Zeytin ve kapari ile haşlanmış tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk (but veya but)	1,1-1,2 kg
zeytin	10 adet
kapari	1 yemek kaşığı. l
Sarımsak	3-4 karanfil
kekik (yapraklar)	2-3 dal
limon otu	2
Kuru beyaz şarap	150-200 ml
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l
tuz	damak zevki
5 biber karışımı, taze çekilmiş	damak zevki
servis için taze maydanoz

Pişirme metodu

Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir pişirme kabına koyun.
Zeytinleri doğrayın. Kaparileri ince ince doğrayın. Yaprakları kekik dallarından koparın. Birkaç limon otu "yaprağını" birkaç parça halinde kesin.
Tavuk pişirme kabına gönderin.
Kuru beyaz şarabı tavuk parçalarının yarı yüksekliğine ulaşacak şekilde dökün. Tavuğu zeytinyağı ile gezdirin.
220C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Zaman zaman küfü fırından çıkarın ve meyve suyunu ve şarabı tavuk parçalarının üzerine dökün. Pişirmenin sonunda, kabuğunu kızartmak için tavuğu sıcak ızgaranın altına yerleştirin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozu bir tabağa serpin.
Herkese afiyet olsun!

MariS

Oh ne tavuk! Misafir kabul ediyor musunuz yoksa her şey zaten yenmiş mi?

Sonadora

Teşekkür ederim Marish. Kuşun güzel kokulu olduğu ortaya çıktı.

Alıntı: MariS

Yoksa her şey zaten yenildi mi?

İçeri gel!

SvetaI

Yeterli inceleme yok.
Ve bu arada tavuk harika! Basit bir şekilde yapılır, çok hoş kokulu ve "İtalyan" olur.
Sonadora, Manya, tarif için teşekkürler!
Zaten biraz yedim.