Shteba DD2'de kağıt formlarda Paskalya kekleri

[Sonadora]

Shteba DD2'de kağıt formlarda Paskalya kekleri

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Hazır kek hamuru
Kağıt kalıplar
Shteba DD2

Pişirme metodu

• Štebik'te kağıt formda kek pişirmeyi öğrendim!
• Paskalya arifesinde, birçok Steb sahibinin bu bilgilerle ilgileneceğinden eminim.
• Pastalar için yeni tariflere göre bir elbise provası yapmaya karar verdim, böylece Paskalya için zaten sakin bir atmosferde pişiriyor ve hamurun çıkıp çıkmayacağını, keklerin lezzetli olup olmayacağını, ne kadar süreceğini tahmin etmiyordum. onları pişirmek için ?!
• Üç tarife göre pişirdim - etli kek, bademli kek ve soğuk hamurdan yapılan bir gece pastası. Hamur hazırlamanın rahatlığı açısından Mani'den soğuk hamurdan bir gece tabii ki liderler arasındadır. Sonadora... Hamur orada yoğrulur ve prova için buzdolabına gider. Buzdolabında pişirmeden önce 48 saate kadar dayanabilir! Ev hanımlarının çalışması için çok uygundur - hamur geldiğinde değil, hamuru koyup zamanı geldiğinde pişirirsiniz.
• Hazır hamur
• 
• Hamuru yüksekliğinin 1 / 3'ünde kağıt kalıplara yaydım, prova için Shtebochka'ya koydum.
• 
• Kasemde, 3 orta form 9 * 9 cm tam oturdu.Isıtma'yı 30 * C için açtım, zamanı varsayılan olarak 4 saat bıraktım. Isınmanın başlangıcında, sıcaklık biraz sıçrıyor ve bana öyle geliyor ki, daha fazla zaman ayarlarsanız, Shteba sıcaklığı daha hızlı normalleştirecek. Ama her ihtimale karşı, altına silikon bir paspas koydum.
• Ve bana öyle geliyor ki, bir halıyla, paslanmaz çelikten bile sinterlenebilir, sadece Teflon'da değil. Teflon, ısıyı kasenin tüm yüzeyine dağıtır ve paslanmaz çelik çoğunlukla tabanı ısıtır, bu nedenle paspas yoksa paslanmaz çelikte kek pişirilirken dipler yüksek olasılıkla yanacaktır.
• Kapak eğik olarak kapatıldı, vana açık konuma döndü
• 
• Zaman zaman oraya gidip hamurun yükselmesini izledim. Bir buçuk saat sonra, hamur hacmi arttı ve neredeyse kalıpların kenarına ulaştı - bkz. Sağdaki Paskalya pastası Sol kalıpta hamur artıkları vardı, bu yüzden daha düşük.
• 
• Isıtmayı kapattı ve 1 saat boyunca Simmering 120 * C'yi açtı. Bu arada, halıyı pişirmeden önce çıkaracaktım ama unuttum ve onunla pişirdim. Muhtemelen bir dahaki sefere onunla pişireceğim.
• Bir saat sonra bir kürdan ile kontrol ettim, neredeyse pişmiş gibi görünüyorlardı ve aynı 120 ° C'de 20 dakika eklediler. Ondan sonra kürdan kesinlikle kuruydu ve ben de Paskalya keklerini çıkardım.
• Aynı zamanda, bir airfryer'da pişirdiğim aynı testten (ilgilenen varsa - 30 dakika 150 ° C'de ve 10 dakika daha 180 ° C'de, hız ortalama, stand ortalama, büyütme halkası kullandım)
• Fotoğrafta öndeki iki kişi Shtebochka'dan, arkadaki üç tanesi AG'den. Hamur parçalarını göze aldığım için boyları biraz farklı, bu yüzden bir yerlerde biraz daha fazla, biraz daha az bir yerde ortaya çıktı. Birinde artıklar var ...
• 
• Tabii ki, MV'den keklerin üstleri beyaz, ama yine de süsleyeceğiz! Önemli olan, pişirilmeleri! Ve kırmızı üst kısım kimin için önemli ise, o zaman onu 5 dakika boyunca AG'ye sokabilirsiniz.
• Bölüm (sol Shteba, sağ AG)
• 
• MV versiyonunda alt kısmın fırınlandığı ve AG versiyonunda alt kısmın beyaz olduğu, ancak üst kısmın çok daha kırmızı olduğu görülebilir. Ancak kesim ve tat neredeyse aynı.
• Kağıdı çıkarırsan işte MV'den bir pasta. Oldukça pembe!
• 

Pişirme programı:

Diller

Not

Tabii ki, MV'de bir seferde çok şey yapamazsınız, ancak fırın yoksa, Shteba kolayca değiştirebilir.
MV ve AG'de aynı anda 500 gr un için bir porsiyon pişirdim, ancak bu mümkün ve sadece iki adımda MV'de. Ve böylece birinci kek pişirilirken ikinci parti kek hareketsiz durmaz, bu sefer serin bir yerde çıkarılabilir.

Mutlu Paskalyalar ve güzel Paskalya kekleri!

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığıSveta, aferin! Ve başarısız deneyimimi engelledi - aptalca, 0.3 basınçta pişirdiğim için! Şimdi onu böyle pişireceğim - sadece güzel Paskalya kekleri !!!

[Anavi]

Anavi, Ol, Kasha'nın tarifini de 0.3'te gördüm. Ama 0.3 ile arkadaş değilim, bu yüzden kullanmadım.
Ve geçen gün Paskalya keklerinin Shteba'da işe yaramadığını da ağladım .. (Tabii ki, sadece 40 dakikalığına koyun!)

Şimdi onu böyle pişireceğim - sadece güzel Paskalya kekleri !!!

Teşekkür ederim! Şimdi onları süsleyeceğim, genel olarak olacak benim sevgili güzellik!

Hayır ve en önemlisi yine kararımı verdim !!! Korkmadım ... ama yemeği mahvetmekten korkuyorum ve bu yüzden kurnaz bir şekilde deneyiminizi bekledim!

Korkmadım ... ama yemeği mahvetmekten korkuyorum ve bu yüzden kurnaz bir şekilde deneyiminizi bekledim!

Neden bundan korkuyorsunuz? AG elimde! Aşırı durumlarda, onu kraker olarak keserdim.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Sveta0,3 veya 0,7 - baskı hakkında biraz anlamadım. Bu, tarif açıklamasının kendisinde yazılı değildir. Sadece kapak hakkında eğik yazılır, kapağın bu konumu 0,3 iken sadece pişirir, değil mi? Kapak eğikse kilitlenmez .. veya benzer şekilde ..

[Mona1]

Mona1, Tanya, baskı OLMADAN dinginlik pişiriyoruz!

[Anavi]

Anavive tam olarak bu cansızlıktır. İşte ben bir aptalım.

[Mona1]

, dinginlik üzerine baskı OLMADAN pişiririz!

Mona1, Tan, Olga doğru yazdı, baskı yapmadan pişiriyoruz. İyi şanslar!

Teşekkür ederim Svetochka. Ayrıca sormak istedim. Paskalya pastalarınız için üç testin uygun olduğunu yazdınız ve en kolayı hakkında yazdınız. Hangisi en lezzetliydi yoksa üçünü de denemediniz?

Tan, üçü de lezzetliydi, şahsen en çok Iziuminka'nın et yiyenini beğendim.

Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf) (Lezzet)

Benim için en zor gibi geldi (hamuru korumak ...), ama buna yüzde yüz değer !!!! Şube zaten 150 sayfadan fazla yer alıyor!
Ağır, ıslak, koku - BOMBA! Kısacası mükemmel bir pasta! Benim hayal gücümde olması gereken tam olarak bu!
Alkol eklemedim, kuru üzümleri konyakta ıslatmadım ama hafif hoş koku koku alkol yeteneği (kelimenin tam anlamıyla) mevcuttur. Ben sadece ondan kurtuldum ...
Bu tam olarak Paskalya için yapacağım şey. Kafa karıştırıcı olsun, ama hamur düşse bile kızlar yine de lezzetli olduğunu yazıyor



Badem ve gece pastası da lezzetli, ancak bir şekilde daha havadar (kuru değil, yumuşak, havadar) ve bence kek ağır, nemli, katı olmalı. Ve elbette et yiyenlerde olduğu gibi koku yok. Orada hamur ideal bir 9.5 saat fermente ediliyor, bu o zengin aromayı veriyor. Bademde badem unu var, geceleri portakal kabuğu rendesi, ayrıca kakule ve muskat var. Ve myasoyedovsky'de sadece vanilya. Ve yine de, et yiyenin kokusu diğerlerinden daha zengindir, tam da bu uzun fermantasyon nedeniyle!



Bu arada, Dr. Açıcı. Bir paket, 9 cm çapında 3 Paskalya keki için yeterli olan 40 rubleye mal oluyor. Sadece sıcak suya koymanız, birkaç dakika tutmanız, paketin ucunu kesmeniz ve bir kekin üzerine sıkmanız yeterlidir. Çabuk donar, yapışkan değildir, kuvvetli parçalanmaz (en azından pastasını üç gün önce süsledi, tutarken parçalara ayrılmaz).
Yumuşak bir yeşil görmeden önce farklı renklerde oluyor, bugün beyaz, sarı ve pembe aldım.

Paskalya keklerinde güzelce yatıyor, şeffaf değil, damlamaları taklit edebilirsiniz:

Zamanınız yoksa veya sırları kendi ellerinizle pişirmek istemiyorsanız, böyle satın alınan bir sır çok yardımcı olacaktır! İlk başta dünkü kekleri süslemek istemedim, sonuçta henüz Paskalya için değil. Ama sonra böyle bir sır torbası gözüme çarptı ve süslemeye karar verdi (sadece yapması çok kolay olduğu için)

Svetochka - ne güzel bir adam! Yarın konserve için koşacağım ... bugün sadece ekmek pişireceğim ve yarın Paskalya kekleri alacağım

Böyle sır bir çantam var - mavi. Ama Paskalya keki için muhtemelen biraz beyaz olana ihtiyacınız var.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Svetochka, ne süper harika Paskalya kekleri! Kağıt formlarla ilgili fikir için teşekkürler. Shteba'da, üniforma olmadan büyük bir Kulichik'te pişirdim, 1300'de bir yere gittim, ayrıca dinginlikle, bir yerde bir fotoğraf aramam gerekiyor.

[lettohka ttt]

Böyle sır bir çantam var - mavi. Ama Paskalya keki için muhtemelen biraz beyaza ihtiyacın var

Tanya, onu yeşille kapladım ve hiçbir şey o kadar havalı değil. Hem renkli hem de çikolata yaptıklarını gördüm, kızlarımız renkli sırla sergiledi.
örneğin pembe bir fotoğrafla:
Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf) # 3115
Karanlık değil, pastel renklerde. Yeşille yaptım, bu yüzden çok hassas. Gerçekten fotoğraf yok, çünkü ben zaten birini kendim keskinleştirdim, bir misafir yedi ve bir tane daha verdi




lettohka tttNatasha, bahşiş için teşekkürler! Ayrıca Paskalya'nın bardaklara katılmasını ve çizgi filmde yer almasını düşünüyorum. Ama sadece 3 litrede, 5 litrede bana çok büyük çıkacak gibi görünüyor kek GÜZEL

Karikatür ipucu için çok teşekkür ederim !!! Fırın kapalı, gerçekten hp'den kare kek istemiyorum. Perşembe günü deneyeceğim! :)

[Venera007]

Venera007, Tan, başarı!

Sveta, sırın bileşimi nedir? Daha çok şekerlemeye benziyor mu?

[_Milana_]

Daha çok şekerlemeye benziyor

_Milana_, şeker şekerlemesi için evet. Ama bu arada, fazla parçalanmayan ve kaybolan onu övdüm ...
2-3 gün hala normaldir ve sonra pastayı keserken ufalanır ve parçalar halinde kaybolur. Ama elbette, zaten hazır olması uygundur, sadece ısıtın ve bu kadar.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Sveta, birden çok pişiriciyle herhangi bir MV'de pişirebiliyor musunuz?
120 derece ayarla ...
Bu arada, bu kadar düşük bir sıcaklık, fırın bunu tahmin edemezdi)

[M @ rtochka]

Çoklu pişirici ile herhangi bir MV'de pişirebileceğiniz ortaya çıktı mı?

M @ rtochkaDash, denemelisin Bazı çizgi filmlerde agresif ısınmanın devam ettiğini ve diğerlerinde hassas olduğunu biliyorum, MV'niz tarafından yönlendirilmeniz gerekiyor
Multicooker'da "Pişirme" modunda sıcaklığın ne olduğunu bilmiyorum. Shteba'da kızlar 110 ° C'de bisküviler pişiriyorlardı, bu yüzden sıcaklığı fazla artırmadım, biraz daha yükseğe ayarladım, 120 ° C

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Svetochka, fikir için teşekkürler !!!
Ayrıca Sonador'dan testte denemeye karar verdim. Burada:

Ben zaten anladım:


Yaklaşık bir saat yukarı çıktılar, 130 ° C'de bir saat 15 dakika pişirdiler. Tüyler !!!

Hamurun geri kalanı fırında pişirildi, sonra karşılaştıracağım

Kırmızı - üstte bir hava ızgarası olan benim ve sonra kızaran benim

Tüyler !!!

Gerçekten, korkaklar! Harika oldu!
İlk defa şapkalarım da güzelce yükseldi, şimdiden birbirleriyle boğuştular!

[Masinen]

Bu sefer Masha'nın Rüyasının yarısını yaptım Masinen ve Myasoedovsky'den bir buçuk porsiyon Lezzet... Bütün gün yemek yaptım, Štebik'te de pişirdim, ama tabii ki AG tarafından pişirildim, çünkü orada iki kat daha hızlı pişirdiler.
Dekorasyon için Dr. Su samuru. Beyaz, pembe ve sarı olmak üzere üç renk vardı. Her zaman sadece beyaz yaptım, diğer renkleri denemek ilginçti.

Bu arada pembe, tamamen pembe değil, frenk üzümü yoğurdu gibi leylağa biraz eğilimlidir. Ben gerçekten beğenmedim. Ve sarımsı o kadar sıradışı bir şey değil.
Birkaç gün bu sır keklere düzgün davranır, çok fazla yapışmaz veya ufalanmaz. Ama sonra çok kurur ve dilimlendiğinde kekten parçalara ayrılır. Kullanımı çok uygun olsa da çantayı birkaç dakika sıcak suda bekletip Paskalya keklerini sulayabilirsiniz.
Pembe, sıcak suya aşırı maruz kaldığında, çok sıvı hale geldi ve pastanın dibine damlıyor. Sarı olanı talimatlarda olduğu gibi 3-5 dakika tuttum, damlaların en güzel olduğu ortaya çıktı. Ve beyaz olan biraz az pozlanmıştı - neredeyse hiç damlama yok, sır oldukça kalın kaldı ve yayılmak istemedi
Herkese mutlu paskalyalar! İyi bir hafta sonu ve lezzetli Paskalya kekleri dilerim!

İşte Paskalya keklerim - gerçek zaman 1.40

Mesih yükseldi!

[Kartinka]

Kartinka, gerçekten dirildi! Mutlu Paskalyalar!

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı,