Kefir-hardal turşusunda pişmiş patates

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patates	1 kg
Kefir	3 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ (Bende susam ve camelina var)	3 yemek kaşığı. l.
Granül hardal	3 çay kaşığı
Granül sarımsak	1 çay kaşığı
Tuz biber	damak zevki
bunlara ek olarak
Sebze yağı	1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Patatesleri bir fırça ile iyice durulayın. Sonra kurutun, 800 g'ı dilimler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun (kalan 200 g'ı sonraya bırakıyorum).

Kefir, 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ (kokulu bir tane almak daha iyidir). Hardal, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin (orijinalde tazeydi, ancak pişirirken yanmamak için kasıtlı olarak kuruyarak değiştirdim).

İyice karıştırın ve 15 dakika masanın üzerinde bırakın.

1 yemek kaşığı pişirme kabına dökün. l. ve alt tarafa bir fırça ile yayın. Patatesleri tek kat halinde yayıp önceden ısıtılmış fırına koydum. 40 dakika 180 derecede pişiriyorum. Sonra ızgarayı açıp 5 dakika daha kızartıyorum. Ve fırınınıza bakın ve açık kahverengi bir kabuk görünene kadar pişirin.

İlk parti pişirilirken, kalan patatesleri kalan turşunun içine kestim. Biraz tuz ekleyip karıştırıp ilk patates pişene kadar bırakıyorum. Sonra da pişiriyorum.
Afiyet olsun!