Et "Mermer"

Onsuz yapabilir misin?

Anlaştım, sahip olsam da - sadece unuttum

[Tasha]

Tasha, füme kırmızı biber olmadan yapabilirsiniz.

[Manya]

Manya, Eti de yaptım. Buzdolabında baskı altına aldım. İlginç ... Yarın abonelikten çıkmayı deneyeceğim.
Tarif için teşekkürler

[Sonadora]

Sonadorave kadroda var. Kapaklı bir mikra kavanoza koydum, bir torbaya kapattım. Ne olacağını göreceğim. Düşünüyorum da işe yarayacaksa, çantadaki havayı emdim, içinde kavanoz yok. Ama yine de fırına bir şey koyarsam.

[Onay işareti, Irina]

Onay işareti, Irina, İzlenimlerinizi dört gözle bekliyorum.

Bence işe yarayacak

Irin, egzersiz yapmak. Nerede yemek yapılacağı konusunda pek bir fark yok. Önemli olan, tüm meyve suyunun formda kalması ve jelleşmesidir.

Mania, raporu yakala!

Biraz donmuş yeşil bezelye ekledim, zalatin miktarını 15 grama düşürdüm. Harika atıştırmalık seçeneği, beğendik. Teşekkür ederim!

Galya, bezelye ile harika görünüyor. Fikrin olduğuna sevindim.

[Sonadora]

Sonadora, resim yok, ama tadı güzeldi !!!!!
Her şeyi tarife göre yaptım, sonra suvid, sadece jelatin de 15 gram. Sonra mikro için bir bardağa koydum, kapağı sıkı, ama korktum ve bir çantaya koydum. Hiçbir şeye basmadı ve merkeze koydu. 63 * üç saat boyunca. Sadece kapının üstüne bir tıpa koymak zorunda kaldım, b anochka yüzmeye çalıştım
Hindi yedim, bu yüzden biraz daha zaman ayırdım.
Onu çıkardığımda zaten her şey dolgunlaştı, ama dürüst olmak gerekirse yükü en üste koydum.
Tavuk göğsü, hatta hindi göğsü için nadir görülen harika, çok sulu çıktı.
Büyük bir merci tarifi için kesinlikle tekrarlayacağım !!



Huzursuz, hala fotoğraf çekmeye gittim

çok sulu, tavuk göğsü veya hindi göğsü için nadirdir.

Sous vide'nin anlamı budur. Ben tamamen etim (ve herhangi bir protein) artık aynen öyle.

[Lerele]

Lerele, güzel et. Denediğiniz için teşekkürler Huzursuzluk için özel teşekkürler.

Ben tamamen etim (ve herhangi bir protein) artık aynen öyle.

AnnaAyrıca sous vid'daki tüm etleri pişirmeye çalışıyorum. Ancak sağlık görevlilerinden bazı konuklar 63-65C derecelerin tavuk için yeterli olmadığından korkuyor.

Sağlık görevlilerinden bazı misafirler 63-65 ° C'nin tavuk için yeterli olmadığından korkuyor.

Daha fazlasını alacağız Ve sonunda et zararlı

Daha fazlasını alacağız

Kesinlikle. Uygun bir kap bulmak ve bu eti sous vide olarak da pişirmek gerekir.

Bu arada, dün Maheev reçellerini 400 gramlık kaplarda 60r'lik özel bir teklifle aldım. Reçel - OGN için bahçede ve hatta kapaklı bardaklarda, p / e koyduktan sonra, geçirgenliği test etmek için kendi peynirimi yaptım. Su girmedi. 5 adet sadece 5 litrelik Shtebu'ya ve normların yüksekliğine dahil edilmiştir. Bu eti içlerinde yapabilirsiniz - yuvarlak, hatta sosisler olacak.

Çalıların arasından bir ses: "Nasıl alınır?"



Beş kesinlikle uyacak, Anh? Ve onlara boylarını söyle pliiiz!

Böyle et ve suvud senin şarkın!

Senin için her şeyi zaten yuvarlak bir kavanozdan aldım, hatta gösterdim bile.
Tam olarak önceki sayfada.

Üzgünüm, fotoğrafta zaten beş tane gördüm. Ve yükseklik 13 cm, değil mi? Ya da Ozon yalan mı söylüyor?

Tam olarak 13cm))) Ancak kapaklar kıvrılmamış, sıradan. Sigorta için 2 kat polietilen döşenmelidir.

Teşekkür ederim!
Onu sepete koyuyorum ...

Maheev reçelini eve getirdiğimde oğlum hemen sordu: Teneke kutu yüzünden mi aldın?

Ve satın almadan önce sordum: reçel yer misin? Ve hızlı bir şekilde değiştirdi, doğru şey için serbest bıraktı

Kahretsin ... Bu reçeli her zaman yumuşak ambalajda aldım. Ama şimdi - sadece bankalarda alacağım.

Kızlar, kocasına hindi ve mantardan bir şirket partisi için et yaptılar, 15 gram jelatin koydular.

et yok bağlamında fotoğraf, tadı daha sonra bildireceğim

[Manechka]

Manechka, Yeni Yıl sofrasının tarifi için teşekkürler.

İşte başka bir kalıp

Anh, metal kapaklarla kapatıp gördün mü?
Ben de Auchan'da böyle gözlükler aldım.



Ve küçükler Lara konteynırdaki suvid'i gösterdi

Baharatlı jambon sousvide ekmeği (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Metal kapaklarla kapatıp gördün mü?

P / e paketleri koydum (kesip). Şimdi Maheev tenekeleri aldım - döner kapak yok, ben de koydum - su girmiyor. Herhangi bir cam eşya uygundur - asıl mesele, suyun nüfuz etmemesidir. Plastikte ısınmak istemezsiniz. Bir jambon yapıcısında ısıtmamıza rağmen ... Bu plastiğin hiçbir şey yaymadığına inanmak isterim.

[Olga]

Olgane güzel oldu! Taze veya kızarmış mantar eklediniz mi?

Ve küçükler Lara konteynırdaki suvid'i gösterdi

Tekerleği yeniden icat etmeden önce Larissa'ya bakmam gerekiyordu.

[Olga]

Olgane güzel oldu! Taze veya kızarmış mantar eklediniz mi?
Tekerleği yeniden icat etmeden önce Larissa'ya bakmam gerekiyordu.

Hayır dostum, senin için farklı
Görmeseydim ve hatırlasaydım
Beni düşündürüyorsun

Balıkları göstermek için multibaker'a gideceğim

[Sonadora]

Sonadora, Manya, taze mantar ekledi. Kızlar, rapor ettim, mantarlı et çok lezzetli, bugün biraz kızarmış petrolle yapıyorum, ziyaret için

Bu tarifi Yeni Yıl sofrası için yaptım. etin kendisi çok lezzetli. Kimse onun kendi pişirdiğini tahmin etmedi. Bir sebepten dolayı kesemedim, parçalar düştü. Ve böylece daha çok yemek yapacağım. Lezzetli güzel ve kafa karıştırıcı değil. Tarif için teşekkürler Masha.
Fotoğraf eklenmedi.

Ve kabı çantaya soktum, filmi üstüne koydum ve kapaksız vakumladım. Paket yine de açıldı. Yük koyma

Hazırladım, herkes beğendi, sonra bir fotoğraf ekleyeceğim.

[Svetlana]

Svetlana, Julia, Tatiana, teşekkürler kızlar. Tarifin işe yaramasına sevindim.
Portakal, Svetlana, bunun neden olabileceğini bile bilmiyorum. Parçaların kenarlarında düştü, jöle var mıydı?

Maheev reçelinden bir kavanozda yapıldı, kalpler eklendi. Bunu artık yapmayacağım - iyinin en iyi düşmanı. Üst bölgelerde, dibe daha yakın, iyi tutuyor - parçalara ayrılıyor.

[Anna]

Bunu artık yapmayacağım

Anna, parçalandığı veya tadı beğenmediği için mi?

Kalpler tatmak için gereksizdir ve onlar yüzünden parçalanır. Belki, bir tür jambon yaparsanız - tümsekleri kıyma haline getirin - o zaman beklemek daha iyi olacaktır. Ama artık mermer et olmayacak)))

Ama artık mermer et olmayacak)))

Ama lezzetli.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tarif için çok teşekkürler! Çok zahmetli değil, ama sonuç inanılmaz! Her şeyi tarife göre yaptım, dondurulmuş güneşte kurutulmuş domateslere koyduğum tek şey ve onları baharatsız aldım, bir kavanozum kaldı ve onu yağda baharatlarla açmak yazık oldu.

[img width = 550 height = 309] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118926/IMG-20171231-WA0009~2.jpeg [/ i

[Shurpanita]

Shurpanita, Marina, güzel et çıktı. Tarifin işe yaramasına sevindim.
Portakal, Svetlana, bağlantı muhtemelen yanlış kopyalanmış. Resim görünmüyor.

Peki, size ne söyleyebilirim .... Buna bakmanıza gerek yok, pişirmelisiniz!
Yani bir buçuk kilo fileto vardı. Çocuklar 5 dakikada kesti, kızım baharatları ekledi ve vakumlamak için 2 torbaya katladı, sıkıca bastırdı. Yaklaşık bir saat çantalarda tuttum ve sonra her şey Shtebochka'ya gitti. Sıcaklık 63, süre 1.20, çünkü torbalar dolgun - yaklaşık 5 cm.Isıtma için daha az zaman harcanması için her zaman sıcak suyla doldururum. Sonra onu çıkardı ve soğuk balkona doğru sürükledi. Sonuçlar: 1. Çok lezzetli. 2. Çok güzel, bir dahaki sefere parlaklık için daha fazla kırmızı biber koyacağız.3. Yoğun, iyi keser, ufalanmaz. 4. Zeytinler burada tadı ile çok iyi oynar. 5. Kesinlikle tekrar edeceğim!
Oğlumla yarım parçanın yarısını gönderdim, o sabah çalışmaya geri döndü.

Yani, telefonumda bir fotoğraf görüyorum ama tabletten değil ..... Fotoğrafı görebiliyor musun?

Fotoğrafı görebiliyor musun?

Görüldü! harika et! lezzetli!

[Katerina]

Katerina, Tabletten fotoğrafı göremiyorum!
Bunun için bizim sözümüze güvenmek zorundayız. Eti sevdiğime sevindim.