Tavuk fileto

Tavuk fileto

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
ev yapımı tavuk	yaklaşık 2 kg
kuru soğan	3 parça
domates	2-3 adet
orman mantarları (petrolüm var)	8 parça
ceket patates	6 parça
Tereyağı	70 g
% 30 yağ içeriğine sahip krema	200 g
sert peynir	200 g
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu yüzden bazen eski ulusal gelenekleri ve özellikle Rus mutfağını aşılamak istersiniz. Ve ilgili tarif bulundu - bir dirsek. Sadece isim bile beni büyüledi. Basit tanıdık malzemelerden yapılmış gibi görünüyor, ancak çok parlak, lezzetli ve doyurucu - gerçek bir Rus yemeği olduğu ortaya çıktı. Sadece bu yemeği eski zamanlarda olduğu gibi - büyük bir tavada servis etmek istiyorum, böylece tüm büyük aile için.
• Önceden haşlanmış tavuğu büyük parçalar halinde kesin. Doğranmış mantarları tereyağının yarısında kızartın.
• 
• Sonra aynı yağda soğanı kızartın, ince yarım halkalar halinde kesin.
• Haşlanmış tavuk parçalarını mantarlı soğana ekleyin ve hepsini birlikte 2-3 dakika kızartın.
• Sonra krema dökün ve 5 dakika daha pişirin. Gerekirse biraz et suyu eklenebilir.
• Üniformaları içinde, soyulmadan haşlanmış patatesler kaba kesilir. Yine de soydum (sonra kabuğu ile denedim - bu tabakta soyulmuş patates yemenin bizim için daha keyifli olduğu ortaya çıktı), ancak özgünlük için kabuğu ile deneyebilirsiniz. Tereyağında kızartın.
• Pişirme kabının dibine koyuyoruz.
• Üzerine tavuk ve mantar sosunu dökün. Büyük parçalar halinde domates koyuyoruz.
• Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 * C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
• 
• 15 dakika pişiriyoruz, otlar serpiyoruz ve yemeğe başlıyoruz.
• Bölünmüş formlarda pişirmek bizim için daha uygun oldu - bu yüzden herkes kişisel olarak bundan hoşlanıyor.
• 
• Siz de deneyin - çok lezzetli ve doyurucu! Afiyet olsun!
• Skoblyanka, haşlanmış etten yapılmış, büyük parçalar halinde kesilmiş, sebzelerin, özellikle de mantarların ve patateslerin eklenmesiyle yapılmış bir güveciydi. İlk kez, genç bir horozdan bir kazıyıcı hazırlamaya başladılar, ancak şimdi bir seçenek çoğu için daha uygun - tavukla.
• Hem tavuğu hem de sebzeleri önceden pişirmek ve daha sonra sadece 15 dakika içinde fırında kızartmak ve pişirmek çok uygundur.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

fırın

[yat Limanı]

Vay canına, yemek pişirmenin güzelliği ve satın alınabilirliği ne. yat Limanı, "temel" i deşifre ettiğiniz için teşekkürler, bu yemeği sadece bir restoran "trepang elyafı" olarak biliyordum, benimle mantar yemem, kabak veya brokoli ile değiştirebilirsiniz.

Trepang eti yoğun bir kıvama sahiptir, şeffaftır ve haşlanmış mersin balığı kıkırdağına benzer.
Trepang eti, çeşitli soğuk atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilir: salatalar, havyar, mayonezli trepanglar. Trepanglı Solyanka, pilav, sebzeli trepang, pirzola, patates kızartması ve trepanglı güveç tadı hoş. Trepanglı yemekler sıcak soslarla iyi gider: salatalık, soğan, domates.
Turta veya krep için trepanglardan lezzetli kıyma yapabilirsiniz.
Trepang'lar kurutulmuş formda satılmaktadır. Kurutulmuş deniz hıyarları kullanmadan önce ılık suda kurutmak için kullanılan kömür tozu yıkanana kadar yıkanır, ardından deniz hıyarları soğuk su ile dökülür ve doku şişmesi için 24-30 saat bekletilerek su 2-3 zamanlar. Bundan sonra, karın boyunca trepanglar kesilir, iç organların kalıntılarından temizlenir ve 2-3 saat kaynatılır. Trepang eti yumuşayınca ondan çeşitli lezzetli yemekler hazırlanır.
İkinci çeşit trepanglar için taze ve tuzlu sebzelerden çeşitli salatalar garnitür olarak servis etmek iyidir.(Yeşil soğandan, domates ve salatalıktan, lahanadan, soğan turşusundan vb.) Salata ve doğal haliyle sebzeler - salatalık, domates vb.

[j @ ne]

bir restoran "trepanga" olarak biliyordum

j @ ne, EvgeniyaBu tür lezzetler, muhtemelen sadece Uzakdoğu'nuzda deneyebilirsiniz ... Her ne kadar iddialı restoranlarımızda hizmet vermeleri mümkün olsa da.

Zımba kutumun beğenilmesine sevindim ve umarım yiyecek de olur.

Marina hala yer imlerinde, kesinlikle yemek yapacağım, her şey basit ve bence çok lezzetli

[NM]

NM, Umut, Teşekkür ederim!
Çok basit ve lezzetli! Ve aynı zamanda kullanışlıdır - "eski lüksün" kalıntılarından yemek pişirebilirsiniz. Sadece tatillerden sonra kesinlikle bir not defteri yapacağımı düşünüyorum (tavuk veya kaz kesinlikle masada olacak, ancak burada diğer etleri de "uyarlayabilirsiniz").

Okurken tükürüğüm neredeyse boğuluyordu, ne kadar lezzetli!
Basit bir tarif için teşekkür ederim ve hiç şüphem yok, lezzetli bir tarif aldım!

Ksyusha muhtemelen öğle yemeği yemedi mi? Ve hurda küçük hurda doğru. Burada, sonuçta, bir tür mistisizm - basit malzemeler ve yeni bir şey gibi görünmüyor ... Ve biz onu çok zevkle yedik.
Tarif işe yararsa sevinirim.

öğle yemeği yemedim

Evet, mesele şu ki akşam yemeği yedim ama okudukça tekrar yemek istedim