Lor hamurunda kokulu peynirli turta - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Lor hamur üzerinde kokulu cheesecake

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Süzme peynir	250 g
Tereyağı	100 gram
Ekşi krema	50 gram
Yumurta	1 bilgisayar
Soda	1/3 çay kaşığı
Tuz	1/3 çay kaşığı
Şeker	1/2 çay kaşığı
Un, birinci sınıf	230-250 gr
dolgu
Peynir	250-300 gr
Yumurta	1 bilgisayar
Ekşi krema	50 gram
Otların bir karışımı - Provencal veya İtalyanca	damak zevki
Sarımsak (diş)	1-3 adet
Öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, öğütülmüş füme biber	damak zevki
Susam (serpmek için)	damak zevki

Pişirme metodu

Tereyağını kaynatmadan sıcak olana kadar eritin. Kabartma tozu, tuz ve şekeri dökün, yumurta ve süzme peyniri karıştırın. Yoğurt / fermente süzme peynirim var, oldukça homojen, süzme peynir grenli ise, o zaman önce silmek daha iyidir. Un ekleyin, bir topuz haline getirilebilecek yumuşak bir hamur yoğurun. Unla çekiçlemenize gerek yok ama hamur ellerinize çok fazla yapışmamalı. Topuzu 2 eşit parçaya bölün. Hamuru 20-30 dakika buzdolabında çıkarın.
Şu anda doldurmayı yapabilirsiniz. Peyniri rendeleyin, baharatları ekleyin, rendelenmiş veya kıyılmış sarımsak ekleyin, yumurta ve ekşi krema ile karıştırın. Doldurma hazır.
Fırını 180 derece açın.
Pastayı şekillendirmeye başlama zamanı. Orijinalde formdaki hamurun bir kısmının alt ve yanlara dağıtılması tavsiye edilir, ancak pastanın dolgusu akışkan olmadığı için pastayı sadece levha üzerine güvenle kalıplayabilirsiniz. Ben de bunu yaptım. Hamuru un içinde yuvarladım, bir Teflon kilim üzerinde oval bir tabaka halinde yuvarladım, halıyı bir fırın tepsisine aktardım. Dolguyu kenarlarından girintili olarak yerleştirdim. İkinci haddelenmiş tabakayı üstüne koydum ve kenarlarını sıkıştırdım. Elleri suyla ıslatılmış ve hafifçe bastırarak, ıslak avuç içi ile düzleştirerek kenarı üstüne bastırdı, bütün pastaya daha pürüzsüz bir şekil verdi. Pasta, görünüşte Osetya olana benzer şekilde düşük çıkıyor. Pastanın üstünü çatalla delmek daha iyidir, aksi takdirde pişirme sırasında çok şişer. Susam serpin ve önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika eşit şekilde kızarıncaya kadar koyun.
Hafifçe soğumaya bırakın ve kesin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kek

Hazırlık zamanı:

20-25 dk pişirme

Pişirme programı:

Fırın

Not

Ağda bulunan ve ümit verici bir adı olan bir tarifi denemeye karar verdim - "Güzel" Peynirli Turta 🔗 ... Biraz zevkime göre ayarladım - tereyağının bir kısmını ekşi krema ile değiştirdim. Dolgudaki peynir miktarı bence güvenle 200 g'a düşürülebilir - bence küçük bir peynir tabakası yeterli olacaktır. Hamuru gerçekten beğendim - evrensel lor kumbaramı dolduracak! Ürünlerin bileşimi basit denemez, ancak pastanın hazırlanması çok hızlı, hoş kokulu ve lezzetlidir! Sarımsak, dolguyu baharatlı bir tat ve aroma verir, bu yüzden turta ateşli peynir sevenler tarafından bile takdir edildi! Yani orijinal isim oldukça haklı! Yazara teşekkürler!