalın bir köpük püresi tabakasıyla 860 gr meyve suyu aldım.
Siyah kuş üzümü bir blender ile kolayca parçalanabilir.
İğneleri kıyma makinesinde kıvırdım ve çoğunu çayda katkı maddesi yapmak için kullandım.
Ve kuş üzümü suyuna bir torba Zhelfix 2: 1 ve şekerle birlikte 150 gr ekledim. Her ihtimale karşı zhelfix ekledim, çünkü doğal altın kuş üzümü jölemim ince çıkıyor. Her şeyi karıştırdı ve 30 dakika şişmeye ve birleşmeye bıraktı. Koku muhteşemdi.
Daha sonra sürekli karıştırılarak kaynatılır, 5 dakika kaynatılır ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Kapakları kıvırdım ve tamamen soğuyana kadar battaniyenin altında bıraktım.