Hindi ve Kudüs enginarlı kiş

[Hamur]

Hindi ve Kudüs enginarlı kiş

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Hamur
Buğday unu, birinci sınıf	200 g
Tereyağı (soğuk)	100 gram
Su soğuk	3 yemek kaşığı
Tuz	Tutam
dolgu
Türkiye	300 gram
Kuru soğan	2 parça
yerelması	5-7 adet
Tuz biber	damak zevki
Bitkisel yağ (kızartma için)	0.5-1 yemek kaşığı
Doldur
Yumurta	2 parça
Krem% 10-20	100-150 ml
Tuz	Tutam
Peynir (Parmesan var)	30-50 gr

Pişirme metodu

• Unu bir kaseye eleyin, tuz ve doğranmış soğuk tereyağı ekleyin, kırıntılara doğrayın (sadece ellerimle kırıncaya kadar ovalamayı sevdim)

• 1 yemek kaşığı ekleniyor. l. soğuk su

• hamuru hızla yoğurun

• Hamuru şekle göre dağıtarak kenarları oluşturunuz. Dolgu pişirilirken kalıbı buzdolabına koyun.

• Doldurmak için soğanı doğrayın, Kudüs enginarını soyun ve kaba olarak rendeleyin, hindi etini ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tavada kızartın

• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızartmam 25 dakikamı aldı

• Dolguyu bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına 20 dakika koyun.

• Bu süre zarfında yumurtaları hafifçe krema ile çırpın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra pastayı dökün ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. 15-20 dakika daha pişirin

• Hafifçe soğutun ve servis yapın

• Afiyet olsun!
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Pişirme programı:

Soba, fırın

Benzer tarifler

Kamembert ve güneşte kurutulmuş domatesli kiş (ang-kay)

Kiş "Çılgın Ispanak" (ang-kay)

Kiş, tavuklu tart (Tanyulya)