Yavaş bir tencerede süzme peynir KitFort 2010

Yavaş bir tencerede süzme peynir KitFort 2010

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Kısa raf ömürlü süt	2 l
Kısa raf ömürlü kefir	800 ml

Pişirme metodu

• Temiz yıkanmış bir kaseye% 3,2 yağlı 800 ml kefir dökün, 2 litre pastörize süt% 3,2 -% 4,5 yağ ekleyin, biraz karıştırın.
• Kâseyi bir kapakla örtün ve ayarda pişirin.
• MIN yaklaşık 3 saat, serumun berraklığına odaklanarak.
• Elde edilen pıhtıyı bir tuval ile kaplı bir kevgir içine atın.
• Sıvının ana kısmı boşaldığında, bir kasenin üzerine bir kevgir yerleştirin, üstüne hafif bir tabak koyun ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
• Taze Adıge peynirini anımsatan, ancak tuz ve soda içermeyen 504 gr süzme peynir ortaya çıktı.
• Süt ve kefir oranlarını zevkinize göre değiştirerek lorun asitliğini düzenleyebilirsiniz. Ayrıca sütün bir kısmını krema yerine de koyabilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

504 g

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

MIN

Not

Yavaş bir tencerede süt ve kefirden süzme peynir pişirmek çok uygundur çünkü peynir altı suyu kaynarsa kauçuk gibi sertleştirmenin bir yolu yoktur. Yavaş bir tencerede 3 saat boyunca kaynamaz, ancak kefirli süt iyi arkadaşlar edinmeyi başarır ve ne mülayim ne de ekşi bir tat verir.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, ölmek, ne muhteşem bir süzme peynir çıktı ... süper !!! ((ve işte bu ... şimdi bu canavarı istiyorum Keith ... Onun içindeki deneylerini takip ediyorum, ama ısrarla kendimi caydırıyorum ... Tao'lu kahverengi olanları bekliyorum ... oh, Kitforth yapardı biraz daha erken ortaya çıktı) kesinlikle oradan satın almadım

3 saat sonra, berrak serumla çevrili bir pıhtı oluştu

Kitford iyi bir adam ve onun metresidir ve genel olarak
süzme peynir muhteşem ve güçlük çekmeden çıktı

Tamamen şeffaf serum olduğundan ve içindeki pıhtının da kalınlaştığından emin olmak için pıhtıyı ortasından biraz kestim.
Cihazı kapattı ve kaseyi tabandan çıkardı.
Sonra bir kepçe aldı, elinden geldiğince peynir altı suyu aldı ve kalanını pamuklu bezle kaplı bir kevgir içine kâsenin kenarından döktü.

yavaş pişiriciler, ortaya çıktığı gibi, her türlü farklı

yavaş tempolu her bir konu için tam olarak doğru şekilde ele alınacaktır

[Irsha]

Irsha,
Ira, bir yerlerde Kenwood 706'dan süzme peynir gösterdim, ama nasıl yaptığımı ve nerede olduğunu tamamen unuttum.
Bu nedenle, her şeyi tekrar kaybetmemek için bu seçeneği ayrı bir tarifle düzelttim.

Kızlar, MIN'de hava kaç derece?

Ve merak ediyorum, bu mucize bir çok pişiricide hangi sıcaklıkta pişirilebilir?

Bu mucize bir çoklu pişiricide hangi sıcaklıkta pişirilebilir?

Panasonic 10'da ısıtmada pişirdim (HP için bir tarif var 1 paket süt ve bir paket kefir var

[Svetlana777]

Svetlana777,
Ben de Çin'de elektrikli bir cihaz sipariş etmem, eğer bize uymayan bir Çin fişi olduğuna DİKKAT ETMEK İSTERSEM.

Çok pişiricideki bir kasede süzme peynir ve yoğurt pişirmiyorum, çünkü o zaman kokuyu çıkarmak zor, zaten Redmond 02 ile tatsız bir deneyim yaşadım, her şeyi yıkadım, buğuladım, dolaba koydum. Sonra pişirmek istediğim bir şeyi çıkardım ve ekşi kokuyordu, bu ekşi kokudan kurtulamadım

Sıcaklıklar herkes için farklı, sıcaklığı bilmek istiyorum, çoklu pişirme programım var.

[Kalyon-6]

Kalyon-6,
Mizacın ne olduğunu bilmiyorum, talimatlar bunu göstermiyor.



Kaba bir tahmin olarak, KitFort'un MIN modunu, sıcaklığın 90 ℃ -100 ℃ olduğu Russell Hobbes'un HI modu ile karşılaştırıyoruz.
İlk saat boyunca, kasedeki sıvı vücut ısısı gibidir, iki saat sonra zaten sıcaktır, el yanar ve üç saat sonra sıvı zar zor titremeye başlar, ancak hiçbir yerde, bir kez değil, tek bir tane bile ŞİŞE YAPMAZ lıkırdama.
Çörekler, cihazın 6 saatlik çalışmasından sonra görünecektir, bu nedenle 3 saat içinde süzme peynir pişirmek imkansızdır.

Oksana, ne muhteşem bir süzme peynir! Russell'da denemem gerekecek.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Svetlana, 1.5-2 saat sonra ilk kez aramaya başla, belki Russell'da 2-2.5 saate ihtiyacı olacak, pıhtının merkezindeki serumun şeffaflığına ve ihtiyacınız olan pıhtının yoğunluğuna odaklanın.
Yavaş pişiricinin bir diğer artısı, sütün ocaktaki bir tencerede olduğu gibi dibe yanmamasıdır. Ve bardağım kolayca yıkandı.

Oksana, sınıf! Pişmiş süt ve süzme peynir arasında kaldım, şu anda ne yapmalıyım?) Peki, tam olarak, başka bir Kit'e ihtiyacımız var)

[Fotina]

Fotina,
Ben de biraz daha süt istiyorum, ilkini çabuk içtik.

[Oksana,]

Oksana,çok iştah açıcı lor çıktı Deneyeceğim teşekkür ederim!

[Oksana,]

Oksana, Bir kitford satın alan arkadaşımdan teşekkür ederim, loru bir patlama ile çıktı! İnek sütü 2 lt + ekşi krema 0.5 lt, o + tuz 1 çorba kaşığı, yarım paket kekik ve 1 tatlı kaşığı yenibahar, biraz Adige peyniri gibi görünüyor.

DÜŞÜK modda mdv Russell Hobbs'ta süzme peynir yaptı. Etlerden termostatik kefirden% 3,2 ve% 1 3,5 litre yaptım. 2.5 saat zamanla yaptım, kapattım ve sabaha kadar bıraktım. Kalın bir pıhtı, çok fazla süzme peynir olduğu ortaya çıktı. Bunu birçok kez ve farklı şekillerde yaptım, ancak bu tarif en iyisi ve çok uygun.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana,teşekkür ederim - lezzetli lor çıktı ve hiç ekşi değil

[Irsha]

Irsha, Florichka,
Kızlar, nazik sözler için TEŞEKKÜRLER, tarifi ile memnun etmeyi başardığımda çok mutluyum



Gülümsemek,
Ayrıca zevkime ve hassasiyetime çok yakışıyor, düzenli olarak süt yaz mevsiminde yapıyorum, doğal

[Oksana]

Oksana, çok teşekkürler!! Uzun zamandır süzme peynir yapıyorum ama hiçbir zaman tarifiniz kadar harika olmamıştı! şimdi - sadece yavaş bir tencerede

[dG'ler]

dG'ler,
Ben de süzme peynir sadece yavaş bir tencerede, en lezzetli ve zahmetsiz ve bana öyle geliyor ki kitlesel olarak daha fazla çıkıyor

Kızlar, MIN'de hava kaç derece?

[/ url
Bugün 1,5 litre sütten pişmiş süt hazırlıyordum ve aynı zamanda MINIMUM ayarında Kitfort'u ölçtüm. İlk numara çanağın ortasında, ikincisi ısıtmanın en güçlü olduğu arka duvarda.
0s Buzdolabından 10 ℃ 10 ℃ süt
1 saat 42 ℃ 42 ℃
2 saat 68 ℃ 69 ℃
3 saat 84 ℃ 84 ℃
4 saat 92 ℃ 92 ℃
saat 5. 96 ℃ 96 ℃
6 saat 98 ℃ 98 ℃ duvara hafifçe kaynar
6,5 saat 98 ℃ 99 ℃
7 saat 98 ℃ 98 ℃
7,5 saat 98 ℃ 98 ℃

[Brendabaker]

Brendabakerİyi tarifler için teşekkürler !!! Kısa bir süre önce bir Kitfort 2012 yavaş pişirici satın aldım. Bu harika tencerede yemek pişirme prensiplerini yavaş yavaş öğreniyorum. Süzme peynirle ilgili bir sorum var. Sıcak bir bezle bir kevgir içine mi koyuyorsunuz yoksa soğumasına mı izin vermelisiniz?

[Zasimka]

Zasimka,
Haşlanmaması için biraz soğumasına izin verdim.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, biraz anlamadım, sıradan süzme peynir mi çıktı? Yoksa hepsi aynı tür Adige peyniri mi? Karıştırıp ufalanmış lor alabilir misin?

[Olga 61]

Olga 61,
Sıradan süzme peynir, bunu SSCB günlerinde süt + kefirden çocuklar için yaptık.
Ocakta bir göze ve arkasına bir göze ihtiyacınız var, aşırı ısınırsa kurur, ancak ağır çekimde kurumaz

[Oksana]

Oksana, fikir ve ayrıca hazırlanan tarif için teşekkür ederim. Senin yardımınla ağır çekimde ustalaşıyorum.